云南普洱茶分布

云南普洱茶分布圖

  從地圖上看,云南西南的瀾滄江沿岸地區(qū)大體包括了今天的思茅、西雙版納和臨滄。順著瀾滄江的流向就能發(fā)現(xiàn),在中國(guó)茶葉史上一些聲名顯赫的地名:鳳慶、順寧、景東、鎮(zhèn)沅、瀾滄、普洱、勐海以及古代普洱貢茶的生長(zhǎng)地六大茶山,就分布在北回歸線以南的瀾滄江兩側(cè),這顯然不是一種偶然,而是大自然造化的結(jié)果,它表明云南、尤其是云南西南瀾滄江兩岸,是中國(guó)也是世界最為古老的天然茶鄉(xiāng)。

  提到云南茶葉,人們想到的是普洱茶。提起普洱茶,人們想到的則是“六大茶山”。這是因?yàn)榱蟛枭绞窃杏斩璧淖畛躐唏伲⑶以诖撕笤丛床粩嗵峁┳顬閮?yōu)質(zhì)的茶葉,幫助普洱茶以特殊的秉賦奠定了“名重于天下”的地位。其實(shí),六大茶山與普洱茶那種難以分割的血肉關(guān)系,清人阮福的《普洱茶記》中就有記載。

  云南普洱茶分布:《普洱茶記》普洱茶名遍天下。味最釅,京師尤重之。福來(lái)滇,稽之《云南通志》,亦未得其詳,但云產(chǎn)攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒六茶山,而倚邦、蠻磚者味最勝。??计斩艦槲髂弦臉O邊地,歷代未經(jīng)內(nèi)附。檀萃《滇海虞衡志》云:嘗疑普洱茶不知顯自何時(shí)。宋范成大言,南渡后于桂林之靜江以茶易西蕃之馬,是謂滇南無(wú)茶也。李石《續(xù)博物志》稱:茶出銀生諸山,采無(wú)時(shí),雜椒姜烹而飲之。普洱古屬銀生府,西蕃之用普茶,已自唐時(shí),宋人不知,尤于桂林以茶易馬,宜滇馬之不出也。李石亦南宋人。本朝順治十六年平云南,那酋歸附,旋判伏誅,遍歷元江通判。以所屬普洱等處六大茶山,納地設(shè)普洱府,并設(shè)分防。思茅同知駐思茅,思茅離府治一百二十里。

  所謂普洱茶者,非普洱府界內(nèi)所產(chǎn),蓋產(chǎn)于府屬之思茅廳界也。廳素有茶山六處,曰倚邦、曰架布、曰、曰蠻磚、曰革登、曰易武,與《通志》所載之名互異。福又撿貢茶案冊(cè),知每年進(jìn)貢之茶,立于布政司庫(kù)銅息項(xiàng)下,動(dòng)支銀一千兩,由思茅廳領(lǐng)去轉(zhuǎn)發(fā)采辦,并置辦收茶錫瓶緞匣木箱等費(fèi)。其茶在思茅。本地收取新茶時(shí),須以三四斤鮮茶,方能折成一斤干茶。每年備貢者,五斤重團(tuán)茶、三斤重團(tuán)茶、一斤重團(tuán)茶、四兩重團(tuán)茶、一兩五錢重團(tuán)茶,又瓶裝芽茶、蕊茶、匣盛茶膏,共八色,思茅同知領(lǐng)銀承辦。

  《思茅志稿》云:其治革登山有茶王樹,較眾茶樹高大,土人當(dāng)采茶時(shí),先具酒醴禮祭于此;又云茶產(chǎn)六山,氣味隨土性而異,生于赤土或土中雜石者最佳,消食散寒解毒。于二月間采蕊極細(xì)而白,謂之毛尖,以作貢,貢后方許民間販賣。采而蒸之,揉為團(tuán)餅。其葉之少放而猶嫩者,名芽茶;采于三四月者,名小滿茶;采于六七月者,名谷花茶;大而圓者,名緊團(tuán)茶;小而圓者,名女兒茶,女兒茶為婦女所采,于雨前得之,即四兩重團(tuán)茶也;其入商販之手,而外細(xì)內(nèi)粗者,名改造茶;將揉時(shí)預(yù)擇其內(nèi)之勁黃而不卷者,名金玉天;其固結(jié)而不改者,名疙瘩茶。味極厚難得,種茶之家,芟鋤備至,旁生草木,則味劣難售,或與他物同器,則染其氣而不堪飲矣。

  阮福的《普洱茶記》,數(shù)百字的短文,四次提及“六大茶山”。細(xì)心的讀者也許已經(jīng)發(fā)現(xiàn),《普洱茶記》中,六大茶山的地名在不同的史志中,是不一樣的。清代學(xué)者趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》以及《滇海虞衡志》和《云南通志》中的六大茶山是一致的,分別為攸樂(lè)、革登、倚邦、莽枝、蠻磚、曼撒,這也是相當(dāng)長(zhǎng)的一個(gè)時(shí)期比較流行的說(shuō)法;而在思茅廳采訪筆錄中,六大茶山成了倚邦、架布、、蠻磚、革登、易武;1962年出現(xiàn)在《云南日?qǐng)?bào)》上的六大茶山,卻是易武、景邁、勐海、南糯、布朗及攸樂(lè)。《普洱府形勢(shì)》中說(shuō)六大茶山中的攸樂(lè)、莽枝、革登、蠻磚、倚邦等五山歸倚邦土司管轄,曼撒茶山歸易武土司管轄;而《思茅廳界圖》認(rèn)為古“六大茶山全在瀾滄江東岸”。云南普洱茶分布猶如上面所講述的。
 

責(zé)編: isundust
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