《1》
看到這個(gè)產(chǎn)品標(biāo)題，村姑陳就一聲嘆息。
不知道多少人，要栽在這高明的文字技巧上面。
不知道多少人，要為自己的貪心付出代價(jià)。
這個(gè)標(biāo)題，原本不是村姑陳的文章標(biāo)題，這是村姑陳在某東看到的，一款白茶餅的產(chǎn)品名稱。你若是在某東搜索關(guān)鍵詞“老白茶”，就能看到這段文字，出現(xiàn)在一款老白茶餅的產(chǎn)品名稱欄。
相信列位看官，但凡上過某東或者某寶的，都看到過這種標(biāo)題，就算沒有一模一樣的，也有類似的。
也相信有的看官，一沖動(dòng)，也購買過這樣的產(chǎn)品。
姑且不論這產(chǎn)品的品質(zhì)如何，單論這標(biāo)題本身，用詞的準(zhǔn)確度上，就超出了我等凡人認(rèn)知的局限。
且，對(duì)購茶客靈魂做出了最深層次的把握。
堪稱當(dāng)下最高明的營銷技巧教科書。
《2》
首先，它扣準(zhǔn)了用戶的心理。
看這標(biāo)題里的關(guān)鍵詞，“福鼎白茶”、“陳年白茶”、“高山壽眉”、“壽眉老白茶”、“特級(jí)陳年老白茶”.......
它甚至還扣準(zhǔn)了兩個(gè)只在電商平臺(tái)搜索引擎里才會(huì)出現(xiàn)的關(guān)鍵詞：“福建白茶”和“福建貢眉”。
這些關(guān)鍵詞，不在電商平臺(tái)上買茶的人，是不會(huì)搜索的。
不在電商平臺(tái)上賣茶的人，也不會(huì)去關(guān)注的。
關(guān)注這些關(guān)鍵詞，并把它們羅列出來，順順地嵌成一句話，這是電商高手，甚至是SEO高手，才擁有的技能。
至少在某寶和某東這樣等級(jí)的電商平臺(tái)上運(yùn)營過五年以上的人，才能駕馭這種技術(shù)。
由此能看出，這位賣家，是位電商高手，絕非一般的福鼎茶農(nóng)。
甚至，有可能都不是福鼎茶農(nóng)。
要知道術(shù)業(yè)有專攻，能種好茶和制好茶的人，需要擁有高級(jí)的專業(yè)技能，勢(shì)必要把全副心思，都放在研究種茶和制茶這兩件大事上，那么，必然沒有時(shí)間和精力，去研究電商平臺(tái)的規(guī)則，電商平臺(tái)的關(guān)鍵詞......
SO，這些運(yùn)營電商平臺(tái)的人，他們并不是特別懂白茶，可能略知一點(diǎn)皮毛，但他們懂銷售，懂搜索引擎的規(guī)則，懂用戶的搜索習(xí)慣。
他們?cè)?111獲得極大的銷量，卻并不是靠懂白茶、愛白茶、深入地研究過白茶，而是告懂用戶的消費(fèi)心理。
你喜歡老白茶，那我的產(chǎn)品就叫做“老白茶”。
你喜歡福鼎白茶，那我的產(chǎn)品，不管哪里生產(chǎn)的，都叫做“福鼎白茶”。
你喜歡高山壽眉，那我的產(chǎn)品，不管來自哪個(gè)海拔，都叫做“高山壽眉”....
總之，中國語言是博大精深的，你想要什么樣的產(chǎn)品，我都能給我的貨，取個(gè)相同的名字。
讓你插翅難飛，總會(huì)乖乖地把錢掏出來。
這些電商高手的心聲是：哼哼，任你奸似鬼，也要喝老娘的洗腳水！！
《3》
其次，它既給消費(fèi)者挖了坑，又給自己留下了絕好的退路。
標(biāo)題里寫，“15年特級(jí)陳年老白茶”，售價(jià)呢，寫200元。
一般的人，尤其是剛接觸白茶的茶友，看到這個(gè)標(biāo)題，肯定是熱血沸騰啊。
十五年陳的老白茶，只賣200元，這么便宜，趕快搶啊。
看看，這促銷效果，這對(duì)人心的把握，是不是杠杠的？
而當(dāng)你果斷地把這塊餅搶了回去，寶貝地捧在手上，小心地撬一塊出來喝，發(fā)現(xiàn)味道和香氣跟十五年陳的壽眉，相去甚遠(yuǎn)，再看餅的顏色，也不能達(dá)到十五年陳老白茶的暗淡色度，此時(shí)你發(fā)現(xiàn)上當(dāng)，去找賣家理論——為何賣一餅假冒的十五年的老白茶給我？
村姑陳早已經(jīng)替這位掌柜想好了說辭：“我這是2015年的壽眉，誰說是十五年的壽眉？你理解錯(cuò)了，親！”
看吧，故意在標(biāo)題里，寫15年老白茶，讓大家都誤以為是十五年陳的老白茶，等到你發(fā)現(xiàn)問題，去質(zhì)問時(shí)，人家再告訴你，這是2015年的。
把2015年簡(jiǎn)寫成15年，這腦回路，不是一般人能達(dá)到的。
這鐘偷換概念、投機(jī)取巧、甚至于欺騙消費(fèi)者的手段，很高明。
他玩了一個(gè)文字游戲，就把初入門還不通行情的茶友，玩弄于股掌之中。
就算發(fā)現(xiàn)上當(dāng)，你還不能奈何他？
因?yàn)槿思覜]寫錯(cuò)啊，人家賣的是2015年的餅，只不過“偷懶”沒寫上20這兩個(gè)數(shù)字罷了。
誰叫你理解能力不行，把它想象成十五年陳的老白茶餅?zāi)兀?/p>
反過來人家還會(huì)取笑你，親，如果真是十五年的老白茶餅，怎么會(huì)賣這么便宜的價(jià)格？
這時(shí)候，你是不是很想一巴掌呼在這個(gè)客服的大餅?zāi)樕希?/p>
《4》
其實(shí)，如果是村姑陳，一看這個(gè)產(chǎn)品鏈接，是絕對(duì)不會(huì)買茶的。
因?yàn)椋瑔螐倪@個(gè)產(chǎn)品名稱來看，一股濃濃的投機(jī)感，不誠實(shí)感，就撲面而來。
標(biāo)題這個(gè)位置，可容納的字符串是很長(zhǎng)的，長(zhǎng)到你再加上一個(gè)字（兩個(gè)字符），也完全不顯得擁擠。
那么，掌柜不加上“20”這兩個(gè)數(shù)字，把2015縮寫為“15”，就彰顯著他的“故意”：故意不加上“20”，故意不寫清楚年份，故意只寫“15”，故意讓你誤會(huì)，故意要誤導(dǎo)你。
2015和15之間，一個(gè)是準(zhǔn)確的年份表達(dá)，一個(gè)則是在年份和年代之間，游離，似是而非，讓人臆想。
就像一個(gè)賣睡衣的廣告，故意拍得姿態(tài)撩人，簡(jiǎn)直就是在引誘人犯罪。
銷售商品，必須要注明的就是產(chǎn)品的生產(chǎn)日期，生產(chǎn)年份，這位商家不但不注明，還混淆視聽，引人誤入岐途。
簡(jiǎn)直其心可誅。
這樣的掌柜，就是不想老實(shí)賣茶的，就是想打擦邊球，想靠瞞天過海，偷梁換柱賺錢的。
不喜歡誠實(shí)經(jīng)營，喜歡發(fā)偏財(cái)。
透過這個(gè)產(chǎn)品標(biāo)題，能折射出這位掌柜的經(jīng)營思路和營銷理念。
這種劍走偏鋒似的人生態(tài)度，村姑陳不喜歡，自然，也不敢買他家的茶。
因?yàn)樗男难厶嗔耍嗌賯€(gè)彎彎繞繞在里面，多少玄機(jī)在里面，像我這種笨人，是玩不過他的，估計(jì)，被他賣了，還要幫忙數(shù)錢吧。
既然如此，自保的最好方法，就是遠(yuǎn)離。
《5》
其實(shí)明眼人，清醒的人，還是不會(huì)上當(dāng)?shù)摹?/p>
這種伎倆，也就騙一些不信邪的人士罷了。
熟悉白茶行業(yè)規(guī)律的人，甚至，只需要多看幾篇文章，了解一下行情，就能弄明白，200塊錢，怎么能買到真正的，十五年陳的老白茶呢？
這十五年，人家花在收藏和儲(chǔ)存這餅老白茶餅上的時(shí)間，心血，難道就只值200塊錢么？
換位思考一下，你要是存了一餅茶，在你家里放了十五年，你舍得200塊錢就把它轉(zhuǎn)手給別人嗎？
肯定舍不得啊。
以現(xiàn)如今的物價(jià)，200塊錢，賣了這塊餅，能置換到什么東西嗎？還不如繼續(xù)存著這塊餅?zāi)兀?/p>
反正老白茶必定是越存越少的，數(shù)量不多，也不占地方。家里隨便找個(gè)箱子就裝了。
誰還會(huì)為了200塊錢，把辛苦存了十五年的老白茶拿出來賤賣？
完全沒有這樣做的動(dòng)機(jī)嘛。
《6》
這樣的產(chǎn)品標(biāo)題，是專為不熟悉白茶，又極為迷戀老白茶的茶友準(zhǔn)備的。
這類茶友，天天在某寶和某東上閑逛，四處尋找便宜的老白茶。
逛著逛著，就被這些精心設(shè)計(jì)的關(guān)鍵詞網(wǎng)羅住，被這些精美的畫面吸引住，再被這令人驚喜的價(jià)格牢牢抓住，乖乖就掏出了錢包。
其實(shí)，這些精心堆砌的產(chǎn)品關(guān)鍵詞，正是獵人挖好的坑，上面蓋滿了稻草，專等你心動(dòng)瞬間，掉下去。
人在江湖飄，哪有不挨刀。
一個(gè)不慎，就會(huì)掉進(jìn)這些精心挖就的陷阱里，成為魚肉，任人宰割。
列位看官在網(wǎng)上買白茶，還是應(yīng)該多看看，多對(duì)比，多觀察茶掌柜的專業(yè)知識(shí)是否豐富，再推及推薦的茶。
買茶，切忌被這些華麗麗的產(chǎn)品名稱吸引。
畢竟，名字叫張美玉的，并不一定真的是個(gè)美人。
正如，村姑陳，并不一定是個(gè)村姑。
而李麻花，也并不是個(gè)賣麻花的小販。
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老白茶以越陳越香的特質(zhì)吸引了眾多茶客，但與這些被老茶吸引的茶友們交談發(fā)現(xiàn)，他們不僅是因?yàn)椴柘愕木壒氏矏劾习撞?，更是看重了老白茶的價(jià)值。不為炒作，僅為養(yǎng)生。
那么，老白茶的價(jià)值優(yōu)勢(shì)表現(xiàn)在哪里？
1、茶多酚含量低（苦澀味減少、甘甜明顯）
茶多酚里的主要成分是兒茶素，主要是測(cè)量茶湯滋味的苦澀程度。
白茶隨著時(shí)間年限的陳化，茶多酚含量逐漸變低，老白茶的茶湯滋味自然也越來越醇和、回甘愈明顯。
2、咖啡堿含量低（喝老茶不易失眠）
眾所周知，茶葉中的咖啡堿是中樞神經(jīng)興奮劑，“喝茶提神”的功效也主要是因?yàn)椴枞~中這個(gè)咖啡的含量。當(dāng)這個(gè)含量減少時(shí)候，對(duì)人體的刺激性也就減弱。
此外，咖啡堿含量還有一個(gè)功能，就是當(dāng)咖啡堿與茶黃素以氫鍵締合后將形成新的復(fù)合物，使得茶葉具有鮮爽滋味。
這也是老白茶雖老，但入口依舊些許鮮爽味。
3、黃酮含量高（抗氧化、清除自由基效果明顯）
黃酮類化合物是老白茶內(nèi)含物質(zhì)里面最為重要的成分，老白茶的養(yǎng)生保健價(jià)值來源于此。
在臨床醫(yī)學(xué)上，黃酮類化合物具有強(qiáng)的抗氧化作用和清除自由基的功能，具有多種生物活性作用。
大量研究表明黃酮類化合物具有預(yù)防冠心病、抗菌、抗氧化、降壓、降血脂、抗衰老、提高機(jī)體免疫力、瀉下、鎮(zhèn)咳、祛痰、解痙及抗變態(tài)等藥理活性。
而老白茶隨著時(shí)間的推移，其含量愈高，甚至是新茶白茶的好幾倍。如果長(zhǎng)期堅(jiān)持適量飲用老白茶，無疑對(duì)于人體大有裨益。
4、氨基酸含量的變化（使得老白茶香氣不一）
白茶中的氨基酸有很多種，如茶氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、谷氨酸等。而這些氨基酸都與白茶的香氣息息相關(guān)。
茶氨酸使得白茶具有鮮甜滋味、焦糖香；苯丙氨酸則會(huì)讓人聞到玫瑰香氣；丙氨酸使得茶具花香味，谷氨酸決定茶質(zhì)的鮮爽程度。這些氨基酸含量配比隨著白茶的陳化，發(fā)生著變化。
最終，雖含量下降（但仍是六大茶類中最高的），但這并不是說明白茶品質(zhì)下降，而是這些氨基酸轉(zhuǎn)化成揮發(fā)性的醛或其他產(chǎn)物，使得不同年份白茶香氣不一樣。
因此，茶友們?cè)诤壤习撞钑r(shí)，能感受到不同年份老白茶具不同香氣：毫香、花香、棗香、藥香、陳香等香氣。
5、老白茶耐泡程度高
白茶工藝的“不炒不揉”使得白茶的細(xì)胞相對(duì)于其他的茶種更為完整，更有活性。而細(xì)胞的完整性讓細(xì)胞內(nèi)含物質(zhì)析出得慢。因此，白茶新茶滋味較為清雅。
同時(shí)也是因?yàn)檫@樣的工藝，老白茶陳放時(shí)間越久，細(xì)胞活性活性讓老白茶的內(nèi)含物質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)化、沉淀，老白茶的營養(yǎng)物質(zhì)就越來越豐富，因此不但耐泡性提高、析出的營養(yǎng)物質(zhì)也比新茶的多。
茶終究是讓人品飲的，一款優(yōu)質(zhì)的老白茶，其茶湯滋味、口感稠潤(rùn)順滑，隨時(shí)間沉淀，湯質(zhì)愈發(fā)濃醇、漿感十分明顯，喝起來是令人舒服的；老白茶的價(jià)值確實(shí)值得收藏。
都說白茶“一年為茶，三年為藥，七年為寶”，白茶的新茶與老白茶有哪些區(qū)別？其本質(zhì)區(qū)別又是什么？
新茶白茶：當(dāng)年采摘所制成的白茶，稱之為新茶。存放至第二年的，稱之為陳茶。
老白茶：即貯存多年的白茶，通常人們將存放三年以上的白茶可稱為老白茶，但嚴(yán)格意義上的“老白茶”至少應(yīng)該存放七年，才能有“老相”，其色、香、形、質(zhì)都呈現(xiàn)年份感。
時(shí)間，賦予了白茶不一樣的氣質(zhì)。
1、外形與茶香明顯不同
新茶與老白茶的外形及茶的香氣不同。白茶新茶茶葉色澤呈褐綠色或灰綠色，且滿披白毫；無論是白毫銀針、白牡丹還是壽眉都給人一種鮮嫩的感覺。
也正因?yàn)閯傊瞥?，白茶新茶的毫香是清鮮的，聞著有如春天般的感覺；
經(jīng)過存放一年或者3~4年的老白茶，茶葉色澤就猶如褪色的那種感覺，由新茶的褐綠色變?yōu)榘档G色、黃綠、甚至黑褐色（10年以上的老壽眉非常明顯）。
雖然經(jīng)過時(shí)間的存放，但依然可以從茶葉上辨別出白毫，且可聞到陳年的幽香，毫香濃重但不渾濁。
2、茶湯顏色與滋味不同
新茶白茶的湯色淺黃明亮，白毫銀針、白牡丹茶湯顏色會(huì)淡于壽眉，但是整體都是較為淺的；其滋味鮮爽，口感較為淡雅、清新宜人；
而隨著時(shí)間的推移，白茶湯色將由淺黃明亮轉(zhuǎn)為杏黃、橙黃，甚至是油亮、血琥珀色（四五十年的老白茶可具有）；
不同年份的老白茶其滋味自是不同，隨著時(shí)間年限，湯感滋味是越來越順柔、醇厚而飽滿。
其老白茶的茶湯香氣更是豐富，新茶的毫香蜜韻凸顯，而老白茶逐漸散發(fā)出荷葉香氣、棗香、甚至藥香等陳香。
3、二者的耐泡程度完全不同
白茶新茶一般可以沖泡六泡左右，也可以根據(jù)個(gè)人泡茶習(xí)慣調(diào)整；但老白茶是越老越耐泡的，在普通泡法下可達(dá)十幾余泡。
且老白茶可以用來煮飲，煮老白茶更是將老茶的茶香散發(fā)到極致，湯感更為醇厚。
4、主要功效側(cè)重點(diǎn)不同
白茶經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間存放，茶葉內(nèi)質(zhì)緩慢地發(fā)生變化，其多酚類物質(zhì)不斷氧化，轉(zhuǎn)化為更高含量的黃酮、茶氨酸等成分。香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。
白茶中的黃酮的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護(hù)心血管等作用。隨著時(shí)間年限的增加，陳化越久的老白茶其黃酮含量越高。
白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解血液中多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。
5、新茶與老白茶的價(jià)值不同，價(jià)格不同
白茶新茶的價(jià)格是跟隨著當(dāng)年的市場(chǎng)而決定的，新茶價(jià)格浮動(dòng)不會(huì)太大，而老白茶的價(jià)格則不一樣。好的、具有一定時(shí)間年限的老白茶，可遇不可求，價(jià)值萬元每斤不等。
市場(chǎng)上流通普遍較多的是10年內(nèi)的老白茶，價(jià)格也是因品質(zhì)而定的，因?yàn)槊恳豢罾习撞桦S著時(shí)間年限的增加、存儲(chǔ)環(huán)境的不一樣，陳化出來的茶口感不一，老白茶的市場(chǎng)并沒有統(tǒng)一定價(jià)。但是好的老白茶價(jià)格肯定是高于新茶的。
總而言之，白茶新茶與老白茶的本質(zhì)區(qū)別就是茶性的不一樣。喜歡喝白茶的朋友，不妨邊喝邊存，好好地體驗(yàn)不同年份白茶的不同口感。而且，在這個(gè)存藏的過程，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，藏茶是一種很不錯(cuò)的體驗(yàn)。
※2019年白茶已經(jīng)售賣半年有余，官方尚未發(fā)布的參考價(jià)，但近期想購買白茶的茶友不防參考下2018年的市場(chǎng)價(jià)格。
說到白毫銀針，大家都會(huì)覺得芽茶肯定都是好的。其實(shí)，同樣是白毫銀針，也有優(yōu)劣。
白茶中的白毫銀針產(chǎn)量最少、價(jià)格最貴，當(dāng)然得好好學(xué)習(xí)一下如何判斷白毫銀針的品質(zhì)。
一款銀針的品質(zhì)從以下五個(gè)感官反應(yīng)即可初步判斷。今日先談?wù)撔虏桡y針的辨別方法，老茶銀針?biāo)赵僭斦劇?
1、從外形上區(qū)分
雖然白毫銀針為芽茶，但同一茶樹原料在不同生態(tài)環(huán)境下所展現(xiàn)出來的形態(tài)是有差距的，工藝水平也決定著外形的不同。
生態(tài)環(huán)境良好、且高山的白毫銀針優(yōu)越于平地白毫銀針。雖同為幼嫩的芽頭，但高山白毫銀針芽頭上的白毫長(zhǎng)度卻要比其平地茶園環(huán)境生長(zhǎng)的白毫銀針要長(zhǎng)、要密。
銀針外形以芽肥壯、挺直、毫多的為上品；毫芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之；
銀針外形顏色以銀白雪亮毫、小魚葉為嫩黃綠、有光澤的為上品；顏色暗淡、甚至發(fā)黑為下。因?yàn)槲蚬に囎龅貌缓?，銀針才會(huì)失去原來自然光澤。
2、從香氣上區(qū)分
白毫銀針因毫珍貴，因其香而特別。一款茶的茶香可以看出很多工藝上的問題。
好的白毫銀針，其毫香濃郁、清鮮、純正。毫香濃郁證明其茶樹的生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)良，清鮮、純正證明這款茶制作工藝過關(guān)，萎凋、干燥處理得當(dāng)。
若白毫銀針的香氣出現(xiàn)淡薄、青臭、失鮮、發(fā)酵感則為次。
3、從滋味上、耐泡程度上判別
其實(shí)很多剛接觸白茶的茶友，都會(huì)覺得喝不懂白茶滋味，白毫銀針更是不懂。銀針之味如何尋呢？其實(shí)，有一個(gè)不變的準(zhǔn)則：銀針密毫、其毫上的氨基酸含量極高，而氨基酸含量決定著銀針的鮮爽程度；
因此好的白毫銀針一定是鮮爽為主、清甜為輔，還要考慮茶質(zhì)內(nèi)涵；如果一款銀針你喝后感覺粗澀、雜味多、淡薄，說明這款銀針可能茶料不佳或者工藝不過關(guān)。
此外，銀針的耐泡程度是直接決定銀針滋味的好壞的準(zhǔn)則之一。耐泡程度與銀針的內(nèi)質(zhì)豐富程度成正比。越是耐泡的銀針，其內(nèi)質(zhì)越豐富。
4、從茶湯的湯色判別
一款茶料好的白毫銀針，其制作過程的環(huán)境是極為講究的，干凈、干燥、無異味是必要環(huán)境條件。
從茶湯的凈度即可看出制作工藝的環(huán)境，從茶湯的顏色可以看出銀針的萎凋程度。
一款好的銀針，其湯色以杏黃、杏綠、清澈明亮為上品；而泛紅、暗渾的為差。
這里要說明的是，“暗渾”與白毫在湯里是不一樣的概念，白毫銀針的湯內(nèi)，一定存有大量的白毫，但并不影響銀針湯質(zhì)的干凈程度與亮度。
5、從芽底觀察
有些時(shí)候，新手們可能對(duì)于白毫銀針的外形、香氣掌握得不是很到位，這個(gè)時(shí)候，可以參考這款白毫銀針的芽底。
飽滿的銀針在經(jīng)過沖泡之后，茸毛的厚度有5-7層；而品質(zhì)略次的銀針肥壯程度則不佳，可能僅有3-4層。
且品質(zhì)優(yōu)秀的銀針，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間沖泡后，用手搓，必定是不易爛的。
總之，芽底以勻整、肥軟，毫芽壯多、色鮮明亮的為上品；硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的為差。
白毫密被、色白如銀、針狀的白毫銀針，令人賞心悅目；其香氣清新、滋味醇和，讓口腔的味蕾都得到舒展。希望本文對(duì)喜愛白毫銀針的茶友有參考意義。
來源：茶書院，
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自寒露后，茶樹進(jìn)入休養(yǎng)生息之態(tài)，農(nóng)家進(jìn)入茶園打理階段，政府及各企業(yè)忙著對(duì)"白茶品牌"的審時(shí)、審視、審查…
在召開全市茶園科學(xué)管理與茶葉質(zhì)量安全培訓(xùn)動(dòng)員會(huì)后，發(fā)布了《福鼎市人民政府關(guān)于加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全管理的通告》
會(huì)議精神：質(zhì)量興茶
正如會(huì)議口號(hào)所言“質(zhì)量興茶，時(shí)刻保衛(wèi)福鼎白茶的‘生命線’”！確實(shí)需要，感謝政府所做的監(jiān)督。另一方面，從消費(fèi)者角度解析，為何需要保護(hù)呢？
“福鼎白茶”是公共品牌，是福鼎明信片，更重要的是白茶市場(chǎng)亂象顯露！政府的宏觀調(diào)控措施第一步。
的確，政府是給了消費(fèi)者一顆對(duì)"福鼎白茶"品牌信任的定心丸，但消費(fèi)者希望不僅僅是如此。
因?yàn)橄M(fèi)者更想看到的是落到實(shí)處的措施，以及市場(chǎng)亂象的減少！同時(shí)，在這些亂象中，消費(fèi)者也需理性對(duì)待每一次老白茶的購買，正所謂“入市需謹(jǐn)慎”！
?
18年來的白茶市場(chǎng)數(shù)據(jù)
2006年，福鼎白茶在多方力量的推動(dòng)下得以興起，產(chǎn)量并不高。數(shù)據(jù)顯示2000年之前的福鼎白茶產(chǎn)量在1000噸左右，但當(dāng)時(shí)這些產(chǎn)量主要用于出口。
因此，2000-2018年，18年的老白茶在中國大陸少見;2006-2018年，12年老茶相對(duì)較多，但也少。因?yàn)楫?dāng)時(shí)誰也料不定老茶市場(chǎng)會(huì)火熱，茶商都希望當(dāng)季茶售罄最好。且10年之前的老白茶，藏家手里是有一些的，但不愿出手，流通不起來，這也算是市面上少有真正的10年老白茶的原因之一。
相對(duì)，如今5-7-10年的老茶，正味的多，07年大興壓白茶餅后，人們突然感受到老白茶市場(chǎng)，但這也是如今不良商家，濫竽充數(shù)的多。
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老白茶身價(jià)激增，讓人不禁聯(lián)想起2007年普洱茶“價(jià)格風(fēng)暴”。“是有點(diǎn)像，但還是不太一樣?！?/span>
茶商說，當(dāng)年的普洱茶“價(jià)格風(fēng)暴”好似炒股票，不論質(zhì)量，哪怕茶葉還未到，價(jià)格就已飆漲。
聰明的消費(fèi)者理性對(duì)待"老白"。"老白"確實(shí)炙手可熱，質(zhì)量和年份要對(duì)的上。真正好的茶價(jià)格漲幅才高。
嚴(yán)格抽檢，狠抓"摻假"
再次從消費(fèi)者的視角，解讀政府所召開的茶葉質(zhì)量會(huì)內(nèi)容：福鼎白茶累計(jì)300多家企業(yè)2000多批次的茶葉產(chǎn)品經(jīng)國抽、省抽，抽檢項(xiàng)目為色素、重金屬、農(nóng)藥殘留，抽檢結(jié)果100%合格！
這只能說明：白茶市場(chǎng)可能不會(huì)鬧出“鐵觀音”農(nóng)殘的可怕事件。政府狠抓源頭—茶葉的種植。但并沒有解決“摻假”老茶的現(xiàn)象！
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在這個(gè)會(huì)議之前，福鼎各茶企都忙著參展茶博會(huì)，而為也奔走于茶博會(huì)。尋茶、試茶，最主要了解現(xiàn)狀：
真正老白茶少之又少，摻假、作假太多！采訪一圈，問有沒有20年的老白茶？正經(jīng)點(diǎn)的、很實(shí)誠，沒有。但是有2003年的?。?！想想，2003年，至今即15年。居然，幾乎每一家都有(無論品牌大與否）！
說這是最老的。問看樣，可以。問量，有的說:“有，恰巧當(dāng)年怎么地怎么地，料很好，老壽眉……”。
案例一種做舊方法
老茶做舊手段—高溫烤干做舊！
其實(shí)這個(gè)作假手段，肉眼是不大可分辨出來的，肉眼看到“焦黑一片、色彩黃一片或色彩不均”只能是持點(diǎn)懷疑態(tài)度。因?yàn)?，這手法是在白茶的干燥工藝中，做的手腳。
它遵循萎凋、待到干燥時(shí)候加大火候，改變白茶色系，讓白茶變得黑、老相。機(jī)器控制得好，出來，茶相也不差到哪里去。
但是，一嘗滋味后，便可知，頭道“茶香"、滋味僅僅一味，往后幾道茶，愈來愈淡，湯感薄得明顯;不潤(rùn)喉、不耐泡。葉底也是無鮮活可言。
