從2000年左右普洱茶在國內(nèi)逐漸興起，如今普洱茶的交易日趨活躍，一些老茶的價格變得公開化、透明化?？梢哉f，整個普洱茶市場的價格體系已十分清晰。
▲90年代十大標桿茶·普洱藏家珍藏
那么，收藏普洱老茶究竟還有沒有“前景”呢？今天，國家高級評茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會副會長魯文鋒老師，就來談?wù)勥@件事兒。
魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領(lǐng)域，成為“普洱教父”白水清嫡傳弟子，歷年藏有百年宋聘號、1952年紅印圓茶、88青餅、92方磚等珍品老茶；如今將多年研究老茶經(jīng)驗，整理發(fā)布在微信公眾號：普洱藏家，與茶友分享。
▲普洱藏家總店
一、首先來看近年來的老茶拍賣成交價
百年紅標宋聘號圓茶???????????? 260萬元/片
百年福元昌圓茶??????????????????? 230萬元/片
1920年代藍標宋聘號圓茶??? 130萬元/片
1920年代龍馬同慶號??????????? 200萬元/片
1920年代雙獅同慶號??????????? 150萬元/片
1950年代紅印圓茶??????????????? 60萬元/片
▲經(jīng)典老茶·普洱藏家珍藏
二、再來看看近年來部分中老期茶品的流通價
88青餅??????????????????? 18萬/片
97年水藍印?????????????? 6萬/片
99綠大樹????????????????? 3萬/片
99易昌號??????????????? 2萬6/片
04年福今班章沱????? 6萬/沱
04年精品大白菜????? 5萬/片
04年珍藏大白菜????? 7萬/片
▲拍賣會
三、從以上數(shù)據(jù)我們可以看出什么？
從以上成交價格，我們不難看出，一般對于年份越久的普洱茶，其價格都是越來越高。比如百年紅標宋聘號圓茶，一片的價格高達260萬元，讓人驚嘆。
不過，對于一些品質(zhì)突出、且市場好評率居高不下的茶品，年份不再是衡量其價格的唯一指標，它們反而是后來居上，成交價得以跨越式提升。
如福今的經(jīng)典大白菜系列茶品，雖然陳期不過十余年，但價格普遍在5萬以上，更顯金貴。
▲04年精品大白菜·普洱藏家珍藏
四、收藏老茶前景何在？
老茶價格飆升，對于普洱茶的收藏來說，是一件好事。這是收藏老茶最大的推動力之一。
目前的普洱老茶收藏市場，仍然是以少數(shù)一些明星單品為主。因此對于剛?cè)腴T的新手來說，唯有練就一身的火眼金睛，才能避免當高價茶的“接盤俠”。
▲普洱茶
同時，收藏市場對品質(zhì)優(yōu)異的經(jīng)典老茶的需求，只會越來越高。當老茶更多的是代表一種資金符號時，一定伴隨著越來越多中期茶品的崛起，成為收藏市場的新星。
在這種情況下，堅守茶品的品質(zhì)難能可貴，收藏市場才會往良性方向發(fā)展。
聲明：文章由微信公眾號“普洱藏家”原創(chuàng)整理，轉(zhuǎn)載請注明出處！
2020年11月中旬，中國茶行業(yè)內(nèi)規(guī)格高、影響力大、權(quán)威性強的茶界盛會——第十六屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會暨2020中國茶業(yè)品牌盛典，一如既往的精彩紛呈。它是中國茶產(chǎn)業(yè)重要的交流平臺，也是中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的風(fēng)向標。
對應(yīng)的是，在這場幾乎聚集了全世界好茶的頂級盛宴上，茶企茶商們都力求把自己最好的產(chǎn)品展現(xiàn)出來，以求吸引更多人的目光和關(guān)注。作為致力于“一杯純正本真的好茶”的勐昌號，也帶著他們的全新力作「勐昌之星」生、熟茶亮相全場，在近百個優(yōu)質(zhì)茶品中脫穎而出，雙雙榮登2020年中國茶葉集群品牌聯(lián)盟普洱茶超級單品推薦榜，成為當場最耀眼的“明星”之一。
圖片描述
△(左三)勐昌茶業(yè)董事長肖文德上臺領(lǐng)獎
而，這距離「勐昌之星」的正式面世，不過才過去近半年的時間。
“「勐昌之星」生、熟茶，是名山產(chǎn)區(qū)風(fēng)土與良好生態(tài)的詮釋，也是我們勐昌號的標桿作品，更是勐昌號對「名山」、「生態(tài)」、「工藝」等多維度的創(chuàng)新嘗試?！臂虏铇I(yè)董事長肖文德對此充滿自信。
11月下旬，「勐昌之星」生、熟茶還曾作為第33屆中國電影金雞獎現(xiàn)場普洱茶敘用茶，這款代表勐昌號深耕布朗17載的典藏之作，有如此好的表現(xiàn)，與其背后的匠心打造不無關(guān)系。而且，從中所透露的一些細節(jié)，也或能給普洱茶百年古樹市場釋放諸多信號。
△勐昌號茶藝師著西雙版納傣族服裝在金雞電影節(jié)現(xiàn)場進行茶敘服務(wù)
01
十七年磨一劍，只為一款好茶
毋庸置疑，如今的時代是茶的新盛世。因為有著越來越多茶企、茶人勇猛精進，不斷推出優(yōu)秀茶品，我們才能喝到這一杯杯好茶。
顯然，茶無止境，盡心而為方能無愧于心，更是無愧于這一方大美天地的饋贈。勐昌號自品牌創(chuàng)立以來，一直堅守「純正本真」的制茶宗旨，一方面跋山涉水尋找秘境茶林，一方面以超高技藝制作頂級佳茗，為普洱茶市場持續(xù)提供一杯「正山、古樹、純料」的卓越產(chǎn)品。
而，在實際行動上，從2003年開始，勐昌號研發(fā)團隊的腳步遍布整個云南的名山名寨。通過不斷尋訪與探索，簽約了6000株古樹茶，耗時6年對古樹茶原料試制性進行研究與試驗。
在此過程中，勐昌號也在不斷深耕他們的資源布局之路——在布朗山老班章、老曼峨、勐宋那卡、南糯山半坡老寨、易武落水洞等名山名寨建立古樹原料合作基地與源頭初制所，以及確立勐昌茶業(yè)第一手產(chǎn)品原料的生產(chǎn)標準。
△勐昌號老曼峨茶葉初制所
經(jīng)過十數(shù)年間對高品質(zhì)普洱茶的研發(fā)與精益求精。如今，勐昌號已經(jīng)形成一套以“傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)相結(jié)合”的制茶理念，秉承釋放傳統(tǒng)工藝的品質(zhì)與價值的制茶思想，為市場持續(xù)提供穩(wěn)定、優(yōu)秀、純正的古樹茶產(chǎn)品。
△布朗族茶農(nóng)在勐昌號老曼峨古茶園采摘鮮葉
02
深耕17載，以匠心演繹布朗大樹茶典藏之作
「勐昌之星」何以成“星”?實際上，我們從其的命名來看，似乎也能感知到勐昌號對它的看重與用心——「勐昌之星」作為勐昌號產(chǎn)品體系內(nèi)的標桿之作，也是勐昌號對自己深耕布朗17載后交出最好的成績單。
那么，這到底是一款怎樣的普洱茶品呢?寫到這里，我們很有必要簡單做一下介紹：
2020年5月，“勐昌之星”正式面世。其鎖定新古六大茶山下布朗山中古茶園保留最多的區(qū)域(包括班章、班盆、老曼峨等名山名寨)中，樹干必須平均直徑達到20公分，且長勢旺盛良好的百年以上大樹為原料。在茶品打造上，進行了多達88次專業(yè)審評，從鮮葉采摘、殺青，再到揉捻等，都有專業(yè)研發(fā)團隊結(jié)合傳統(tǒng)普洱茶制作工藝，嚴格把控每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行精心制作。
最終歷時三年，歷經(jīng)上百次的錘煉，精雕細琢打磨出這款“勐昌之星”呈現(xiàn)于世人面前。這也或許是確保勐昌之星品質(zhì)的意圖所在。
與之對應(yīng)的是，這款「勐昌之星」一經(jīng)上市，就憑借「本真純正」的滋味，得到市場的一直好評。其香高味濃，高揚的花蜜香，滌蕩精神。滋味飽滿，回甘迅速持久，意猶未盡。不論是在口感、功效還是后期轉(zhuǎn)化方面，都有著獨有的優(yōu)勢特點及收藏價值。
03
好生態(tài)孕育好茶味
事實上，更好的普洱茶，在山的更高、更深處。可以這么說，好茶的標準以生態(tài)為第一要素。
眾觀茶圈，那些之所以能讓人念念不忘的頂級普洱茶，其核心價值最終依賴的便是生態(tài)環(huán)境。一款好茶，拋開制作工藝不談，其主要決定因素來源于生態(tài)環(huán)境的優(yōu)異，且極難被復(fù)制。
這也就意味著，在普洱茶這門深奧的藝術(shù)中，山頭、工藝、轉(zhuǎn)化，每一項都可以成為大眾審美的標尺，但這一切成立的重要前提，是良好的生態(tài)。
需要明確的是，普洱茶首先是用來喝的。從品飲層面來講，產(chǎn)自良好環(huán)境下的名山普洱茶有著很高的品飲價值，在滿足產(chǎn)區(qū)風(fēng)味的同時，也保證了茶品的安全健康。而，生態(tài)、地域的優(yōu)勢能夠給這里的普洱茶樹，帶來與其他產(chǎn)區(qū)完全不同的特色土壤、氣候以及其他自然條件和人文因素。
△勐昌號古樹茶園
而「勐昌之星」就來自素有“普洱第一山”美名的布朗茶山。這里的環(huán)境非常原始，參天樹木，藤蘿繞樹，各類蕨類、苔蘚等植被與丈高幾尺的古茶樹散落其中，和諧共生。原始優(yōu)渥的自然環(huán)境，也造就了這一餅「勐昌之星」所在的絕美之處。
其以布朗核心產(chǎn)區(qū)的春大樹鮮葉為主要原料，甄選純正布朗山頭古茶園的百年大樹正春茶青一芽二、三葉，并根據(jù)布朗山普洱茶性古法精制，構(gòu)建起了「布朗氣韻」的味覺密碼。
04
以傳統(tǒng)古法精制，以本心求滋味之臻和獨特
勐昌號深知，成就一杯至味好茶，天時地利與人和缺一不可。既然掌握了古林秘境好茶源，占據(jù)天時地利，接下來關(guān)鍵的是看“人和”。
另一邊，一款茶好不好喝，除了生態(tài)以外，制作人的加工技藝更為重要。事實上，為了保證茶原料的純粹，勐昌號在布朗產(chǎn)區(qū)建立了多個初制所。配備鑄鐵鍋、陽光曬場，并聘請當?shù)厥来撇璧纳贁?shù)民族師傅遵循古法手工殺青制作而成，最大程度還原一杯傳統(tǒng)制茶得出的布朗本真之味。
△勐昌號制茶師傅進行鐵鍋手工殺青
從普洱茶鮮葉采摘、殺青，再到揉捻等各個生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，勐昌號從不盲目追求生產(chǎn)效率。并且，在傳承古法的同時突破創(chuàng)新，定期對初制所制茶師進行制茶技藝提升培訓(xùn)。他們始終認為，唯有工藝精進方能進一步提升普洱茶的價值。
而，這也是勐昌號對普洱茶精細化生產(chǎn)的思考與堅守。
△2020年11月，勐昌茶業(yè)聘請云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長何青元(中)為首席普洱專家
顯然，「勐昌之星」在這樣的成“星”歷程下，表現(xiàn)自然驚艷。其，一生一熟，風(fēng)格鮮明，剛?cè)岵?，茶氣凜冽，又有厚重山野氣息。
「勐昌之星」其生茶，茶氣濃烈，夾帶著野蜜的細致與清甜。茶味厚重霸氣、口感緊實挺拔且富有層次感。湯感飽滿，醇厚鮮爽。香氣高揚，湯色明亮金黃，回甘快且持久。
「勐昌之星」其熟茶，外形條索緊結(jié)，金毫顯露，色澤褐潤。勐海發(fā)酵，充分發(fā)揮勐海渥堆發(fā)酵技術(shù)特長。湯色紅濃透亮，口感干凈無異味，將香、柔、甜、醇、滑發(fā)揮得淋漓盡致。
05
現(xiàn)在喝都這么好喝，存起來還能升值
熟悉普洱茶近十幾年歷史的人都知道，這些年發(fā)展起來品飲和消費邏輯是，普洱茶需要存放才好喝，甚至有人將“越陳越香”封為圣訓(xùn)。
事實上，如今不管是學(xué)術(shù)界還是業(yè)界早已證明，有存放價值的普洱茶經(jīng)過良好的轉(zhuǎn)化，確實會讓茶湯更加適口，更好喝。目前，在「勐昌之星」的新茶的絕佳表現(xiàn)上，除了帶來味覺上「布朗氣韻」的體驗外，或許對后期陳化以及增值邏輯也都會產(chǎn)生較大的影響。
對于當下品飲都這么好喝的「勐昌之星」，相信后期依靠歲月的力量，也會讓它們變得更加醇和厚重、細膩……而，時間，也將為未來的「勐昌之星」提供更高、更豐富的價值空間。
實際上，「越陳越香」是普洱茶愛好者的終極目標。我們在品牌大廠的歷史產(chǎn)品里，有心尋找就能發(fā)現(xiàn)布朗茶占了很大的比重，現(xiàn)如今存世有口皆碑的高價老茶也不乏選用布朗山原料，布朗茶的特質(zhì)更多體現(xiàn)在后期轉(zhuǎn)化的力量和韻味的延續(xù)上。
顯然，對于勐昌號來說，這無疑又是一款無論從原料選材，還是制作技藝方面都達到自己體系內(nèi)最高水平代表的茶品。是勐昌號人深入茶林秘境，精挑細選出的布朗山中最好、最純正本真的原料進行精心打磨出來的一杯標桿好茶。
念念不忘，必有回響!我們回頭再看，「勐昌之星」之所以能夠榮登2020年度普洱茶超級單品推薦榜，似乎也成為了情理中的必然之事。
原標題：這款布朗山百年大樹茶，憑什么能榮登2020年度普洱茶超級單品推薦榜?
云南老班章茶樹王
今年春天，云南省勐海茶區(qū)的老班章茶樹王，以32萬一公斤天價成交，一時間輿論嘩然，茶山火爆。給這兩年愈演愈烈的“古樹純料”普洱茶加了一把猛火。
很多朋友會說：瞎扯吧你，肯定又在炒作！我不否認，市場存在炒作，但這事兒卻是真的，有圖為證！32萬老班章茶王現(xiàn)金交易32萬老班章收購合同
您看到圖片估計會想：32萬現(xiàn)金換一堆樹葉子，這人腦子進水了吧。別急，其實這只是一個開端，這消息放出不久，蜂擁而至老班章村的廣游客，又相繼從前線發(fā)回了如下圖片：新建的班章村大門圍在老班章茶樹王下的記者
好家伙，老班章開起了新聞發(fā)布會，各路人馬蜂擁而至，老班章茶王樹下合影留念、到此一游者不要太多。轉(zhuǎn)念一想，人家這32萬一公斤的收購價花的真值！可比在央視動不動投個幾千萬的硬廣可強太多了！
看看這滿山遍野的人吧，有茶友調(diào)侃“簡直人比樹多”。不得不說這炒作相當成功，現(xiàn)如今的茶葉市場，一餅茶甭管里邊包的是啥，只要外邊打上了班章的名字那就是好賣！可是客官，面對鋪天蓋地、形形色色的“班章普洱”和“古樹純料”，難到您就沒產(chǎn)生過疑惑嗎？
疑惑一：普洱茶到底是“古樹純料好”？還是拼配茶好？
首先，不管是普洱茶純料，還是普洱茶拼配，衡量一款好茶的首要標準是：生態(tài)！生態(tài)！生態(tài)！我相信，比起開頭老班章茶園的人山人海，車滿為患，您應(yīng)該更喜歡像這樣的原始森林，世外桃源。不管您偏愛古樹純料、還是經(jīng)典拼配茶，茶樹生長的原始環(huán)境和良好生態(tài)，才是最重要的。
其次，大家都知道，傳統(tǒng)茶因為天氣、地域等因素的影響，哪怕是同一個山頭的兩顆茶樹，只是背陰或背陽生長，口感和味道上也會有很大差異。
因此，人們發(fā)明了拼配，來降低這種差異性，普洱茶尤其如此。普洱茶：什么是真正好的拼配？
普洱茶拼配，傳統(tǒng)意義上是指幾種不同品類的普洱茶毛料，經(jīng)拼配師篩選品評，按照一定比例調(diào)和而成的茶品。用以拼配的原料可以是不同茶園、不同山頭、甚至不同茶區(qū)。
每種不同產(chǎn)區(qū)普洱茶中細微的味道，在專業(yè)拼配師的精心配制下，會呈現(xiàn)出各自獨特迷人的味道。在普洱茶漫長歲月的轉(zhuǎn)化過程中，與古樹純料的單一口感相比，拼配茶的口感變化更加豐富而有層次，在選擇上也更自我。普洱茶：怎么拼才對味？
拼配的目的可以概括為十六個字：“揚長避短、顯優(yōu)隱次、口感均衡”，這12個字在十六大茶山的拼配中都應(yīng)用得當。
普洱茶常見的拼配有以下幾種：
《01》季節(jié)拼配普洱茶的采摘季節(jié)一般分“春、夏、秋”三季，春茶香高、夏茶味淡、秋茶厚重，季節(jié)拼配的最佳搭配一般是當年的秋茶經(jīng)過一個冬天的存儲轉(zhuǎn)化，香沉味厚，待到次年春天，和香氣高揚的春茶原料拼配在一起，既有春茶的芬芳鮮爽、又有秋茶的味厚韻長。
因此，在普洱茶界，春秋配可以說是季節(jié)拼配的最佳搭檔！
《02》級數(shù)拼配
一般是指將不同等級、不同樹齡的普洱茶原料，按照一定的口感屬性拼配在一起。
通過級數(shù)拼配，可以將茶葉原料的使用價值充分發(fā)揮，做到產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性、一致性，使茶品的口感香氣等各方面的層次更為豐富，形成自己獨特的風(fēng)格和后期轉(zhuǎn)化空間。
許多人對拼配茶存在一定的誤解，認為拼配茶不夠純正，有勾兌廉價茶的嫌疑。但其實從普洱茶行業(yè)來說，拼配是重要的技術(shù)支撐，是老字號茶企形成自己品牌口感的武功秘籍。
《03》山頭拼配
一般指同一茶區(qū)的不同山頭原料的拼配。
普洱茶的山頭拼配，多出現(xiàn)在近現(xiàn)大普洱茶大品牌的高端產(chǎn)品。一般由高級拼配師，按照原料山頭和等級的劃分，逐一品評篩選，選擇最適合的幾種按照評審時的口感比例進行配比。這樣的茶品不但茶性更加吻合，且口感均衡，后期轉(zhuǎn)化存儲的相融性也更加優(yōu)良。比如我們所熟知的88青、大益集團的大白菜、昌泰集團的99易昌號系列，都涉及拼配。
《04》茶區(qū)拼配
講到普洱茶的產(chǎn)區(qū)，最著名的當屬勐?？h的“布朗茶區(qū)”，和西雙版納州的“易武茶區(qū)”。開頭講到的老班章，就屬于布朗茶區(qū)。班章茶以剛猛霸道，茶氣足著稱。咱不說32萬一公斤的班章茶王，即使是普通的班章古樹，僅原料的收購價格也在8000到30000一公斤。可想而知，那些試圖以320元、甚至32元一餅妄想撿漏買到班章古樹的茶客，可能到手的連班章小樹的渣渣都不是！2017古樹班章2017古樹班章湯色
因此，與其傻傻追尋古樹純料，不如試試茶區(qū)拼配。比如“布朗”拼“易武”，布朗茶的霸氣與易武茶的甜柔剛?cè)嵯酀⑾嗟靡嬲?。既有剛猛的茶氣，又有棉柔的后勁兒，滋味醇厚、柔潤飽滿而又層次豐富，喉韻舒爽而又回味綿長，讓人在一款普洱茶里同時體會兩種山野風(fēng)味，欲罷不能，這就是茶區(qū)拼配的魅力！
《05》年份拼配
是指把同一等級、不同年份的普洱茶原料平配在一起。這種拼配需要多年的普洱茶制作經(jīng)驗，拼配師必須對各個產(chǎn)區(qū)、各種等級的普洱茶，在不同年份的轉(zhuǎn)化有深刻了解。因此精通年份拼配的師傅，以香港、臺灣地區(qū)的老茶人為主。
其次，年份平配的一個分支是生熟拼配，把一定年份的老熟普和老生普拼配在一起，壓制成餅后經(jīng)過一定時間的轉(zhuǎn)化，幾乎生熟不分。此中拼配茶既有熟普的順滑醇和，又具備生普的豐富變化、茶氣和回甘生津的力道都比一般熟普要強，但其醇厚綿長的氣韻，又優(yōu)于同年份的生普，飲之妙不可言。
普洱茶越陳越香的特性，讓我們跨越時間和空間，在同一款茶里，喝到不同茶區(qū)、不同山頭，不同季節(jié)，甚至不同年份的味道。一個山頭一種味道，一款拼配，一種情感。其實無論純料還是拼配茶，都是個人情感和個人口感的一種偏好，喝著舒心才是最重要的。
