普洱茶，已經(jīng)出現(xiàn)過數(shù)次崩盤：上世紀(jì)50年代，香港炒作普洱茶，經(jīng)過一番狂熱，普洱茶崩盤了；上世紀(jì)90年代，普洱茶又在臺(tái)灣興起，到90年代末，臺(tái)灣普洱茶崩了。
2000年后，港臺(tái)資本瞄準(zhǔn)普洱茶原產(chǎn)地云南。經(jīng)過宏大的布局，先回收完云南民間老茶，又通過資本，控制當(dāng)時(shí)半死不活的普洱茶企。在專家學(xué)者的宣傳下，普洱茶健康功效被不斷傳播。在一場(chǎng)場(chǎng)拍賣的加持下，伴隨著馬幫進(jìn)京、普洱茶坐上瑞典游輪環(huán)游世界。在百年貢茶回歸故里的的盛大簇?fù)硐?，?007年中旬，大陸普洱茶市場(chǎng)崩盤。
經(jīng)過2008年的寒冬，2009年，名山古純崛起，古樹茶成為茶圈炙手可熱的香餑餑。經(jīng)過一番爆炒，古樹茶到2013-2014年達(dá)到頂峰。2015年，隨著老班章茶葉滯銷的消息被央視財(cái)經(jīng)曝光，古樹茶市場(chǎng)，局部寒冬。最近幾年，普洱茶艱難地復(fù)蘇，只是市場(chǎng)一如既往的疲軟，人人都喊茶難賣。那個(gè)在茶山上打一個(gè)電話，就能大賺一筆的年代，好像越來越遠(yuǎn)了。
臺(tái)灣普洱茶崩盤到2007年，中間隔了7年。從2007年到2014年局部雪崩，也是7年。很多人在懷疑，今年2021年，2014又過了7年，普洱茶會(huì)不會(huì)再次崩盤。普洱茶不會(huì)崩盤。普洱茶市場(chǎng)已經(jīng)多樣化，有人追越陳越香的老茶，有人追適飲的中期茶，有人是名山古樹的鐵粉，還有一些人，熱衷玩普洱茶金融。
如今，喝普洱茶的人大約5000萬，普洱茶已經(jīng)有了廣泛的消費(fèi)基礎(chǔ)。普洱茶市場(chǎng)，已經(jīng)相對(duì)穩(wěn)定，短期內(nèi)崩盤的可能性，幾乎沒有。然而，就目前來說，普洱茶有兩大危機(jī)。
說到危機(jī)，有人可能會(huì)說古樹茶信任危機(jī)，山頭信任危機(jī)。其實(shí)，這些都是表象的東西。愛普洱茶的人，他們有自己的渠道買到適合自己的茶。對(duì)于他們來說，所謂山頭信任危機(jī)，古樹茶信任危機(jī)，根本不存在。普洱茶真正的危機(jī)，是客觀存在的，市場(chǎng)周期性規(guī)律！
首先，金融炒作
這簡(jiǎn)直就是荷蘭郁金香的低配版。17世紀(jì)初，法國(guó)人開始追捧郁金香。1608年，已經(jīng)狂熱到，磨坊主為了一支郁金香球莖，甘愿賣掉自己的磨坊。甚至有人用3萬法郎去換一直郁金香。一開始，樸實(shí)的荷蘭人看著法蘭西人狂熱，默默地做著自己的生意。但是，荷蘭經(jīng)過成功的資產(chǎn)階級(jí)革命，成為資產(chǎn)階級(jí)國(guó)家。
優(yōu)越的地理環(huán)境，加上海盜般的冒險(xiǎn)精神，荷蘭憑著1.5萬艘商船（占了歐洲四分之三）壟斷了海運(yùn)貿(mào)易，成為海上馬車夫。荷蘭首都阿姆斯特丹，成為世界的貿(mào)易和金融中心。
荷蘭人的冒險(xiǎn)精神，也成為投機(jī)者的溫床。高價(jià)郁金香進(jìn)入投機(jī)者的眼中。他們大量囤積郁金香球莖，坐等漲價(jià)。在各類輿論的鼓吹下，到了1634年，荷蘭人對(duì)郁金香幾乎是病態(tài)的癡狂。與所有泡沫一樣，投機(jī)者一開始都賺到了錢。郁金香價(jià)格節(jié)節(jié)上漲，低價(jià)買進(jìn)，高價(jià)賣出，一轉(zhuǎn)手就是人生巔峰。
郁金香泡沫越吹越大，販夫走卒，船工馬夫都沖進(jìn)郁金香熱潮中，夢(mèng)想分一杯羹。后來，有人干脆在阿姆斯特丹開設(shè)了專門的郁金香證券交易所。一朵1000元的郁金香，短短1個(gè)月，就能漲到1萬元，1-2年的時(shí)間，郁金香價(jià)格就能翻上百倍。當(dāng)時(shí)，荷蘭人的年收入大約160荷蘭盾，但一株永遠(yuǎn)的奧古斯都郁金香，價(jià)格高達(dá)6700荷蘭盾，這個(gè)價(jià)格，相當(dāng)于阿姆斯特丹繁華地帶的一棟豪宅。
荷蘭人辛辛苦苦干40年，就只相當(dāng)于一朵會(huì)枯萎的花。郁金香價(jià)格一直上漲，新人如潮水般涌入。價(jià)格一路上漲，整個(gè)市場(chǎng)一片繁榮。看慣了買郁金香就能賺錢的荷蘭人，兩眼放光地看著郁金香，沒有幾個(gè)人再去辛辛苦苦做實(shí)業(yè)了。
但是，出來混，遲早要還的。1637年2月，倒賣郁金香的投機(jī)商人意識(shí)到，交貨時(shí)間就要到了?；ㄌ靸r(jià)買來的郁金香球莖，就算開出天使般的花，又值多少錢呢？被瘋狂炒作的郁金香馬上就成了燙手山芋，投機(jī)者寧愿少賺點(diǎn)，也要把郁金香賣掉。第一個(gè)人開始低價(jià)拋售，人人自危，跟風(fēng)拋售，就怕自己是最后一個(gè)。第一個(gè)泡沫被刺破，所有的泡沫千里崩潰。
郁金香，馬上就跌到最高價(jià)時(shí)候的0.005%。曾經(jīng)阿姆斯特丹繁華地帶的豪宅，變成了一朵平平無奇的花，跟洋蔥一個(gè)級(jí)別的花。只是，泡沫全部崩潰的那一刻。不干實(shí)業(yè)，只想投機(jī)賺快錢的荷蘭人，海上馬車夫，栽在了郁金香金融的手里，荷蘭由此衰落！
國(guó)如此，行業(yè)也如此。不干實(shí)業(yè)，玩金融，短期內(nèi)能賺快錢，但長(zhǎng)久下來，一旦泡沫破了，必定是雞毛亂飛一地。放在今天的普洱茶行業(yè)，不就是金融茶嗎？2000年的橡筋大白菜號(hào)稱7200萬/件，2003年的班章六星孔雀，號(hào)稱6500萬/件。
去年年中，六星孔雀4200萬，才過半年，漲了1300萬。月薪過萬的人，要苦干108年，才能追上一件茶葉半年的瘋狂。這泡沫，太大了。
平心而論，一件茶葉值7200萬嗎？
茶葉是用來喝的，質(zhì)量好一點(diǎn)的茶葉，諸如冰島老寨古樹茶，老班章的古樹茶，過萬一斤，雖然有炒作的成分，但終究市場(chǎng)還是接納的。真正的冰島老寨古樹茶，永遠(yuǎn)不會(huì)出現(xiàn)在市場(chǎng)就是最好的證明。
但一件茶葉7200萬，茶葉，變得比帝都的房子還值錢？把茶葉撐到這個(gè)價(jià)的，全都是泡沫。也不得不說，如今大牌金融茶，是普洱茶行業(yè)最容易流通和變現(xiàn)的，這是事實(shí)。但是，是泡沫，總會(huì)破的，只是周期性長(zhǎng)短的問題。有頂級(jí)上市公司實(shí)力做背書，更有全球最強(qiáng)火力護(hù)法的美GU（全是泡沫），尚且害怕有崩掉的一天。何況一堆本質(zhì)是葉子，喝起來也不見得勝過冰島老班章的金融茶呢？
去年4月，東莞，以買賣合同的形式交易的金融茶，已經(jīng)局部暴雷。到了交貨的時(shí)候，茶老板葉某的貨在上家手中，錢也被上家套走了。要茶沒有，要錢沒有。葉某只能關(guān)門大吉，連夜跑路。只是苦了葉某的下家，帶著親朋好友炒茶，錢沒賺到，還欠下了500多萬的債。不得不說，這是慘痛的教訓(xùn)。
目前，唯一幸運(yùn)的是：就整個(gè)普洱茶市場(chǎng)來說，金融茶，始終還是一小部分人投機(jī)取巧的發(fā)財(cái)游戲（主要集中在芳村）。如果人人都去玩金融茶，或者普洱茶市場(chǎng)整體出現(xiàn)2006年的瘋狂，等待普洱茶的，一定是2007年崩盤的慘痛。如果大多數(shù)莊家拋售手中的合同，金融茶就真暴雷了。若真到了那一天，牽一發(fā)而動(dòng)全身，普洱茶整個(gè)行業(yè)，都要經(jīng)歷數(shù)年的陣痛。
金融茶這個(gè)雷，應(yīng)該得到有效的監(jiān)管。
其次，普洱茶庫(kù)存，去不了，只求安全落地。任何一個(gè)行業(yè)，適當(dāng)?shù)膸?kù)存是必須的。但過度的庫(kù)存，誰(shuí)都不愿意看到。普洱茶越陳越香，會(huì)升值，越放越值錢。十年前花幾十塊錢存的冰島茶，如今已經(jīng)漲到幾萬一斤了，只要能證明是冰島，絕對(duì)大賺一筆。很多人抱著這樣的僥幸。普洱茶的庫(kù)存，似乎去不去庫(kù)存無所謂，反正普洱茶能升值。
然而，茶葉只有流通起來才有價(jià)值。很多茶商，喜歡用茶葉來評(píng)估自己的身價(jià)，動(dòng)不動(dòng)身價(jià)千萬，其實(shí)，現(xiàn)金流捉襟見肘，內(nèi)褲都靠貸款。幾年下來，大多數(shù)中小茶企的茶老板，一年絕大多數(shù)的資金都?jí)涸诹藥?kù)存上，茶葉做出來，很多茶商一年還沒賣掉庫(kù)存的三分之一。
2014-2018年，云南普洱茶累計(jì)產(chǎn)量達(dá)65萬噸，累計(jì)庫(kù)存35萬噸。2019年，據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，云南普洱茶產(chǎn)量15.5萬噸，內(nèi)銷10.55萬噸，出口0.28萬噸。庫(kù)存4.67萬噸。這些庫(kù)存，還會(huì)逐年增加。
普洱茶龐大的庫(kù)存不可能去掉，找不到這么大的消費(fèi)市場(chǎng)！庫(kù)存，能安全落地已是萬幸！普洱茶是需要泡沫的，為了證明越陳越香，往年的老茶，價(jià)格都會(huì)稍微漲一點(diǎn)，以證明越陳越值錢。每年漲一點(diǎn)價(jià)格，10年以后，100元錢，或許只有如今70元的購(gòu)買力。那時(shí)候，如今100元普洱茶，或許已經(jīng)漲到了130塊，跟如今的購(gòu)買力差不多，消費(fèi)者也能接受。這樣，如果中途沒有人拋售普洱茶，引發(fā)市場(chǎng)恐慌。普洱茶市場(chǎng)不會(huì)有太大的動(dòng)蕩，庫(kù)存也算是安全落地了。
但是，在那之前，還需要做到兩點(diǎn)：首先，控制普洱茶的產(chǎn)量。這幾年，普洱茶產(chǎn)量逐年增高，消費(fèi)市場(chǎng)有限，庫(kù)存也越拉越大。普洱茶行業(yè)，需要控制產(chǎn)能。最近，嚴(yán)打毀林種茶，一是為了保護(hù)茶山生態(tài)，好山好水才能產(chǎn)好茶。二是為了控制產(chǎn)量，減少庫(kù)存。其次，需要建規(guī)范的普洱茶倉(cāng)，實(shí)現(xiàn)規(guī)范倉(cāng)儲(chǔ)。如今的庫(kù)存，集中在中小茶企手中，倉(cāng)儲(chǔ)小、散、亂，后期轉(zhuǎn)化沒有保障。建立統(tǒng)一規(guī)范的倉(cāng)儲(chǔ)，不僅能把偽劣茶葉排出市場(chǎng)，還能在給消費(fèi)者提供最好的后期選擇，普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)，也會(huì)因此擴(kuò)大。
總而言之，普洱茶市場(chǎng)不可能出現(xiàn)2007年那樣的恐慌，局部暴雷倒是很有可能。金融茶過度炒作，可能引發(fā)局部崩盤，進(jìn)而讓普洱茶市場(chǎng)陣痛。庫(kù)存雖然是危機(jī)，但有希望安全落地。普洱茶，拼的是長(zhǎng)期！無需爭(zhēng)一朝一夕！茶是用來喝的，不是用來炒的！
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之前有位年輕人帶著一餅茶找上門，說家里長(zhǎng)輩過世，留下了這餅普洱茶，當(dāng)年老人說是六星孔雀，并再三叮囑說非常有價(jià)值，一定要妥善保管。
疫情后他資金周轉(zhuǎn)不開，便想著拿這餅茶賣點(diǎn)錢救急，陸離鑒定后發(fā)現(xiàn)的確是正品，給萬江朋友打個(gè)電話，很快派過來一個(gè)小伙子，確認(rèn)無誤后當(dāng)場(chǎng)銀行轉(zhuǎn)賬45萬。
而這，其實(shí)就是中老期茶交易市場(chǎng)的常態(tài)。一餅看似普通的普洱茶，卻有人開價(jià)幾十萬批量收，這不僅僅是炒作，更是行業(yè)對(duì)這餅茶價(jià)值的認(rèn)可。
今天這篇專題文章，陸離繼續(xù)和大家聊聊如何規(guī)劃存茶意向，以及活用標(biāo)桿茶的一些技巧。
規(guī)劃好存茶計(jì)劃
明確存茶意向，首先需要明確自己的藏茶周期，是只想短期收藏，有機(jī)會(huì)就立刻出手，還是等陳化價(jià)值到位后就售出，或者是打算長(zhǎng)期持有（10年以上）？
這個(gè)問題的核心，就是存茶定位，想小賺一筆的，可以短期持有。追求利益最大化的，可以靜待茶品進(jìn)入適飲期，而要作為一項(xiàng)投資，最好還是長(zhǎng)期持有。
明確自己的藏茶周期后，需要考慮的就是收藏的數(shù)量問題，是只收藏幾筒，還是收藏一整件，或者直接購(gòu)入幾十件？
除了自身預(yù)算外，最需要考慮的就是性價(jià)比，如果這款茶的升值潛力沒問題，又在自己能接受的價(jià)格區(qū)間之內(nèi)，那從收益上看，成件購(gòu)入可能是最佳選擇。
當(dāng)然，很多普洱老茶當(dāng)年的產(chǎn)量就不多，如今存世量更是稀少，導(dǎo)致價(jià)格合適的數(shù)量不夠，數(shù)量充足的預(yù)算又不夠，這時(shí)就要靈活撿漏，之后就會(huì)講到這點(diǎn)。
總之，藏茶不僅要對(duì)藏品品質(zhì)進(jìn)行大量品鑒，還需要準(zhǔn)確評(píng)估這款茶的轉(zhuǎn)化預(yù)期和升值潛力，并根據(jù)自己的收益目標(biāo)和經(jīng)濟(jì)承受能力，靈活選擇存茶計(jì)劃。
明確存茶意向，其次需要根據(jù)藏茶周期，來選擇不同特性的茶品，實(shí)現(xiàn)選茶的利益最大化，其中主要可分為：現(xiàn)期品飲、且品且藏、長(zhǎng)期收藏。
第一類需求注重適口性，也就是買一些轉(zhuǎn)化到位的中期茶日常消耗。對(duì)茶品的主要需求為：適口性，協(xié)調(diào)性，以及品飲時(shí)的愉悅性。
因?yàn)檫t早會(huì)喝掉，就不用太關(guān)注茶品的后陳化潛力和品牌知名度，可以挑選一些適口性強(qiáng)，潛力一般，名氣不大的中期茶，入手的價(jià)格會(huì)更加實(shí)惠。
陸離最近就收了一些02年的臨滄茶廠銀毫青餅，品相一般，適飲性極佳，如今名聲不顯，不過老茶客都知道05年前的臨滄茶品質(zhì)不錯(cuò)，這款性價(jià)比是很高的。
第二類需求為短期存茶，“現(xiàn)在挺不錯(cuò)，放放更好喝?！焙芏嗬喜杩投际琴I些心儀的好茶邊存邊喝，轉(zhuǎn)化到位時(shí)再售出，去除喝掉的還能小賺一筆。
因?yàn)槭乔移非也兀托枰瑫r(shí)關(guān)注茶品的現(xiàn)飲價(jià)值，品牌認(rèn)可度和轉(zhuǎn)化空間，考慮到未來售出時(shí)的回報(bào)，轉(zhuǎn)化空間的優(yōu)先級(jí)還可稍稍大于陳化潛力。
市場(chǎng)上很多中期品牌茶，現(xiàn)在喝還有些小瑕疵，如果是入口時(shí)稍顯苦澀，口感不夠溫醇等可以通過后陳化解決的缺點(diǎn)，也可適當(dāng)購(gòu)入，價(jià)格也會(huì)更低一些。
第三類需求是長(zhǎng)期收藏，88青，孔雀白菜的升值神話固然讓人仰慕，但這些老茶如今身價(jià)倍增，而新茶的轉(zhuǎn)化周期又太過漫長(zhǎng)，中期茶就成了最優(yōu)選。
結(jié)合業(yè)內(nèi)諸多大佬的建議，和陸離多年來的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，推薦茶友們重點(diǎn)關(guān)注陳期在15到20年左右，有市場(chǎng)認(rèn)可度，茶性剛猛的中期茶和準(zhǔn)老茶上。
首先，邁過20年陳化門檻的老茶，大多都是在普洱茶內(nèi)地復(fù)興初期或更早生產(chǎn)，數(shù)量不多，而且很多都被市場(chǎng)發(fā)掘，目前的價(jià)格基本都回歸了價(jià)值本身。
其次，陳期在15到20年的中期茶，生產(chǎn)時(shí)正趕上國(guó)退民進(jìn)，大量國(guó)營(yíng)茶廠的技術(shù)骨干出來建廠創(chuàng)業(yè)，正需要用好茶打響名氣，涌現(xiàn)出了一大批優(yōu)質(zhì)茶品。
像鄒老和盧娘的老同志，六大茶山阮殿蓉，興海茶廠張建麗，都是從勐海茶廠走出的品牌，再如南嶠茶廠，黎明茶廠，昌泰等等，都是中期茶中的活躍品牌。
最后，雖說古樹茶一詞是在08年以后才逐漸被市場(chǎng)熱捧，但很多零幾年的中期茶都是以野生茶、大樹茶、喬木茶為原料的，內(nèi)質(zhì)豐富，陳化潛力很不錯(cuò)。
此外，在新茶老茶價(jià)格倒掛的影響下，諸如班章熟茶，易武正山，冰島古樹，老班章茶等原料珍貴的品類，如今新茶價(jià)格比很多中期茶都高，凸顯性價(jià)比。
因此，對(duì)于想要收藏普洱，尤其是入門不久的茶友們來說，相比于周期較長(zhǎng)的新茶，價(jià)格高昂的老茶，選擇中期茶，且藏，且品，且學(xué)，能很好的積累經(jīng)驗(yàn)。
當(dāng)然，挑選中期茶也有很多技巧，為了建立起井然有序的普洱茶品種庫(kù)，我們還需深入了解其中的一個(gè)品類以幫助搭橋引線：標(biāo)桿茶。
靈活運(yùn)用標(biāo)桿茶
如果請(qǐng)你品一款茶，并在喝完后問：你覺得這茶應(yīng)該值多少錢？相信大多數(shù)茶友的做法，都是和自己之前喝過的類似茶品相互比較。
對(duì)比，正是推算一款茶市場(chǎng)價(jià)值，進(jìn)而判斷是撿漏還是買虧的的常用方法，而為了讓對(duì)比更加高效和準(zhǔn)確，我們可以先在腦海中樹立起標(biāo)桿茶這一價(jià)格錨點(diǎn)。
所謂標(biāo)桿，就是在不同世代，不同產(chǎn)區(qū)中最具市場(chǎng)認(rèn)可的茶品。如7542家族中不同時(shí)期的佼佼者：88青、96紫大益、97水藍(lán)印、01簡(jiǎn)體云、501白布條等等。
通過將自己要試的茶，與這些備受認(rèn)可的標(biāo)桿茶對(duì)比，可以快速找出二者在口感上的差距，從而輔助判斷價(jià)格。
需要說明的是，每次對(duì)沖時(shí)，可以多準(zhǔn)備幾款用以參與對(duì)比的標(biāo)桿茶，最好拉開價(jià)位差距，一款價(jià)格高，一款價(jià)格低于要試的茶，得出的價(jià)格會(huì)更準(zhǔn)確。
比如上次被朋友拜托試下自藏的10年陳老班章轉(zhuǎn)化怎么樣時(shí)，陸離就準(zhǔn)備了08陳升號(hào)老班章和08老同志老班章作為價(jià)格錨點(diǎn)，方便快速找出價(jià)格依據(jù)。
一番測(cè)試下來，這位朋友的私家老班章用料確實(shí)不錯(cuò)，口感表現(xiàn)在08老同志老班章之上，和08陳升號(hào)老班章的差距也不算大，還有很大的后陳化潛力。
他有些意動(dòng)，便接著問如果現(xiàn)在出手，能不能賣到08陳升號(hào)那個(gè)價(jià)位？很遺憾，并不能。雖然兩者的口感差距不算大，但卻忽略了一個(gè)重要因素：市場(chǎng)認(rèn)可度。
一款普洱茶的價(jià)格，可以分為品飲價(jià)值，市場(chǎng)認(rèn)可度，存世數(shù)量這三個(gè)方面來綜合衡定。品飲價(jià)值這點(diǎn)自不必陸離再多做解釋，上篇文章也有具體講解。
而市場(chǎng)認(rèn)可度，正是限制某些精品茶價(jià)格上升的主要原因。大品牌的市場(chǎng)公信力好，也有穩(wěn)定的交易通道，能讓旗下的老茶快速變現(xiàn)。
改制前勐海茶廠的諸多老茶，就是很好的例子，如紫大益7542，紅大益7572等兼具認(rèn)可度，適飲性和稀缺性的老茶，都是市場(chǎng)交易的常春藤。
因此，一款茶是否擁有快速變現(xiàn)能力，也是衡量其價(jià)格的一個(gè)重要因素，很多小廠茶口感不比同時(shí)期標(biāo)桿茶差多少，但就是賣不出價(jià)，原因就在于市場(chǎng)認(rèn)可度。
不過近些年來，一些茶企和大茶商都瞄上了這點(diǎn)，以自身信譽(yù)為擔(dān)保，為這些小廠茶二次拼配和二次包裝，賦予其新的價(jià)值，有機(jī)會(huì)陸離再和大家聊聊這點(diǎn)。
一款普洱茶稀缺與否，也是衡量其價(jià)值的重要因素，一般來說，年份越老的茶，存世量越少，不過也有一些例外。
之前就有位茶友提過一個(gè)很有價(jià)值的問題：如今留存下來的普洱老茶中，為什么茶餅的數(shù)量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于磚和沱？
想知道這個(gè)問題的答案，就要先了解當(dāng)年普洱茶餅、茶磚和茶沱的用料情況和銷售方向。
粗老的茶梗和大葉，往往是壓制成茶磚，運(yùn)往祖國(guó)的邊疆地區(qū)，少數(shù)民族同胞會(huì)以加鹽煮制，打酥油茶，打奶茶等方式快速消耗這些茶磚。
等級(jí)較高的毛料多拼配制成沱茶，供應(yīng)川蜀地區(qū)，當(dāng)?shù)厝说牧?xí)慣是現(xiàn)飲現(xiàn)喝。這些茶磚和茶沱在當(dāng)年基本都被消耗一空，偶爾留下的也被視作過期而扔掉了。
90年代重慶特沱，重慶茶廠絕唱
而普洱茶餅的傳統(tǒng)市場(chǎng)是港澳臺(tái)和東南亞，這些地區(qū)自清末就形成了品飲普洱茶的習(xí)慣，而且喜歡放置一段時(shí)間，等茶性溫和后再品飲，稱為“紅湯普洱”。
不同地區(qū)的飲茶風(fēng)俗，就讓茶餅、茶磚和茶沱有了不同的命運(yùn)。此外，這也可以解釋為什么云南作為普洱茶主產(chǎn)地，卻少有老茶資源。
總之，熟悉標(biāo)桿茶是建立老茶知識(shí)庫(kù)的重要方法，與標(biāo)桿茶對(duì)沖，可以得到所試茶品的價(jià)格參考，熟練之后也可憑記憶來對(duì)比兩款茶的區(qū)別，提高效率。
此外，標(biāo)桿茶的價(jià)格波動(dòng)也是洞悉行情的重要參考，很多行家都對(duì)各世代標(biāo)桿茶的價(jià)格鏈爛熟于心，當(dāng)某一鏈條產(chǎn)生大的價(jià)格變動(dòng)時(shí)，在買賣上就能快人一步。
以上，就是這篇專題的全部?jī)?nèi)容。試茶，驗(yàn)茶，藏茶，出茶，一路分析下來，相信茶友們都能發(fā)現(xiàn)：收藏普洱茶雖能獲得豐厚的回報(bào)，但并不是一件容易的事。
細(xì)細(xì)算來，存茶需要藏家充分了解市場(chǎng)行情，周期試茶以把握茶品轉(zhuǎn)化，建設(shè)好家庭倉(cāng)，有穩(wěn)定且活躍的出茶渠道，對(duì)知識(shí)儲(chǔ)備，時(shí)間和精力都有一定的要求。
有沒有途徑能縮短這個(gè)流程？下篇專題文章，我們繼續(xù)聊聊，如何借助專業(yè)顧問的眼界、知識(shí)與人脈，更輕松地完成藏茶升值。
作者：陸離
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“7萬家茶企不如一個(gè)立頓”？
市場(chǎng)規(guī)模3000億元，關(guān)注度卻不高！
上市，一直是中國(guó)茶企的執(zhí)念。然而，茶企上市之路，卻是屢敗屢戰(zhàn)。
遺憾的是：未來幾年，A股茶企上市第一股，終究還是要面對(duì)殘酷的現(xiàn)實(shí)。
-01-中國(guó)茶葉的落寞
公司上市，本來就難。
農(nóng)業(yè)公司想上市，更是艱難。
農(nóng)業(yè)中，最傳統(tǒng)的茶業(yè)想要上市，更是難上加難。
國(guó)內(nèi)門檻較低的創(chuàng)業(yè)板，要求：
持續(xù)三年盈利；最近兩年連續(xù)凈利潤(rùn)累計(jì)超過一千萬；凈資產(chǎn)不低于兩千萬；發(fā)行股本不低于三千萬。
滿足這個(gè)條件的企業(yè)并不少。但審核是要命的一步，幾百萬審計(jì)費(fèi)用花出去，也未必能上去。
2018年創(chuàng)業(yè)板22家企業(yè)IPO僅有6家審核通過，過會(huì)率27%。
在地下室蹦跶的創(chuàng)業(yè)板都這么難，站在高樓上的大A股自然不用說。
資本，青睞周期短、見效快的行業(yè)
農(nóng)業(yè)，投入時(shí)間長(zhǎng)，見效慢，相比科技類，盈利空間還不高，一直不受資本青睞。
在上市公司中，農(nóng)業(yè)公司占比一直不高：
2017年，我國(guó)上市公司合計(jì)3034家，涉農(nóng)類121家（不含茶），占比3.9%。其中涉農(nóng)制造業(yè)69家，農(nóng)業(yè)52家。
2019年，中國(guó)上市公司500強(qiáng)中，農(nóng)業(yè)公司13家。占比2.6%。也就是說，在資本市場(chǎng)中，農(nóng)業(yè)也幾乎是墊底的（漂亮國(guó)大平原上燒石油的機(jī)械化農(nóng)業(yè)，競(jìng)爭(zhēng)倒是挺強(qiáng)）。
農(nóng)業(yè)，在上市的路上，本來就孤軍奮戰(zhàn)，好不容易擠上去，也是勢(shì)單力薄。
至于茶類，更是農(nóng)業(yè)中最慘的存在：
目前，仍沒有一家茶企沖上大A股。新三板倒是有一批，2018上半年，新三板22家茶企，9家負(fù)增長(zhǎng)，營(yíng)收過億的只有1家。
其它茶企，營(yíng)收都在百萬、千萬級(jí)別。（跟新三板上其它公司相比，差距很大）
這兩年，部分大茶企紛紛沖刺大A股。然而，茶企上市之路，道阻且長(zhǎng)。
-02-中國(guó)茶葉，標(biāo)準(zhǔn)之痛
只有生產(chǎn)力才是真實(shí)的。
生產(chǎn)力的背后，是標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；?/p>
英國(guó)工業(yè)革命成功后。1851年，英國(guó)派羅伯特福瓊把茶葉偷出中國(guó)，在印度等殖民地使用機(jī)械化制茶。機(jī)械化的成功，帶動(dòng)印度茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化。
印度茶葉，雖然喝起來真不敢恭維（是真的難喝），但就一個(gè)產(chǎn)業(yè)來說，印度茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化程度，比中國(guó)茶葉高。世界最大的茶企，正是印度的塔塔飲料。
而中國(guó)茶葉所代表的生產(chǎn)力，仍然停留在小農(nóng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代。一家一戶，手工生產(chǎn)。
中國(guó)茶葉，沒有能解決實(shí)際問題的標(biāo)準(zhǔn)
中國(guó)茶葉有標(biāo)準(zhǔn)，但這些標(biāo)準(zhǔn)，不能解決現(xiàn)有的問題。
從茶葉采摘到?jīng)_泡品鑒，茶葉，都沒有實(shí)際意義上的標(biāo)準(zhǔn)。
比如普洱茶，采摘的時(shí)候，雖然有一芽?jī)扇~的標(biāo)準(zhǔn)。但這樣的標(biāo)準(zhǔn)，就好比，一件T恤，要有四個(gè)洞。這不是廢話嗎？
相比一芽?jī)扇~的標(biāo)準(zhǔn)，資本希望的標(biāo)準(zhǔn)是：迅速檢測(cè)出來，這個(gè)茶值多少錢？能否工業(yè)化帶來產(chǎn)值？這才是行之有效的標(biāo)準(zhǔn)。然而，茶葉無法解決。
茶老板一堆茶葉擺在面前，一堆臺(tái)地茶，也敢拍著胸脯說：我這個(gè)，就是傳說中的冰島古樹茶。一口下去，保準(zhǔn)你打通任督二脈。不信你喝，還有冰糖甜、蘭花香呢。其實(shí)，不知是哪里加工出來的香精茶。
一堆茶葉擺在資本家面前，茶老板吹噓：我這個(gè)是老班章古樹，1.5萬元/公斤，100公斤，值150萬。
到底是哪個(gè)山頭的茶？做茶幾十年的老司機(jī)能夠喝出來，普通人根本分不出來，只能聽茶老板自說自話。
不僅原料和庫(kù)存沒有標(biāo)準(zhǔn)，就連喝茶的時(shí)候，也彰顯個(gè)性。有的人喜歡普洱茶的蜜香、有的人喝醇厚的湯感，有的人喜歡回甘。
還有的人，一句茶無貴賤，適口為珍，把想實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的人弄得暈頭轉(zhuǎn)向。
制茶工藝無法實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化。這意味著，雖然今天的中國(guó)，已經(jīng)完成工業(yè)革命，無論什么樣的機(jī)器，都可以造出來（光刻機(jī)除外）。
但茶葉不可能規(guī)?；a(chǎn)，沒有工業(yè)化先進(jìn)生產(chǎn)力的加持，資本回報(bào)率很低。
加上我國(guó)茶葉的消費(fèi)背景是：一方美食影響一方茶飲，地域差異、飲茶口感，一旦形成，很難改變。茶葉市場(chǎng)要真正打開，難度相當(dāng)大。
最傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)、沒有標(biāo)準(zhǔn)、慢消品、購(gòu)買周期長(zhǎng)，這無關(guān)對(duì)錯(cuò)，但鑒于此，聰明的資本，根本看不上傳統(tǒng)茶行業(yè)。
資本是需要回報(bào)的。但茶葉，只靠賣茶，能帶給資本的回報(bào)，少之又少。
資本，知道茶難賣，也知道茶行業(yè)有200余萬噸茶葉庫(kù)存賣不掉。
這樣的大背景下：沒有資本支持，短期內(nèi)，茶企上市，權(quán)當(dāng)看戲吧！
更殘酷的是：農(nóng)業(yè)股，30年來都是陰晴不定?？v然有一家茶企真的上了大A股，但鑒于以往茶企晴兩天陰三天的表現(xiàn)。
茶企能在大A股上蹦跶多久，又有誰(shuí)知道！
會(huì)不會(huì)今天上去，后天就摔下來了呢？
-03-中國(guó)茶葉，不止上市
一家茶企能夠上市，做大做強(qiáng)，這是企業(yè)的實(shí)力，有助于市場(chǎng)的打開，這是茶行業(yè)之幸。
但是，縱然沒有能夠上市的茶企，也不必妄自菲薄。
中國(guó)茶葉，是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)
據(jù)云南省茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)：茶葉作為精準(zhǔn)扶貧的重要產(chǎn)業(yè)，全省茶產(chǎn)業(yè)涉及茶農(nóng)600多萬人。
據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)：2017年，全國(guó)19個(gè)省、900個(gè)縣產(chǎn)茶，涉茶人口8000萬。
數(shù)千萬人靠茶為生，如果出現(xiàn)幾個(gè)茶葉巨頭，上市成功，通過融資帶動(dòng)茶行業(yè)走向規(guī)范化，那是行業(yè)之幸（從這一點(diǎn)來說，希望茶行業(yè)的央企能上市）。
相反的，沒有茶葉巨頭上市，對(duì)茶行業(yè)，也沒有影響。
中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，本質(zhì)是藏富于民。只要8000萬涉茶人口，能在茶行業(yè)里，吃飽飯，過好自己安穩(wěn)的日子，比任何茶企上市都管用。
普通人的需求，無非安居樂業(yè)四個(gè)字。讓貧困的茶農(nóng)，每年多幾千塊錢的收入。讓住了十幾年的破房子，變成新房。才是實(shí)在的。
如果因?yàn)榭磻T了立頓的輝煌，非要把中國(guó)茶葉拔高到世界第一茶企的高度，回過頭來教育幾千萬涉茶人口：
你看人家立頓多牛，你看你們一家上市茶企都沒有。這是圣母哭喪，自作多情。
讓幾千萬涉茶普通人過好日子，比上什么市都重要。
中國(guó)茶，不僅僅是飲料
茶，終究是用來喝的，最重要的，還是服務(wù)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者。
茶葉，有兩種，一種是中國(guó)茶，另一種是別的茶。
立頓、大吉嶺等茶葉，只有茶的味道，國(guó)內(nèi)消費(fèi)者，根本不屑一顧。
然而，中國(guó)茶葉，卻是色香味俱全。
中國(guó)茶葉，六大茶類，各有奇香。綠茶、清香淡雅、清爽純凈，紅茶似花似果似蜜，烏龍茶的香、花果香中夾帶烘烤味，至于普洱，一飲之后，其他茶葉，皆是過客。
除了香氣不同，中國(guó)茶葉的滋味，綠茶鮮爽，青茶熟香溫潤(rùn)，陳年普洱則陳香醇厚。
作為一種飲料，能有這么復(fù)雜的風(fēng)味變化。能與之媲美的，只有法國(guó)、意大利等舊世界的頂級(jí)葡萄酒。
然而，法意紅酒，卻不具備中國(guó)茶的精神屬性。
中國(guó)茶，口渴時(shí)候，一杯下肚，照樣解渴。若有心情，小壺靜靜沖泡，一人一茶，喝的是活在當(dāng)下的閑適。三五好友，喝茶論道，喝的又是一種感情。
中國(guó)茶，喝的是茶，品的是人生。一盞茶，融合了中國(guó)人“人生草木間”的哲學(xué)智慧。拿起放下，苦盡甘來，所能表達(dá)的，也不過茶之一二。
喝茶是一種生活方式，品茶卻是一種精神境界。國(guó)人對(duì)茶的感情，又豈是一句人生如茶，所能表達(dá)的。
國(guó)人對(duì)茶的感情，又豈是立頓之流所能了解的。
寫在最后：
中國(guó)茶葉，不可能放棄手工，轉(zhuǎn)行機(jī)械化。也不可能在短期內(nèi)、改變資本看不起傳統(tǒng)茶葉的事實(shí)。
所以，對(duì)茶企上市，坦然一些，有則好，沒有也無關(guān)緊要。
人生在世，盡人力，聽天命而已。
對(duì)茶企而言，比上市更重要的：是在沒有標(biāo)準(zhǔn)的茶葉市場(chǎng)里，守住自己的制茶底線，不辜負(fù)茶客的信任。這樣的茶企，無論上市與否，茶客都不會(huì)拋棄它。
如果真有茶企能在資本中殺出一條血路，成功上市。那么，企業(yè)賺錢很重要，但承擔(dān)大茶企的社會(huì)責(zé)任，同樣重要。
帶著行業(yè)走向標(biāo)準(zhǔn)化，讓茶客買茶不被坑，早就是數(shù)億茶友心中的殷殷期盼。
目前，中國(guó)傳統(tǒng)茶行業(yè)，很難出現(xiàn)奇跡。既要保住千萬人的飯碗，又要出現(xiàn)大茶企。天下沒這么美的事，只能兩利相權(quán)取其重，造福于民。
但長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，中國(guó)茶葉完全有可能創(chuàng)造世界一流的大茶企。
不是機(jī)械化，也不是茶文化，而是茶葉深加工（賣科技品比賣原料賺多了）。
目前，我國(guó)基本完成了工業(yè)革命，正在搶奪新一輪科技革命的領(lǐng)導(dǎo)權(quán)。
新一輪科技革命一定會(huì)帶來更強(qiáng)悍的生產(chǎn)力，尤其未來10年，生命科學(xué)大有可為。
茶葉，一片特殊的樹葉。目前已發(fā)現(xiàn)化合物就有500多種。未來，喝不完的茶葉原料，很有可能大量用于茶葉深加工。
新的茶葉增量市場(chǎng)，完全有可能出現(xiàn)。
我們普通人能做的，無非就是：
喝好自己的茶，且待未來！
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