普洱茶是當下熱賣品，可以說是茶市的明星產(chǎn)品之一，然而普洱茶有很多種類，如沱茶、緊茶、散茶、餅茶等。茶友對泡茶是相當講究的，但普洱沱茶怎么弄碎就成了泡茶之人難以解決的問題了。其實把茶制作成沱茶的樣子是為了方便運輸出保存，大家應(yīng)該都知道茶馬古道文化吧!無論普洱制作成什么樣子，都是有方法與工具把其弄碎的，現(xiàn)在小編就都大家普洱沱茶怎么弄碎，一起來看看本文的內(nèi)容介紹吧!
普洱沱茶是云南茶葉中的傳統(tǒng)制品，歷史悠久，古時便享有盛名，早在明代萬歷年間的《滇略》一書中就有記載:“士庶用皆普茶也，蒸而團之。”據(jù)資料記載，形似倒置碗狀的云南沱茶定型生產(chǎn)已有六十多年，其特異的形狀和優(yōu)良的品質(zhì)早已為人們熟知，蜚聲海內(nèi)外。1986年，云南下關(guān)茶廠的100克普洱沱茶曾榮獲法國巴黎金雞獎。
普洱沱茶怎么弄碎呢?一般用茶刀延茶壓制的紋路進行分拆;沱茶、茶磚，則多用茶針延壓制紋路進行分拆。這樣既可以保證茶葉的完整性，也利于散茶的收藏。茶刀、茶針價格不高一般在3-8元一把，材質(zhì)決定價格。可以使用普洱茶刀，如果沒有，可以用家中的鈍刀。先墊一張干凈的紙，要大一些的，再用工具慢慢的將茶撬開。并放至一、二天再沖泡。
普洱沱茶保存之道：普洱茶的保存與其它茶葉的存放有著質(zhì)的區(qū)別。絕大多數(shù)茶葉的收藏都追求“保鮮”以防止茶葉氧化，“保鮮”成為一切措施的出發(fā)點和目的。
保持適當?shù)臏貪穸?，對普洱茶?ldquo;陳化”是很有必要的。眾所周知，微生物的繁育需要在一定的溫、濕度條件下才能快速進行。普洱茶“陳化”過程，其實是一個“氧化”的過程。茶葉多酚氧化酶的活性在20~40℃的范圍內(nèi)，隨溫度升高而增強，超過此溫度，酶活性反而隨溫度升高而減弱。微生物的活性也有隨溫濕度升高而加劇的特點，但溫度過高，會導致酶活性鈍化;濕度過大，茶葉容易發(fā)霉而影響飲用價值。較好能將普洱茶含水量控制在8%~1O%、儲藏溫度控制在20~25℃之間。
一般家庭來說，較好將普洱茶存放在臨窗的陽臺附近，早晚開窗，保持空氣清新和對流，這有利于茶葉與空氣中的氧氣結(jié)合，發(fā)生非酶促自動氧化而加速“陳化”。“透光”保存，是指在“自然光”下保存普洱茶。不能將茶葉直接暴露在陽光下，也應(yīng)盡量避免“黑暗”的環(huán)境。光線能使葉綠素發(fā)生光敏氧化降解，使茶葉色澤顯著褐變。光線和風的作用，使茶葉陳化加速，逐漸形成普洱茶“湯色紅濃、滋味甘醇、越陳越香”的品質(zhì)特點。
關(guān)于普洱沱茶怎么弄碎就講解到這，其實方法是很簡單的，但拆茶之人要注意不要弄傷手，因為茶刀是十分鋒利的。同時在存放普洱茶的環(huán)境一定不能有任何污染。污染，是儲藏任何茶葉都十分忌諱的，普洱茶的儲藏也不例外，主要是因為茶葉很容易吸收雜味。
