勐海是茶樹良種的種質基因庫。云南省唯一的茶葉科學研究所就座落于勐?？h內。遍植于各生態(tài)系統(tǒng)中的茶樹，通過自然雜交、自然選擇和人工選育，形成許多具有獨特的植物學特征的地方品種，全球保存最多的茶樹基因保存圃：“國家種質勐海茶樹分圃”，保存了26個茶種2個變種的茶葉種質資源材料2000余份。這一優(yōu)勢，為全國其他茶區(qū)所望塵莫及。云紫軒普洱茶。
勐海作為普洱茶的原產地之一，制茶工藝延續(xù)百余年，從未間斷。長期以來，勐海各民族在加工曬青毛茶方面，各作坊、茶廠在精加工普洱茶方面，都探索、積累了成熟的制作技藝。同時，勐海味的奇特之處還在于，它必須是原產地原料、原產地發(fā)酵加工，勐海大葉種曬青茶運到其它發(fā)酵地區(qū)發(fā)酵，用同樣的工藝、同樣的時間和溫濕度，無論怎樣總是達不到地道的“勐海味”滋味。究其原因，制茶專家們發(fā)現這與釀酒發(fā)酵同理，是勐海特殊的小氣候環(huán)境所致。東西可以搬運，而小氣候環(huán)境搬不走、無可復制，這就是“勐海味”普洱茶發(fā)酵的得天獨厚之處。
