現(xiàn)在喝茶是一種休閑方式，同時也是一種保鍵養(yǎng)生的方法。普洱因其特殊的功效而受到茶友的歡迎，大家把此茶做日常生活中的健康茶飲。但喝茶有喝茶的講究，對于普洱茶是沖泡好還是煮著好喝，或是只能泡不能煮呢?這些都有要求的，之前有人說普洱煮著更有滋味、香氣更濃郁，但最新消息說普洱茶只能泡不能煮，這到底是為什么呢?以前喝茶是為了解渴，而如今喝茶對身體有很多好處，同時對喝茶的講究也多了起來，茶館也多了。選擇一處環(huán)境優(yōu)雅，再邀三五好友一起來品嘗一杯好茶，真的是人間一大樂事。但大家要注意，普洱茶只能泡不能煮，一起來看看原因。
《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》國家標(biāo)準(zhǔn)將于2008年12月1日正式實施。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，普洱茶的定義是，必須以地理標(biāo)志保護范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶制成的。非在地理標(biāo)志保護范圍內(nèi)生產(chǎn)的茶不能叫普洱茶。
普洱茶國家標(biāo)準(zhǔn)的出臺再次引發(fā)了公眾對普洱茶的關(guān)注。普洱茶具有降脂降血壓等保健作用，這是大家公認(rèn)的。專家提醒，一方面，選購普洱茶要認(rèn)清地理標(biāo)志，另一方面，正確沖泡和飲用才能發(fā)揮普洱茶的保健功效。
然而，對于普洱茶，雖然有人說煮著喝才有味道，但專家明確指出：“普洱茶還是沖泡好，較好不要煮著喝。”有人說普洱茶只能泡不能煮，因為煮著喝，濃度很容易過高，會累及脾、胃;同時，也不容易控制香氣和滋味。只有一些茶葉粗老的陳茶，可以煮飲，但是時間應(yīng)控制在3至5分鐘為宜，煮的時間千萬不能過長。
專家說，普洱茶可以沖泡很多道，一般能夠泡到10~15道，好的普洱茶則可以泡到20道以上。
但是，第一道茶一定要倒掉。因為普洱茶在人工種植、加工、包裝的過程中，難免會受到農(nóng)藥、塵土等污染，因此，在泡第一道茶的時候，只需將沸水倒入茶中沖泡幾秒鐘，將茶葉中的污染物洗出后倒掉即可，不應(yīng)將茶葉中的味道浸泡出來。
專家稱，正確保存普洱茶也很重要。市場上最常見的是普洱緊壓茶，形狀呈餅狀、磚形或碗狀，飲用前，較好將其拆散、掰開，放在有良好通風(fēng)條件的地方，定期翻動，讓茶透氣、回性醒茶，半個月左右，新的空氣進(jìn)入發(fā)酵后，普洱茶的原味將會慢慢呈現(xiàn)出來，此時再沖泡，味道會更佳。
現(xiàn)在知道為什么普洱茶只能泡不能煮了吧!其實也不是絕對不能煮，有些粗老陳茶還是可以煮的，但要把握好煮茶的時間。但小編建議大家還是不要煮著喝，長久這樣喝普洱會對身體造成危害不利于身體健康。還有就是現(xiàn)在茶市有很多假的普洱或是品質(zhì)不怎么好的，大家購買前一定要對此茶基礎(chǔ)知識有所了解，要懂得辨別其真假、好壞。
