普洱茶的兩個(gè)概念是什么呢？據(jù)介紹，存放在干燥環(huán)境中的稱為干倉(cāng)普洱。優(yōu)質(zhì)的普洱在其發(fā)酵及自然陳化的過(guò)程中總是被小心地放在干燥通風(fēng)的環(huán)境中的。只有這樣才能確保普洱的衛(wèi)生質(zhì)量，沒(méi)有霉點(diǎn)。干倉(cāng)存放的普洱口味較為溫和，有更好的衛(wèi)生質(zhì)量及健康保障。
而放在潮濕的環(huán)境中而使其發(fā)酵的普洱稱為濕倉(cāng)普洱。潮濕的環(huán)境讓茶葉加速發(fā)酵，從而縮短了其應(yīng)有的發(fā)酵時(shí)間，口味更為濃郁，但有時(shí)會(huì)有霉變發(fā)生，茶面上見(jiàn)霉菌或聞起來(lái)有霉變的氣味，其衛(wèi)生情況較差。
當(dāng)然濕倉(cāng)也有控制好、存茶轉(zhuǎn)化質(zhì)量高的，但對(duì)于普通的收藏者來(lái)說(shuō)如果沒(méi)有更專業(yè)的了解和判斷，選擇干倉(cāng)相對(duì)更為安全。
