臨近年末，不少朋友經(jīng)常會遇到這樣的問題：同樣買老茶，為啥04年以前的茶要比04年以后的茶貴那么多，哪怕兩者只相差個(gè)1、2年。年份對茶葉品質(zhì)的影響真這么大嗎？
其實(shí)從品質(zhì)上來說，在倉儲條件相同的情況下，到了中期茶階段，年份相差兩三年的產(chǎn)品在口感表現(xiàn)上不會有明顯的區(qū)別。同樣都是布朗山，04年跟05年相比在品質(zhì)上差別不大。二者巨大的價(jià)格差其實(shí)是由存世量決定的。
在本世紀(jì)最開始的十年，普洱茶市場呈跳躍式發(fā)展。05年是個(gè)重要的分水嶺，在05年以前知道普洱茶的人很少，即便是廣東珠三角地區(qū)，也都以紅茶、烏龍茶為主。以芳村為例，那時(shí)候市場里賣的最多的茶葉是鐵觀音，至于普洱茶則完全作為配角而存在。其主要消費(fèi)群體，也都以港澳臺地區(qū)的茶客為主。
再往后珠三角的經(jīng)濟(jì)發(fā)展呈井噴之勢，前來投資的港澳臺商人數(shù)不勝數(shù)。除了資金與技術(shù)，他們還帶來了喝普洱茶的習(xí)慣。人都喜歡追趕潮流，當(dāng)習(xí)慣于紅茶烏龍茶的廣東本地人在港澳臺商人的影響下開始喝普洱茶后，龐大的人口基數(shù)立即把普洱茶的需求放大的數(shù)倍。在05年以前，整個(gè)云南省所生產(chǎn)的普洱茶加起來也就幾百噸，在此之后迅速突破了千噸，然后在很短的時(shí)間里超過萬噸。除此之外還有一個(gè)很重要的原因就是消耗。
早期的普洱茶大部分都被喝掉了，真正被存起來的產(chǎn)品少之又少。如果再對品牌倉儲有進(jìn)一步的要求，那么可供選擇的產(chǎn)品就沒多少了。這點(diǎn)從老勐海茶廠的產(chǎn)品身上就能得到佐證。
除了以上因素外，還有一個(gè)很重要的事情，那就是2005年的馬幫進(jìn)京。這可以被看做普洱茶營銷的里程碑事件，2005年，一支打著"云南普洱茶瑞貢京城"的旗號的馬隊(duì)，從云南出發(fā)，歷經(jīng)5個(gè)多月的時(shí)間，行程8000多公里，穿過云南、四川、陜西、山西、河北等地，于當(dāng)年10月10日進(jìn)入北京地界。這支由120匹馬、43名趕馬人、20多名管理和后勤人員組成的普洱茶馬隊(duì)，從5月1日出發(fā)開始，便受到了全國各地媒體和公眾的極大關(guān)注。馬幫進(jìn)京，成了當(dāng)年最熱門的新聞事件之一。
從那以后，普洱茶便開始在大江南北走紅，收藏普洱茶的人也越來越多。早期的普洱茶也在這種全民追捧的大背景下價(jià)格一路攀升。最后就出現(xiàn)了，2005年以前的普洱茶比較貴，在此之后就比較便宜了。只不過后來原料價(jià)格的飆升，又令新茶升值的速度超過了中期茶，當(dāng)然這是另外一個(gè)故事了，以后有機(jī)會在跟大家閑聊。
最后也是大家最關(guān)心的問題，哪幾年的普洱茶更具性價(jià)比？我認(rèn)為是2010前后，原料、工藝、數(shù)量、倉儲全都有保證，而且那時(shí)候毛茶價(jià)格還沒有起飛。購買這一時(shí)期的產(chǎn)品，議價(jià)空間很大。
文：天火
“土雞沱”這個(gè)詞，對于經(jīng)常喝普洱的茶友，尤其是老福今資深粉絲來說，無疑是極品一般的存在。
的確，在茶界中頗為人津津樂道的，就是價(jià)格貴得嚇人，卻又能讓一個(gè)茶人腎上腺素急速分泌的，04班章土雞沱！
福今的興起
90年代初，福今何氏兄弟主要做烏龍茶的出口生意，后來兩人看中了勐海的生態(tài)環(huán)境，就全線轉(zhuǎn)到了普洱茶的生產(chǎn)。
因?yàn)樽鰹觚埐璧木壒剩问闲值茏銎斩璧睦砟钜婚_始就與廠貨不同。2000年以前，普洱茶一般采用低級茶料制作，以適應(yīng)邊銷和出口東南亞的大宗需求。主流市場更熱衷于高等級茶料制成的綠茶。
與廠貨不同，何氏兄弟從最開始就采用一口料，把收到的茶菁分等級，借用勐海茶廠車間制作，其中最著名的就是大白菜班章系列生態(tài)茶。
2004年下半年勐海茶廠改制后，不再接受來料加工定制方式。福今何氏兄弟便借用興海茶廠壓茶制茶，由此誕生了傳奇茶品ABCD堆班章熟茶和土雞沱。
土雞沱的由來與特征
【品名】班章喬木生態(tài)沱
【年份】2004年
【品牌】福今
【重量】500克/沱
【茶廠】興海茶廠
土雞沱全稱為2004年班章喬木生態(tài)沱，因茶紙上的孔雀標(biāo)志形似土雞，且原料來源生態(tài)自然，故而得名“土雞沱”。
土雞沱單沱為500克規(guī)格，手編竹筐包裝由勐海少數(shù)民族手工藝人編制而成，是老福今土雞沱的一大包裝特色。
打開竹筐，一只大沱赫然出現(xiàn)，茶紙上依然是熟悉的回頭孔雀圖案，下方是福今茶業(yè)標(biāo)志，以及“班章喬木生態(tài)沱茶”字樣。
土雞沱采用2004年老班章制成，據(jù)說福今原打算用這批高等級原料制成“孔雀七星”，后來卻制成了這款土雞沱。可知土雞沱比03年孔雀六星的原料上了一個(gè)級別。
土雞沱的沱型偏寬，與早期福今茶一樣壓制較緊，沱面干凈烏潤，金毫盡顯。干茶香氣獨(dú)特高揚(yáng)，是班章大白菜特有的煙香味，沁人心脾，十分舒服。
土雞沱的行情變化
土雞沱04年初上市時(shí)為4800元一件，80元一沱。然而當(dāng)時(shí)因具有獨(dú)特的煙味，加上滋味濃釅，土雞沱的市場接受度并不高。
到了2006年，此茶價(jià)格已升至800元一沱，短短兩年間價(jià)格翻了10倍，可見班章王者自有霸氣，是金子總會發(fā)光！
如今經(jīng)過15年陳化，土雞沱開始彰顯獨(dú)特魅力。茶湯入口便有獨(dú)特?zé)熚痘_，湯體質(zhì)地豐厚，醇和飽滿，茶香內(nèi)斂沉穩(wěn)，品之如空谷幽蘭。
令人驚喜的是，土雞沱的水路開始轉(zhuǎn)細(xì)，喉韻甘爽，十多泡后依然甜潤，絕無水味。
因?yàn)榱可?，且?/span>“老福今+班章料”的加持，土雞沱如今的行情直飆猛漲，直逼6萬元一沱，依然一茶難求！
作為王者班章的高端代表作之一，土雞沱浸潤著時(shí)間的重量和歲月的醇香。假以時(shí)日，它必能帶給我們更多驚喜！
在人生的不同階段，喝不同的普洱茶，這不僅是性格使然，也是環(huán)境在起作用。不管是南方，還是北方，不管是中青年人，還是老年人，普洱茶作為一種健康的飲品目前都深受人們的重視與喜愛。在人生中不同的年齡階段喝不同的普洱茶，不僅是身份和地位的象征，而且還是個(gè)人品味的體現(xiàn)。
1.我的青春我做主——20—29歲
二十幾歲正是熱血沸騰、血?dú)夥絼偟哪挲g，做出任何出格的事情都是有可能的。在此人生最無拘無束、最燦爛的時(shí)期，怎么可能少了好茶的相伴呢？
你也許會有收藏一些普洱茶的習(xí)慣，然而，當(dāng)你把它們打開時(shí)你才發(fā)現(xiàn)，事實(shí)上它們并不是你喜歡的。你也曾珍藏與你同歲的年份好茶，然而，你也不知道哪天突然興起時(shí)將其開泡而飲。在這個(gè)年齡段，你做出任何事情，大家都不會覺得奇怪。
20—28歲：這個(gè)年齡的人會選擇喝普洱茶已是一件非常令人感到意外的事情了，這總比整晚喝著檸檬馬提尼要好。品上一杯普洱茶不僅是內(nèi)涵的象征，還是穩(wěn)重的表現(xiàn)。
29歲：這個(gè)年齡的人需要一些特別產(chǎn)地的普洱茶來滿足其氣質(zhì)，比如易武的刮風(fēng)寨、麻黑，勐海的布朗、帕沙等等。
2.風(fēng)華正茂逐功名——30—39歲
三十幾歲是大多數(shù)人的創(chuàng)業(yè)期。不管是追求美滿的家庭生活，還是專注蒸蒸日上的事業(yè)，穩(wěn)步提升都是大多數(shù)人必須注意的，而普洱茶恰恰有助于心情的平復(fù)與舒緩，而且收藏普洱茶還有利于規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn)。因此，珍藏一些普洱茶會是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
30—38歲：對于這一年齡段的人來說，喝茶已成為人生中不可或缺的一部分。人過了30歲就有必要注重保健，而普洱茶保健功效突出，還能抗衰老，因此每一位30“高”齡的人都應(yīng)當(dāng)適當(dāng)來點(diǎn)普洱茶，如10年左右的成品茶就是不錯(cuò)的選擇。
39歲：對于大多數(shù)人來說，這個(gè)年齡都顯得頗為特別與敏感，這意味著你不再年輕，你再也回不到10年前的那種青春無悔與風(fēng)華正茂。靜下心來吧，用平靜的心態(tài)來品嘗一些具有年份品質(zhì)的普洱茶吧，比如04年以前國營茶廠生產(chǎn)的7542、7572配方茶。
3.放手一搏為正名——40—49歲
一旦過了40歲，絕大多數(shù)人都對自己有了比較全面而細(xì)致的認(rèn)識。在這一階段，你知道你想要什么，善于從事什么事業(yè)，然而，隨著年齡的增長，你的身體卻在不斷發(fā)生一些不可恢復(fù)的變化，因此，你有必要適時(shí)地作出一些改變來再次證明你自己。也許挑選一款合適年份的普洱茶會是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
40—48歲：這一年齡段的人更講究品質(zhì)而非數(shù)量。你可以喝一些更加受喝茶人親睞的普洱茶如96年紫大益青餅、95紅大益......
49歲：40多歲即將成為過去，跟你的中年說bey-bye。
4.繁華已逝知天命——50—59歲
五十歲的人已功成名就。你或許會暗自贊許自己的卓越見識與睿智判斷，也或許會為你所擁有的一切而自豪，但不管怎樣，即將退休的你不再會有20年前那樣大的生活壓力，那就享受人生的成果吧，展望20年以后的生活。
50歲：享受成功的喜悅，當(dāng)然要品嘗一兩款上乘年份老茶，如84年勐海茶廠出產(chǎn)的紫天生磚。
50—59歲：健康是這一年齡段的首要關(guān)注點(diǎn)，那就喝一些渥堆發(fā)酵的熟茶，如98年國營勐海茶廠生產(chǎn)的中茶黃印7572、綠印7592等。
1998年中茶黃印7572，店內(nèi)實(shí)物拍攝。
5.老當(dāng)益壯重上路——60—69歲
花甲之年的人往往會如返老還童般回歸孩子般的好奇心與探索欲望。由于有著雄厚的資金和充足的時(shí)間，在好奇心的驅(qū)使下，你將每天擁有不一樣的發(fā)現(xiàn)，不一樣的驚喜。到了這個(gè)歲數(shù)，你才會真正領(lǐng)略到人生的真諦。
60歲：60歲的人就好比30年以上的陳年老茶，只有經(jīng)過時(shí)間的磨礪才能發(fā)現(xiàn)其中的魅力與偉大。
61—69歲：這是一個(gè)重生的階段?！俺跎俨慌禄ⅰ卑愕哪懽R與好奇心令你大膽地去嘗試單一山頭的純料普洱茶，比如老班章。
6.看破塵世顯智慧——70—79歲
70歲后你已看透人生，對人生的感悟升華到了不同的境界。社交休閑已成為你生活的一部分，因此以茶會友重新回歸你的生活。不過，由于口感已非年輕時(shí)敏銳，因此只有那些濃郁型普洱茶才能打動(dòng)你的心。
70—79歲：拿出你40多歲時(shí)收藏的那些茶吧，現(xiàn)在是時(shí)候?qū)⑺鼈兘鉀Q了。上了年份的熟普是比較適合70歲以上高齡的人飲用的普洱茶，可以直接煮飲，無需泡，1990年出口日本橫濱的遠(yuǎn)年健茶就是不錯(cuò)的選擇，喝茶的同時(shí)起到很好的保健功效。
1990年遠(yuǎn)年健茶整件，店內(nèi)實(shí)物拍攝。
7.你的存在已成傳說——80+歲
人至80，本是傳奇。家庭生活已成為你的全部，而所有的小事都將變成大事，就連走路也不例外。
80—89歲：請人幫忙開一餅50年代的印級茶吧，生日快樂，老伙計(jì)！記住天氣涼時(shí)、早晚都要煮一煲老熟普喝。
8.回歸本我和任性——90+歲
你想喝什么就喝什么好了！
愿天下茶友，永遠(yuǎn)年輕，永遠(yuǎn)熱血澎湃！
