普洱茶從制作工藝分為餅茶、沱茶、磚茶、金瓜等多種形狀。其中餅茶、沱茶和磚茶是市場(chǎng)上最常見的產(chǎn)品，很多茶友平時(shí)會(huì)問磚茶、沱茶該怎么掰開（撬取）才不容易碎。今天就詳細(xì)為大家介紹撬取餅、磚、沱的步驟。
【注】首先我們要準(zhǔn)備好撬茶的工具：茶針、茶刀只需一樣即可。圖中分別是：金屬和竹制的茶針和茶刀。
【餅茶撬取】
下面，我們以一餅普洱茶生餅為例：我們選用了一把竹質(zhì)的茶刀
1、把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。稍用點(diǎn)力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣不會(huì)把茶餅撬的很散碎
2、向上用力，把茶餅撬開剝落。
3、現(xiàn)在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開
4、就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了
散開的普洱茶
【沱茶撬取】
接下來，我們以一個(gè)100克的普洱小熟沱茶為例：
因?yàn)榇丝钚°鑹褐频谋容^緊，而且比較小，我們選用了茶錐。茶錐是比較鋒利的工具，大家一定要小心，不要撬到自己的手哦！
1、把茶錐沿沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入；
2、沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝撬，也可沿沱茶外沿剝撬；
3、撬撬散的小沱茶。
【磚茶撬取】
再下來，我們以一片250克的普洱熟茶磚為例：我們選用了一把金屬的茶刀。
1、沿茶磚邊沿，將茶刀插入；
2、將茶刀稍用力插入茶磚；
3、稍用力，用茶刀使茶磚表面的茶層脫開；
4、這樣，茶磚就被撬開了；
提示：在撬茶的過程中，盡可能的沿茶葉的間隙和茶葉條索的紋理方向來撬，這樣可以把茶撬得更完整些，不容易把茶撬得太碎。
