好原料保證好品質(zhì)
對(duì)于普洱茶，近幾年報(bào)道最火熱的無(wú)疑是原料搶奪之勢(shì)，散兵游資、大廠小作坊都涌向云南山頭、村寨，力求爭(zhēng)奪原料，原料有限，爭(zhēng)奪者甚多，就意味著其中質(zhì)量和誠(chéng)信參差不齊，因而，初制所收鮮葉成了朗朗大道，在云南各山頭均可見(jiàn)大大小小的初制所，從原料源頭將質(zhì)量把握在手。
那好的原料，就一定是好茶嗎？答案顯而易見(jiàn)，天資絕佳沒(méi)有好的教化，只會(huì)徒增妖孽，因而，好工藝顯得尤為重要。
好工藝保證好品質(zhì)
普洱茶要經(jīng)過(guò)初制和精制。
初制過(guò)程：鮮葉采收--攤青--殺青--揉捻--曬青--曬青毛茶。
精制過(guò)程分生茶和熟茶兩類。
生茶精制過(guò)程：毛茶拼堆拼配--毛茶精選--稱茶--蒸茶--做型（包布袋）--壓餅--解袋--干燥--質(zhì)檢--包綿紙--包筍葉--裝箱--成品出廠。
熟茶精制過(guò)程：曬青毛茶--渥堆發(fā)酵--自然干燥--出堆散熟茶--篩選分級(jí)--拼配拼堆--原料精選--原料潮水--稱茶--后續(xù)工藝與生茶精制工藝相同
在初制和精制的過(guò)程中，任何一道工藝的改變，都牽一發(fā)而動(dòng)全身，茶品質(zhì)量可能繆之千里。因而只有好工藝才可能保證好的品質(zhì)。那好原料加好工藝等于好茶嗎？
應(yīng)該說(shuō)是等于好茶的，但普洱茶作為萬(wàn)道歸一的茶品，具有越陳越香、越老越值錢的優(yōu)勢(shì)，顯然此一番還稍欠火候，最后一道：好倉(cāng)儲(chǔ)。
好倉(cāng)儲(chǔ)保證好轉(zhuǎn)化
新加工出來(lái)的普洱茶只能算是半成品，普洱茶的后發(fā)酵可以延續(xù)十幾年甚至上百年，這一過(guò)程奇妙而緩慢，后期發(fā)酵轉(zhuǎn)化使普洱茶漸入佳境，變得陳醇、暖潤(rùn)。上等的陳年普洱茶不僅要求原料上乘，還要配以相當(dāng)理想的儲(chǔ)存條件才能使后發(fā)酵順利進(jìn)行，從而獲得佳品。
下面簡(jiǎn)述好的倉(cāng)儲(chǔ)要求：
1、清潔
2、合理?yè)Q氣
3、避光
4、相對(duì)舒適的溫度（建議18℃-28℃）
5、相對(duì)舒適的濕度（建議50%-70%）
6、無(wú)異味、無(wú)污染
普洱茶是收藏時(shí)間的精靈，能準(zhǔn)確的演繹時(shí)間都去哪兒了，在好原料和好工藝的前提下，再加之好的倉(cāng)儲(chǔ)才能成就好的普洱茶，才能成就一杯讓你我身心感到愉悅體驗(yàn)的普洱茶。
因而
得出公式：好原料+好工藝+好倉(cāng)儲(chǔ)=好普洱茶
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