普洱是中國眾名名茶之一，受到很多人喜愛與好評，然而普洱在很早以前就做為貢茶上貢給皇帝或官員享用。最近幾天普洱又在茶市掀起了“浪潮”，有人說普洱茶越陳越香、越陳越有價值，因此就有“可入口古董”之說，那古董級云南普洱茶如何鑒別其真?zhèn)文?普洱茶愛好者開始收藏普洱，許多到云南旅游朋友必購普洱回來做為禮品送給親戚朋友、長輩等，或是茶友他們都開始收藏普洱，以便之后的升值。但茶市上的普洱茶有很多種，有生茶與熟茶之分，有散茶與緊茶之說，有野生喬木與灌木之別，更有普洱等級的劃分，那云南普洱茶如何鑒別它們的真假、好壞，是野生喬木還是灌木呢?
如果要對普洱茶的真?zhèn)?、好壞、新陳、香味、時序、品性等有較高的認識，就必須培養(yǎng)對普洱茶的情感和熱愛。下面來看看古董級云南普洱茶如何鑒別的兩種方法：
一、產(chǎn)地決定品質(zhì)
普洱茶以西雙版納、思茅、臨滄即瀾滄江中下游地段生長的喬木大葉茶為主，特別以勐海、鎮(zhèn)遠、景邁、易武、景東、景谷、布郎山等地的茶為優(yōu)。
二、細辨色香味形：進一步考察茶葉的質(zhì)地，則須通過色澤、香氣、味道、形態(tài)等來掌握，此時要用眼、鼻、手同時進行鑒別。
1、生熟之辨：將采來的茶葉經(jīng)過殺青、揉捻、曬干、蒸壓成型加以干燥，叫青餅。經(jīng)過渥堆發(fā)酵制作出來的為熟茶?？蓮南銡?、湯色、葉底來辨生熟。生茶湯色是栗紅色，而熟茶為暗栗色，甚至接近黑色。干倉的生茶葉底呈現(xiàn)栗色至深栗色，葉條質(zhì)地飽滿柔軟，充滿鮮活感。熟茶的葉底多半是暗栗色或黑色，葉條質(zhì)地干瘦老硬。
2、干倉濕倉之辨：干倉茶的條索結(jié)實，顏色鮮潤，油面光澤，充分表現(xiàn)了茶葉的活力感。而濕倉的條索松脫，顏色暗淡，粗糙且茶葉表面留有綠霉或灰霉。干倉茶的湯色、葉底呈栗紅色，而濕倉茶的湯色和葉底呈暗紅色和黑色。
3、香氣之辨：普洱茶有荷香、蘭香、樟香和清香四大類。尤其蘭香和樟香必須是云南舊茶園喬木茶樹與樟樹混生才具有。至于矮化灌木的新茶園就只有荷香和清香了。
4、味道之辨：上好的茶經(jīng)沖泡甘甜爽凈，越泡越甜。稍次的茶則有苦澀的味道，更次者則有酸水的味道。大多品茗高手都公認“無味之味”是普洱的最極品。
5、喉潤之辨：好的普洱茶入口喉頭得以滋潤，立即解除干涸之感。資深的品茗高手，極重視喉潤特色。有些陳年普洱在儲存過程中過于密封，開封后馬上沖泡，會有燥的感覺。把它裝在較大的容器中回存一段時間，燥感自然消失。
對于古董級云南普洱茶如何鑒別就講解到這，希望大家在購買茶之前要對普洱有一定的認知;如果是想品嘗此茶或是從此把普洱做為日常生活中的健康飲料，就得培養(yǎng)對此茶的情感與熱情。普洱茶之所以再次爆紅是因為普洱有其獨特的保鍵功效。同時小編提醒各位在喝此茶一定要注意其量、濃度、時間等，要養(yǎng)成一個每天飲適量茶葉的習慣。
