文/無非妙道
酸，有果酸，醋酸；有臭酸，腐酸。果酸，醋酸開胃生津；臭酸，腐酸令人反胃。人由于食肉，或過量，或消化有所不良，腸胃會偏酸。口腔長時間閉合不動，亦易出現(xiàn)酸性。我們有時候喝茶，都是想平衡和去除這些。茶，如果出現(xiàn)酸性，或俗說的吐酸，反酸是不好的。好茶，上好的茶不會吐酸，反酸。茶出現(xiàn)酸性有以下幾種原因：一、茶園里的土壤酸性；二、制茶過程某些環(huán)節(jié)處理不好，霉到了；三、存放時，受潮霉到；四、內(nèi)質(zhì)不夠茶質(zhì)弱的茶，在霉雨天，濕度大時也會吐酸。以上諸種情況，或單一存在，或二種以上，或幾種共存都有，反正茶葉吐酸是不好的。人的舌面中間的兩側(cè)的味蕾對酸感應(yīng)比較敏感，茶友如果要試某款茶有沒有吐酸，可特別注意該處。
