人為推動(dòng)之下,2005年國(guó)內(nèi)普洱概念由南至北進(jìn)入媒體炒作期,推進(jìn)公眾視野。普洱的養(yǎng)生功效被無限放大,其"越陳越香"的收藏價(jià)值被炒至巔峰,成為藏家眼里"可以喝的古董"。
一個(gè)比正在大幅盤整的股市更令人驚心動(dòng)魄的熊市正在國(guó)內(nèi)普洱茶市場(chǎng)形成。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,從今年6月開始,大量知名普洱品牌行情暴跌,一個(gè)月內(nèi)最高跌幅超過50%,與從去年底開始的動(dòng)輒以10倍甚至百倍計(jì)的價(jià)格暴漲形成鮮明對(duì)比。
業(yè)內(nèi)人士根據(jù)國(guó)內(nèi)此次降價(jià)幅度最高的幾個(gè)主要知名茶廠的產(chǎn)能估算,此輪價(jià)格雪崩至少使國(guó)內(nèi)的普洱茶市場(chǎng)憑空蒸發(fā)了150億左右。
"這只是一個(gè)開始",7月8日,廣東普洱炒家劉亦明(化名)在接受本報(bào)記者采訪時(shí)透露,雖然此次國(guó)內(nèi)普洱茶的行情暴跌存在多種誘導(dǎo)因素,但是,在尚未具備資本意識(shí)的中國(guó)茶葉市場(chǎng)中,這一輪由港臺(tái)莊家操盤的炒茶游戲已經(jīng)到了某個(gè)價(jià)值頂峰。他說,"我所知道的好些第一批進(jìn)入的港臺(tái)莊家已經(jīng)在這兩個(gè)月內(nèi)將大部分的國(guó)內(nèi)囤貨高位出貨,如果市場(chǎng)再不被控制,2001年的臺(tái)灣普洱崩盤現(xiàn)象很有可能在國(guó)內(nèi)出現(xiàn)。"
莊家"掃貨"
"2006年上半年,普洱茶的價(jià)格還始終保持著每年20%-30%的良性增長(zhǎng),茶商之間的談資主要還是茶質(zhì)。從去年底開始,普洱已經(jīng)變得跟股票一樣,茶商之間見面就問"漲了沒有"、"漲了多少"。"全國(guó)最大的茶葉批發(fā)城——廣東芳村茶葉城一位老茶商7月5日在接受記者電話采訪時(shí)如是感嘆。
"虛高的價(jià)格確實(shí)是因炒作所致",華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉崇禮7月4日接受記者采訪也表達(dá)了相同觀點(diǎn),也正是由于看到了港臺(tái)茶商的涌入和做莊炒作的意圖,這兩年他拒絕了不少參與推介普洱茶的邀約。
"當(dāng)年臺(tái)灣火爆一時(shí)的普洱茶市突然崩盤,導(dǎo)致相當(dāng)數(shù)量的大莊家把眼光轉(zhuǎn)移到了普洱的原產(chǎn)地云南",在臺(tái)企有多年工作經(jīng)驗(yàn)的劉亦明,偶因業(yè)務(wù)關(guān)系輾轉(zhuǎn)結(jié)識(shí)了之前在臺(tái)灣炒茶獲益近億臺(tái)幣的臺(tái)商,并開始對(duì)普洱有所了解。
<中國(guó)茶典>記載,原產(chǎn)自云南的普洱,香味濃烈且有養(yǎng)生功效,適當(dāng)存儲(chǔ)的時(shí)間越長(zhǎng),口感越好。所以普洱尤其是陳年普洱屬于非常有"炒點(diǎn)"的可藏品。同時(shí),國(guó)內(nèi)的茶葉產(chǎn)業(yè)仍處于相對(duì)原始的分散經(jīng)營(yíng)狀態(tài),容易操盤,跟風(fēng)和被動(dòng)參與的空間很大大。
據(jù)劉亦明稱,這批進(jìn)入大陸的港臺(tái)茶商雇傭了大批收茶人前往云南各大城市的茶廠、茶莊、供銷社、甚至邊遠(yuǎn)村寨收購老茶。"由于當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)的普洱并未普及,收購成本非常低,而且由于是大量掃貨,最初兩年每公斤的收購價(jià)甚至不超過10塊,而收茶人的費(fèi)用則按每片茶餅1元的價(jià)錢給付。"
每個(gè)大莊家所雇傭的收茶人差不多都在數(shù)百名左右,根據(jù)收茶數(shù)量計(jì)算每人每月的計(jì)件工資在2000元至萬元不等。三年左右,便將云南大部分的陳年老茶收購殆盡。"到2006年普洱大熱期,真正具有收藏價(jià)值的原產(chǎn)地普洱陳茶大部分已經(jīng)進(jìn)入各大莊家的倉庫,每個(gè)莊家都至少擁有數(shù)百噸存貨。"
掃貨同時(shí),港臺(tái)商人還開始陸續(xù)介入了云南茶廠的并購重組,達(dá)到控制上游產(chǎn)業(yè)鏈的目的。云南省四大老品牌普洱茶生產(chǎn)企業(yè)之一的云南普洱茶(集團(tuán))有限公司,便在2004年秋天改制時(shí),被香港一家以房地產(chǎn)、旅游、酒店等為主業(yè)的長(zhǎng)泰集團(tuán)以2100萬元人民幣收購。長(zhǎng)泰集團(tuán)董事長(zhǎng)鄭炳基此后成為云南本地投資普洱茶實(shí)業(yè)的"外來第一人"。與此相仿的,眾多改制后的大茶廠,其股東結(jié)構(gòu)中或多或少都有港臺(tái)資本的影子。
"相較于掃貨這種原始的機(jī)械性重復(fù)勞動(dòng)來說,莊家們的主要精力和真正意義上的巨額成本投入出現(xiàn)在隨后的概念包裝期,茶葉本身屬于飲品類,只有賦予歷史和文化效應(yīng)才擁有炒市的基礎(chǔ)。"劉亦明說。
"單就我所熟悉的一個(gè)臺(tái)商炒家團(tuán),僅在隨后兩年的普洱概念包裝期的推廣投入就超過了2億(人民幣)。"劉亦明說。
博傻定律
開盤價(jià)、出倉等股市術(shù)語,在當(dāng)下普洱茶市不絕于耳。側(cè)面反映強(qiáng)勢(shì)資本介入云茶產(chǎn)業(yè)后,其運(yùn)作模式的變節(jié)與錯(cuò)位,也是普洱茶短時(shí)間內(nèi)翻倍漲的原因之一。
整個(gè)環(huán)節(jié)中的操作模式基本與股市相仿:普洱最初的大批量掃貨成本較低,貨源分散,初期不易引起市場(chǎng)反應(yīng),如同股市上的底部吸籌階段;原始囤貨完成,利用媒體推廣和大量專家進(jìn)一步造成了市場(chǎng)供應(yīng)上的單邊效應(yīng),以便進(jìn)入機(jī)構(gòu)控盤以及價(jià)格拉升的階段;在追漲不追跌的資本市場(chǎng)中,迅速上揚(yáng)的價(jià)格又推動(dòng)更多的小炒家開始進(jìn)入——成為了最后的接盤者。
"早在今年3月我就清倉了,因?yàn)橹肋@輪普洱的價(jià)格已被炒至頂峰,撐不了多久了。"就在價(jià)格飆升,市場(chǎng)激進(jìn)瘋狂的當(dāng)時(shí),劉亦明所熟悉的港臺(tái)莊家正在嚴(yán)格地按照之前做莊時(shí)的投資比例和規(guī)定順序開始出貨,每個(gè)莊家分別在什么時(shí)間出一次貨、出多少貨以及以多少價(jià)位出貨,都被嚴(yán)格地程序化。
"在市場(chǎng)頂點(diǎn)清倉,尤其是大批聯(lián)合做莊的莊家清倉,是絕不允許一次過高的出貨量驚動(dòng)市場(chǎng)價(jià)格的錯(cuò)誤出現(xiàn)的,低調(diào)和有條不紊出貨,有時(shí)甚至還能拉動(dòng)價(jià)格的進(jìn)一步上揚(yáng)。"
在這個(gè)"有價(jià)無貨"的時(shí)期,莊家出貨非常方便。大莊向中莊出貨、中莊出給小莊、小莊分批分期聚攏批發(fā)商,批發(fā)商再讓瘋狂涌入的零售商接盤。
在普洱盛世的熱度卻才剛剛從產(chǎn)業(yè)鏈的上游傳遞至下游。
根據(jù)廣東茶文化促進(jìn)會(huì)提供的數(shù)據(jù),僅在全國(guó)規(guī)模最大的大型茶葉集散基地廣州芳村大道西一帶,包括南方茶葉市場(chǎng)、廣東芳村茶葉城、山村茶葉城、承鴻茶世界等近10個(gè)茶葉、茶具以及茶工藝品銷售市場(chǎng),經(jīng)營(yíng)戶近4000家,年交易額超30億元。到2006年普洱盛世期,高達(dá)99%的商戶都轉(zhuǎn)而經(jīng)營(yíng)普洱,甚至連之前專營(yíng)烏龍茶的茶店也會(huì)兼營(yíng)普洱。當(dāng)年,當(dāng)?shù)夭铇I(yè)經(jīng)營(yíng)密度(含買進(jìn)賣出)為67億元,其中普洱占據(jù)了1/3的交易量——而在6到7年以前,普洱茶的交易量甚至小到未有單列統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。
今年3月前后,廣東各大茶城甚至出現(xiàn)了一天之內(nèi)普洱三次漲價(jià)的熱賣景象。價(jià)格暴漲的樣板,又促使更多的人開始被卷進(jìn)這場(chǎng)游戲。
越來越多的小炒家已經(jīng)進(jìn)場(chǎng),只要出貨就有人接盤,價(jià)格仍然能夠在相對(duì)高位維持。但在3月之后,具有超強(qiáng)購買力的小炒家們卻突然發(fā)現(xiàn),接盤的價(jià)格就是所能看到最高價(jià)格。
"我在高位站崗。"廣東茶城有多個(gè)茶商都使用了同樣的這一句話進(jìn)行自嘲。3月之后進(jìn)場(chǎng)的炒家?guī)缀鯖]有人能掙到錢。
期房模式
有實(shí)力的大企業(yè)除了代理,往往還效仿房地產(chǎn)業(yè)的營(yíng)銷模式——期房銷售模式——進(jìn)行炒茶。而這種銷售手段又一度曾被奉為經(jīng)典案例被其他新晉品牌紛紛效仿。
中茶某代理商市場(chǎng)總監(jiān)王雪松(化名)以今年年初曾紅極一時(shí)的一款"5"字打頭的普洱茶七子餅為例,向本報(bào)記者透露了目前正盛行的單品牌運(yùn)作模式。
七子餅由7塊普洱茶餅包裝成一提,以每張茶餅380克為例,一提普洱茶大約5斤。這批貨首先以期房的概念向廣州的代理商售出一半,價(jià)格基本為成本價(jià)的一倍,雖只在形式保證了一半的出貨量,但已賺回全部的成本,屬于第一筆大宗保底銷售,隨后按合同預(yù)訂的周期分批供貨;剩下的一大半則到北京接受所謂"內(nèi)部提前認(rèn)購",1噸茶的單價(jià)最低也在10萬元左右——這也意味著一提普洱茶的價(jià)格至少在250元以上,作為第二波批發(fā)的清倉銷售;剩下的一部分好茶則留在手里,七餅一提以數(shù)千元不等的價(jià)格賣出,作為第三波的高端長(zhǎng)線零售。
這款今年才正式上市的"5"字打頭的經(jīng)典回顧產(chǎn)品的最高價(jià)格出現(xiàn)在去年10月,賣到了4200元一提,即使如今價(jià)格下跌的大背景下,也可以賣到700到800元一提。
此外,炒家和經(jīng)銷商們還經(jīng)常主動(dòng)到批零市場(chǎng)進(jìn)行"二度掃貨","囤積惜售",惡意造成普洱供不應(yīng)求的局面。炒新茶,抬舊茶,促使普洱價(jià)格一路飄紅,到一定價(jià)位時(shí)莊家會(huì)放出一部分貨,然后再掃貨、惜售。如此循環(huán)反復(fù),直至價(jià)位頂點(diǎn)時(shí),才出貨、斬倉。
一些一級(jí)代理商為了盡快回籠資金,更常以"白條"的形式將尚未生產(chǎn)出來的茶葉賣給下級(jí)經(jīng)銷商。而下級(jí)經(jīng)銷商又如法炮制,將本錢一一分?jǐn)傁氯?。真正壓款的就只?quot;小散"了。
但按照去年云南全省僅生產(chǎn)普洱茶8萬噸的生產(chǎn)能力來看,如此大規(guī)模的全行業(yè)期貨買賣和炒作必然導(dǎo)致有價(jià)無貨。
于是,這個(gè)游戲在兩個(gè)多月前突然開始玩不動(dòng)。"雪球越滾越大,產(chǎn)量跟不上,收了錢但是交不出貨",王雪松說,"一些小莊家手里沒有了流動(dòng)資金,很快就撐不住了,對(duì)普洱茶市場(chǎng)信心喪失,紛紛撤退。"
莊家出逃的結(jié)果就是,價(jià)格應(yīng)聲而落。
其中,原價(jià)在每件2萬元的某批號(hào)普洱茶,現(xiàn)在的成交價(jià)已經(jīng)跌破到萬元以下;06下關(guān)甲級(jí)沱茶由400元/公斤的價(jià)格頂點(diǎn)跌落到現(xiàn)在的195元/公斤,跌幅超過50%;價(jià)格一直堅(jiān)挺的西雙版納老班章毛料茶從1250元/公斤跌到了800元/公斤左右。
"中茶"貼牌造茶
知名品牌"大益"與"中茶",在跟隨普洱的腳步時(shí),吃驚地發(fā)現(xiàn)老茶制成品已經(jīng)很難滿足其需求,普洱原材料的價(jià)格也早就翻了數(shù)番。這又直接導(dǎo)致了大量非原產(chǎn)地普洱原料浙江、廣西等地的大量涌入,以及"貼牌"模式的產(chǎn)生。
急于擴(kuò)張的"中茶"也走上了"貼牌"之路。
事實(shí)上,自1996年昆明茶廠停產(chǎn)后,直到2006年開工,其間的十年"中茶"都未生產(chǎn)過普洱。2006年3月,中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)云南茶葉進(jìn)出口公司重新獲得"中茶"商標(biāo)的使用權(quán)。但此時(shí),原先旗下的下關(guān)、勐海茶廠早已剝離改制,只剩昆明茶廠一家,且年生產(chǎn)能力不足2000噸。
"當(dāng)時(shí)的情況是,誰有本事拿到茶,誰就能賺錢",中茶某代理商市場(chǎng)總監(jiān)王雪松(化名)說,"在這種情況下,代理商制應(yīng)運(yùn)而生。"
有不愿透露姓名的知情人士7月4日在接受記者采訪時(shí)詳細(xì)介紹了中茶貼牌的模式:以每公斤50元的價(jià)格授權(quán)其他廠家使用"中茶"商標(biāo),并將批號(hào)分字頭賣斷(普洱茶餅批號(hào)為四位數(shù),如7532,前兩位為研發(fā)年份1975年,第三位為茶菁等級(jí),第四位則是茶廠所屬地,1為昆明地區(qū)茶廠、2為勐海茶區(qū)的茶廠、3則為下關(guān)茶區(qū)的茶廠)。
"中茶"2006年就開發(fā)了近50個(gè)普洱新品,超過了其歷史開發(fā)產(chǎn)品總和。同時(shí)伴隨普洱茶市場(chǎng)呈幾何級(jí)數(shù)增長(zhǎng)的,則是良莠不齊的新茶、難辨真假的老茶以及各種以"經(jīng)典"、"正宗"、"貢品"為賣點(diǎn)的概念茶,令消費(fèi)者眼花繚亂。
"我們?cè)缇椭?中茶這種短視的做法,遲早將得到市場(chǎng)的報(bào)復(fù)。"上述知情人士稱,正如業(yè)內(nèi)所預(yù)料的,此輪普洱的價(jià)格雪崩主要就在"中茶"、"大益"、"下關(guān)沱茶"等名牌茶葉,真正的高端普洱和二級(jí)品牌反而受影響不大。"但因?yàn)橹胁?、大益他們幾乎占?jù)了國(guó)內(nèi)普洱茶70%的市場(chǎng),因此導(dǎo)致了整個(gè)市場(chǎng)雪崩的假象
