一、什么是茶氣和普洱茶氣 1.什么是茶氣？
?、僖喾Q“茗氣”。蒸煮茶葉的熱氣。
唐代項斯《山行》詩：“蒸茗氣從茅舍出，繅絲聲隔竹籬聞。”許觀《贈張隱君》詩：“茶氣拂簾清草午，想應(yīng)賓主正高談。”。明代程用賓《茶錄》：“辨氣者，若輕霧、若淡煙、若凝云、若布露，此萌湯氣也；至氤氳貫盈，是為氣熟，已上則老矣。”
?、诓栉?。
2.什么是普洱茶氣？
明代許次紓《茶疏》：蒙茶“來自山東者，乃蒙陰山石苔，全無茶氣，但微甜耳。”
對于茶氣有以上兩種意思，但普洱茶不同于一般的茶葉，普洱茶的茶氣更豐富，在鄧時海的《普洱茶》中，可以找到這樣一段論述，可以看作對此的解釋：“茶氣對大多數(shù)品茗者來說，還是非常含糊的。如有人說‘這道茶的氣很強’，大致上可以從以下幾個層面去理解：一是指茶香很強；二是指茶湯很濃；三是指茶葉的成分很足，茶湯的口感很釅；四是指茶葉中成分很重，茶湯苦、澀味很強；五是只有極少數(shù)品茗者，由于體認(rèn)茶氣的氣感，而正確指出了茶氣很強。”
二、全面認(rèn)識普洱茶氣——詳解普洱茶茶氣
以上幾位前輩基本上都講了茶氣是什么，但每個人都只從自己的思維或者認(rèn)識較深的茶葉去解釋，這不免就比較片面。下面我們就從眼睛、鼻子、口腔、體感等人體的四個方面去全面認(rèn)識下普洱茶氣。
普洱茶氣之眼睛：蒸煮茶葉的熱氣、沖泡茶葉的熱氣。這類型的茶氣主要有兩種表現(xiàn)形式：1、敷在茶湯表面的熱氣；2、漂浮在空氣的熱氣。這類茶氣很少有人去關(guān)注。此類茶氣不能證明此款茶之好壞。
普洱茶氣之鼻子：品茗之前聞到的比較濃郁的香氣。這種茶氣多被稱為“茶香氣”、或簡化為“香氣”，此香氣跟口腔里的茶味香氣不一樣，體驗器官的不一樣。近年來，隨著普洱茶的受眾人群分散，一些地區(qū)域的茶客主要就是看中聞到的部分普洱茶的香氣。此類茶氣不能證明此款茶之好壞。
普洱茶氣之口腔：普洱茶湯在口腔中的氣的感覺，有部分地區(qū)的普洱茶湯再口腔中氣感很強，口腔氣感很強的原因是：1、茶湯很濃，2、茶內(nèi)涵很足，3、苦、澀、香等味很強。口腔中的氣感被很多人描述為茶氣。作為一般喝茶者，也就只能這種含糊的描述茶氣了吧。此類茶氣能證明此款茶之好壞。
普洱茶氣之體感：這里的體感是人的身體在一定的環(huán)境中產(chǎn)生了強烈的互動。會出現(xiàn)打嗝、放屁、后背發(fā)熱、手心冒汗等等現(xiàn)象和精神層面的聯(lián)想、遙想、追憶等造成的呆滯現(xiàn)象。能感受到這類普洱茶氣，有時因為某款茶，有時是環(huán)境造成。這類茶氣是自己身體里神經(jīng)、經(jīng)脈等多種器官的互動，或者是身體多器官與環(huán)境的互動。此類茶氣，在目前并不能證明此茶的好壞，只能說是這款茶的特色。
