普洱茶舌面生津

  從學(xué)理的角度認(rèn)知,唾液是由口腔內(nèi)壁和舌頭底部分泌出來的。舌面是負(fù)責(zé)味覺的功能,應(yīng)該是和生津無關(guān)。事實(shí)上,舌面生津的現(xiàn)象,對一般普洱茶品茗者來說,都是經(jīng)驗的事實(shí)而肯定的。如何造成舌面生津的感受,真是一個極有趣的問題。
普洱茶舌面生津
  一般四五六十年,早期及后期的好普洱茶,都能達(dá)到舌面生津的功效。茶湯經(jīng)過口腔吞咽后,口內(nèi)唾液徐徐分泌出來,但不像兩頰生津那樣急促強(qiáng)烈,感覺柔和舒順多了!接著會覺得舌頭的上面,非常的濕潤柔滑,好像在不斷地分泌出唾液,然后流到舌頭兩邊口腔。像是舞臺上的一塊干冰,乳白柔和的濃,緩緩冒起而散落充滿了整座舞臺中。舌面生津除了生津解渴、舒暢的生理感受之外,那種品茗的藝境,要比兩頰生津高上一籌。由兩頰生津的野性霸氣、急促粗糙,轉(zhuǎn)入到舌面生津溫馴嬌柔、緩和細(xì)致的境界,完全表現(xiàn)出普洱茶,走過時間歷史的最具體的美。
 
  能夠達(dá)到舌面生津的普洱茶品,還有相當(dāng)多。像同慶號圓茶、敬昌、江城、鼎興等圓茶,福祿貢茶,以及紅印、綠印等中茶公司的較早的普洱茶品,在舌面生津的效果,都表現(xiàn)非常良好。
 
責(zé)編: yunhong
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