第一場大雨降于每年4-5月左右,算是標(biāo)志著我們進(jìn)入了茶季第二季:晚春，此時(shí)如果你采摘了晚春茶就有了接下來的特性:比早春茶少一些芳香,多一份苦澀，這是由于雨量越來越大,呈星期性遞增的原因，說白了就是有些苦。
大雨過后,萬物生長.普洱茶也不例外,茶葉生長的十分迅速,因此產(chǎn)量就會提高,質(zhì)量也就隨之下降。早春毛茶一般比晚春茶要貴就是這個(gè)原因。這時(shí)候的天氣不斷變化--雨天,陰天,都會干擾正在晾曬的晚春茶葉,使生產(chǎn)中的茶葉發(fā)酸或者失去一些茶氣。反正你去飯店喝的不要錢的普洱,或者是便宜的普洱,大部分都是這個(gè)季節(jié)的茶生產(chǎn)出來的。
在7月到8月之間,印度洋季風(fēng)影響版納最為強(qiáng)烈，茶葉生長到達(dá)頂峰,但茶質(zhì)也下降的快。由于持續(xù)周期性的雨季使大部分的茶葉無法完全干燥,所以夏季采摘的茶葉一部分經(jīng)過發(fā)酵(渥堆)轉(zhuǎn)化成熟普洱.還有一部分會壓制成低等級的生普洱餅,這就是為什么有些普洱餅同品牌的會很便宜的原因之一(還有很多其他原因)。
9月來了,雨越來越少,天空也慢慢變得晴朗無云，茶樹上的葉子也越長越慢.，秋天在版納如果哪個(gè)地方下雨哪個(gè)地方就能找到比較好點(diǎn)的普洱茶。秋茶的香氣比較溫和，跟春茶比起來也更陰柔。
