雙江勐庫大戶賽自然村

  大戶賽村位于勐庫鎮(zhèn)西邊,屬大雪山,海拔一千八百多米,終年云霧籠罩,雨量充沛,氣候適宜,極利于大葉種茶樹的生長。這里的茶山,如同當(dāng)?shù)厍趧谟赂?、樸?shí)無華而意志堅(jiān)韌的人們一樣,在世事變化、歷史滄桑中展示出了超拔的生命毅力和精神。淡定、靜謐、悠遠(yuǎn)、深沉,默默無聞的涵養(yǎng)化育,鐘靈毓秀;孜孜不倦地納氣吐芳,滿山溢香。大戶賽現(xiàn)有150戶人家,居住著拉祜族和漢族,拉祜有60多戶,其余為漢族。拉祜族有60多戶,集中在洼子,漢族集中在上面的梁子,兩寨炊煙相望。佤族和拉祜是大戶賽早期的住民,300年前,拉祜人已經(jīng)在此種茶,現(xiàn)在這里的拉祜寨子還保存有五六十畝漢人沒趕來時已種下的茶園。漢族于150年前遷來,清咸豐年間大理杜文秀起義,戰(zhàn)亂持續(xù)十來年,戰(zhàn)區(qū)大量漢族遷入雙江。這里的漢族居民現(xiàn)在還記得,哪家時從哪里遷來。由于會釀酒,做豆腐,種拉祜沒吃過的蔬菜等手藝,加上頭腦精明,他們跟拉祜和阿瓦進(jìn)行交換,漢人們很快就有了田地和茶樹。同治年間,由于戰(zhàn)亂結(jié)束,滇南通往滇西的商道打通,大理,巍山和臨滄的博尚人由奔來勐庫收購茶葉,大戶賽的漢人們開始在遠(yuǎn)離寨子的山坡上開地種茶,茶園開始采用滿天星的方法播種。
 
  1988年邦馬大雪山那片野生大茶林和那棵世界茶王被媒體報(bào)道以來,大戶賽這個地方就常常有專家學(xué)者、各種媒體光顧。要去考察邦馬大雪山那片野生大茶林和那棵世界茶王最佳的路線就是從大戶賽進(jìn)去。
 
  據(jù)大戶賽支書講,本村每年春茶產(chǎn)量就能達(dá)到50噸,以往是送到各茶廠及茶廠所在的初制所,近兩年總是有人到山上去收鮮葉把等級好的古樹茶做成私藏品,制茶工藝越來越嚴(yán)謹(jǐn),衛(wèi)生條件比以前有了很大的改善,茶的品質(zhì)也越來越好。以下就是我們品飲大戶賽茶的點(diǎn)評:
 
  大戶賽古樹茶風(fēng)格:
 
  條索:較肥大,梗圓,葉壯。
 
  湯色:淡黃清亮
 
  香氣:蜜香襲人,高銳,杯底留香
 
  滋味:回甘快,茶氣比小戶賽厚重。
 
  水性:醇綿持久
 
  茶韻:綿長,厚重
 
  喉韻:舒爽,持久
 
  生津:兩頰及舌底生津
 
  耐泡度:較高
 
  總體而言:湯感柔順,水路細(xì)膩,并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津,唇齒留香,樹齡與小戶賽相差無幾。
責(zé)編: Firday
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