普洱茶，是茶中佳品。
云南普洱茶的歷史悠久，加工工藝獨特，品質優(yōu)異，功效顯著，其獨特的口感俘獲了不少癡迷的茶客。近年來，普洱茶在國內外的市場的消費群體不斷擴大，原因之一就在于其獨特的保健功效。關于普洱茶的保健功效，歷史上趙學敏《本草綱目拾遺》、阮福《普洱茶記》及張泓《滇南新語》等書籍都有諸多記載。然而，由于受歷史條件限制，歷史書籍對普洱茶的諸多功效只能是一個表象的記載，不可能從科學的水平揭示原因所在。
隨著社會的發(fā)展，科技進步，關于普洱茶的保健功效，需要用實證的事例來推動普洱茶大健康時代的到來。為了使更多人能夠認知普洱茶的保健功效，云南農業(yè)大學聯合北京大學醫(yī)學部、昆明醫(yī)學院的研究人員組成研究隊，歷經數年，圍繞著普洱茶的保健功效及消費者所關心的問題，利用普洱茶開展了一系列的動物試驗研究，并將研究成果整理成了《普洱茶保健功效科學讀本》一書。
邵宛芳教授從事茶學教學、科研長達30余年，是普洱茶加工工藝、生化成分、品質特性、保健功效及安全性評價研究等領域的資深專家。她們的團隊通過多年的實際研究，用科學實驗數據來詮釋了普洱茶所具有的降血脂，降血糖，抗氧化，減肥、預防脂肪肝，抑制膽固醇的吸收與合成等十三個方面的研究成果，從科學的角度客觀、真實的反映普洱茶的獨特功效，讓愛茶癡茶的我們，能對普洱茶的科學認知有了很好的學習資料。
親愛的古茶家人們，古茶趣將開始整理《普洱茶保健功效科學讀本》的相關內容，用平實簡單的文字整理我們所關注的普洱茶知識，不定期的向您推送「科學普洱」系列內容，以期與古茶家人們共享邵宛芳教授等悉心研究多年的成果，從科學的角度理性認識普洱。
邵宛芳教授簡介：
碩士生導師
國家現代農業(yè)產業(yè)體系黑茶科學家崗位專家
云南省茶業(yè)協會副會長
云南省普洱茶業(yè)協會副會長
昆明民族茶文化促進會副會長
中國茶葉學會茶葉感官審評與檢驗專業(yè)委員會副主任
第二屆“全球普洱茶十大杰出人物獎”。
2008年獲首屆國際十大杰出貢獻茶人“陸羽獎”
1982年畢業(yè)于云南農業(yè)大學茶學專業(yè)，并留校任教至今。從業(yè)至今，主持了國家科技支撐、農業(yè)部、省政府、省科技廳等科研項目12項，研究領域涉及普洱茶的發(fā)展歷史、種質資源、加工工藝、生化成分、品質特性、保健功效及安全性評價研究等諸多領域，并獲得了一些突破性的研究成果。
