每天都會有N個朋友電話或者微信來，
“有沒有好春茶？”“沒有，沒做，也沒買。”
“很多人都做了呀！”“不急，再等等。。。”
我明白搶占先機的道理，但商業(yè)和品質(zhì)有時候會發(fā)生一些小沖突，看個人的選擇了。
來茶山10幾天了，一直在喝茶，一直也沒動手。喝得多了，就愛東琢磨；茶山跑得多了，就愛西琢磨。
一直認為，早春茶早春茶，肯定是越早越好。集聚了整個冬天的力量，終于發(fā)芽了，生命力旺盛，內(nèi)含物質(zhì)豐富，理論上應(yīng)該是非常好的！另外，今年風(fēng)調(diào)雨順、不旱不澇沒冰雹，茶葉品質(zhì)理應(yīng)比往年還好些。
為了印證，十多天前開始，從思茅到勐海，從瀾滄到勐臘，從易武到象明，眾多茶區(qū)、山頭，一路喝下來，感覺都不滿意。這些茶不管是臺地茶、喬木生態(tài)茶還是古樹茶，大部分往年都喝過，不是近期喝到的滋味。
顯然，自認為是沒有用的，時候不到，還沒有到春茶最好的季節(jié)。“時候不到”的早春茶，還有冬茶的味道，請參考平臺2月27日短文《普洱冬茶怎么樣？》
“時候不到”就像“早熟”一樣，是青澀的，和青春是兩回事。萬物的發(fā)展都要遵循自然規(guī)律，自然的東西，肯定好不敢說，但是不會差了。
扯遠了，那“時候到了”的春早茶是什么樣的呢？怎么判斷？
我總結(jié)了一下自己的標準，要符合以下最基本的三點：
1、要有春茶的“香氣”。（青春的氣息）
2、要有春茶的“甘甜”。（青春的甜美）
3、要有春茶的“鮮爽”。（青春的活力）
很簡單，“香”“甜”“鮮爽”，
如果理解了，恭喜，你肯定會收到好料。
如果不理解，請自己找不同季節(jié)的茶對比就清楚了。
再搞不懂，請在4月中旬以后，到我店上喝茶，我再詳細講解，近期沒空，哈??！
最后附圖說明：
2015年3月8日，我在易武落水洞喝茶。
?。ó敃r拍攝圖片如下）
此茶外形完全具備早春茶的特征，湯色也很漂亮，口感有厚度，但是“香”、“甜”、“鮮爽”都非常弱。
我認為這僅僅是“早春的”茶，
不是我想要的“早春茶”。
鄒大治2015年3月13日
