普洱茶有著越陳越香，越陳越有價(jià)值的說法，所以很多人開始收藏普洱;同時(shí)普洱又被人們譽(yù)為“可入口的古董”。但在收藏普洱茶方法中有些細(xì)節(jié)是不可忽略的，那到底是什么細(xì)節(jié)呢?以下是小編為大家介紹收藏過程中的三個(gè)細(xì)節(jié)，希望對(duì)喜愛收藏普洱的朋友有所幫助。不僅因?yàn)槠斩猩悼臻g，更是因?yàn)槠斩歇?dú)特的保鍵功效，因此很多茶友選擇此茶進(jìn)行保鍵養(yǎng)生;但普洱茶種類有很多，如生茶、熟茶、緊茶、散茶、陳年普洱、陳香普洱等，大家品茶根據(jù)自身情況來選擇最適合自己的茶葉;收藏茶根據(jù)當(dāng)下一些情況來定，但必須得記住收藏普洱茶方法中的三大細(xì)節(jié)。
一、不是越“老”就越吃香
“很多人認(rèn)為帶有‘老’、‘古’字樣的普洱茶就是老茶，這是一個(gè)誤區(qū)。”李朝輝稱，以班章和老班章為例，其實(shí)班章是云南普洱地區(qū)的一個(gè)村委會(huì)，班章和老班章都是這個(gè)村委會(huì)下邊的寨子，但是由于這兩個(gè)寨子成立的時(shí)間有先后，所以才有老班章和班章的區(qū)分，并不代表這兩個(gè)地區(qū)的普洱茶哪個(gè)年頭更久遠(yuǎn)。
其次，很多藏友認(rèn)為，包裝上標(biāo)注的年份越久遠(yuǎn)、價(jià)格越貴的普洱茶，其收藏價(jià)值就越高，這也是一個(gè)誤區(qū)。因?yàn)橐恍┎涣紡S家、商家正是抓住了這樣的消費(fèi)心理，故意將年代不長(zhǎng)的新茶標(biāo)注為陳茶。
另外，一看到知名的“山頭茶”，就認(rèn)為有收藏價(jià)值。其實(shí)很多知名山頭茶的產(chǎn)量已越來越少，為了迎合市場(chǎng)的追捧，個(gè)別廠家將臺(tái)地茶當(dāng)作知名山頭茶來進(jìn)行包裝、售賣。但是一些藏者由于所掌握的知識(shí)有限，所以難免上當(dāng)受騙。
最后，也有一些普洱茶存在張冠李戴的現(xiàn)象，即一些小廠家冒充大廠家的商標(biāo)銷售，但是售價(jià)卻低很多。現(xiàn)在大廠家生產(chǎn)的普洱茶都有激光防偽標(biāo)識(shí)，在購(gòu)買時(shí)一定要學(xué)會(huì)辨明真?zhèn)巍?/div>
“辨別普洱茶的年份、山頭并沒有太好的方法，簡(jiǎn)單地通過看葉片、看湯色等都很難奏效，只能是憑經(jīng)驗(yàn)。藏友們喝普洱茶的時(shí)間久了，喝的品種多了，自然就能分辨出真?zhèn)巍?rdquo;王清等業(yè)內(nèi)人士均表示。
二、“生”比“熟”更值得收藏
“收藏普洱茶方法中，要看藏友的目的是什么，是想自己飲用，還是要等待升值。”對(duì)此，季愛兵表示，普洱茶有生茶和熟茶之分。生茶是未經(jīng)發(fā)酵的，湯色金黃;熟茶是經(jīng)過發(fā)酵的，湯色像紅酒。藏友如果自己飲用，如果是熟茶，建議選擇大廠家的產(chǎn)品，發(fā)酵工藝存在優(yōu)勢(shì)，沖泡后的口感會(huì)更好;如果是喝生茶，由于制造工藝大同小異，也可以選小廠家用臺(tái)地茶作為原材料的生普洱茶。
另外，相較機(jī)器壓制的普洱茶餅，手工壓制的透氣性會(huì)更好，有利于微生物的生長(zhǎng)，如果生茶能夠完好地保存20年以上，口感也更佳。
“普洱茶收藏還是應(yīng)以生茶為主，因?yàn)樯璧挠昧媳仁觳韬?，自然存放后的口感也?huì)更好。”李朝輝介紹說，云南有數(shù)千家普洱茶廠，由于客觀條件所限，作坊式的廠家生產(chǎn)出來的茶存在很多問題。無論是品牌的影響力，還是市場(chǎng)的追捧程度都不夠，升值潛力也有限。因此對(duì)于那些為了日后升值的藏友，建議選擇大品牌產(chǎn)品，市場(chǎng)認(rèn)同度高，日后出手比較容易變現(xiàn)。“現(xiàn)在一些大品牌的經(jīng)銷商，都有為藏友提供交易的服務(wù)，但是通常只回收自己品牌的產(chǎn)品。”
目前市場(chǎng)中有些高端普洱茶的價(jià)格動(dòng)輒幾萬(wàn)元甚至十幾萬(wàn)元，那么這樣的普洱茶是否適合收藏呢?“高端普洱茶由于年代久遠(yuǎn)、存量不多，未來具有很大的收藏價(jià)值。但問題的關(guān)鍵是，誰(shuí)也不知這茶究竟是不是那個(gè)年代生產(chǎn)的，因此在收藏時(shí)會(huì)面臨較大的風(fēng)險(xiǎn)。”王清說。
三、保存得當(dāng)尤為重要
“買回普洱茶之后，能否正確保存，是收藏過程中非常重要的一環(huán)。”具有多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的茶藝師遲巖峰認(rèn)為，很多人將茶葉保存在冰箱中，這是非常錯(cuò)誤的。先不說冰箱中的溫度和濕度是否適合存放，單就異味一項(xiàng)，就對(duì)普洱茶傷害極大。
遲巖峰說，冰箱中存放的蔬菜和水果會(huì)留下一定的異味，而普洱茶由于透氣性較好，會(huì)將這些異味吸收。經(jīng)過一段時(shí)間后，沖泡的口感會(huì)發(fā)生較大的變化，即便是原材料再好的茶葉，其品質(zhì)也會(huì)大為降低。
遲巖峰建議，如果收藏的是散茶，條件允許，較好放在紫砂器皿中保存。也可以用干凈、清潔、沒有異味的陶罐或是紙箱保存;如果是壓制好的茶餅，建議不要拆開包裝外邊的綿紙，應(yīng)該原封不動(dòng)地保存。每過3~5個(gè)月將茶餅翻動(dòng)一下，可達(dá)到事半功倍的效果。
“存茶的環(huán)境也非常重要。”遲巖峰說，首先，一定要做到干燥通風(fēng)，因?yàn)檫@樣才能保證不會(huì)發(fā)生霉變;其次，普洱茶在壓制后仍然會(huì)存有一定量的水分，這有利于茶中微生物的發(fā)酵，因此千萬(wàn)不要將普洱茶放在陽(yáng)光下暴曬，否則影響口感;再次，溫度保持在20攝氏度到30攝氏度為宜，溫差不要變化太大，否則不但會(huì)影響微生物的發(fā)酵，還會(huì)加速茶葉的陳化;最后，存茶的地方要干凈、清潔，尤其不能讓蟑螂、老鼠等對(duì)普洱茶造成損壞。
對(duì)于收藏普洱茶方法中的細(xì)節(jié)就是以上三大點(diǎn)了，希望通過本文的介紹之后，茶友們?cè)谑詹仄斩柽^程中不要在麻木了。收藏過程中最重要之處就是要保存普洱，在保存過程中要注意周圍環(huán)境的溫度、濕度以及純凈度。
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