干倉下的生茶熟茶香氣走向

  生茶其茶香氣走向:
 
  菁(清)樟香→強樟香→野樟香→蘭樟香
 
  生茶的樟香會因茶的生長環(huán)境、土壤性質(zhì)及根部長度有所差異,如灌木淺根系與喬木的深根系就明顯不同,茶葉的原茶香取決于土壤物理性質(zhì)的改變與植物營養(yǎng)成分的多寡而有所差異。
 
  熟茶其茶香氣走向:
 
  熟茶的香氣因受到存放環(huán)境的改變,所以原本的樟香就會不知不覺地改變,由原來菁樟香轉(zhuǎn)變?yōu)榍迩宓恼料悖缓笞儏⑾銕椣阄?,時間越久倉儲條件越好,棗香及參香味越重越持久,熟茶是主流茶品,因為約有55%的消費人口偏好熟茶的軟水,順喉不苦不澀,最大缺點就是感受不到生茶的那股口感變化與收斂性。
責(zé)編: Firday
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