一般人乍聽“飲茶如喝藥”，大概會嚇一跳，但在中醫(yī)里，很早就有這樣的說法。相傳，當(dāng)年唐玄宗李隆基之女永樂公主自幼瘦弱多病，后來以植物泡茶飲服，竟得以健康成長，最終出落成如花似玉的大姑娘?！侗静菔斑z》中也稱贊：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”。中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院楊力教授就表示，茶葉確實有很多的功效。
1．解毒。茶能殺死胃腸黏膜里的細(xì)菌，起到消炎止瀉的作用。古代神農(nóng)嘗百草，中毒后就是通過咀嚼茶葉得以解毒?，F(xiàn)代經(jīng)常吸煙喝酒的人，也可以通過常喝茶水來解毒。
2．降血脂。綠茶可擴(kuò)張心臟血管，改善心肌供血，調(diào)節(jié)脂肪代謝，降低膽固醇等，經(jīng)常飲用可防治心腦血管疾病。
3．防癌。茶多酚能抑制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，阻止癌細(xì)胞的生長，日本廣島遭受原子彈襲擊后，在幸存者中，飲茶者的放射病一般表現(xiàn)較輕。
4．延緩衰老。綠茶中所含的抗氧化劑有助于抗衰老。
5．提神健腦。茶中有咖啡因，能興奮大腦皮層，振奮精神，消除疲勞。
6．保護(hù)牙齒。茶中含有氟，能防齲齒，且對牙質(zhì)有脫敏作用。飯后用溫茶漱口，對預(yù)防牙病有利。
7．改善烹飪、增進(jìn)食欲。茶能使唾液胃液分泌增多，加快消化吸收。
而春季可多喝花茶。各種花茶功效不一樣：茉莉花茶和胃止腹痛；桂花茶消炎祛痰；金銀花茶能清熱解毒、利尿養(yǎng)肝；用紅茶加人參或枸杞或桂圓，有滋養(yǎng)的效果；用玫瑰花加紅茶可養(yǎng)顏。一般人每次喝茶都放1—3顆，如果常喝的人則可放5—10顆，每一份可以泡3次。
