普洱茶屬于黑茶的一種，使用云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。緊壓茶有茶磚，茶餅。緊壓茶在沖泡之前需要打開茶餅，然后進行沖泡。合理的打開茶餅，不會導(dǎo)致普洱茶過于碎，影響飲用效果。小編整理了一些如何打開普洱茶的技巧。僅供分享。
首先要準備以下工具、普洱刀。茶錐。如果沒有以上工具，建議用普通的墜子，過于鋒利容易傷到手?；蛘哂弥窈?。在購買緊壓普洱茶的時候建議和商家索要開茶餅工具。
打開普洱茶餅的技巧
錐子（普洱茶刀）很鋒利，注意不要傷到手。
注意一邊施力一邊撬動。掌握好茶刀的握法，實行撬動原則，基本上沒有難開的茶。
開叉步驟
使用茶刀撬餅茶
1. 把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。（如圖1）
2.稍用點力，把茶刀再往茶餅里推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。
3.向上用力，把茶餅撬開剝落。（如圖2）
4.現(xiàn)在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開
5.就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了
二、使用茶錐撬沱茶
1. 把茶錐沿沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入。
2. 沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝撬。
3. 也可沿沱茶外沿剝撬
4. 沱茶就可以慢慢撬散了
提示：開茶餅需要用巧勁。使用茶道開茶餅的使用應(yīng)該使用"撬動" 而不是使勁扎入茶內(nèi)部就行了，還要一邊施力撬動，茶才容易松開?，F(xiàn)在壓制的餅茶、磚茶一般來說都不會太緊，拆開都不困難，注意不要扎到手。沱茶因其形狀和工藝的原因，有些會很結(jié)實，不易拆散，這時候更要注意一邊施力一邊撬動。
