普洱茶需要醒茶，那是哪些茶需要醒茶呢？
所有普洱茶都是可以醒茶的。有的人認(rèn)為需要醒茶的都是老茶，新茶用不著，其實(shí)這個(gè)理論是錯(cuò)誤的。剛出的新茶，特別是生茶，讓它與潔凈空氣充分接觸一段時(shí)間，不光能提升生茶本身的香味，還能增加整體口感的協(xié)調(diào)性。
所以醒茶的步驟有以下幾點(diǎn)：
一.入罐
如果器具和存放場地都OK，只需要將要醒的茶餅或茶磚撬成散茶或5～8克的塊狀茶，放入醒茶罐里蓋好就可以了，一般存放一周到一個(gè)月左右。
二.通風(fēng)
對于一些老茶，可以在入罐前加上一個(gè)通風(fēng)環(huán)節(jié)。
方法很簡單，就是將茶葉開放式地放置于清潔、干燥、通風(fēng)處數(shù)日。這一階段是茶最容易沾染雜味的時(shí)候，所以要格外注意，通風(fēng)的環(huán)境里一不可有異味，二不可受到日曬或長時(shí)間的燈光照射。
通風(fēng)的時(shí)間視茶品狀況而定，二三日或一周、兩周可以，以便老茶散發(fā)不好的氣味。通風(fēng)結(jié)束之后，再放進(jìn)醒茶罐里就可以了。
以上就是簡單的說明茶醒與醒茶的步驟。
