跟我學(xué)知識---新班章古樹茶

  它是產(chǎn)于云南西雙版納的一種茶樹,它泡后湯色厚度感較強,喉韻舒爽持久。
 
  地理位置
 
  云南西雙版納地區(qū)的大山深處分布著許多生長期在千年以上的古茶園。由于受生長海拔、土壤、水分等氣候環(huán)境因素的影響,不同古茶園產(chǎn)出的茶葉其香氣、滋味、湯色、葉底等內(nèi)質(zhì)特征各具特色,班章屬于布朗山鄉(xiāng)班章村委會行政村,位于布朗山鄉(xiāng)東北邊,距離布朗山鄉(xiāng)鎮(zhèn)府約20公里,海拔約1600米,較適宜種植茶葉等農(nóng)作物。均為哈尼族,新班章是個哈尼族村,78戶382人,古茶園面積1380畝。全村有耕地總面積1177.00畝(其中:田508.00畝,地669.00畝),人均耕地2.67畝,主要種植水稻等作物;擁有林地23110.00畝,其中經(jīng)濟林果地2081.00畝,人均經(jīng)濟林果地4.73畝,主要種植茶葉等經(jīng)濟林果;其他面積50.00畝。[1]
 
  班章有個老寨,后來遷移區(qū)分出老班章、新班章及衛(wèi)東三個寨子,行政中心在新班章。
 
  新班章茶區(qū)位于西雙版納州勐??h城往南約六十公里,平均海拔約1600米。有新、老班章茶區(qū)之分,老班章茶主要分布在老班章、老曼娥等地,野生野放。老班章茶質(zhì)較重、茶性強,入口苦,但迅速回甘,茶氣飽滿強勁,有獨特的香氣。
 
  特點
 
  新班章古樹茶最大的特點在于它的蘭香味濃郁高純以及茶湯金黃明亮,特別漂亮,茶湯入口即甜,稍有苦味但立即淡去,且回甘生津完美且持久;湯色厚度感較強,喉韻舒爽持久。茶底葉片是一芽兩葉,葉片肥嫩,色澤鮮艷。且該茶陳化速度較快,自然存放后茶氣漸強,茶味飽滿,香氣更加濃郁,盡情展現(xiàn)了新班章山頭獨有的風(fēng)味特征。
 
  外觀:條索粗壯、顯毫,色澤油亮,除芽頭顯白毫外,芽葉色澤墨綠,油亮;
 
  湯色:不同年份的有不同的變化,新茶湯色清亮,存放過程中逐步發(fā)生變化,存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮。且茶湯稠而厚。
 
  香氣:香氣下沉,暗香突出,新茶明香更顯,1至4年的香型總體呈花蜜香型,蘭香感明顯,且杯底留香。
 
  滋味:茶氣足,茶湯口感飽滿,分布均勻,生津快,回甘長,很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度??酀逗軈f(xié)調(diào),化得快,只停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時,已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。
 
  葉底:葉片相對細長,也有呈橢圓形的;葉片柔韌,厚實;顏色比較均一,葉片上毫毛明顯。新班章茶的香氣很張揚,不象老班章那么收斂需要逐步適放,其滋味也很厚重,但這個滋味厚重不是以苦味重為代表,而是一種復(fù)合型的,既有一定的苦,也伴隨有一定的澀感,入口一會兒后能感受到茶質(zhì)所含的甘甜,還有獨特濃郁的香味,各種感覺相互交隔,層次的變化十分明顯,茶底香氣同樣如此,即便在葉底完全冷卻后也能感覺得到其香味足而悠長,所有這些感覺,你只需要靜心細品,都能充分感受得到。
責(zé)編: 徐邦妮
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