普洱茶與沱茶的區(qū)別是什么呢？普洱茶原狀產(chǎn)云南省，古今中外負(fù)有盛名?，F(xiàn)在，云南西雙版納，思茅等地仍盛產(chǎn)普洱茶。據(jù)史籍記載，唐代滇南的銀生府為云南主產(chǎn)茶區(qū)，而普洱古屬銀生府，滇南之茶均集散于普洱府，然后運(yùn)銷(xiāo)各地，故以普洱茶為名而著稱(chēng)。因此，歷史上所指的普洱茶，實(shí)際上是以云南大葉種茶制成的曬青毛茶為原料，經(jīng)加工整理而成各種云南茶葉的統(tǒng)稱(chēng)。
“沱茶”
沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。沱茶的種類(lèi)，依原料不同的綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。綠茶沱茶是以較細(xì)嫩的曬青綠毛茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成；黑茶沱茶是以普洱茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成。用曬青綠茶壓制而成的稱(chēng)云南沱茶；用普洱散茶壓制而成的稱(chēng)云南普洱沱茶。
云南沱茶，以一、二級(jí)滇青為原料，蒸壓成碗形，外徑8厘米，高4.5厘米，外觀顯毫，品質(zhì)較好的是“特級(jí)沱茶”，香氣馥，滋味醇厚，喉味回甘，湯色橙黃明亮。用普洱散茶蒸壓而成的云南普洱沱茶，外形緊結(jié)，色澤褐紅，有獨(dú)特的陳香，滋味醇厚回甘，湯色紅濃明亮。
普洱茶與沱茶的區(qū)別是什么呢？沱茶是普洱茶嗎？是有些許的差別的。
