一張圖看懂普洱茶餅的制作過(guò)程

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　　普洱茶多為餅狀壓制的方式儲(chǔ)藏以及運(yùn)輸，歷史上一餅357克，七餅為一挑。方便計(jì)算以及騾馬馱運(yùn)。普洱茶餅在普洱茶中占據(jù)了很大的市場(chǎng)份額，您知道它是如何一步步制作出來(lái)的嗎？本節(jié)小編就普洱茶餅的制作整理在一張圖上，看完這張圖您就會(huì)明白普洱茶餅的制作過(guò)程了！簡(jiǎn)單清晰，圖文結(jié)合，容易記住!
普洱茶餅
 
　　我們知道普洱茶餅的制作方法步驟為：
 
　　第一步，采茶，當(dāng)然是蕎木，青餅原料是相當(dāng)重要的
 
　　第二步：將采會(huì)的茶分解，把老葉子去了
 
　　第三步：殺青，非常重要，把水汽排除，火溫在70-80度會(huì)最好
 
　　第四步：揉茶，把苦水和一些梗梗拿走
 
　　第五步：將茶曬干，稱(chēng)為“曬青茶”
 
　　第六步：在壓餅前，將茶蒸軟
 
　　第七步：壓餅，用石磨壓餅，比機(jī)器壓的好N多倍，松而不散。
普洱茶餅制作流程圖
 
責(zé)編： 紅666
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