緊壓茶的花色品種很多，品質(zhì)要求各異。松緊度方面，黑磚、青磚、米磚是蒸壓越緊越好，而茯磚就不宜蒸壓過(guò)緊。色澤方面，金尖需豬肝紅，康磚則要棕褐色，湯色方面，沱茶以橙黃明亮為正常，葉底方面，康磚以深褐色為正常，緊茶、餅茶則以嫩黃色為佳，香味方面，米磚、青磚有煙味是缺點(diǎn)。含梗量方面，米磚不含梗子，而茯磚、青磚允許含有一定比例的當(dāng)年嫩梗，不得含有隔年老梗。囊壓茶的品質(zhì)檢驗(yàn)，應(yīng)對(duì)照茶葉標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行實(shí)物評(píng)比。
緊壓茶因?yàn)榛ㄉ贩N的不同，口感各異，茶友們即使通過(guò)外觀、形態(tài)、葉底判斷出優(yōu)質(zhì)的茶，也還是要親自品鑒過(guò)后再購(gòu)買，只有只有喝的習(xí)慣，品的對(duì)味的緊壓茶才是優(yōu)質(zhì)茶。
