古樹茶，因為我覺得古樹茶比之臺地茶更接近普洱茶的本質(zhì)（不知道這種想法對不對），昨天在本地的茶莊要了三種古樹茶的茶樣回家作了一個比較，現(xiàn)在將比較結(jié)果寫下來。
從小生活在上海，一直覺得喝茶是老人的事情，直到去年畢業(yè)后作為志愿者來到云南普洱市孟連縣（離瀾滄只有一個小時車程），迷上了普洱茶。之前已從書和網(wǎng)上學(xué)了一些普洱茶的基本知識?，F(xiàn)在準備帶一些茶回去。
一、茶樣
1、當(dāng)?shù)刈钣忻?ldquo;臘福”古樹茶；2、當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的紫芽茶（茶莊自己標的，還加了“生態(tài)”兩字）；3、瀾滄邦崴山古樹茶
二、泡茶工具
中號蓋碗、玻璃公道杯、玻璃小茶杯、當(dāng)?shù)赝把b礦泉水
三、泡茶步驟
1、投茶，量我說不好，大概是泡開茶葉后基本可以添滿蓋碗
2、洗茶兩次
3、泡茶
4、觀察茶味、湯色、香氣等
5、對葉底，各泡次湯色拍照
四、泡茶結(jié)果
?。ㄒ唬┡D福古樹茶
茶味很苦很澀；湯色金黃，顏色第二泡最深；香氣有古樹味。回甘從第二泡就開始產(chǎn)生，但不是持續(xù)留在口中，而是需要積聚一些口水后才能明顯感覺到，一共泡了9泡，味道已經(jīng)淡了很多。葉底、葉片形狀和湯色如照片（因為是晚上拍的，所以都拍糊了）
臘福茶湯色.jpg(82.56KB)
臘福茶圖片
?。ǘ┳涎坎?/p>
茶味很苦，但不如臘福茶澀，所以感覺苦味比較醇厚；湯色比較紅，顏色第一泡最深，而且始終比臘福茶深一些；香氣不像臘福茶那樣猛烈，清秀一些，回甘和臘福茶相似。也是泡了9泡。
紫芽茶湯色.jpg(92.9KB)
BR>
紫芽茶圖片
?。ㄈ┌钺松焦艠洳?/p>
原本是最期待的茶，因為邦崴的名氣也因為價格比臘福茶貴將近一半，沒想到結(jié)果有一些失望。
茶味苦，但和上兩種茶第7、8泡的苦味差不多；顏色一開始就很淡，相對第二泡最深；從始至終都很難找到回甘，即使找到也覺得是前兩種茶的關(guān)系；泡到第六泡味道就已經(jīng)很淡
邦崴茶湯色.jpg(92.15KB)
邦崴茶圖片
五、比較
1、茶葉顏色：深度由深到淺為：紫芽茶>邦崴>臘福
2、茶葉大小：從大到?。鹤涎坎?gt;邦崴>臘福
3、茶葉形狀：泡開后觀察茶葉形狀，三種茶區(qū)別明顯，具體看圖
葉底及葉片形狀比較.jpg(60.1KB)
從左至右分別為：臘福茶、紫芽茶、邦崴茶
4、湯色：紫芽茶顏色最深，有點偏紅，臘福茶顏色金黃，邦崴茶顏色很淡
5、茶味：紫芽茶和臘福茶的茶味相似，都很苦，紫芽茶相對苦和澀都淡一些；邦崴山不說了
6、葉底：三種茶都比較有韌性，揉不爛，差別不大
7、回甘：只有臘福和紫芽茶有回甘，但都不是能夠直接感覺到的，需要找
六、總結(jié)
我覺得紫芽茶和臘福茶都不錯，味道很苦，有點澀，回甘明顯，很符合普洱生茶的特點。其中紫芽茶不知是存放時間長還是本身特性的關(guān)系，更接近于熟茶，味道平和了許多。邦崴茶我懷疑可能是假的，很一般。
七、問題
1、現(xiàn)在藏一些古樹茶好不好?臺地茶呢？
2、三種茶中選哪一種好？
3、紫芽茶是不是真的紫芽茶，為什么看不到紫色呢？
