普洱茶與普通的茶相反，存放的越久茶就越好，因為它在這期間進行發(fā)酵，這樣會產生很多對人體很好的物質，所以普洱茶存放的越久越好，您盡可以存放在小袋中。散裝普洱生茶的保質期是沒有期限的，只要普洱不出現(xiàn)霉味就可以了。
生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經過渥堆發(fā)酵處理的茶。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，色味、湯色較淺或黃綠，生茶適合飲用。
制程：鮮葉采摘后，經殺青、揉捻、毛茶干燥，即為生散茶。再經緊壓成型，成為緊壓生茶品。
茶菁顏色與香氣：茶菁由青綠至墨綠色為主，有些部分轉黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯，若經高溫則有烘干香甜味。
口感：口感強烈，刺激性較高。若經高溫，清香水甜而薄，微澀。如臺灣綠茶。
湯色：以黃綠、青綠色為主。
葉底：新制茶品以綠色、黃綠色為主?；钚愿?，較揉韌有彈性。
茶葉是有保質期的，但與茶的品種有關，不同的茶保質期也不一樣呀。像云南普洱茶，少數(shù)民族的磚茶，陳化的反而好一些，散裝普洱生茶的保質期可達10到20年。又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚;湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶等，只要存放得當，不僅不會變質，甚至能提高茶葉品質。一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質的因素主要有溫度、光線、濕度器磨悉。如果存放方法得當，降低或消除這些因素，則茶葉可長時間保質。
判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗;滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質期，另外如果是散裝茶葉，較好不要超過18個月再沖飲。過了期的茶葉可以泡完放花盆里當花的養(yǎng)料。還可以曬干做枕頭，代替蕎麥，茶葉做的枕頭對睡眠有好處。
