飽滿度是品鑒春茶的關鍵，也是鑒別春茶與秋茶品感體現。春茶飽滿度一入口就比秋茶高，秋茶的湯質相對較薄，春茶湯入口后，感覺舌面和上顎之間有凝聚的感覺，而喝秋茶你就會感覺到是湯水，是分散在舌面四周，飽滿度相對沒有春茶的豐厚，好的大樹茶，正常沖泡10多泡，喝不出水味，喝到最后，感覺茶滋味減弱了，但也一定不會出水味的，品出水味來，也意味著這款茶不耐泡，飽滿度稍差，對收藏效果不利。
新茶苦澀是正常的，正是普洱茶轉化出甘甜和生津的基礎，但新茶的苦澀必須化得快，化得越快越好，苦澀化不掉的茶無需考慮，苦澀化得慢的茶日后需要更多的時間來轉化，得儲藏更長時間才會有好表現，藏生茶時間因素肯定要考慮的。甜度是因個人口感差異而存在差異，但是甜度應該在品茶初始就要感覺到，因為品到中后期，甜度會給回甘覆蓋，品到后面淡薄甜，那是尾水的甜，而不是甜度了。
品飲期間查看茶底這點非常重要，好的茶底，葉片完整度高，好殺青茶是清一色，不會有雜色、紅梗、爛葉等問題，一般正常的茶底是墨香，很少會有甜香感，茶底顏色應該是黃綠色，大樹茶葉脈較粗，葉子厚薄度不是檢驗樹齡大小或春秋茶的標準，只有從品鑒的茶湯滋味和茶底彈性度中，了解到茶的倉儲、茶區(qū)、樹齡以及后期能量等信息后，收藏的茶品才會高枕無憂（倉儲有要求）。
