干倉(cāng)普洱茶條索緊結(jié)，發(fā)酵均勻，油光潤(rùn)澤，顏色鮮潤(rùn)，用手輕敲茶餅，聲音清脆利索，充分展現(xiàn)了茶葉的活性；濕倉(cāng)普洱茶條索松散，顏色暗淡無(wú)光澤，呈黑綠色，
且茶葉表面或夾層披白霜，或留有綠霉或灰霉。
干倉(cāng)普洱茶有陳香味，味道清香干凈；濕倉(cāng)普洱茶由于霉變，打開(kāi)包裝會(huì)有一種霉變味，即使經(jīng)過(guò)數(shù)十年的陳化，霉味已經(jīng)聞不出來(lái)了，但濕倉(cāng)茶泡出來(lái)的茶湯中仍然會(huì)有霉味。
干倉(cāng)普洱的湯色是栗紅色的，清澈明亮，陳期在數(shù)十年以上的，略轉(zhuǎn)深栗色。如干倉(cāng)陳化的下關(guān)鐵餅，茶湯呈鮮栗紅色，是典型干倉(cāng)生茶的湯色，而同慶老號(hào)普洱茶，貝l］已經(jīng)轉(zhuǎn)向深栗色了。濕倉(cāng)茶的茶湯像熟茶一樣，呈暗褐色或黑色，如七子鐵餅普洱茶，茶湯呈現(xiàn)暗褐色，是典型濕倉(cāng)茶的湯色。
干倉(cāng)普洱的葉底呈黃栗色或深栗色，柔軟而具有活性；濕倉(cāng)普洱的葉底呈暗紅色或黑色，質(zhì)地干硬，沒(méi)有彈性，部分還呈腐爛狀。
