首先，我們需要搞清楚柑普到底有些什么種類。一般來說，柑普中的普洱茶差別不是很大，因此柑普的種類主要是以柑皮來區(qū)分的，柑皮按照成熟度的不同，主要分為小柑胎、小青柑、青柑、二紅柑、大紅柑幾種。
小柑胎：也叫柑仔。5-6月份的時(shí)候，柑農(nóng)通常會(huì)挑選部分柑胎摘下，以保證其它柑有足夠的養(yǎng)分，這可謂是一舉兩得。柑胎從小指頭到拇指頭大小的都有，顏色呈墨綠色。平時(shí)可泡水來喝，既能解喝，還具有保健養(yǎng)生的功效。
小青柑：果皮呈深綠色，小巧可愛，攜帶方便，口味也清新獨(dú)特，因此大受歡迎。
青柑：小青柑再長一到兩個(gè)月，就長成青柑了，這個(gè)時(shí)候柑皮還未完全成熟，皮還是綠的。
二紅柑：一般采摘于10-11月，果實(shí)將熟未熟，表皮色澤黃多綠少。
大紅柑：大紅柑完全成熟了，表皮橙紅，油多而飽滿，皮也比較厚實(shí)，聞起來的味道是比較醇甜的。
陳皮普洱：柑皮陳放三年以上才能稱之為陳皮，而陳皮需要用成熟度高的柑皮來制作，因此紅柑是比較適合陳放的。
不同的柑普各有什么功效？
柑胎
柑胎非常的嫩，含有豐富的氨基酸，因此喝起來特別鮮甜，味道清淡爽口。柑胎性溫，歸肝、膽、胃經(jīng)，有散結(jié)、止痛、抗菌、消炎的功效。
青柑
青柑表皮青而薄硬，聞起來有點(diǎn)檸檬的清新氣息，喝起來也帶一點(diǎn)微酸味，跟普洱的甜醇非常協(xié)調(diào)。青皮主要有疏肝破氣、消積化滯之功效，胸悶、心情郁悶之時(shí)，喝喝青柑可以疏肝氣，解郁氣。
紅柑
紅柑柑皮紅而厚，柑油豐富，口感上比較醇和，喝起來會(huì)更加甜柔。紅皮主要有理氣健脾、燥濕化痰的功效，脾胃不好、濕氣重的人，可以選擇紅柑，紅柑不僅可以泡茶，在日常的烹調(diào)、煲湯中也可以放一些，對(duì)身體很好。
陳皮普洱
柑普茶陳放三年以上才可以稱之為陳皮普洱，色澤轉(zhuǎn)褐，香氣和滋味都會(huì)更為醇厚。陳皮是我國著名的藥食兩用的中藥材，民間有“百年陳皮勝黃金”的說法。所以，陳皮、陳皮普洱都是非常不錯(cuò)的東西。
