社會上說法較為混亂。但是大家都一致認為，普洱茶因普洱府而得名，普洱府是普洱茶集散地。那么普洱茶原產(chǎn)地在哪里呢？根據(jù)經(jīng)濟規(guī)律推演，普洱茶的原產(chǎn)地也必是普洱府無疑。
既然普洱茶產(chǎn)于普洱府，那么，什么是真正的普洱茶呢？對普洱茶的品質(zhì)大多數(shù)專家學(xué)者一致認為：普洱茶是以普洱府所屬地區(qū)所產(chǎn)云南大葉種茶曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵（包括自然后發(fā)酵和人工后發(fā)酵）形成的符合普洱茶云南省地方標(biāo)準的散茶和緊壓茶的總稱。
這里面包括了四個方面的條件：
一是產(chǎn)地和區(qū)域是普洱府所屬地區(qū)；
二是加工原料是云南大葉種曬青毛茶；
三是加工工藝是獨特的后發(fā)酵工藝，包括自然后發(fā)酵工藝和人工渥堆后發(fā)酵工藝；
四是理化指標(biāo)必須符合2003年云南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局頒布的《普洱茶云南省地方標(biāo)準》。
