茶葉的發(fā)現(xiàn)及其藥用價(jià)值，在我國(guó)，歷代學(xué)者都公推神農(nóng)氏。最早有茶葉記載的《神農(nóng)本草》書中說(shuō)：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”道出了茶葉的解毒功能。記載茶的藥用價(jià)值最早的中醫(yī)本草書之一的唐代《新修本草》中，曾有述說(shuō)：“茗，古茶；茗未甘、苦、微寒、無(wú)毒。主痿瘡、利小便、去痰、熱渴，令人少睡。春采之，苦茶，主下氣，消宿食。”
普洱茶的醫(yī)藥保健功能，從古代到民國(guó)以前，亦有不少史料記載。清代名家趙學(xué)敏于乾隆三十年(1765)輯著的《本草綱目拾遺》中，在其卷六《木部》有載：“普洱茶膏能治百病，如肚脹、受寒，用（茶膏）姜湯發(fā)散，出汗即可愈；口破喉桑顙，受熱疼痛，用（茶膏）五分噙口過(guò)夜即愈；受暑擦破皮者，研敷立愈。”普洱茶能治初起之霍亂、痢疾等癥，清代王士雄在《隨息居飲食譜》中說(shuō)：“茶微苦微甘而涼，普洱茶味重力峻，善吐風(fēng)痰，消肉食，凡暑穢痧氣腹痛、零亂、痢疾等癥初起，飲之輒愈。”在《本經(jīng)逢原》書中有載：“產(chǎn)滇南者曰普洱茶，則兼消食止痢之功。”
喝普洱茶的具體作用有如下幾點(diǎn)：
作用一：退熱消炎
普洱茶在加工過(guò)程中吸熱少，是最好的清涼飲料，具有祛濕退熱之功效，在民間一直流傳著普洱茶的茶水用來(lái)消毒、消炎和殺菌。陳年的普洱可用作麻疹患兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好，古人稱其為麻疹圣藥。
作用二：抗氧化
美國(guó)農(nóng)業(yè)部人類營(yíng)養(yǎng)研究中心研究結(jié)果顯示：“一杯綠茶的抗氧化物質(zhì)等于4杯橙汁，而一杯普洱茶的抗氧化物質(zhì)等于12杯橙汁”。
作用三：抗突變
通過(guò)Salmonella試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，每組實(shí)驗(yàn)都顯示，普洱茶比其它種茶類抗突變更有效，理論上提示普洱茶比綠茶和紅茶更具有抗癌潛力。（注：Salmonella試驗(yàn)是用來(lái)檢測(cè)某一化學(xué)物質(zhì)是否具備抗DNA突變作用的實(shí)驗(yàn)，健康細(xì)胞轉(zhuǎn)變成癌細(xì)胞最早期的表現(xiàn)是DNA突變。）
作用四：抗癌癥
在我們?nèi)粘Ｅ腼冞^(guò)程中，糖、氨基酸等物質(zhì)很容易轉(zhuǎn)變成具有致癌作用的雜環(huán)胺類化合物。研究表明普洱茶多種雜環(huán)胺類致癌誘變劑的抑制效果非常顯著。舒林酸與普洱茶結(jié)合使用還影響β-連環(huán)蛋白(β-catenin)的表達(dá)，阻斷致癌物質(zhì)的形成，從而對(duì)癌癥起到化學(xué)預(yù)防的作用。并降低非甾體抗癌藥物(NSAIDs)毒副作用等效果。
作用五：降血壓
據(jù)測(cè)定，普洱茶的游離氨基酸含量顯著高于其它茶類，尤其是茶氨酸的含量高。給高血壓自發(fā)癥大鼠注射茶氨酸會(huì)引起大鼠血壓顯著降低，其舒張壓、收縮壓和平均血壓都下降，且心率沒(méi)有大變化。
作用六：降血糖血脂
普洱茶特殊的加工工藝較好地保留了人體所必需而其它茶類含量較少的活性酶，長(zhǎng)期飲用普洱茶可以顯著提高人體內(nèi)脂蛋白脂肪酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的吸收，分解體內(nèi)多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。同時(shí)促進(jìn)胰液分泌，使血糖來(lái)路減少，去路增加。
作用七：護(hù)肝
體外實(shí)驗(yàn)中證明，普洱茶提取物能夠較有效地抑制HBsAg、HBeAg的分泌，從而抑制乙肝病毒的復(fù)制及表達(dá)。
作用八：增強(qiáng)免疫力
普洱茶富含茶氨酸，而茶氨酸在人體肝臟內(nèi)分解為乙胺，乙胺又能調(diào)動(dòng)人體血液免疫細(xì)胞作出抵御外界侵害的反應(yīng)，繼而由T形細(xì)胞促進(jìn)干擾素的分泌，形成人體抵御感染的“化學(xué)防線”。
作用九：減肥
肥胖是由于脂肪細(xì)胞中的脂肪合成代謝大于分解代謝所引起的，普洱茶能明顯抑制抑制脂肪細(xì)胞中脂肪的合成酶活性，以及促進(jìn)體內(nèi)脂肪的分解代謝達(dá)到減肥的效果。
綜上所述，普洱茶的作用是很多的，在大家了解了普洱茶的功效之后，可以根據(jù)需要和體質(zhì)來(lái)選擇適合自己的普洱茶來(lái)飲用。普洱茶甘醇渾厚，口感極佳，是不可多得的養(yǎng)生佳品。如果養(yǎng)成喝普洱茶的習(xí)慣，對(duì)我們的身體健康是很有好處的，因此，生活中長(zhǎng)期合理飲用的話也是養(yǎng)生的一個(gè)不錯(cuò)的方式。
