普洱茶，需用心揣摩、領(lǐng)悟和體會(huì)，才可達(dá)到“只可意會(huì)不可言傳”的境界！可惜在走訪(fǎng)市場(chǎng)的時(shí)候，小編發(fā)現(xiàn)眾多茶商和茶客在品茶時(shí)只能意會(huì)卻“無(wú)法言傳”，他們?cè)谄凡钑r(shí)所用的詞語(yǔ)極為有限，“回甘強(qiáng)”“略苦”“挺澀的”已算形容到位了，可能大家更多聽(tīng)到的是“不錯(cuò)”“還可以”……
小編才學(xué)有限，為各位歸納了一些關(guān)于普洱茶味道的詞語(yǔ)，讓大家在日后品茶交流時(shí)能有詞可說(shuō)，有話(huà)能聊，而不是一切盡在不言中！
首先，為大家準(zhǔn)備的是“甘”和“滑”。
甘，是指普洱茶的回甘，滋味由澀變甜，由于普洱茶經(jīng)過(guò)陳化，苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，甚至完全沒(méi)有了，而糖分仍留在茶葉中，經(jīng)沖泡后慢慢釋放，從而形成甘味。
滑，是普洱茶茶湯入口后一種濕潤(rùn)柔和的感覺(jué)，似絲綢般順滑，醇滑感與普洱茶的陳化時(shí)間密切相關(guān)，陳化時(shí)間越長(zhǎng)，醇滑感越優(yōu)異。
其次，為大家準(zhǔn)備的是“厚”和“香”。
厚，是指“醇厚”，即普洱茶在口腔中的茶味飽滿(mǎn)感。普洱茶的厚度與它的內(nèi)含物質(zhì)相關(guān)，有一些普洱茶在口感上溫厚稠密，又有一些普洱茶在口感上坦蕩舒張，極具“茶氣”。
香，是指普洱茶香氣，據(jù)一些老茶人所說(shuō)，普洱茶有著繁多的獨(dú)特香氣，如清香、花香、糖香、果香等等，當(dāng)然，具體的香氣是怎樣的這還需要大家親自體會(huì)。
最后，為大家準(zhǔn)備的是“津”和“潤(rùn)”
津：是指生津，陳年的普洱茶會(huì)有明顯的生津效果，即便飲完數(shù)個(gè)小時(shí)、口中之津仍是源源而出、令人感覺(jué)十分之美妙。
潤(rùn)：唐代詩(shī)人盧仝有言“一碗喉吻潤(rùn)，二碗破孤悶”，指的是普洱茶在品嘗時(shí)會(huì)讓喉部溫潤(rùn)舒適、回甘和香氣交織的感覺(jué)，普洱茶在經(jīng)歷陳化發(fā)酵后，茶性變得溫潤(rùn)飽滿(mǎn)，喉韻潤(rùn)化。
對(duì)于普洱茶的形容詞又豈止這些，還有“陳香”“清香”“清甜”“韻味”“層次感強(qiáng)”等等，當(dāng)然有些品質(zhì)稍差的普洱茶會(huì)出現(xiàn)“酸味”“水味”甚至是“霉味”，不過(guò)大家若是不幸遇到這種情況，請(qǐng)冷靜，隨機(jī)應(yīng)變吧！
普洱茶，既可意會(huì)亦可言傳，意會(huì)是一種意境，言傳亦是一種態(tài)度！
