普洱茶里的煙香一直是備受追捧的口感，在大益體系里，煙香茶甚至成了身份的象征，當我們在談?wù)撘豢畈钑r，通常也會先說到這一款茶有沒有煙香，煙香顯不顯，正不正，于是，煙香茶系列里，又分了個三六九等的煙香，包括煙香是否融于水，沖泡過程煙香持續(xù)多久等等。
大益的中期茶，可以說只要有煙香的茶品都價格不菲，一些產(chǎn)品的煙香已經(jīng)被市場和茶友們認可，還有部分產(chǎn)品的煙香也一直存在爭議，這也是因為不同倉儲的陳化會導(dǎo)致同一款茶同一時間呈現(xiàn)的香氣不一樣，還有現(xiàn)在很多人對煙香的認識和感知比較模糊，對一些很高香的倉儲也會理解為煙香，包括一些商家也會為了自己手上的某一款茶賣的好，去強行說那款茶有煙香，長期以往就就容易混淆視聽，所以這里小編也結(jié)合自己的經(jīng)驗聊聊近10來年的10款煙香茶！
1、101金大益
101金大益的煙香也算是小有爭議，煙香的呈現(xiàn)和倉儲有直接的關(guān)系，喝過很多不同倉儲，干茶煙香不算明顯，而轉(zhuǎn)化好的煙香自然融于水。
2、201金色韻象
201金色韻象是這個系列里的后起之秀，出廠量并不大，它的煙香是12年產(chǎn)品里最為直接最濃強的一款，其版面也是黃色，也被市場稱為05年黃版金色韻象的接班人。
3、301早春喬木
2013年的早春喬木也是煙香茶典范，經(jīng)典再現(xiàn)產(chǎn)品，存放好的煙香很爆，盡管13年的出廠量會比較大，但2003年的早春喬木已為它打下一片江山，明星茶里定有它的一席之地。
4、1401馬中和韻
馬中和韻是馬來西亞與中國建交40周年的紀念茶，市場上流通少，很多茶友并無接觸，產(chǎn)品較多陳料拼配，煙香比較像改制前的高端產(chǎn)品的煙香，價格也一直穏定上升。
5、1501善美祥羊
善美祥羊是15年產(chǎn)品里煙香最直接的一款，其他像7742、古韻傳芳、紫大益，都是若有若無，同時，善美祥羊也可以說是生肖茶里的煙香典范。
6、1601山韻
山韻雖是1601批次，但實際出廠時間是2017年，丁酉特供，16山韻的煙香不算濃強，但確比較清晰，融于茶湯，有布朗之苦釅，勐宋之蜜香，06山韻的傳承。
7、1801吾心光明
18吾心光明是紀念王陽明的一款茶，是極具文化屬性的一款，據(jù)說是用號稱臨滄班章的昔歸料拼配而成，其煙香明顯，品質(zhì)上受到大眾認可，是2018年眾多好茶里有代表的一款。
8、1901內(nèi)家功夫
功夫系列有兩款，1801益品功夫會比1901內(nèi)家功夫煙香更顯，但在2019年里，內(nèi)家是比較有代表性的一款，煙香較微，但后期轉(zhuǎn)化值的期待。
9、2001群峰之上
2001群峰之上，大益80周年的巔峰之作，號稱延續(xù)大益03年四星孔雀的風格，自然是近些年的煙香之王，龍頭產(chǎn)品。
10、2101倉頡號
2101倉頡號的煙香也是屬于比較粗暴直接的，就像薰烤的煙香，他的煙香也成了辯別真假的一種方式，之前市場出現(xiàn)拆開包裝換茶餅的做假事件，所以現(xiàn)在交易倉頡號時識別其獨特煙香也是一個重要驗貨步驟。
當然，大益帶煙香的品種還有很多，這里主要羅列10款有相對代表性的產(chǎn)品，還有哪些你喜歡的煙香茶可以在評論區(qū)交流。
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定制茶
勐海茶廠改制前
2004年，勐海茶廠迎來了改制。改制后不是沒有好茶，但普洱茶是“越陳越香”，號級茶和印級茶往往難得一見，因此改制前的那些中期普洱茶，陳期現(xiàn)在多在十余年到20年之間，已成為普洱市場上的真正焦點。
“7522”紅大益
勐海茶廠末代茶品
在上幾期中，我們主要介紹了上世紀末的普洱定制茶時代的茶界風云。從1997年到2002年期間，由于臺灣人成為普洱茶的新玩家，不少臺商不甘心購買傳統(tǒng)的普洱產(chǎn)品，而是主動到云南來“私人定制”普洱茶，而廣東茶商也很快跟進。由于定制茶在制作中更多考慮迎合現(xiàn)代消費者，所以在工藝，銷售，包裝方式方面都為普洱茶的現(xiàn)代化大大推進了一步。
但時代總在進步，進入21世紀以后，勐海茶廠這一普洱茶的著名廠家也最終在2004年迎來了改制。
老勐海茶廠雖然有一些計劃經(jīng)濟時期遺留下來的老問題，但它多年經(jīng)營留下來的老品牌、老配方、老技術(shù)，仍然具有生命力，出現(xiàn)的只是企業(yè)經(jīng)營上的困難。
即使是在改制完成的最后一段時間內(nèi)，仍然有不少人排著隊向勐海茶廠定制自己的茶品。我們現(xiàn)在知道，趕上最后一班“末班車”是“7522”。
▲“7522”紅大益
“7522”紅大益青餅，被稱為“勐海茶廠末代茶品”，幸運地搭上了改制前的末班車。同時也以出色的品質(zhì)，為定制茶時代劃上了一個完美的句號。
茗六福創(chuàng)始人、廣東茶文化促進會副會長王藍女士認為，7522是紅大益版面的茶品中最出色的，煙香融水，層次豐富，進入了中期陳化的加速階段，未來可期。因而2020年將其送至中貿(mào)圣佳拍賣時，命名為紅大益茶王。
▲“7522”紅大益
“7522”的定制者是許富乾，他曾經(jīng)供職于廣東省茶葉進出口有限公司。他這樣描述7522的誕生場景:
“廠里就只有幾臺壓茶機器，兩個烘房，當時單子太多了，廠里的加工根本忙不過來，再怎么加班趕工，產(chǎn)能始終是極其有限的?！痹S富乾回憶2004年他在勐海茶廠定制7522之前的景象。
許富乾從2004年春天開始排隊，好容易才排上了隊。因為當時勐海茶廠已經(jīng)明言在進行改制，所以已經(jīng)開始關(guān)閉定制通道。許富乾找到車間生產(chǎn)主任想辦法，廠里才勉強答應(yīng)，把他的訂單排到最后一個，但能否生產(chǎn)出來，并不能保證。
在惴惴不安排隊的同時，許富乾也馬不停蹄地到處收購原料。一次偶然機會，他遇到了來自“滑竹梁子”的茶葉毛料。這個地方在勐海茶區(qū)第一高峰，一般車輛根本無法通行，只能靠人力或者摩托車一點點地向下馱。
憑借著自己在這個行業(yè)磨練出來的專業(yè)技能，許富乾發(fā)現(xiàn)這里出產(chǎn)的茶葉質(zhì)量極高，于是整整收了一噸。
現(xiàn)在來看，7522的原料是賀開、班章、老班章的大樹茶和少量景谷大樹茶拼配而成。成品的標志是“溶于茶湯的煙香”。餅形規(guī)整、緊壓度適中，壓有紅絲帶為記，干聞茶餅透出的香氣干爽，有山野活力。
▲“7522”紅大益
再加上“改制前最后一款定制茶”的名號，既沿襲了勐海茶廠的傳統(tǒng)工藝，又有創(chuàng)新的配方，所以7522想不火也不行，未來前途一片光明。
“菜鳥班章”
白菜稱王，孔雀飛天
2004年改制前的經(jīng)典茶品還有很多，其中不能漏掉的是“菜鳥班章”。
所謂“菜鳥班章”，指的是2000年至2004年改制前，福今何氏兄弟先后向勐海茶廠、興海茶廠定制的“白菜系列”與“孔雀系列”班章生態(tài)茶。
▲2000年班章珍藏青餅(生茶)
而班章其實是個地名，但茶界人談到班章，指的是西雙版納州勐海縣班章村委會下轄的老班章、新班章兩個村寨所產(chǎn)的云南普洱茶。
“白菜稱王，孔雀飛天”，大白菜系列和孔雀系列原料相同，茶品的開發(fā)者都是何氏兄弟，所以有幽默感的茶人們就將這兩個系列的茶合稱為“菜鳥班章”了。
▲班章村
普洱茶在上個世紀之交掀起過一次出口歐洲的熱潮。
在1998-2001年，歐洲媒體發(fā)現(xiàn)了普洱茶保健，瘦身的功效，一時媒體熱度上升。于是普洱茶大量銷往歐洲，德國、匈牙利，波蘭等國。據(jù)說當時每天都有數(shù)噸甚至十幾噸的普洱茶用空運形式飛抵德國。
而經(jīng)常做出口貿(mào)易的人應(yīng)該知道，歐洲市場對于環(huán)保等要求是非常嚴格的。為了滿足出口標準，1999年勐海茶廠成功申請了綠色食品和有機天然食品雙認證，其圖標一眼看上去像棵白菜，于是被茶友稱為“大白菜”，這就是“白菜系列”。
▲2000年班章一級青(生茶)
而福今何氏兄弟原先是做烏龍茶出口生意的，在90年代后期他們轉(zhuǎn)向普洱茶出口，所以正好趕上了當時的歐洲普洱熱。因為當時是用來料加工的方式與勐海茶廠合作。因此“大白菜”標識也就用到了何氏兄弟的茶品上。
這就是最初的“大白菜”。
▲2000年班章貢餅(生茶)
班章村身處大山深處，海拔1600多米，甚至到今天交通仍然不算方便，因此茶葉原料價格貴，量也較少，當時并不是市場上的主體。而“大白菜”開辟了以班章茶為原料制作高端熟茶的先河，時至今日被認為是熟茶界的NO.1。
▲2000年班章大1號熟餅
“孔雀”系列班章，茶紙上的回頭孔雀孤傲凌絕，彩屏大開，上方蓋有“群星伴月”印章，從四星到六星，彰顯不同品級，其中以六星為最。
▲03年五星孔雀班章
由于班章茶當時的采集成本高于市面上其他茶，因此“大白菜”和“孔雀”茶品的價格一開始就高出市場上好幾倍，好在一分價錢一分貨。最終它們還是得到了市場認可。大白菜和孔雀也成為高檔普洱茶的代表。
▲2004年班章珍藏400克生茶
此外，改制前還有一些經(jīng)典的定制茶，由于篇幅問題只能簡單列出：
01. 勐海老樹圓茶班章野生茶
廠家：勐海茶廠
品牌：大益牌年份：2001年生熟：生茶
外觀：茶餅經(jīng)過20年的歲月陳化，餅面略顯松，條索肥壯清晰，芽頭較多，金黃色，芽葉黑褐，油亮。
湯色：金黃偏紅，清透油亮，陣陣蜜香伴著悠悠煙熏味沉穩(wěn)入湯，茶湯濃厚而飽滿，回甘生津顯著而持久。
葉底：柔軟，鮮活，肥壯均勻，陳化度適中。
02. 金銀大益
生產(chǎn)年份：2003年
定制者：臺灣飛臺公司
生產(chǎn)商：勐海茶廠
生熟：生茶
金大益和銀大益二者的配方稍有區(qū)別。金大益只生產(chǎn)了300件;銀大益則生產(chǎn)了301、302兩個批次，產(chǎn)量相對較大。
7522紅大益
國營勐海茶廠改制前的最后一批定制茶，煙香融水，香氣優(yōu)雅水甜滑，口感扎實、層次豐富，喉韻豐盈，整體品鑒愉悅度非常高。
7572，是熟茶經(jīng)典嘜號，是現(xiàn)代普洱歷史上規(guī)范生產(chǎn)和推動工業(yè)化進程的產(chǎn)品，被譽為“評判普洱熟茶(普餅)品質(zhì)的標準產(chǎn)品”。
101-7572，是2011年第一批的7572，經(jīng)過10年陳化，純潤回甘，香甜可口?？蓲呱戏蕉S碼進入小程序購買。
來源： 抱樸財經(jīng)
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今兒2月5號了，疫情還在持續(xù)發(fā)酵，在新建醫(yī)院，全國上萬白衣天使逆行馳援荊楚大地時，又改造場館，出動方艙醫(yī)院，在中央高度動員下，步步加碼，估計快到頭了吧，帝都也迎來了庚子春天的第一場雪，不大不小，俗話瑞雪兆豐年，希望這場雪能給中華帶來祥瑞。
好多茶友都說我是下關(guān)通，實際上我也就是對14年以后某些品質(zhì)不錯的廠茶，09年以后新業(yè)茶行在下關(guān)定制大部分中高端茶品，飛臺公司在下關(guān)定制的極少數(shù)茶及其他個別茶商（例如建海、阿峰）在下關(guān)定制的茶有些許了解，估計都不到關(guān)家茶品的一成，不過近十年關(guān)家的產(chǎn)品目錄，新業(yè)及飛臺各自在大益下關(guān)定制茶品的產(chǎn)品目錄倒是都留存一本，查查產(chǎn)品倒是還算有地可尋。目下算上試茶，下關(guān)茶喝得真沒超過大益，不管生熟，日常還是大益茶占比略大點，大概與下關(guān)七三開到六四開之間吧，一來00-05關(guān)家高品質(zhì)可品飲的產(chǎn)品略少，二來這一時期勐海還是群星璀璨，若不是二十年左右的舊銷法日常常喝，估計品飲比例還要小點，不過再過十年可能情況就要發(fā)生變化了，這一年份的大益茶消耗殆盡，09年以后不少下關(guān)品質(zhì)優(yōu)良產(chǎn)品進入品飲期。
2005年大益烏金號
2005年大益勐?？兹?/p>
2003年大益302批357克小白菜
2004年429-7542綠色生態(tài)
其實在16年以前對大益茶還是關(guān)注度蠻高的，近幾年大益品牌高端化，吳老板要打造成奢侈品，小老百姓著實看不懂，也就只好遠離。這幾天一直寫下關(guān)、寫易武，茶友說咋不說說大益說說布朗呢，不是不想說，是不知道咋說，一款茶動不動幾千過萬。軒轅號，幾百出廠，沒兩年過萬，千羽孔雀上市一年大幾千，我不否認這些茶還是口感不錯的，但真沒發(fā)現(xiàn)目下能值這個價錢，這些茶只要粘上“菜菜鳥鳥”，就是班章就是天價，例如今要說的這03生態(tài)餅，小白菜，目下也過萬，三四十一克，一泡茶兩三百，茶口感確實也還不錯，但真沒覺得值這個價格。不過跟05年勐海孔雀、烏金號及前面說的新茶軒轅號、千羽孔雀比起來，那根本不算啥，搞不懂，幾片樹葉子，咋搞成這么高大上了。
回過頭來說說今兒的主角吧，這茶俗稱03綠色生態(tài)或“小白菜”，其實其包裝紙上根本就沒寫，只是外包裝紙上印有綠色生態(tài)的“白菜”標志，同年共有三款，301批次小白菜采用薄棉紙，茶品質(zhì)也要差上一些，價格卻要低上不少，302批次采用厚棉紙但有兩個規(guī)格，一是這款357克的還有一款375克的。此茶壓制緊實，干茶及開湯陳蜜香含煙香，十分討喜，被不少人將這股味道定義為大益高端茶的口感代表，入口湯感暴口，刺激大，苦澀均不小但化得很快，回甘生津快且持續(xù)，茶氣尚可，湯感稠厚，目下茶湯略顯利口不夠綿滑，侯韻及口腔留存不錯，甜潤持久，耐泡度也還可以，尾水甜潤，葉底青壯、彈性好，活力十足，但目下整體口感較501勐海孔雀與烏金號比起來，還是要好上不少，從這個角度而言，若是能找到倉儲好的，與文章說到四款茶比起來，還是要性價比好點。別的也沒法說了，茶是好茶，價也是好價，搞不懂也就不去想了。
今兒還試了這只神鳥，依舊是沒試出咋好喝來，咋就這么貴。
還是科學家給找的這小梨壺實惠，料好、價美、大小也好（95ml左右），越用越喜歡！
來源；巖上草聊普 作者：清心巖上草
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