人體健康需要保持酸堿平衡。平時(shí)我們所食的肉類、礦泉水等都食物是酸性的，目前的食品添加劑也都是酸性的。而且環(huán)境污染，不良的生活習(xí)慣，如作息不正常、酗酒吸煙等都會(huì)造成人體排酸功能的減退。長(zhǎng)此以往，就容易造成人體內(nèi)酸堿失衡，酸性體質(zhì)對(duì)健康非常有害。
據(jù)科學(xué)研究證明，大部分肥胖人群的三項(xiàng)值測(cè)試都是偏酸性的；
99%的痛風(fēng)病人的三項(xiàng)值測(cè)試也是偏酸性的；
85%高血壓、高血脂、癌癥病人的三項(xiàng)值測(cè)試也是偏酸性的；
大部分皮膚粗燥、發(fā)黑，同時(shí)黑斑、色斑較多的女性的三項(xiàng)值測(cè)試也是偏酸性的。
調(diào)節(jié)好酸堿平衡，才能保持身體健康。在平時(shí)的生活中，我們可以多吃點(diǎn)堿性食物來改善酸性體質(zhì)。葡萄、海帶以及茶葉被并稱為三大強(qiáng)堿性食物。
平日里多喝點(diǎn)茶，有利于調(diào)節(jié)人體內(nèi)酸堿平衡。通過飲茶，尤其是飯后的半個(gè)小時(shí)左右，可以對(duì)因攝入過多的魚肉類導(dǎo)致的酸性血液進(jìn)行調(diào)節(jié)直至恢復(fù)到弱堿性，所以說茶葉是堿性食物。
但每個(gè)人的體質(zhì)不同，喝對(duì)茶，才能在不傷身體的情況下更好更快的改善酸性體質(zhì)。
普洱熟茶：御寒降脂
普洱熟茶含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以給人體補(bǔ)充膳食纖維，在寒冷的季節(jié)飲用普洱熟茶，可以抗寒御冷。同時(shí)，普洱熟茶中的氨基酸、茶氨酸和茶多糖等物質(zhì)可以起到降血壓降血糖的功效。
紅茶：暖胃護(hù)心
紅茶是一種全發(fā)酵茶，性溫，可以暖胃護(hù)胃，體質(zhì)虛寒的人和中老年人都比較適合喝紅茶。
同時(shí)，經(jīng)過科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。普通人在堅(jiān)持喝紅茶后，血管的舒張度則會(huì)增加13%。由此可以知道，紅茶可以舒張血管，保護(hù)心臟。
白茶：保肝護(hù)肝
研究發(fā)現(xiàn)，白茶中除了含有其他茶葉固有的營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，長(zhǎng)期飲用白茶可以促進(jìn)血糖平衡。
此外，白茶富含二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)，能起保肝護(hù)肝的作用，大幅度降低乙醇對(duì)肝臟的損傷，使肝臟正常狀態(tài)迅速得到恢復(fù)。
綠茶:降火防癌
綠茶葉中的茶多酚等物質(zhì)，對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥有預(yù)防和輔助治療，常飲綠茶，還可以提高人體免疫力。此外。綠茶不發(fā)酵，性寒，是降火消暑的最佳茶品。
黃茶：人人皆宜
黃茶是漚茶，在漚的過程中，會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶，對(duì)脾胃最有好處，消化不良，食欲不振、懶動(dòng)肥胖者，都可飲之。而且，黃茶介于綠茶的寒涼和紅茶的溫?zé)嶂g，可以說是人人皆宜的好茶。
烏龍茶：減肥潤(rùn)燥
烏龍茶性平，飲之，能清除體內(nèi)積熱，可緩解體內(nèi)燥熱。
烏龍茶中的主成分為單寧酸，它具有溶解脂肪的減肥效果。而且常飲烏龍茶可以降低血液中的膽固醇含量，是不可多得的減肥茶。
食物酸堿一覽
強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、甜點(diǎn)、白糖、金槍魚、比目魚、西點(diǎn)、烏魚子、柴魚等。
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、、鮪魚、奶油、馬肉等、谷類、豆類、堅(jiān)果等。
弱酸性食品：白米、花生、啤酒、海苔、章魚、巧克力、空心粉、蔥、油炸豆腐、海苔、文蛤、泥鰍、肉類、魚、軟飲料等。
強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、黃瓜、胡蘿卜、天然綠藻類、麥記、綠葉蔬菜、西蘭花、海帶芽等。
中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蘿卜干、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等、水果，蔬菜，奶制品(純的)等。
弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯、蘿卜、洋蔥等。
