一種茶，原本默默無聞，如何讓它在幾年之內(nèi)做到全國爆紅，又如何讓它從幾百塊一斤的價格，飆升到幾十萬甚至上百萬一斤的？
沒錯，靠炒作！
炒作是那么容易的嗎?那可是硬橋硬馬的真本事，我們嶗山茶因為產(chǎn)量稀少，價格比較高，所以很多網(wǎng)友經(jīng)常在我文章和視頻下方留言，說嶗山茶價高不就是靠炒作嗎？咚咚你也別在那又拍又寫的，炒作什么？
一開始我沒什么反應，后來看多了，發(fā)現(xiàn)很多人都是這么認為的，我這心態(tài)有點炸：這些“炒作炒作”張口就來朋友們，你們知道什么叫真正的茶葉炒作嗎？天真了吧？今天咚咚我就跟大家詳細說說炒作茶葉的事。
炒作一種茶，比看戰(zhàn)爭大片還刺激，它是一個系統(tǒng)工程，徐徐漸進，環(huán)環(huán)相扣，驚心動魄，更是一將功成萬骨枯的事：大莊家發(fā)了，了事拂身去，深藏錢與名；炒客們慘了，崩盤如山倒，一朝解放前。
全國最開始炒作的茶，就是普洱，后來有大紅袍、安化黑茶等等，而全國第一波茶葉炒作的始作俑者，就是一批臺灣茶商，他們的招數(shù)眼花繚亂，到如今還被經(jīng)常拿來用。
今天，咚咚就跟大家分享一下，炒作一種茶，都需要做些什么？
普洱茶：噩夢開始的地方
2004之前，知道普洱這種茶的人寥寥無幾，喝的人就更少了，原因很簡單，普洱作為邊銷茶，主要供給西藏等地區(qū)的牧民們喝，同時邊銷茶過去受國家管制，價格也一直上不去，云南又地處偏遠，內(nèi)地綠茶情節(jié)嚴重，別說普洱，就是紅茶也沒幾個人喝，再一看這粗枝大葉子做的茶，加工也粗糙，茶餅里還經(jīng)常夾雜著雞毛什么的，簡直下不了嘴。種茶也不掙錢，很多茶農(nóng)甚至把古茶樹都砍了，改種水果。
說起那幾年的普洱，可憐得能讓人掉淚。
但普洱茶在80年代就已經(jīng)在港臺地區(qū)開始流行起來，最初因為便宜又耐泡，普洱成為香港茶樓的寵兒，后來這批港臺茶商居然發(fā)現(xiàn)了一個門道：隨著儲存時間的延長，普洱茶的味道竟然上去了，普洱的儲藏屬性被這幫人挖掘了出來，眾茶商歡呼：我的天，這不收藏價值就來了！
香港的茶館遍地都是
于是這撥人就開始在港臺地區(qū)炒作普洱老茶，那幾年確實弄得挺紅火，但炒作注定長不了，更何況臺灣香港才多點人，發(fā)展得又比較早，已經(jīng)被各種營銷手段教育過好幾輪了，都精得跟猴似的，所以沒幾年功夫，大規(guī)模普洱炒作就在港臺地區(qū)歇菜了。
于是臺灣人盯上了大陸。大陸這個時候是個什么情況？剛加入WTO，第一波人也富起來了，但錢袋子鼓了，卻沒見過什么大陣仗，屬于“人傻、錢多”的階段，那是真·土豪，這不正是人家下手的機會嗎？
阿哥，阿叔，速來！
炒作第一招：打文化牌
在中國，一種茶要想成為名茶，必須征服一類人——精英階層，而且最好是皇帝，靠這些人帶貨是最便捷的路數(shù)。只有這群人說好，這茶葉才能出名，全國人民才能效仿精英們?nèi)ズ?，古往今來皆是如此，龍井、碧螺春、茉莉花、金駿眉不都是這樣火的嗎？
正因如此，茶葉必須具有文化屬性，才能入得了精英階層的法眼，要不然這群人聚在一起喝茶的時候，咽了湯之后就只能大眼瞪小眼了，頂多說句：這茶不錯。
那能行嗎？那不得瞎扯兩句，顯得自己有知識，有品位，有票子嗎？
來，小王，喝了這杯82年的普洱，然后給我寫個喝后感
所以這第一招，就必須凸顯茶葉的文化屬性，越古老越好，越高大上越好。
臺灣人炒作普洱茶的第一步，就同時打了兩張文化牌，搞了個大陣仗：在2005年的時候，上演了一出“馬幫進京送貢茶”的好戲。
2005年5月1日，一支由120匹馬、43名趕馬人、20多名管理和后勤人員組成的馬隊，從云南向北京進發(fā)，打著旗號是：“云南普洱·瑞貢京城”。
2005年馬幫進京的空前盛況
整整5個月，大小活動相互配合，馬幫一路北上，引起全國各地媒體的關(guān)注，成為當年最火的事件之一，一路走一路曝光，賺足了全國人民的眼球。
為什么是兩張文化牌：第一張講的是茶馬古道，凸顯了普洱茶的歷史屬性；第二張是貢茶，講的是普洱茶的高貴身份，乾隆爺都喝過，還寫了詩（“獨有普洱號剛堅，清標未足夸雀舌”），那能錯的了嗎？
要說乾隆就是吃了活得太長、寫詩太多的虧，一生寫了三四萬首詩，沒一首能傳世的，但一不留神就被別人給用來打廣告了，而且連廣告費都沒有，從京城虧到爪洼國去了！
那個時候的國人，也是純真可愛，哪見過此種手段，本來以為在路旁看熱鬧，當吃瓜群眾呢，沒想到自己早就被算計進去了。一幫媒體也跟著瞎起哄，本來以為能蹭人家點流量，結(jié)果卻給人家抬了轎子，捧了臭腳。
這不就是現(xiàn)在的路演嗎，想想也是可笑，就搞這么個前后矛盾的宣傳手段，也能成為一個重大社會新聞。
要是放在現(xiàn)在的輿論環(huán)境，我估計很多媒體人和圍觀群眾就要開始噴了：你們馬幫是不是走錯路了，貢茶是你們能送的嗎？茶馬古道是往京城走的嗎？趕緊掉頭，往西藏走，不務(wù)正業(yè)，沒腦子也學人家炒作！
沒辦法，人嘛，都是從傻白甜過來的，被坑幾次，就都精了。
還沒完，除了送貢茶入宮，還有迎貢茶回家。
2007年，“在故宮中珍藏了百余年，被專家譽為普洱茶中的珍品的“萬壽龍團貢茶”，3月19日離開北京故宮，途經(jīng)天津、山東、上海、浙江、廣東等地，返回云南省普洱市?！?/p>
當年為了這個真·寶貝疙瘩，相關(guān)部門還購買了保額1999萬元的保險
這是真名：普洱金瓜貢茶
據(jù)說當時場面非?；鸨?，大人物都站臺了，市民為了一睹普洱茶老祖宗的風采，把現(xiàn)場擠得是水泄不通。
打文化牌這招也被咱們大陸這邊學會了，以至于幾年后宣傳安化黑茶的時候，就借鑒了普洱茶的路數(shù)。
普洱不是有茶馬古道嗎？我們安化黑茶有萬里茶路啊，清朝時候，晉商就是從我們安化出發(fā)，北上5千公里，將茶葉送到俄中邊疆的蒙古恰克圖，所以萬里茶路是“縱貫中國、連接歐亞的國際商貿(mào)大道，是推動世界貿(mào)易發(fā)展的大動脈，其歷史意義完全可與“絲綢之路”媲美”。
08年的時候，相關(guān)人士拍攝了《萬里茶路》的紀錄片，另外還請了當時名氣極大的張紀中拍了一部以安化黑茶為線索的《菊花醉》，講的是清朝咸豐年間的事，結(jié)果沒上映，不知道什么原因。
大紅袍當年炒作的時候就更方便了，連紀錄片也不用拍，先把名字來源，“狀元給茶樹披紅袍報恩”的故事炒一炒，然后直接亮明自己頂級國茶的身份：咱們是歷代皇家貢茶，6棵樹一年就產(chǎn)八兩茶，也就美國總統(tǒng)尼克松來能給他四兩，其他人玩蛋去吧，如今種植技術(shù)先進了，大家也能跟尼克松一個待遇啦。
母樹茶到底啥味？
打文化牌，除了策劃活動、拍攝電視節(jié)目，很關(guān)鍵的一招，就是寫書。
咱們國人認一個理：一種說法如果要可信，必須成書，也就是“著書立說”，書上寫了，那就可以用來辨別真?zhèn)?，否則即使名聲再大，也沒有可信度，因為書上沒說啊~
普洱茶就是吃了這個虧，古往今來的歷史書籍中，對普洱茶的記載是鳳毛麟角，臺灣人甚至需要從朝鮮國的一些罕見的史料中，去尋找普洱茶在清代士大夫階層中交往中的運用，以彌補普洱茶在漢語記錄文字史料中的空白（2006年，韓國學者姜育發(fā)在臺灣刊發(fā)了一篇論文《清代北京上流社會普洱茶海外史稿》，還是要走高大上的路數(shù)）。
這怎么能行？于是臺灣人專門寫了第一部介紹普洱茶的書《普洱茶》，客觀地說，此書對推廣普洱茶起到了積極作用，因為之前沒人寫，所以被很多人譽為普洱茶的“圣經(jīng)”，但里面的內(nèi)容很多與事實有出入，甚至直接作假，把云南很多做普洱茶的老前輩們給氣不輕，有的內(nèi)行更是直接拆臺，而更重要的是，此書的創(chuàng)作目的不純粹，夾雜著賣茶的私貨，重點描述了一些普洱老茶的流通過程，為炒作臺灣茶商手里的老茶鋪了路。
這招咱們的人也很快學了起來，就比如為了普及安化黑茶，也有很多書出版了，比如08年出版了第一部介紹黑茶的書——《安化黑茶》，以后還出了不少，現(xiàn)在很多的茶書，也有這個目的。
其實上文介紹的第一招文化牌，嚴格意義上還不能算炒作，只能說是營銷，都是常規(guī)手段，沒什么可指責的。炒作和營銷的概念不一樣，營銷是指”企業(yè)發(fā)現(xiàn)或發(fā)掘準消費者需求，讓消費者了解該產(chǎn)品進而購買該產(chǎn)品的過程?！?，也就是說讓別人知道我，了解我，然后購買我的產(chǎn)品，央視上天天打廣告的，你不能說人家是炒作吧？
而炒作，是通過各種虛假的宣傳和經(jīng)濟手段，不僅讓別人知道了我，而且要花遠高于產(chǎn)品實際價格的錢來購買我的產(chǎn)品，從而謀取暴利。但是炒作的前期鋪墊工作，就是要靠營銷的手段來完成的，鋪墊完了，那就該動真格的了。
炒作第二招：拍賣
就算不喝茶的人，一般也聽說過一些天價茶，網(wǎng)上一查比比皆是，什么2007年170萬元/公斤的黃山毛峰，2009年200萬元/公斤的太平猴魁，2012年1公斤67萬的鐵觀音，現(xiàn)在大家都習以為常而了，但要說最早開始搞拍賣的，那還得說是普洱茶，人家2002年就搞拍賣了，搞這一手，當時很多人都懵了，咋的？茶葉也能拍賣了？
早在2002年11月廣州春秋季優(yōu)質(zhì)茶評比會上，魯迅先生收藏的20克普洱茶拍賣出16萬人民幣。后來更多了，2019年甚至在香港拍出了2311萬元的天價。
拍賣茶葉這招，其實早就有了，1837年英國就成立了倫敦茶葉拍賣中心，當時拍賣的是阿薩姆、錫蘭和中國產(chǎn)的當季紅茶，是大宗交易，不是古董茶，后來被港臺茶商學走了，放在大陸拿來用，沒想到一發(fā)不可收拾。
這就是2000多萬的百年號級茶：1920年紫票福元昌號
為什么搞拍賣？因為人對錢其實是非常敏感的，天價茶的出現(xiàn)，一方面賺足了人們的眼球，另一方面可以拉高茶葉整體的價格水平，不管是新茶還是老茶，一般人看了會說：你看這50年的茶都拍出100萬了，咱們這2年的不也得值個好幾千，就算是新茶，放它5年不也值錢了？
這不跟理財似的，這買的人不就多了？
于是這招咱們也學會了，到了現(xiàn)在依然樂此不疲，你說這普洱、黑茶還有點儲藏價值，沾了點古董的邊，人家大紅袍母樹那幾年就那幾兩茶，幾個買家也是為了宣傳自己，你綠茶頂破天了也就能放18個月，量還不少，拍這么高的價格，一泡下去，一條十幾克的金項鏈沒有了，給誰喝？到底誰買的？很多拍賣會其實有貓膩，左手倒右手，就是賺個眼球罷了，偏偏有人到現(xiàn)在還信，別妄想把他們往回拽，只能用血淋淋的現(xiàn)實來教育。
所以很多拍賣，就是以不正常的經(jīng)濟手段，來達到拉高價格進行炒作的目的。
不知道大家拍沒拍過東西，我就拍過，那是真刺激，當然是小打小鬧，就是購物中心里當年那些拍賣油畫的小把戲，不過一旦參與進去，那種患得患失、不肯跌份，與人爭勝的情緒，很容易就讓人喪失了理智：我看上一幅畫，跟人家較上了勁，一個勁地舉牌，心臟怦怦直跳，血壓也上去了，手心都出了汗，一副普通的半人工油畫，從50元拍到1000元，我差點著了道，還好因為自己窮，最后頂住了，到了600就放棄了，就這樣被別人拍了，我還直后悔。直到完全冷靜下來，才感覺幸虧沒買，本來就是湊個熱鬧，怎么就跟著了魔似的？
也不知有多少人當時也是著了拍賣的道，花了大把冤枉錢，其實你不買，大概率是有內(nèi)部人接盤的。
炒作第三招：保健
很多人喝茶，是為了養(yǎng)生，茶葉也確實有一些保健功能，比如提神解酒什么的，就比如普洱和安化黑茶，過去銷往牧區(qū)，主要就是由降低血脂血糖，解油去膩的作用，有一少部分幸運兒還能減幾斤肉（降低血脂血糖并不等于減肥）。
但要炒作嘛，光刮油哪能行，還得能美容養(yǎng)顏抗衰老，明目健齒防中風，護肝養(yǎng)腎抗癌癥，最不濟，也得養(yǎng)個胃吧。
這茶到了他們手里，簡直成了包治百病的萬能良藥，什么“神農(nóng)嘗百草，得荼而解之”，李時珍的《本草綱目》都搬出來了，再宣傳些現(xiàn)實生活中的案例，這養(yǎng)生保健茶就出來了。
不良商家炒作普洱茶和黑茶，當年都走了這個路數(shù)，現(xiàn)在有些茶依然拿來用，只不過換成一些不知名植物做成的代用茶，花茶，把一些老頭老太太忽悠的一愣一愣的，把養(yǎng)老的錢都拿來買茶了。
保健功能是炒作一種茶必須的一個招數(shù)，只有有了這個功效，才會讓一些人動了嘗試的念頭，心甘情愿地掏錢，所以以后一旦有一種茶又再大張旗鼓宣傳自己的保健功效，大家就要小心了。
炒作第四招：囤貨
囤貨其實是前期工作，在上面幾個招數(shù)之前就要完成。一般炒茶，都炒大茶廠的茶葉，因為有品牌，可信度高。大茶廠是跟代理商合作的，代理還分割1、2、3級，大代理商給茶廠交保證金，從而壟斷了茶葉的銷售渠道，也就是說，這種茶只有我手里有貨，什么時候發(fā)，發(fā)多少，全我說了算。
還有的臺灣茶商直接收購茶場和茶園，直到現(xiàn)在，云南的很多茶園還是在臺灣人手里。
不過有一說一，有些臺灣茶商確實最早認識到了老茶樹的價值，給保護起來了，也讓當?shù)厝酥懒瞬铇涞膬r值，要不然由著茶農(nóng)們這么砍，到現(xiàn)在還剩多少，那可真不好說了，并且也有臺灣人是真喜歡普洱，也想一門心思做好普洱茶。
當然這是新茶，普洱這種越老越貴的茶，臺灣茶商們早就提前派人到處去收茶，規(guī)模很大，加上過去在港臺地區(qū)炒剩下的存貨，然后在自己的書里宣傳一下，這盤沒多長時間就做好了。
炒作第五招：抬價
貨也囤完了，營銷也做了，那市場就該啟動了。
怎么啟動？首先大代理商先往市場放一小部分的貨，這貨還不是隨便放的，一般都是比較熟的人，然后看看形勢，如果價格漲得不厲害，那自己再高價收回去，給市場造成漲價的假象，來回幾次，圍觀群眾一看，這價格上來了呀，這么暴利的嗎？前天一件（84餅為一件）普洱才4800，今天就漲到6800了，不靠譜，我觀望觀望，看看價格能不能下來？睡一覺起來，一看又漲了，一件已經(jīng)到了12000了，再觀望，這錢就賺不著了，那我趕緊進場吧，就這樣，稀里糊涂當了韭菜。
天下熙熙，皆為利來，天下攘攘，皆為利往，人都是逐利的，巨大的利益面前，人性的弱點暴露無遺，于是之前做房產(chǎn)的、賣水果的、開出租的、做家電的人都進來了，一點茶都不懂，也敢進上百萬的貨，每天盯著價格噌噌地往上竄，露出了欣慰的微笑。
前期出貨掙了錢了，以為他們會罷手嗎？不會的，掙了錢，接著進貨吧，還想再撈一筆，這就是人性。
到最瘋狂的時候，普洱茶已經(jīng)金融化、期貨化了，不見實物也敢買賣。
普洱茶之后的大紅袍也是這樣，但是大紅袍沒有像普洱茶那么瘋狂，最關(guān)鍵的就是幾個大茶廠比較理性，開始平價出貨，拉低了市場的價格，最終保持了終端市場的穩(wěn)定。
炒作第六招：放貨
大莊家們左倒右手，這價格終于上去了，就比如普洱，2007年已經(jīng)到了每件20000以上的高位，就要出貨了。
當然這是個技術(shù)活，偷偷地出貨，打槍的不要，幾個大莊家約定好了出貨順序，今天你出點，明天我出點，就是不能讓市場上大部分散客們發(fā)現(xiàn)，但出貨往往伴隨著價格的飆升，也就是說，莊家出貨的時候，也就是茶葉漲得最猛的時候，但是他們不回購，不抬價了，價上不去了，但貨在增加，買漲不買跌，這盤就崩了。
人家正出貨大把撈銀子呢，散戶們還在花大價錢去進貨，但像普洱，安化黑茶這種茶，每年的出貨量巨大，都在幾萬、十幾萬噸，市場上根本就消化不了，供大于求，那崩盤就是遲早的事。
大紅袍也是如此，真茶確實少，但假貨橫行，一旦市場到了飽和點，一樣也要崩盤，那600萬一公斤的普洱，據(jù)說跌成10萬也沒人要了。
崩盤之后的血與淚
其實大家發(fā)沒發(fā)現(xiàn)，那幾年炒作的手法，和炒股基本差不多：炒作一個概念，建倉，唱多，然后出逃。
最苦的是茶農(nóng)，原本好不容易能看見錢了，這一棒子打下去，鮮葉無人問津，又爛在自己手里。
不過炒作普洱的人比炒股還是要強一些的，因為臺灣莊家雖然走了，可咱們內(nèi)地自己的人把招都學會了，不斷積蓄能量，組織反撲，所以普洱的炒作是時斷時續(xù)，這十年一直小炒不斷，只不過進化了，比如講山頭、炒樹王了，花樣也是層出不窮，比如搞個認領(lǐng)野生茶樹什么的。
如今臺灣茶商的套路咱們都會了，玩得比他們還溜，要論耍心眼，他們臺灣人還能玩過咱們嗎？爺爺那一輩的時候就不是對手，這才“轉(zhuǎn)進”，給圈在島子里去了，所以這幾年他們也基本都歇菜。
其實普洱這種茶，就算臺灣人不炒作，以其自身的儲藏屬性，保健功效，再加上醇厚的味道，老百姓生活條件好了，它注定還是要火遍全國的，只不過是時間早晚的問題，而頻繁地炒作，是實打?qū)嵉卦谠移斩恼信?，同樣的還有安化黑茶，大紅袍，和普洱一樣，文化和味道上都是有料的，被不良商家這么一搞，吃虧的是消費者，損害的是茶葉的品牌形象，肥了炒家，但這炒作的標簽一貼上，十年二十年你是摘不下來的，讓很大一部分人敬而遠之。
我噴了普洱茶這么多，其實是對人不對茶，可不是對普洱有意見，相反，我非常喜歡喝普洱，除了綠茶紅茶，就屬普洱喝得多，但我喝普洱很簡單：你別跟我說哪個山頭什么年份，我覺得對我口味，我喜歡就行，其他的我一概不聽，也不敢研究，因為全國的茶葉，沒有哪一種跟普洱一樣，有這么多道道和概念可以講的，一旦鉆進去，就停不下來了，而那些山頭、年份、茶樹、歷史的概念會一股腦進了你的腦子里。
如果你不是一種茶的品茶行家和老茶客，對茶葉的概念認知會嚴重引導你對味覺的判斷，有時候一個暗示就行，就比如有人送了你一份茶，當著你的面指著這紅盒子說，"這茶是我送的啊，記住了，千萬別送人，這是好茶"，有些人就跟著了魔似的，會傾向于認為這個茶喝起來就是好，就這么神奇，除非你是這個茶的絕對內(nèi)行。所以研究上之后，這買的茶越來越講究，價格也越來越高，“適口為珍”這句話，早就扔到姥姥家去了。
我說了這么多，就是為了給嶗山茶正個名：因為歷史短，文化上也沒什么料，沒啥概念可炒的；宣傳力度也不夠，否則也不會成現(xiàn)在這樣，出了山東沒幾個人知道嶗山茶是個什么東西；也沒啥收藏屬性，大莊家游資們也看不上，倒是搞過拍賣，但因為不會宣傳，知道的人也沒幾個，對整體的價格沒產(chǎn)生什么影響。
也就是說嶗山茶的品牌營銷都沒做好，更別談炒作了。
所以大家以后也別說什么炒作、炒作的，嶗山這邊哪有這些手段和資本？先學學營銷吧。
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安化黑茶分花卷茶、緊壓茶、散裝茶，今天我們以緊壓茶中的茯磚、花卷茶中的千兩茶、散裝茶中的天尖茶為例，來說說如何鑒別黑茶的好壞！
鑒別黑茶茯磚茶
1.金花：越多越好，有"茶好金花開，花多茶質(zhì)好"的說法；
2.外形：同一年份的茯磚其磚面越平整越好；
3.內(nèi)質(zhì)：湯色越紅亮，不渾濁、菌花香越濃、滋味越醇，茶品越好；
4.級別：同一年份，原料等級越高越好；
鑒別黑茶天尖
天尖古代是專供皇上喝的，所以原料等級是一般是選用一級黑毛茶原料，天尖黑茶多少錢一斤也是極具工藝考究的！
1. 首先聞干茶的氣味，如果味道難聞肯定工藝出了問題，茶不會好到哪里去。
2. 開湯，如果湯色透亮說明茶工藝不錯，如果渾湯說明發(fā)酵過頭，有些新茶開始幾泡也有點渾湯（內(nèi)含物豐富），嘗滋味，是自己喜歡的口感就不錯。
3. 一定要用心喝透喝懂才能分辨。
鑒別黑茶千兩茶
1.從工藝
正宗安化黑茶花卷茶的生產(chǎn)在原料選擇上需經(jīng)篩制，揀剔、整形、拼堆程序，在加工上需經(jīng)其絞、壓、跺、滾、錘工藝，最后形成長約1.5米、直徑為0.2米左右的圓柱體，置于涼架上，經(jīng)夏秋季節(jié)50天左右的日曬夜露（不能淋雨），在自然條件催化下，自行發(fā)酵、干燥，吸“天地之靈氣，納宇宙之精華”于茶體之內(nèi)，進入長期陳放期，陳放越久，質(zhì)量越好，品味更佳。
2. 看包裝
簍裝千兩茶呈比較規(guī)則的圓柱狀，沒有開剝時徑圍（橫截面的周長）70cm左右，高160cm左右。篾片松散、徑圍過大者次。
千兩茶每支凈重為老秤(16兩為1斤)1000兩（約37.3公斤），連皮為38.5—39公斤。重量超過40公斤可能是干燥不夠,，容易出現(xiàn)燒芯變壞的現(xiàn)象。
重量若低于35公斤則基本可以肯定已經(jīng)燒了芯（燒芯是指千兩茶或其它緊壓茶在后期處理過程中，由于控制不當，中間部分發(fā)生強烈的濕熱作用，導致產(chǎn)品局部灼傷變質(zhì)的現(xiàn)象，灼傷部分呈黯淡的紅色）。這是基本的物理判斷方法。
3. 看眼力
接下來看你的眼力，鼻子，手藝了，可要仔細辨別哦：打開篾簍撕去棕片后，需要剝開緊貼于茶胎的蓼葉。原料好、做工也好的千兩茶，剝開蓼葉比較費勁些。
相反，茶葉品質(zhì)就可能沒那么好了。完整的茶胎應該通體烏黑有光澤，緊細密致，外觀十分漂亮，這是檔位比較高的表現(xiàn)。
如果鋸成餅，鋸面應平整光滑（鋸紋呈斜線規(guī)則平行也一樣）無毛糙，無裂紋和細縫，結(jié)實如鐵石，無法用手掰開或使之發(fā)生形變。
差的餅松動、散落、有裂紋。高檔餅鋸成3cm厚為宜，直徑不超過20cm，重約0.9公斤；普通餅厚可3.5cm，直徑22cm—23cm，重約0.8公斤。
4.看湯色
燒芯餅的芯上出現(xiàn)一線暗紅，燒芯嚴重者只剩邊緣不紅。如果鋸開的餅面呈現(xiàn)出深顏色的水痕，可能是含水量過高所致，則不宜收藏。
品質(zhì)不同的二齡千兩茶，用一般的方法開泡，可以立見高低。
好的茶開湯，微微帶有甜酒香，湯色透亮如桐油，頭兩泡有稍許澀味，三泡后澀味漸淡至無。葉底呈青褐色?？梢耘莸?2泡。
看了這些黑茶鑒別方法，
你是不是信心滿滿呢，
以后再也不用擔心自己受騙了！
本期推薦品牌：白沙溪
01
2018·御品茯磚·茯茶
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嚴選安化一級黑毛茶為原料，采用篩分、發(fā)酵、壓制、發(fā)花干燥等工藝精制而成。
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原葉茶磚，突破傳統(tǒng)工藝限制，采用不切碎、輕發(fā)酵、無煙烘焙、手工壓筑等原葉茶生產(chǎn)工藝，留住豐富活性營養(yǎng)，帶來清醇甘爽口感。
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03
2017·百兩茶·優(yōu)質(zhì)花卷茶
年份：2017年
規(guī)格：3625克/支，6支/件
儲存方法：避光、通風、無異味
保質(zhì)期：在貯存條件下適宜長期存放
市場價：585元
商城價：掃碼登陸更優(yōu)惠
推薦理由
高性價比，古樸制法，造型獨特。
花格篾簍，選用品質(zhì)上等的楠竹為原料編制；箬葉防水、防塵、防外漏，墊在花格篾簍內(nèi)；人力壓緊踩實，松緊適度，茶體表面呈花紋狀；日曬夜露，踩制好的花卷茶放到?jīng)雠镒匀话l(fā)酵，干燥，使箬葉、竹篾的香氣進入茶葉內(nèi)。
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04
2017·國之夢(黑磚茶)
年份：2017年
級別：二級
規(guī)格：1200克/盒，10盒/件
儲存方法：避光、通風、無異味
保質(zhì)期：在貯存條件下適宜長期存放
市場價： 345元
商城價：掃碼登陸更優(yōu)惠
推薦理由
本品采用安化二級黑毛茶為原料，精心配制，多道工藝精制而成，降低烘焙度，突破傳統(tǒng)工藝，外型光潔，棱角分明，圖案、文字清晰；口感醇厚，清香明顯，葉底完整勻齊。
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企業(yè)介紹
“白沙溪“為最早的湖南黑茶生產(chǎn)企業(yè)，公司成立于1939年，歷史悠久。
白沙溪是國家民委歷年來確定的邊銷茶定點生產(chǎn)企業(yè)，中國黑茶的發(fā)祥地，湖南緊壓茶的搖籃，曾創(chuàng)造了我國緊壓茶史上的數(shù)個第一，即第一片黑磚茶、第一片茯磚茶、第一片花磚茶；挖掘、繼承和發(fā)展了民間傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)品天、貢、生尖茶和花卷茶（俗稱千兩茶），為湖南緊壓茶事業(yè)的蓬勃發(fā)展提供了寶貴的資源，輸送了大批的英才。
早在一九五六年就被評為全國五個優(yōu)秀茶廠之一，在我國緊壓茶生產(chǎn)發(fā)展史上占有極其重要的地位，為維護民族團結(jié)和社會主義經(jīng)濟建設(shè)作出了重大貢獻！
“白沙溪”系列產(chǎn)品包括“三磚”，“三尖”，一“花卷","其中“三磚為“黑磚，花磚，茯磚”茶，“三尖”為“天尖，貢尖，生尖”茶，“花卷”系列包括“千兩茶，百兩茶，十兩茶”！
更多產(chǎn)品，請點擊http://www.chawo.com/?act=search&keyword=%E7%99%BD%E6%B2%99%E6%BA%AA
七八月份，真正的茶葉淡季。
有的茶商說：每年的這兩個月，還掙不來房租水電的開支，茶葉太難賣了。
目前，整個中國茶葉市場，表現(xiàn)出的整體態(tài)勢是：增長的消費，動態(tài)的市場。市場一直在變，逐漸轉(zhuǎn)移到新興平臺的老板好做，依舊守著傳統(tǒng)市場的越來越難做。
-01-
增長的消費
亂世黃金，盛世茶。
中國茶葉市場的產(chǎn)銷情況，整體上與經(jīng)濟形勢呈正相關(guān)。
2000年，我國茶葉產(chǎn)量68.33萬噸，當年內(nèi)銷45.34萬噸。2007年，我國茶葉產(chǎn)量144萬噸，內(nèi)銷87.6萬噸。
2014年，我國茶葉產(chǎn)量204.93萬噸，內(nèi)銷150.25萬噸。2021年，我國茶葉產(chǎn)量達到306.32萬噸，內(nèi)銷230.19萬噸。
整體上看，過去20年，我國茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷兩旺。從2007年干毛茶產(chǎn)值298.8億元，增長到2021年的2928.14億元。14年間，茶葉市場規(guī)模，幾乎增長了10倍。
最本質(zhì)的原因就是：這些年，我國經(jīng)濟獲得長足發(fā)展。生活水平提高后，大家都愿意喝杯好茶，享受生活。
普洱茶，也是在經(jīng)濟發(fā)展之后，才火起來的。
2000年，普洱茶產(chǎn)量不過0.98萬噸，2021年，普洱茶產(chǎn)量已達16.2萬噸，年內(nèi)銷量超過10萬噸。
這兩年，經(jīng)濟形勢一般，新一輪工業(yè)革命沒有馬上到來，經(jīng)濟增長遇到瓶頸，作用到各行各業(yè)，大家都不太好過。
茶并非生活必需品，受到的沖擊更大一些。這樣的沖擊細分到每一個茶類，每一家茶企，就是：整體上，茶老板們的茶不好賣了。
-02-
動態(tài)的市場
茶葉市場，整體在增長，茶葉卻越來越難賣。
茶葉，無論什么時候，有人做得好，有人做得不好。
市場在增大，能抓住機會轉(zhuǎn)型，市場份額自然做大了。守著線下一畝三分地，不思改變，茶葉自然越來越難賣。
永遠不要與趨勢為敵。
20年前，當街一個茶葉店，坐等客戶上門。要買茶，只能到實體店，茶老板的小日子，簡直太舒服。
15年前，某寶開始火熱，讓人把店鋪搬到線上，茶客在家坐等送貨上門，還打破了茶老板的高溢價。線下實體茶行業(yè)受到?jīng)_擊。
10年前，公號圖文時代，內(nèi)容電商到來，優(yōu)質(zhì)內(nèi)容輸出，打動茶客，茶客在圈里就能下單。
5年前，抖音短視頻出現(xiàn)。3年前，直播帶貨成為新模式。到如今，直播電商已經(jīng)迭代了3次。茶客看著主播表演，興致來了就下單。
正所謂，時代拋棄你，招呼都不會打。
如今，有的茶老板，還守著一個茶葉店，抱著一般沒人來，來人就坑的心態(tài)，賣著茶葉，這樣的做法，不難賣就奇怪了。
相反的，把直播賣茶摸透并馬上投入的人，如今，賣茶大業(yè)如火如荼。
可能有的茶老板仍然對直播賣茶抱有偏見，覺得9塊9的茶葉，怎么能做起來。
殊不知，任何一個平臺，都是以低價吸引人，然后，再用內(nèi)容和品質(zhì)留住客戶，慢慢向高端發(fā)展。
茶葉，新的市場，做，還有希望。躺平，只能倒閉。
-03-
茶難賣，不會改變
我國茶葉，內(nèi)銷市場的增長趕不上產(chǎn)量的增長。
加上茶葉外銷市場，幾乎保持在每年35萬噸的水平。
茶葉產(chǎn)能過剩的當下，茶難賣的大環(huán)境，不會改變。茶老板們，只能激烈地爭奪國內(nèi)茶葉市場。
茶葉難賣，無法回避的一點就是：茶葉貴了。
任何商品，都講究薄利多銷。然而，茶葉卻很神奇。有的綠茶，成本60塊一斤，到了終端，賣兩三百。100%，300%的利潤。
2021年，我國茶葉內(nèi)銷230.19萬噸，內(nèi)銷額3120億元，茶葉內(nèi)銷均價135.5元/千克。其中，綠茶均價最高，152.3元/千克，黑茶均價最低，76.2元/千克。
不知，是電商平臺拉低了價格，還是100多元一公斤的價格是批發(fā)價。至少，終端茶葉市場上，茶葉并不便宜。
十八線小縣城的茶葉，也是三五百一餅，一公斤上千。在昆明這樣的城市，茶城里隨便跑進一家，普洱茶的價格，張口就是大幾百元，幾千元一公斤。
山頭茶的價格更猛，名山、古樹，少不了4位數(shù)。
結(jié)果自然是：很多茶老板守著一倉庫的茶葉，到了茶葉淡季，要拆東墻補西墻，靜待秋茶。
茶老板的茶葉難賣，但很多茶客，卻喝不起現(xiàn)在動輒上千塊一公斤的茶。
柴米油鹽醬醋茶，茶葉前面，生活必須開支太多了。
行情好的時候，品味好茶，享受生活。行情不好的時候，茶，喝一般的，或者不喝也行。
有人會說，高端茶物以稀為貴，就值這么多錢，以后也還會漲價?；蛟S吧！
茶葉價格，真的虛高了。20年前幾塊錢一公斤的茶葉，漲到幾萬一公斤。頂級高端茶，好歹有富豪追捧。整體上是不愁賣的。
但是，冰島老寨漲了，周圍的寨子也覺得，我離冰島不遠，我也可以漲。一環(huán)帶一環(huán)，茶價真的有點虛高了。
一邊是價格高，賣不出去。一邊是普通茶客喝不起。有的茶老板居然還覺得自己的茶還會漲。那就漲下去吧。
任何一個市場，都圍繞著供求，圍繞著商品的質(zhì)量和價格。
茶葉還是當年的茶葉，只是，相比很多年以前，茶葉的價格更高了。不是正常的通脹帶來的高，而是炒作起來的高。
結(jié)果就是：以前收過便宜茶的，不再買現(xiàn)在的高價茶。新進場的人倒是追高價茶，但是，如今這環(huán)境，能追高價的新人又有多少呢。
茶葉，如果茶老板主動存茶，看后期轉(zhuǎn)化，無可厚非。但如果想賣也賣不出去，與其堆在倉庫。不如擠干水分，讓利給消費者。
寫在最后：
諷刺的是：茶葉品牌力較弱。
很多茶老板，縱然有好茶，縱然舍得降價，也賣不出去。因為，茶客不知道他做的是真正的名山茶。茶香也怕巷子深。有好茶，還需要讓人知道。
當前的普洱茶，要做起一個品牌，先準備個千把萬燒燒，或許能做起來。對于大多數(shù)品牌來說，這顯然不現(xiàn)實。
大多數(shù)茶企，打造自己的IP，還得靠網(wǎng)絡(luò)，流量+轉(zhuǎn)化的形勢，影響一小部分茶客。
圖文，講究的是深度，寫出深度文章，內(nèi)容能打動人，自然有茶友會詢問你的茶。視頻，短視頻+直播。短視頻講究傳播力，打造人設(shè)。再通過直播轉(zhuǎn)化。
這就是核心秘訣，可想做起來，都不容易。
昨天，一個茶友來找老楊，說：
你的文章內(nèi)容，原模原樣被做成抖音視頻了，點贊好幾萬。說著還不忘吐槽一句：偷內(nèi)容的人多，你趕緊把抖音做了。
茶友也是一番好意，道謝之后，送了茶友一餅冰島壩歪。
這兩年，茶葉難賣，茶老板們用盡方法，千方百計增加自己的曝光量。雖然老楊自己也做一點茶，冰島壩歪、冰島老寨之類，品質(zhì)也還說得過去，也沒坑過任何人。
但賣茶這事，能賣就賣點，賣不出去也沒關(guān)系。喜歡普洱茶，喜歡寫作，總感覺要寫點什么才能靜下心來。正如別人把文當戲看，老楊也看著看戲的人，茶葉江湖里，無非圖個樂。
只是想不到，這種沒水平的自媒體號居然也有人抄。所以，做茶的朋友，如果對你有用，圖文注明個出處，其它的直接用就好了，沒關(guān)系的。
這兩年，未來幾年，茶葉難賣的現(xiàn)狀，是很難改變的。短期來看，茶葉難做，其實，哪個行業(yè)不難做。
但是，哪怕最近3年，茶葉市場的產(chǎn)銷規(guī)模依然在正增長。
這意味著：好好做茶，做好質(zhì)量。賣茶的生活，沒那么好，但也沒那么壞。
從長遠來看。未來的中國茶葉市場，很有可能達到5000-8000億元，甚至萬億級。
靠生產(chǎn)力搶下發(fā)達國家的產(chǎn)業(yè)，帶動一部分人富裕，富裕的人也要消費。經(jīng)濟的發(fā)展，一定會帶來茶產(chǎn)業(yè)的繁榮。
這幾年，我們吃下了韓國的造船業(yè)。未來還會吃下汽車領(lǐng)域，這個萬億級市場，主要是日本人把持著。
但是，新能源才是未來趨勢，核心技術(shù)多在中國，中國汽車產(chǎn)業(yè)一定會把日本燃油汽車打趴下。
擁有最完整的工業(yè)體系，汽車、高科技領(lǐng)域，一切的一切，都只是時間問題。
經(jīng)濟越發(fā)展，茶文化越繁榮，也會帶來茶產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。
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