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1斤茶葉能喝多久

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普洱茶非常耐泡,那么一餅茶能喝多久?

  云南七子餅茶非常耐泡,古樹料的云南七子餅茶可以沖泡二十幾道。茶餅拆開,先醒茶,第一泡的茶水通常會比較淡,通常稍微悶泡下,使葉底散開,第二、三泡的茶葉慢慢散開茶味見顯。三泡以后茶葉滋味已出,看湯出湯,讓云南七子餅茶的味道充分浸出。按照每次投茶量5—7克計算,一餅有357克,那么算下來大概能夠泡50次左右,具體多久要看個人一天喝多少的頻次及用量。 

  云南七子餅茶屬于緊壓茶。古代圓茶,即所謂七子餅,每圓重7兩,七圓為一筒。當(dāng)時16兩為一斤,7兩折合成當(dāng)時的0.4375斤:
  一筒=7圓×0.4375斤/圓≈3.06斤
  一引=32筒×3.06斤/筒≈100斤
  建國后,七子餅的重量定為357克,與現(xiàn)在一樣,以500g為一斤:
  一筒=7片×357克/片≈2.5公斤
  一籃=12筒×2.499公斤/筒≈30公斤
  這樣一來,每筒和每籃的重量更接近整數(shù),原本零碎的數(shù)字在加和之后就成為一個整數(shù),便于普洱茶生產(chǎn)廠家的銷售和管理。所以,普洱茶餅的357克重量就是這樣定下來的。

  云南七子餅茶怎么喝
  喝云南普洱餅茶,應(yīng)先觀其湯色,其次聞其香,感受新生茶那淡淡的毫香、青草味、生青味、清香、花香、果香等,還有那熟茶的以陳香為主導(dǎo),透其它植物特殊香氣。最后再品其味。啜飲入口,略感茶湯苦澀,讓茶湯于喉舌間稍作停留,即可感受茶湯產(chǎn)生的甘津,滿口芳香,令人心曠神怡。
  云南七子餅茶品飲技巧
  喝云南七子餅茶,需要細(xì)品慢嘗,方能領(lǐng)略其中的濃厚甘爽真韻。此外,云南七子餅茶是一種非常耐泡的茶葉,八泡仍有余香。喝完第一道三分之二的云南七子餅茶時,就可以再次續(xù)水沖泡,一泡和二泡三泡的茶湯都可以混著一起喝,綜合茶湯,以免過濃。

  云南七子餅茶沖泡程序
  1、量取約3克左右的七子餅茶沖泡茶放到茶杯里,然后倒入適量沸水,水量以蓋過茶葉為宜。
  2、即刻把茶水倒掉,再次倒入煮開的沸水,至茶杯的七八分滿即可。
  3、蓋上杯蓋,浸泡大約15秒鐘,便可開蓋觀湯、聞香、嘗味。
  云南七子餅茶沖泡技巧
  云南七子餅茶非常耐泡,可續(xù)水沖泡十幾次。沖泡云南七子餅茶時,第一、二泡得浸泡時間需要15秒鐘使葉底展開,三泡之后葉底在蓋碗中展開,出湯需要快速,七泡八泡后浸泡時間遞增秒即可,其實熟悉茶的特性之后,可以根據(jù)茶湯的口感判別出來出湯的快慢。(來源:正義茶行,圖片來源:茶友網(wǎng)圖庫)


茶葉有多少種?在飲茶的方式上有什么區(qū)別?

茶葉有八大類,除了紅茶、綠茶以外,還有烏龍茶,還有白茶、黑茶、黃茶。

這幾種茶之間有交叉嗎?烏龍茶和青茶是一種茶嗎?黑茶和普洱是一種茶嗎?

黃茶和白茶感覺很相似,區(qū)分的標(biāo)準(zhǔn)在哪里?

在飲茶的方式上有什么分別?

營養(yǎng)價值上呢?


綠茶


(上圖是安吉白茶,叫做安吉白茶其實是綠茶,同理還有天目湖白茶)


綠茶未經(jīng)發(fā)酵。根據(jù)殺青時候的工藝分成
1.炒青綠茶(根據(jù)不同形狀又分成長炒青,扁炒青,圓炒青等)這種工藝的綠茶一般被人為是最好的,所以我們知道的名茶大多屬于炒青綠茶。龍井,廬山云霧茶,碧螺春等
2.烘青綠茶(常見于安徽) 六(lu四聲)安瓜片 太平猴魁
3.曬青綠茶 ? ?這個搞不好快失傳了。。。
4.蒸青綠茶 ? 事實上這種工藝在日本還是在流傳的。比如玉露茶。
其實好的綠茶是很嫩的,我試過用泡完的綠茶煎荷包蛋是可以吃噠~比小蔥香哦


黃茶


(圖蒙頂黃芽,除了黃一些還是很像綠茶)


黃茶是綠茶工序加多一道悶黃,實現(xiàn)一點點的發(fā)酵
按照葉片大小嫩度分成黃芽,黃小茶和黃大茶
比較有名的就是蒙頂黃芽 ?君山銀針了


白茶



(這是壽眉,完全不一樣了吧,一般白茶有白色的毫毛)


傳統(tǒng)白茶只產(chǎn)于福建。跟綠茶工藝就差很多了,有一道非常重要的工序叫做萎凋。通常來說發(fā)酵程度會大于黃茶。所以我感覺會酸酸的。
(其實白茶和黃茶區(qū)別很容易分。黃茶特別是黃芽茶是嫩嫩黃黃的很像綠茶,白茶就不一樣了)
比較常見的白茶有三類吧?
1.白毫銀針 身披白毫,模樣似針
2.白牡丹
3.壽眉 也就是貢眉了 ?長得非常粗獷,像落葉一樣。據(jù)說70年代香港茶樓里都是這個。


青茶

? ??

(上圖是條索明顯的鳳凰單叢)

(上圖是團成小球的鐵觀音)


青茶就是烏龍茶了。半發(fā)酵,發(fā)酵程度高于前三者,低于紅茶。烏龍茶是以香氣著稱的。青茶多按照產(chǎn)地劃分:

閩北烏龍 ? ? 著名的巖茶就是閩北烏龍了,大紅袍是巖茶的其中一種,由于是按照樹種分類,所以巖茶有非常多非常多的種類呢。說到大紅袍,其實幾千上萬塊的都是假的,知道貢品是什么么?

閩南烏龍 ? ? ?鐵觀音 其中按照工藝又分成清香,酸香,濃香。但如果你問我廣東茶樓里那種是什么型,我只能呵呵了。大概是醬香吧~笑~

廣東烏龍 ? ? ?鳳凰單叢 這種茶又是烏龍茶里最香的,所以它的分類也以香味命名。比如說芝蘭香,姜花香,還有姜花香里出名的通天香。

臺灣烏龍 ? ? ?凍頂烏龍 東方美人(就是香檳烏龍了)我是很喜歡東方美人的,因為發(fā)酵程度大很像紅茶。對的那我還不如喝紅茶好了。


紅茶


(寫了高級兩字就真的會變高級,我是相信的)


紅茶是全發(fā)酵茶,發(fā)酵程度大于以上所有茶葉。按照制作工藝分成功夫紅茶和小種紅茶。此外還能加一個紅碎茶。

1.小種紅茶 ? ? 小種又分成正山小種和外山小種,區(qū)別就是是否產(chǎn)在武夷山桐木關(guān)。正山小種是非常古老的茶,傳說中所有紅茶的都源自它,包括現(xiàn)在很火的金駿眉。
2.工夫紅茶 ? ? 除了小種都是工夫紅茶了。包括云南的滇紅,安徽的祁紅,廣東的英紅等。
3.紅碎茶 ? ? ? ? 很多紅茶傳到國外,就成為切碎了放在茶包里那種了。比如著名的立頓啊車仔。


黑茶


(在公道杯里可以看到普洱的顏色是酒紅的哦,生茶時間久了是會這樣)


黑茶,所謂后發(fā)酵茶,是制作完放在那兒待他自己發(fā)酵。所以這個發(fā)酵程度很難講了,取決于你存放多久不是嗎。黑茶也是按照產(chǎn)地劃分的,藏茶,云南黑茶(普洱),廣西黑茶(六堡)等。

其中最有名的就是普洱了。這個也分成兩種

生茶 ? ? ? 這是傳統(tǒng)工藝了,普洱進行殺青之后放在通風(fēng)干燥的地方儲存,是干倉生茶了,放個20年,就能成為老生茶,這個時候茶葉已經(jīng)發(fā)酵差不多了,是很貴的。如果不幸受潮,就會成為濕倉貨,價值就會大打打折扣。一般說投資就是指生茶了。

熟茶 ? ? ? ?由于生茶發(fā)酵需要很長時間,現(xiàn)代人就發(fā)明了熟茶。就是一般生茶做好了,多了一道工序渥堆。原理就跟沼氣池差不多吧。放在一起溫度升高發(fā)酵。熟茶發(fā)酵程度大于新的生茶,口感柔和。但由于這是一門時間的藝術(shù),所以很多人會推崇生茶。


花茶

? ??

(碧潭飄雪)


花茶即香片,這個的分類法則就和以上完全不一樣了。很多人覺得花茶就是菊花茶啊玫瑰花茶。其實不是的。真正的花茶是選取茶胚,然后用花朵的氣息去沾染茶葉,最后去花留葉。好的花茶不太會讓你看到花朵的。


比如茉莉花茶,取烘青綠茶,用好多層茉莉花去芯,層層壘起來窨(xun四聲)制,絕對不是混在一起那么簡單。


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至于泡制方法。


現(xiàn)在中國所謂的茶藝我看到大多是功夫茶的方法。就是美麗的大姐姐著穿旗袍用修長的手指為你服務(wù)的那種。

總的來說~比較嫩的茶葉,像綠茶黃茶,要用低一點的水溫,80來度就好了??梢赃x擇中投上投法(葉片沉的話)放在玻璃杯里沖就行了。

發(fā)酵大一點的茶葉呢,烏龍紅茶一類的,就需要用熱一點的水在蓋碗或者紫砂壺里沖泡出湯了。

至于普洱一類很粗獷的茶葉,甚至還可以用小壺在爐子上慢慢煮。冬天很有意思的。



品茶方式 ? ? 這個我想講多兩句了


就是拿小杯子喝啊。喝高香型的烏龍茶會用聞香杯。
我覺得這個心態(tài)很是要端正的。
一般的同學(xué)呢,能喝出來個正山小種的松煙香已經(jīng)很厲害了。但有時候會聽到有人喝了一口茶就說,嗯,這個茶樹齡大概多少,放了多久多久。我會有點無語,也許個別茶葉比如普洱生茶是可以喝出來儲存時間,那也是極其厲害的人才能做到。何況每棵樹,每批茶葉,每種儲存方法都不一樣,怎么可能做到一品就能說出來呢。
遇到這種人我心里是會呵呵的。

還有很重要的一點。好多人都喜歡貴的不得了的茶葉。其實無論是大紅袍,金駿眉,還是獅峰龍井。真正產(chǎn)量就只有一點點的一點點,哪里夠全國的土豪消費。你真的以為那些就這個名字漫天要價,上萬塊一斤的就是真的了嗎?
一兩千一斤的價位,金駿眉是絕對買不到真的,但運氣好的話卻可以買到不錯的正山小種,滇紅你快能買到極品了。你會選哪個呢?
還有,真的時間越久越好嗎?熟茶low了嗎,超市就沒有春天了嗎。我覺得都不一定的,我曾經(jīng)喝完自帶的各種茶葉,然后在國外超市買7刀一大盒的荔枝紅茶。對的就是所有人都不齒的超市罐裝茶。但是居然煮出來一屋子荔枝的香甜味道,還是很振奮人心的。
跟錢沒有關(guān)系,找到自己喜歡的最重要吧。

說高深一點還有茶道。
茶經(jīng)里有寫的,點茶煮個開水還分騰云駕霧啊魚珠蟹目之類的。這個我覺得太懸了有點裝神弄鬼不喜歡。
不過比較有興趣的書里描寫古人的斗茶,用茶在紙上寫東西。
至于禪茶一味。
這個更厲害了,我覺得在這個年齡還是別想這個了吧,好好學(xué)習(xí)以后突然想明白再說。對于僧人,茶道還會和香道結(jié)合在一起。對香道雖說很有興趣,但因為完全沒有接觸只是聽喝茶時候人家聊起,東南亞地名一大堆根本記不住,一塊木頭也好多說法。對于不清楚的東西,我通常會默認(rèn)水很深,然后作遠(yuǎn)觀仰視狀。希望有一天也可以泛泛地接觸。
我聽一個長輩說在日本,茶道有時會焚極品的香,那個香灰之后是要喝掉的,不知道是不是真的。但生物或者化學(xué)都學(xué)過的啊,碳化的東西怎么會有益健康呢?總覺得大家很喜歡把一個東西追求到極致,但你到底是追求這個東西呢,還是追求這種極致帶來的快感呢?
就像你喝很貴很貴的茶,或者弄很高端的茶道,累都累死了,真的會有享受嗎?
貌似跑題了。這只是我自己的想法了。


比較實際一點的話,如果你自己喜歡做小茶點,中式的西式的其實完全不用講究搭配。無論是烤餅干還是蒸點心,比追求狂拽酷霸屌要有趣多了。


營養(yǎng)價值


理論上來說,發(fā)酵程度越輕,那營養(yǎng)保留越好。
但我想說這個茶葉放在杯子里就那么一點點,你就算全部吃到肚子里也不會大補吧,何況是沖出來水喝呢?
如果想要補充氨基酸,你可以喝飲料多吃蔬菜
想補充維生素C,你可以吃維生素片或者大橙子大菠蘿
如果像補充礦物質(zhì) ?喝礦泉水都是可以的。

哪種方式都比喝茶效率高。

原作者:王諾諾

臺地茶無人問津,古樹茶備受追捧!百年古樹茶還能火多久?

古樹茶,成就了普洱茶今天的江湖地位!

古樹茶,撐起了云南茶葉在世界的知名度!

20年前,那個在崇山峻嶺中發(fā)現(xiàn)云南茶山還是刀耕火種的香港茶商一定想不到:今天,最貴的普洱茶已經(jīng)漲到近22萬一公斤,正是去年88萬,今年99萬,只做4公斤茶葉的那棵。冰島老寨的一類古樹茶,也漲到了4萬塊一公斤。

很多省外的茶友也想不到:其實,除了臨滄、版納,普洱三個普洱茶大產(chǎn)區(qū),紅河州等地也產(chǎn)普洱茶,這邊的普洱茶很便宜,均價20來塊一公斤。

普洱茶的價格,最低的臺地茶到最高古樹茶王,20塊-22萬,一斤茶葉,相差萬倍!古樹茶天價,但放眼市場,古樹茶卻供不應(yīng)求。臺地茶實惠,而臺地茶卻無人問津。

時至今日,已經(jīng)有一種,喝茶必談普洱,喝普洱必談古樹的風(fēng)潮,也帶來了不喝古樹不甘心,喝著古樹不放心的尷尬局面!

- 01 -

普洱茶界本無古樹

現(xiàn)在,樹齡100以上的茶樹被稱為古樹茶。然而,在很久以前,普洱茶界是沒有古樹茶的。

上個世紀(jì),無論勐海茶廠、還是中茶集團,都沒有古樹茶這個說法,制作普洱茶,清一色的大葉種曬青毛茶混采加工。

關(guān)于古樹茶的由來,有老人們口頭流傳下來的說法:歷史上,氐羌,百越人遷徙到云南,漢族人也遷來遷去,混在一起,在當(dāng)?shù)卮罅块_墾,到清朝末年,饑荒戰(zhàn)亂嚴(yán)重,茶葉不能當(dāng)飯吃,沒空打理茶園,讓茶樹和林木一樣自然生長。百余年之后,就成了我們今天看到的古樹茶。

茶圈內(nèi)有個說法,有拉祜族的地方就有好茶。反觀漢族人口聚居的村寨,古樹茶不多,并不是天公不作美,而是建國以后,可以安心過日子了,漢族人太勤勞,為了增加茶葉產(chǎn)量,把大茶樹的尖砍掉,將茶樹矮化,讓茶樹往四周發(fā)展,增加產(chǎn)量。

產(chǎn)量是上去了,但今天,漢族人聚居的寨子,古樹茶很少。都是因為太勤勞了。

無論是戰(zhàn)亂等歷史原因,還是少數(shù)民族同胞只喜歡烤燒酒,對管理茶園每興趣。古樹茶的出現(xiàn),都是個巧妙的誤會。

往后很多年,茶山的茶農(nóng),照樣把牛栓在今天的500年古樹上,80歲的老奶奶也在大古樹下搭個雞窩,每天叫孫子去蹲點撿雞蛋。

年輕勤勞的漢族小伙子在當(dāng)?shù)鼗觳幌氯?,跑到沿海去打工,運氣好,還帶回來個妹子。少數(shù)民族的小伙子就簡單多了,年紀(jì)輕輕就領(lǐng)悟到了喝茶隨緣的境界,春天采采茶,能賣多少算多少。

賣不出去也沒關(guān)系,烤點燒酒自己喝,到山上打打獵,六七月?lián)禳c吃了會見小人的云南菌子賣,一年到頭,雖然發(fā)不了財,倒是很愜意的過去了。

他們做夢都想不到,幾十年以后,他們的生活,會被這些懶得打理茶樹徹底改變。

上世紀(jì)90年代末,臺灣普洱茶崩了,臺灣商人到云南茶山考察,發(fā)現(xiàn)一棵棵比腦袋還粗的茶樹,著實被嚇了一跳。

說也難怪,中國絕大多數(shù)茶葉都是臺地茶,云南茶樹專治這種不服,長在原始森林里,一棵比一棵粗,最狂野的3200年錦秀茶祖,要8個成年人才能圍起來。

這些原始森林里的茶樹很粗大,特立獨行,有投資的價值。古樹茶概念,就這樣被發(fā)現(xiàn)了。

2007年,普洱茶價格跳水之后,古樹茶逐漸成為普洱茶的新名詞,最早出現(xiàn)在景邁山、然后是古六大茶山,最后,古樹茶概念在整個普洱茶區(qū)都普及開來。

古樹茶概念要脫穎而出,必須燒錢。

港臺商人、韓國商人,大陸商人,馬來西亞商人,紛紛涌進云南茶山,用資本開道,宣傳古樹茶的價值,把古樹茶這個概念炒得熱火朝天。

各路商人為自己的利益代言,輾轉(zhuǎn)云南各地深山老林,豎山頭,造領(lǐng)袖,版納造出了老班章,臨滄造出了冰島。

這兩個寨子,2000年的時候,茶葉價格10元左右,如今,老班章古樹萬元一斤,冰島古樹4萬一斤,茶王樹就不用說了。

云南茶山,一山不服一山,兩個王還不夠,現(xiàn)在仍然在造神。茶山輪番上演茶王樹拍賣大戲,老班章茶王68萬,冰島拍出了99萬,倚邦表示不服,造了個202萬。

明年,不知道又是哪個山頭被寵幸。

平心而論,炒作不是好事,舊瓶裝新酒的表演,也讓茶友們越來越讓人反感。但不可否認(rèn),炒作起來的古樹茶,已經(jīng)深入人心。上千萬茶客,是古樹茶堅挺的支持者。

茶友們追古樹樂此不疲,手捧一餅真正的古樹茶,馬上就能在一眾茶客中脫穎而出。

- 02 -

不喝古樹不甘心,喝著古樹不放心

普洱茶圈有個說法,不喝古樹不甘心,是因為:古樹茶是真的好。

物以稀為貴

數(shù)據(jù)統(tǒng)計,云南16個州市,14個州市產(chǎn)茶,普洱茶占了云南茶葉的半壁江山。

據(jù)云南省茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù):2019年,云南省茶葉總產(chǎn)量43.1萬噸,比2018年增長3.3萬噸,茶類以普洱茶為主,占總產(chǎn)量近50%。大約21.5萬噸。

然而,古樹茶只占普洱茶產(chǎn)量的4%,最最樂觀估計,云南古樹茶年產(chǎn)量只有8600噸,事實上,可能沒有這么多。

物以稀為貴,茶葉一旦十分稀少,就可以演變?yōu)樯矸莸南笳?,古樹茶自然也就在喝普洱茶的人中火了?/p>

高山云霧出好茶

古樹茶的品飲價值,經(jīng)得住考驗。

古樹茶每年發(fā)芽較慢,主要是生長在高山原始森林里,海拔高,氣壓低,空氣稀薄,茶樹蒸騰作用快。芽葉本身不得不分泌芳香油來抑制水分的過渡蒸騰,故而,高山古樹茶香氣相對較高,沖泡后杯底留香,持續(xù)時間較長。

高山紫外線強烈,空氣中的氮很容易離子化,浸入土壤,充足的氮源,為茶樹積累芳香物創(chuàng)造了條件,再加上古樹茶根系發(fā)達(dá),茶葉中芳香物質(zhì)含量是普通的茶葉的數(shù)倍,而且更耐泡。

生長在高山密林中的古樹茶,熱帶雨林的高大喬木,為古茶樹遮擋了強烈的陽光,而使得這些古茶的內(nèi)含物質(zhì)更加諧調(diào),口感更加柔和。

古樹茶品飲價值,比普通茶葉更高,這是古樹茶炙手可熱的重要原因。

喝著古樹不放心

古樹茶就那么點,普洱茶市場也還大,供不應(yīng)求,假古樹茶上臺了!

這幾年,古樹茶太火熱了,很多茶店直接搞起了臺地茶冒充古樹茶的拙劣伎倆,還創(chuàng)造了北方美女到云南西雙版納旅游,1500元買到30塊“古樹茶”的花邊新聞。

不喝古樹不甘心,喝著古樹不放心,也算是普洱茶界的一個共識吧!

央視幾次曝光過,臺地茶換個包裝,冒充古樹茶,價格翻幾倍的新聞。

放眼茶葉市場,這樣事情真的很多。無論云南茶山,還是各地茶城,隨便走進一個茶葉店,消費者想要古樹,老板一定給你推薦一大批“傳說中的古樹茶”,價格不貴,99元-9999元不等。

雖然不知道里面是什么料,至少包裝上那幾個字是真的。

古樹茶市場很亂?

這個問題,十有八九的人都會說:肯定亂呀!

其實,古樹茶沒有忽悠你,但心利者忽悠了茶市!

從表面上看,古樹茶市場造假猖獗,但對資深茶葉玩家來說,古樹茶市場有邏輯可尋。正如古玩市場遍地假貨,并不影響專業(yè)收藏圈的人玩古董。

對假貨,大家都心照不宣。真假并存也沒有導(dǎo)致天下大亂。因為對于真正收藏的人,他們有成熟的渠道,這里頭基本沒有假貨,縱然有,也忽悠不了他們。

普洱茶行業(yè),老班章冰島的古樹最有名,但去茶城,隨便找一家店,買到真正冰島老班章古樹的概率。跟到小區(qū)樓下的超市,買到一瓶真正82年大拉菲的概率一樣,不用懷疑,概率是零。

比如,2020年冰島老寨的古樹,起步價就是2.4萬一公斤,做成357克的茶餅,成本也要8000塊,加上制茶過程中損耗,賣1.5萬元一餅不算坑。

所以,非要在茶店里糾結(jié)一餅8000塊的冰島老寨古樹?茶老板不是雷鋒!就算看到1萬2一餅的冰島古樹茶,那也是假的。真正的冰島古樹,不會出現(xiàn)在終端市場。

名寨古樹的玩法

冰島、老班章、易武等純正的古樹茶,產(chǎn)量很小。一部分被藏家定制,一部分被茶商定制,流入高端市場。名寨古樹,不可能出現(xiàn)在終端市場。

這類茶,藏家派人,搬根小板凳全程看著茶農(nóng)做茶,擔(dān)心茶葉被掉包,做好之后,驗貨帶走,不發(fā)快遞物流,不會多經(jīng)一個人的手,市場上根本買不到。

有人想到茶山包一棵大古樹,自己做茶帶走,其實不現(xiàn)實(實在不差錢的除外)。古樹茶就這么點,古樹賣了,大樹茶,中小樹茶怎么賣?茶農(nóng)只會打包賣給茶商,茶商派一個團隊,從采茶到做茶,全程監(jiān)督。

古樹茶市場有個規(guī)律:原料價格越高,藏家定制或小茶商定制的可能性越大。原料價格低的,才有可能流入終端市場。

想在終端市場買到真正冰島老班章古樹茶的茶友,快醒醒!名寨古樹茶的玩法,靠的是信譽,離開了原產(chǎn)地,離開了信任你的人,根本沒法出手。

所以,買名寨古樹茶坐等升值的人,也該醒醒,除非,除了靠嘴吹,你能證明你的茶是真正的名寨古樹。

至于非名寨的古樹茶,一小部分進了收藏市場,很大一部分進入終端零售市場。但絕不是,隨便跑進一家茶店,拍著胸脯說要買古樹茶,老板隨便指一袋:我這個就是古樹茶,2500一斤。

請記住,壓箱底的寶貝,是不會放在店鋪的麻袋里供人參觀撫摸的!

寫在最后:

古樹茶市場,有兩種人,一種是真正喝茶的,有追名寨古樹的玩家,也有適口為珍的藏家,也有恪守性價比,買茶不過千元的茶客。

另一種是不喝茶的人,有的是到云南旅游的游客,有的是不懂茶的人送禮。這類群體,人人都買冰島老班章“古樹”,送人倍有面兒。央視曝光過,臺地茶換個包裝,冒充古樹茶的對象,就是他們了。

所有人在古樹茶這趟水里,各取所需。古樹茶這個市場,只有值不值,沒有假不假,重點看人,是玩是裝,還是湊熱鬧。

好茶,何須古樹

喝茶,不求名山,也不必追古樹,只要是好茶即可,適合自己即可。

云南茶山,好茶相當(dāng)多,每個寨子各具特色。一些普通山頭的茶葉,也有相當(dāng)驚艷的表現(xiàn)。喝茶,完全可以選擇性價比高的。

而名山茶,這幾年,一些名寨為了增產(chǎn),過度施肥、過度采摘。這樣的茶樹長出來的茶葉,對資深茶客來說,肯定不是最佳選擇。

但對于不差錢,不了解古樹茶行情,不太相信自己的品鑒能力,也不甘心被人忽悠的人來說,找信任的人買到真正名寨的古樹,卻是相當(dāng)不錯的選擇。

選擇茶葉,自己樂意就好,無關(guān)對錯。

古樹茶,最后的結(jié)局

古樹茶,目前已經(jīng)走過巔峰,冰島老班章等名寨的古樹,過萬一斤,市場已經(jīng)不允許名寨古樹茶的價格繼續(xù)往上飆,市場也不允許山頭繼續(xù)炒作下去,這兩年,哪里冒出個茶王拍賣,馬上就在一陣罵聲中慘淡收場。

因為大家都看清楚了:真正做古樹茶的,多為中小企業(yè)。如今,每個人都可以到茶山,茶葉市場信息越來越透明化。炒作寨子,抬高了鮮葉價格,茶商只能為茶農(nóng)打工,再拉動一批造假茶的茶商。

而真正賣古樹茶的小茶商,根本玩不過99塊造假冰島老寨古樹的。

有一種聲音說:古樹茶炒得這么高,某一天會不會崩了。

市場上,看過太多的平地起高樓,看過太多的樓塌了。20年前,一只藏獒炒到可以在北京買兩套房,如今,一代神犬終究淪為餐館的糜肉。

古樹茶,會不會也樓塌了?這一點,不大可能。目前,中國市場就有4000-5000萬人喝普洱茶,這個市場,完全可以支撐名寨古樹的高光。

真正的古樹茶,已經(jīng)是鐵板一塊!形成的格局,與波爾多頂級名莊類似!拉菲再貴,總有人追!

古樹茶!炒不上去了!但也降不下來!

來源:網(wǎng)茶會習(xí)茶社

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