泡茶袋對茶品味的影響

　　袋泡茶主要以方面快捷的泡茶過程作為賣點，卻犧牲了原來茶的口味。由于消費者無法透過密封起來的茶包探究茶葉的好壞，早期的袋泡茶內(nèi)填充的通常都是些劣等的茶葉末，這種茶包雖然能在瞬間就沖泡出一杯深棕色的濃茶，香味卻大打折扣，同時還帶有丹寧酸釋放出的苦澀味道。

　　英國人喝茶時喜歡加入牛奶和糖，他們喜歡味道濃的茶，這些廉價的茶包恰好滿足了他們的口味，因此，英國人一直是這種劣質(zhì)茶的忠實消費者。

　　隨著人們對茶葉品質(zhì)的要求不斷提高，越來越多的茶葉制造商開始在茶包中填充完整的茶葉，但依然無法從根本上緩解袋泡茶口味差的尷尬。

　　如今口味變換多

　　在茶包外觀上做文章固然是一種吸引眼球的營銷手段，但是，如果肚子里沒有“料”，消費者也不會輕易買賬。

　　2006年，聯(lián)合利華副總裁詹姆斯·王在一次采訪中稱，公司的一項調(diào)查顯示“每個消費者都在向美食家的方向發(fā)展”，消費者對袋泡茶的口味越來越挑剔。

　　立頓公司的產(chǎn)品定位在“為大眾提供優(yōu)質(zhì)茶”,它緊隨美國行業(yè)巨頭Harney&Sons、MightyLeaf等公司，多年前就開始出售填充高質(zhì)量整片茶葉的袋泡茶，口味也很多樣，有花草茶、果味茶等種類，增加了美容和減肥的功效。“這些添加了不同風味的產(chǎn)品很受歡迎”，約翰·奇薩姆是立頓公司的一名茶藝師，專門負責對茶葉的篩選和混合搭配。但他承認，立頓的混合型袋泡茶在同類產(chǎn)品中只屬于“入門”級，和Harney&Sons公司的茉綠珍珠（DragonPearlJasmine）和MightyLeaf的大吉嶺莊園精選（DarjeelingChoiceEstate）相比還有很大的差距。

　　這一點在價格上就可以窺見一斑。這些公司的袋泡茶平均每包的售價在30美分到2美元之間，立頓的金字塔茶包每20包的售價為3.49美元，平均每包茶不到20美分。上文中提到的Forte有一種巧克力口味的袋泡茶，因為添加了可可塊菌、可可豆、茴香、歐亞甘草和小豆蔻等材料，味道妙不可言，每包售價為2.5美元，據(jù)說奧普拉·溫弗瑞就是這種茶包的擁躉。