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普洱茶樹種不同決定著普洱茶的口味
2014年6月20日 17:33
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普洱茶樹種不同決定著普洱茶的口味!云南普洱茶的樹種有大葉種、栽培型的中葉種茶樹,不同的普洱茶樹種其普洱茶的品質(zhì)各不相同,現(xiàn)在來學(xué)習(xí)下云南普洱茶的樹種。
勐海大葉種,栽培型古樹茶,一般舌底帶苦,香氣沉著而生津,條索以灰,白,黑三種為主,新茶茶湯偏淡黃,重悶后金黃,以通透發(fā)亮為上,葉底深青色,葉背無毛為上。
栽培型中葉種茶樹,中葉型的茶樹,一般澀高苦低,生津迅速而香氣偏高,頭春的辨別主要是看茶葉的條索是否有黃片,香氣是否馥郁持久,茶湯是否醇厚等等。
古六大茶山的莽枝,倚邦均有一些小葉種古茶樹,其香氣偏蘭花香,極馥郁,甘甜絲絲,茶湯偏淡白色,入口醇厚度高,苦澀極低而生津綿長舒爽,葉明顯偏小,耐泡度不及中葉和大葉種茶。
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