普洱茶的名稱(chēng)來(lái)自它的集散地---------云南普洱。其所用的茶菁是云南原產(chǎn)的大茶樹(shù)的葉子?，F(xiàn)代產(chǎn)區(qū)基本集中在勐海，鳳慶，思茅，景谷一帶。
普洱茶在最近幾年，紅遍了大江南北?？墒怯捎诔醋鞯脑蚝痛蠹业恼`解，普洱茶在熱銷(xiāo)的同時(shí)也出現(xiàn)了市場(chǎng)的混亂。在這樣的過(guò)程中，大家一定要分清良莠，不要被商家的言語(yǔ)所蒙蔽。初次購(gòu)買(mǎi)普洱茶的朋友們，在沒(méi)有購(gòu)買(mǎi)和選擇經(jīng)驗(yàn)的時(shí)候，建議大家先購(gòu)買(mǎi)一些大公司的茶餅。相對(duì)來(lái)說(shuō)，大公司的茶葉價(jià)格高些，但是基本上他們的茶葉可以做到標(biāo)志和品質(zhì)是一致的。大家可以在這樣的品嘗過(guò)程中提高自己的認(rèn)識(shí)水平，當(dāng)最茶葉有了一定的欣賞和鑒定基礎(chǔ)以后，就可以到市場(chǎng)中拼殺了。普洱茶的選購(gòu)要先看再品?？词强床栾灥耐庥^。在20世紀(jì)以前生產(chǎn)的茶餅都是外面有一層所謂的面茶，它的等級(jí)相對(duì)高一些，主要是起裝飾作用，內(nèi)部的茶葉品級(jí)低一些，是真正用來(lái)沖泡的茶葉主體?，F(xiàn)在的茶餅基本上已經(jīng)是面茶和內(nèi)茶品質(zhì)一致了。一方面是因?yàn)槿藗兩钏降奶岣?，?duì)茶葉的要求和購(gòu)買(mǎi)力也相對(duì)應(yīng)的提高了，所以沒(méi)必要再用高級(jí)茶葉裝飾門(mén)面了。另外一方面也是茶葉產(chǎn)量的提高造成，原料供給充足，可以用好葉子來(lái)做茶。大家在選擇新茶餅的時(shí)候，主要是看外觀的茶葉均勻程度和枝條的多少。以枝條少，茶葉完整為上。另外就是茶葉的葉面要有光澤。再有就是普洱茶分青茶和熟茶。
買(mǎi)青茶餅的時(shí)候要仔細(xì)挑選，新的青茶餅不應(yīng)該有熟茶的味道。因?yàn)槠斩璧年惙爬匣^(guò)程是一個(gè)發(fā)酵的過(guò)程，如果新茶就有熟茶的味道，唯一的原因就是茶葉的儲(chǔ)存過(guò)程發(fā)生了問(wèn)題。如果買(mǎi)了霉變的茶餅，買(mǎi)茶人自己存放一定時(shí)間以后，就得不到自己的儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)該得到的茶餅了。茶餅的面上一般可以見(jiàn)到一些枝梗。枝梗太多當(dāng)然不好，但是可以通過(guò)可見(jiàn)的枝梗判斷茶葉的飽滿(mǎn)程度。一般應(yīng)該選擇枝條渾圓的茶葉。普洱茶的特殊的制作過(guò)程造成其內(nèi)含物雜質(zhì)過(guò)多，但是不應(yīng)該太多，在面茶上看見(jiàn)線(xiàn)頭毛發(fā)石頭等物的最好不要選購(gòu)，因?yàn)橹辽倏梢灾肋@個(gè)生產(chǎn)廠家的衛(wèi)生環(huán)境不好，其制作過(guò)程當(dāng)然也是比較可疑的。
