一般來說，新茶茶湯要“顯厚”、“顯重”，姑且不提何謂“厚重”，簡單的理解就是說“茶里要有東西”能夠讓你實實在在的感受到，而同時你還不能被茶湯的其它指標所迷惑，大家要留心把握以下幾點：
一是茶湯要有“苦底”。不是越苦越好也不是越淡越好：有苦，協(xié)調性好，化且快。
二是茶湯潤度要好。快樂品茗（一）提過，以后找時間又細說。
三是茶湯“有澀”。快樂品茗（二）中說過茶之澀，但沒有澀感的茶也極多，有先天無澀的也有“后天無澀”的，這里要把握的重點是——澀感輕微而有苦底。嘮叨幾點，關于先天無澀者：A.茶區(qū)特性導致無澀，這樣的茶的最大問題是澀感沒有，苦底也沒有，導致茶湯里很多東西都沒有；B.后天因素?？梢杂泻芏喾椒ㄗ屧居袧杳摑?。方法不說了，但這樣的茶的問題在于：茶湯協(xié)調性極差，許多指標“若有如無”，脫澀之法對鮮葉原料及毛茶原料自身“破壞性”極大，“導致”讓許多后轉化所必須的酶、微生物所“賴以生存”的“土壤”即“養(yǎng)分”滅跡；C.一般來說，茶樹樹齡越大，澀感是越輕，但在澀感輕的同時還要看澀和其它指標是否均衡、協(xié)調。也有許多原因，諸如土壤、采光、茶樹的健康狀況等眾因會極大的影響茶湯的協(xié)調性，這里的結論是：古樹茶是好，但不是所有的古樹茶都好，哪怕它是名山。
四是茶湯要有甜度。
五是茶湯茶味兒要長，回味要長。
此外，玩茶，進山不能說明問題，關鍵是進山前“功課”要到位，既要有“對付”之法，也要熟悉許許多多的“被對付”之法，否則，離茶太遠且險。
