“無班章，不普洱”
如今的茶葉市場(chǎng)上，班章普洱茶在茶友們的心中早已占據(jù)了舉足輕重的地位，更有“品茶必品普洱，普洱必品班章”之說。而在普洱中老期茶的收藏市場(chǎng)中，大白菜系列極受追捧。
為滿足廣大茶友需求，2019今大福特推出新品“班章特制精品”，傳承經(jīng)典2002年班章特制精品，限量發(fā)行1080件。
茶人何寶強(qiáng)先生在2002年制作且推向市場(chǎng)的班章特制精品大白菜，目前市場(chǎng)價(jià)高達(dá)400萬元/件左右，且一餅難求！與初出市場(chǎng)的價(jià)格相比，已是云泥之別。
2019年何寶強(qiáng)先生延續(xù)2002年班章特制精品之經(jīng)典，在原有的優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)上，以三十載精心制茶的經(jīng)驗(yàn)，再度升級(jí)，精工匠造2019年班章特制精品，締造第二代班章大白菜，轉(zhuǎn)化空間大，收藏價(jià)值可期。
三十載精心研茶，不斷突破升級(jí)
何寶強(qiáng)先生潛心研茶三十載，有著自己獨(dú)特的拼配秘方，制茶經(jīng)驗(yàn)豐富。三十年來，制茶技術(shù)更是不斷提升，能夠遵循自然，最大程度的還原茶葉的天然韻味。
以史為鑒，傳承有序，讓班章特制精品以更撩人的滋味重新躍然唇齒間。
在都市之中，回歸純粹，透過2019年班章特制精品，發(fā)現(xiàn)云南勐海深山的精彩滋味。
經(jīng)典永不褪色，傳奇永不停息。
特制精品，生命之茶
今大福深耕普洱茶核心產(chǎn)區(qū)，將北緯21°-22°的黃金班章原產(chǎn)地的大樹茶，送到您的茶桌。生態(tài)品質(zhì)，自然韻味，茶葉內(nèi)藏鮮活的生命力。
不一樣的氣候環(huán)境孕育不一樣的甜潤好茶
受全球氣候異常影響，今年的版納與普洱等地降雨量跌破歷史同期最少紀(jì)錄。降雨量減少，茶葉產(chǎn)量也隨之減少。
茶樹靠露水維持生長，茶葉生長緩慢，茶葉養(yǎng)分得以濃縮在有限的茶葉內(nèi)儲(chǔ)存起來，葉質(zhì)營養(yǎng)豐富。
因而2019年的春茶原料有著更加獨(dú)特的甜潤回甘感，滋味層次也更加豐富。
2019年班章大葉種早春原料，手工茶
今大福普洱茶的每一道工序，都貫穿著今大福制茶團(tuán)隊(duì)的用心，將凝聚著自然山野日月精華的鮮葉，手工精制，打造成餅。原生態(tài)，高品質(zhì)，其滋味口感不言而喻。
第二代班章大白菜，收藏級(jí)品質(zhì)
何寶強(qiáng)班章大白菜系列，工藝精湛，每一天都在陳化轉(zhuǎn)變。
2019班章特制精品，餅面厚實(shí)油潤，銀毫內(nèi)斂，茶茸豐富。聞之蜜香濃郁，煙香淡雅，富有個(gè)性。
金湯蜜韻，鮮醇飽滿，入口瞬間馥郁的煙香即刻沖破味覺閾值，直擊味蕾，占領(lǐng)口腔。
高辨識(shí)度口感，每一口都獨(dú)具特色，變化迥異，極具層次感。
感受深沉的茶氣在喉嚨深處爆發(fā)，呼吸間煙香化為蜜香與蘭香，冉冉不絕，唇齒清涼。
在流轉(zhuǎn)的時(shí)光中淺斟慢品，捕捉舌尖上的班章韻。品茗后口腹中余下的皆是濃釅的茶香與甘潤。
既有波濤洶涌的霸氣酣暢，也有不動(dòng)聲色的溫暖柔情，協(xié)調(diào)感十足。
每一個(gè)喝過的人都將沉淪在它的口感下；每一次品鑒，皆可窺見如恣肆汪洋般的山野之氣。
葉底肥厚，軟彈油潤。
沖泡出來的每一杯都濃縮著班章大自然的縮影，陳藏著時(shí)光的味道。
生命不息，傳承不止。
2019年特制精品，
第二代班章大白菜系列。
班章大葉原料，生態(tài)自然
茶人何寶強(qiáng)監(jiān)制，工藝精湛。
延續(xù)經(jīng)典限量推出，品味不凡！
今大福2019年深耕精研之作。在傳承與創(chuàng)新的道路上，熱忱打造，延續(xù)經(jīng)典，再造經(jīng)典，奉獻(xiàn)難得好茶。
產(chǎn)品參數(shù)
2019年班章特制精品 普洱茶（生茶）
【配料】選用勐?？h大葉種早春茶為原料
【產(chǎn)地】云南 ? 西雙版納 ? 勐海
【凈含量】357克/餅
【規(guī)格】7餅/提，6提/件，傳統(tǒng)竹簍裝
【貯存條件】清潔、通風(fēng)、干燥、無異味
【保質(zhì)期】在符合貯存條件下，適宜長期存放
【出品商】今大福生態(tài)茶業(yè)有限公司
你說的大白菜，和芳村茶商或茶人嘴里的“大白菜”，價(jià)格一個(gè)地上一個(gè)天上。
今天說的老班章“大白菜”，是一個(gè)偶然事件造就的商業(yè)傳奇。
說點(diǎn)實(shí)話，老班章古樹春茶，一年也就25噸，最多不過30噸，市場(chǎng)上5000噸到10000噸，只有包裝上印著的“老班章”三個(gè)字是真的。
一、是白菜價(jià)，還是天價(jià)茶？
說起大白菜，我甚為喜歡，作為一種常見蔬菜，深得消費(fèi)者青睞，尤其北方的大白菜，爆炒水煮，加點(diǎn)最近漲價(jià)的豬肉，香甜可口。
我國的白菜種植史，可追溯至新石器時(shí)代半坡原始社會(huì)時(shí)期。
明代李時(shí)珍引陸佃《埤雅》說：“菘，凌冬晚凋，四時(shí)常見，有松之操，故曰菘，今俗謂之白菜?！背Ｒ姷拇蟀撞顺送ㄋ柞r美、好吃等特點(diǎn)，“實(shí)惠”也是其顯著特征。
今天我們說的“大白菜”，既不是俗謂的“蘿卜白菜”的白菜，也沒有那么悠久的歷史，說起來更不是什么便宜貨。而是一款貌似普通再普通不過，實(shí)則是貴到懷疑人生的普洱中期茶。
“大白菜”，是2000-2004年，何氏某某等自帶原材料，在改制前勐海茶廠定做的一款定制茶，分有5個(gè)年頭的版本。
由于其包裝棉紙中間，印有一個(gè)綠色有機(jī)茶logo，外形設(shè)計(jì)和顏色調(diào)配，都很像一顆大白菜，茶友便逐漸廣泛稱之為“大白菜”。
后來，大白菜的生產(chǎn)者何氏某某等創(chuàng)辦了現(xiàn)在的福今茶廠。
有道友詳述了“大白菜”的由來。
1999-2004年間，勐海茶廠長期處于效益低下和國企改制過渡期，為維持茶廠正常運(yùn)營，勐海茶廠對(duì)以往的貿(mào)易方式進(jìn)行了調(diào)整，接手生產(chǎn)了大量以來料加工為主的茶品。
其中不乏優(yōu)秀的產(chǎn)品，以班章茶最為經(jīng)典，至今為眾茶友津津樂道。
1999年，勐海茶廠獲得綠色食品與有機(jī)（天然）食品雙認(rèn)證（其標(biāo)志中心的圖案為一顆大白菜）。
以何氏某某等為主要代表的廣東茶商，在勐海茶廠進(jìn)行來料加工，生產(chǎn)茶品，“班章大白菜”，就是這個(gè)時(shí)期的茶產(chǎn)品中的代表作，也可以說是班章生態(tài)茶的之首創(chuàng)。
自90年代起，何氏某某等尋得為天下茶友稱道的“王者班章茶菁”，運(yùn)至勐海茶廠加工壓制，生產(chǎn)出多款極負(fù)盛名的班章系列茶產(chǎn)品。
5款大白菜中，據(jù)說以2002年版的班章精品生態(tài)青餅（大白菜）最為優(yōu)秀。
這款大白菜以勐海茶區(qū)班章喬木有機(jī)生態(tài)春茶為原料，經(jīng)十七年的儲(chǔ)藏，有陳化效果。
2002年版大白菜，據(jù)茶友介紹，出湯急速，湯色紅黃明亮，茶氣強(qiáng)烈、飽滿豐富、滋味醇厚、煙香獨(dú)特、留口持久、喉底順潤、喉韻十足，生津明顯、回甘回甜、令人癡迷。
這正是班章喬木大白菜韻味風(fēng)格的江湖傳說。
二、是“煙味”，還是“無味”
我們常吃的大白菜不過幾塊錢一公斤，大眾消費(fèi)。但開篇我們就提到，班章大白菜茶的價(jià)格，可不是小數(shù)目。
我特意去查證了一番，2002年版大白菜，東和的報(bào)價(jià)為586萬一件，近7萬一餅。
當(dāng)然，這是一次性拍取整件茶給出的價(jià)格，若是單購單餅散片，價(jià)格必定更加昂貴。
用買一餅大白菜茶的錢，去蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，可以買近百噸白菜。
在今年的廣州茶博會(huì)上，大白菜茶卻拍出了67萬一餅的天價(jià)。
白菜倘若成精了也賣不出這么高的價(jià)格！
寫到這里，我想靜一靜，67萬是什么概念？
這個(gè)數(shù)字，足夠在我們老家安徽宿松縣城買上一套一百余平的房子，在云南偏遠(yuǎn)縣城，甚至可以買上兩套左右。
一餅茶就能喝掉我們好幾套房子，果然是貧窮限制了我的想象力。
關(guān)鍵在于，這餅茶還不是孤品，可能有成百上千件，甚至數(shù)以萬計(jì)，我們永遠(yuǎn)不知道茶市上，這款茶究竟還有多少。
竟不知有多少，你何以確定你買到的就是大白菜？何以確信，我們喝到的大白菜真的是老班章？
答案虛無縹緲。
修飛機(jī)的伊凡說：周圍有很多茶友喜歡這款茶，究其原因，都說在大白菜茶里面喝出了老班章的味道。
我很納悶，就連大白菜獨(dú)特的煙味兒，都被這些人闡述成了老班章的風(fēng)味。
伊凡每次說到大白菜，嘴里都會(huì)蹦出三個(gè)英文字母：GUN。不知是槍的英文發(fā)音，還是漢語拼音的“滾”？
那么，現(xiàn)在的老班章古樹茶是否有煙味？
沒有。
普洱茶的煙味，主要源自制作過程中的干燥環(huán)節(jié)，說直白些，是由烘干手段所致。
今天的老班章古樹茶，可謂彌足珍貴，甚至可以說，老班章村的茶農(nóng)，已沒有一戶不是規(guī)范的初制所，“煙味”早已成為班章茶的歷史。
老班章是一個(gè)村民小組，就是一個(gè)生產(chǎn)隊(duì)，100多戶人家。其實(shí)班章村委會(huì)的茶都可以叫班章，只是你不知道而已。
在整個(gè)布朗山系，要找出有“煙味”的春季曬青毛茶，現(xiàn)在已非容易之事。
因此，我們可以做個(gè)簡(jiǎn)單的預(yù)測(cè)：
在當(dāng)下的市場(chǎng)鏈中，隨著老班章古樹茶越加昂貴，有獨(dú)特“煙味”的大白菜茶，必定越炒越貴。
這不過是種零和游戲。
當(dāng)市場(chǎng)疲軟，或許沒有能力接盤，甚至直接不會(huì)去輕易崩盤，這個(gè)時(shí)候，單個(gè)茶品就極有可能崩盤。
三、是“味”變了，還是“心”變了
當(dāng)茶友們懷著對(duì)大白菜的愛羨，去往老班章尋茶時(shí)，已經(jīng)再也找不到那股熟悉的“煙味”。老班章的“煙味”，早已在這班章茶的故地消失殆盡，不復(fù)存在。
很多人或許會(huì)因此心生疑惑，不斷去追問，究竟是大白菜茶欺騙了我們，還是老班章真的變味了？
其實(shí)老班章茶自始至終沒有多少變化，不管是茶樹，還是班章茶的歷史，只是在年復(fù)一年的生長、老去。
真正變了的是人心，為了追求利益不擇手段，投機(jī)倒把，無度炒作的詭計(jì)之心。
從一款原本普普通通的茶，演變?yōu)樘靸r(jià)茶，大白菜不僅博足了世俗的眼球，而且暴露了這個(gè)時(shí)代的病。
茶市無調(diào)控?zé)o規(guī)則的混亂病，茶商無底線無下限的炒作病，茶人無理智無思考的跟風(fēng)病，茶農(nóng)無后顧無主見的微利病和消費(fèi)者無常識(shí)無判斷的盲從病。
可以直觀肯定的一點(diǎn)是，這些大白菜，無論品質(zhì)真假，其實(shí)都破壞了這個(gè)時(shí)代的經(jīng)濟(jì)秩序。
這些天價(jià)茶，是對(duì)這個(gè)時(shí)代的污蔑和諷刺，是這個(gè)時(shí)代的炒作和矛盾產(chǎn)物的產(chǎn)物，是這個(gè)時(shí)代淪喪的無標(biāo)準(zhǔn)的黑色交易，是這個(gè)時(shí)代市場(chǎng)商業(yè)的陰暗使者和罪魁禍?zhǔn)住?/p>
從茶市、茶商、茶人、茶農(nóng)到消費(fèi)者，他們中的很大一部分的盲目追捧、炒作、盲從，逐步被“利益”牽引著靈魂，和本能的良知墜入黑暗之淵。這其實(shí)是整個(gè)普洱茶界最可怕的。
我們知道，市場(chǎng)終將逐漸理性，茶終將回到飲品的本性。
互聯(lián)網(wǎng)越來越發(fā)達(dá)，有一點(diǎn)好，就是能打破大家對(duì)權(quán)威和高價(jià)的頂禮膜拜。
海德格爾說：“有擔(dān)當(dāng)，才有自由”。
這些茶，或許更應(yīng)該放到博物館或展覽館里陳列、展示，讓它們靜靜的躺在遠(yuǎn)離生活的世外。
2000年，勐海茶廠的菜鳥班章相繼出世，成為繼88青餅之后的普洱界傳奇。如果說88青成就了“干倉茶”概念，那么菜鳥班章則成就了福今系、班章料的輝煌。
??一、從大白菜到孔雀班章
所謂“菜鳥班章”，指的是上世紀(jì)90年代末至2004年間，福今何氏兄弟先后向國營老勐海茶廠、興海茶廠定制的白菜系列、孔雀系列班章生態(tài)茶。
1、大白菜的由來
當(dāng)時(shí)，中國的普洱茶要出口到歐洲，就必須采用歐盟的食品要求。1999年，勐海茶廠成功申請(qǐng)了綠色食品和有機(jī)（天然）食品雙認(rèn)證。其圖標(biāo)狀如白菜，被茶友親切稱為“大白菜”，最初只用在來料加工的茶品上。
所謂“來料加工”，是指茶商收購茶葉后，委托勐海茶廠生產(chǎn)，以餅為單位計(jì)算加工費(fèi)。隨著來料加工策略的成熟，茶商慢慢開始定制一些比廠貨更高等級(jí)的茶品。
恰在這一時(shí)期，福今何氏兄弟，收購大量老班章茶料，把收到的茶菁分等級(jí)，送到勐海茶廠進(jìn)行壓制，由此誕生了白菜系列班章生態(tài)茶。
??2003年，滇南茶區(qū)多雨，再加上非典蔓延，大量茶原料沒能按時(shí)進(jìn)入工廠加工。同時(shí)，有機(jī)食品認(rèn)證的年度審核更加復(fù)雜，為了產(chǎn)品能夠按時(shí)出廠，何氏兄弟重新設(shè)計(jì)了棕色版面的孔雀圖標(biāo)，用于部分班章生態(tài)茶的包裝。
由此，2003年孔雀系列班章生態(tài)茶宣告面世。茶紙上的回頭孔雀孤傲凌絕，彩屏大開，上方蓋有“群星伴月”印章，從四星到六星，彰顯不同品級(jí)，其中以六星孔雀為最。
??2004年下半年，改制后的勐海茶廠不再接受來料加工的方式。福今何氏兄弟只好把收購來的優(yōu)質(zhì)茶料，委托給興海茶廠生產(chǎn)。
其中有一批熟茶，已經(jīng)在勐海茶廠渥堆發(fā)酵，還沒來得及壓制包裝，便運(yùn)往興海茶廠生產(chǎn)，這就是如今聞名茶界的ABCD堆孔雀班章熟茶。
二、大白菜班章譜系及代表作
2000年：班章青貢餅、班章熟貢餅、班章1號(hào)熟餅、班章2號(hào)熟餅、班章特2號(hào)熟餅、一級(jí)青餅、班章9號(hào)青餅、班章珍藏青餅、班章橡筋茶
2001年：班章青貢餅
2002年：班章青沱（250克）、班章青磚（250克）、班章1號(hào)青餅、班章2號(hào)青餅、班章茶王青餅、班章特制精品青餅、班章珍藏精品青餅、班章大葉青餅
2003年：班章青沱（200克）、班章青磚（1000克）、班章2星青餅、班章3星青餅、班章4星青餅、班章2號(hào)青餅
2004年：班章珍藏青沱（250克）、班章青磚（250克）、班章青貢餅、班章青餅、班章精品青餅、班章珍藏青餅、超珍藏班章青餅、班章茶王青餅（500克）
總體而言，大白菜班章以生茶為主，其代表作品如群星閃耀，從2000年班章橡筋茶到2004年的茶王、珍藏系列，每一款都是茶中經(jīng)典。
2000年班章橡筋茶，以頂級(jí)班章野生古樹茶為原料壓制而成。“頂級(jí)班章料+勐海茶廠”的聯(lián)姻，讓此茶榮耀加身，剛面市時(shí)價(jià)格自然要高出一籌，為500元/片。
??然而不過區(qū)區(qū)十幾年時(shí)間，橡筋青餅的行情便一路猛漲，且一茶難求，堪稱價(jià)比金高、無價(jià)之寶！
大白菜熟茶代表作，是2000年大白菜系列的3款熟餅，即特二號(hào)、大二號(hào)、大一號(hào)。
這三棵勢(shì)單力薄的大白菜，開辟了以班章茶為原料制作高端熟茶的先河，時(shí)至今日仍被認(rèn)為是熟茶界的NO.1。
三、孔雀班章譜系及代表作
2003年：孔雀熟沱（250克）、孔雀熟貢餅、孔雀熟餅、孔雀一級(jí)熟餅、孔雀二級(jí)熟餅、孔雀青沱（200克）、孔雀班章青沱（200克）、孔雀青餅、孔雀4星青餅、孔雀5星青餅、孔雀6星青餅
??2004年：班章熟貢餅、班章珍藏熟貢餅、班章熟餅、班章珍藏熟餅、班章特制熟餅、班章精品熟餅、班章珍藏熟餅（1000克）、班章孔雀青貢餅、班章大葉青餅、班章孔雀青沱（500克）
值得一提的是，由于04年勐海茶廠改制，部分茶品轉(zhuǎn)運(yùn)往興海茶廠進(jìn)行加工，孔雀班章茶在茶友圈里，便有了嫡系孔雀（勐海茶廠）與庶出孔雀（興海茶廠）之分。
實(shí)際上，不管是嫡出還是庶出，有好茶料的加持，孔雀班章都差不到哪里去。退一步來說，有時(shí)候這庶出孔雀的名頭，比嫡系孔雀還要響亮呢。
??比如04年土雞沱。此茶由興海茶廠生產(chǎn)，因茶紙上的孔雀標(biāo)志形似土雞，且原料來源生態(tài)自然，故而得名“土雞沱”。
土雞沱單沱為500克規(guī)格，手編竹筐包裝，沱面干凈烏潤，金毫盡顯。干茶香氣獨(dú)特高揚(yáng)，是班章大白菜特有的煙香味。
土雞沱初上市時(shí)，市場(chǎng)接受度不高，售價(jià)僅為80元一沱。如今此茶行情直飆猛漲，直逼6萬元一沱，依然一茶難求，可謂是土雞變鳳凰，孔雀亦封神！
2004年ABCD堆班章，則是孔雀班章熟茶代表作。它們都以班章為原料進(jìn)行發(fā)酵，為了對(duì)四個(gè)原料等級(jí)不同的堆子進(jìn)行辨識(shí)，分別用字母A、B、C、D進(jìn)行標(biāo)示，分別與珍藏、特制、精品4個(gè)等級(jí)對(duì)應(yīng)。
??ABCD堆孔雀班章熟茶系列，一共有8款茶，根據(jù)規(guī)格不同，分成250克的貢餅（小A堆、小B堆、小C堆），357克的常規(guī)餅（A堆、B堆、C堆、D堆），還有一款1000克的大大B堆。
當(dāng)年班章茶還未炒熱，原料價(jià)格較為低廉，所以能采用優(yōu)良的班章原料，來發(fā)酵熟茶。因其產(chǎn)量較小，又被大量品飲消耗，如今市面上已難尋蹤跡。
后記：
菜鳥班章系列的產(chǎn)品線十分豐富，既有生茶/熟茶之分，又有餅、磚、沱等不同規(guī)格，還有選料細(xì)嫩的一級(jí)青、貢餅，以及粗枝大葉的大葉青。不同形制、不同重量、不同等級(jí)，譜系繁雜。
如今，菜鳥班章的市場(chǎng)價(jià)，較之出廠時(shí)早已上漲一倍乃至數(shù)倍以上，可以說是孔雀飛天、白菜稱王，土雞變鳳凰。它們憑借優(yōu)質(zhì)的選料、公認(rèn)度極高的口感，贏得市場(chǎng)青睞，不僅身價(jià)高高在上，而且也是杠杠的硬通貨，堪稱茶中翹楚。
聲明：文章由“藏品普洱”原創(chuàng)整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！
參考資料：
張旭《六星孔雀，有你看不懂的普洱江湖》[J].《普洱雜志》，2019（131）
陳智同.深邃的七子世界[M].臺(tái)北：五行圖書，2006
微而有信《深邃的菜鳥世界》系列文章
番順行《福今茶品圖冊(cè)》
