?
新鮮一手茶行業(yè)資訊，深度有料的茶行業(yè)政策解讀，頂尖行業(yè)相關(guān)人群齊聚，滿滿干貨與真知灼見，10月29~30日，湖北咸寧赤壁邀您共品一杯茶茗，傳遞幽幽茶香！大會(huì)同期將舉辦標(biāo)準(zhǔn)聯(lián)通“一帶一路”赤壁青磚茶高峰論壇、全球風(fēng)味茶發(fā)展趨勢論壇、國際抹茶市場發(fā)展論壇、青磚茶與健康養(yǎng)生論壇、茶鄉(xiāng)旅游及三產(chǎn)融合論壇、青磚茶品茗會(huì)、2019國際紅茶品鑒大賽、青磚茶創(chuàng)新產(chǎn)品評(píng)比等20多場豐富多彩的相關(guān)涉茶活動(dòng)。
如此豐富的論壇活動(dòng)，都會(huì)有哪些重量級(jí)嘉賓出席呢？今天先來個(gè)小小的劇透，你準(zhǔn)備好了嗎？
主論壇
劉堅(jiān)原國務(wù)院扶貧辦主任、國務(wù)院參事蘇北農(nóng)學(xué)院農(nóng)學(xué)系畢業(yè)，大學(xué)學(xué)歷。高級(jí)農(nóng)藝師。
1966年蘇北農(nóng)學(xué)院農(nóng)學(xué)系畢業(yè)，任江蘇省如皋縣農(nóng)業(yè)局技術(shù)員、農(nóng)業(yè)組組長，如皋縣農(nóng)水辦公室技術(shù)員，江蘇省農(nóng)林廳辦公室秘書科辦事員、副科長，江蘇省農(nóng)林廳副廳長、黨組成員，江蘇省計(jì)經(jīng)委副主任、黨組成員，江蘇省政府副秘書長兼省計(jì)經(jīng)委副主任、黨組成員，江蘇省政府副秘書長，江蘇省政府秘書長黨組成員，江蘇省副省長、黨組成員。
1999年1月任農(nóng)業(yè)部副部長、黨組成員。
2003年3月任國務(wù)院扶貧開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組副組長、國務(wù)院扶貧辦主任。
2009年1月受聘為國務(wù)院參事。
楊亞軍國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員江蘇如皋人。二十年來，先后取得多項(xiàng)科研成果。作為主要執(zhí)行人，參與育成了龍井43、碧云、菊花春等3個(gè)國家良種；作為區(qū)試階段的主持人，參與育成了龍井長葉、寒綠兩個(gè)國家級(jí)良種和苔香紫、蘋云、碧峰3個(gè)省級(jí)良種，這些良種大多已在全國主要茶區(qū)推廣應(yīng)用。主持完成的“茶樹育種早期品質(zhì)化學(xué)鑒定技術(shù)”獲中國農(nóng)科院科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)；合作主持完成的“龍井長葉、碧云的育成與應(yīng)用及龍井43的推廣”獲農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步三等獎(jiǎng)；作為茶數(shù)據(jù)庫的主要完成人參加完成的“國家農(nóng)作物種質(zhì)資源數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)”獲農(nóng)業(yè)部科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。多年來堅(jiān)持科研為生產(chǎn)服務(wù)，重視良種推廣應(yīng)用。主持完成的“茶樹新品種龍井43的推廣與效應(yīng)”項(xiàng)目，取得了很好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益，被專家譽(yù)為“科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力和科技興茶的成功范例”，“居國際先進(jìn)水平”。
拉馬茲·錢圖里亞俄羅斯茶咖協(xié)會(huì)主席俄羅斯茶咖協(xié)會(huì)是由俄羅斯聯(lián)邦農(nóng)業(yè)部主持成立的，旨在團(tuán)結(jié)凝聚俄羅斯所有的茶葉和咖啡龍頭企業(yè)。拉馬茲先生是第三代茶葉專家，從事茶行業(yè)有25年之久。經(jīng)過多年在茶葉領(lǐng)域的工作，他在茶葉生產(chǎn)、營銷等方面經(jīng)驗(yàn)豐富，對(duì)茶行業(yè)的技術(shù)規(guī)范有一定的了解，是公認(rèn)的政府和公共關(guān)系領(lǐng)域的專家。
從1997年至今，他是國際茶館董事會(huì)的主席，其工作包括制作商業(yè)雜志《俄羅斯的咖啡與茶》，組織各種茶葉相關(guān)的展覽展示、會(huì)議、節(jié)慶活動(dòng)，推廣茶葉項(xiàng)目等。
拉馬茲先生是全球性茶葉評(píng)比活動(dòng)-茶葉大師杯的發(fā)起人之一，也是該活動(dòng)的主席。該活動(dòng)始于2013年，已有22個(gè)國家參與其中。
劉仲華湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、茶學(xué)學(xué)科帶頭人1965年3月出生，湖南衡陽人，中共黨員。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任，茶學(xué)博士點(diǎn)領(lǐng)銜導(dǎo)師、茶學(xué)學(xué)科帶頭人。現(xiàn)任國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心主任、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工研究室主任、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任。榮獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)和何梁何利獎(jiǎng)。
馬可·貝托納?Marco Bertona ?
意大利茶業(yè)與花草茶協(xié)會(huì)(ITA.Tea)主席意大利茶業(yè)與花草茶協(xié)會(huì)?(ITA.Tea)執(zhí)行主任兼主席
莎琳·約翰斯頓?Sharyn Louise Johnston
澳大利亞茶葉協(xié)會(huì)主席
馬諾伊·薩馬拉辛哈?Manoj Dhammika Samarasinghe
斯里蘭卡茶葉局副主任
薩姆森·卡姆亞?Samson Machohi Kamunya
肯尼亞農(nóng)牧業(yè)研究機(jī)構(gòu)茶葉研究所所長?
沙什康塔·高塔姆 Sheshkanta Gautam尼泊爾古爾米區(qū)域合作聯(lián)盟主席?近二十年來，沙什康塔·高塔姆先生一直致力于尼泊爾西部地區(qū)的茶咖合作社運(yùn)動(dòng)。2015年5月被尼泊爾政府任命為尼泊爾茶咖行業(yè)最高機(jī)構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)人。他因敏銳的政治洞察力而出名。在他有遠(yuǎn)見的領(lǐng)導(dǎo)下，尼泊爾的茶咖行業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，預(yù)計(jì)將實(shí)現(xiàn)一次跨越式發(fā)展。
尹軍峰中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員演講主題：現(xiàn)代抹茶加工技術(shù)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢思考中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所“茶葉深加工與多元化利用創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)”首席科學(xué)家，中國茶葉學(xué)會(huì)茶葉深加工專業(yè)委員會(huì)副主任，浙江省第十四屆黨代表、浙江省勞動(dòng)模范。
主要從事茶產(chǎn)品風(fēng)味化學(xué)與加工工程技術(shù)研究，先后主持國家自然科學(xué)基金、浙江省杰出青年基金、科技部成果轉(zhuǎn)化項(xiàng)目、浙江省重大科技攻關(guān)項(xiàng)目等項(xiàng)目20多項(xiàng)，獲得省部級(jí)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)4項(xiàng)，國家發(fā)明專利50項(xiàng)，發(fā)表論文130余篇，其中SCI論文20篇（食品TOP期刊8篇），主編著作2部。先后入選了浙江省新世紀(jì)“151”人才第一層次、浙江省“萬人計(jì)劃”科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才，獲得浙江省有突出貢獻(xiàn)中青年專家、浙江省農(nóng)業(yè)科技先進(jìn)工作者、全國優(yōu)秀茶葉科技工作者稱號(hào)。
約翰·博爾?John Kipkoech Bore
肯尼亞農(nóng)牧業(yè)研究機(jī)構(gòu)茶葉研究所原所長
邱國雄臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)常務(wù)理事臺(tái)灣省桃園市茶商業(yè)同業(yè)公會(huì)理事長、韓國中國文化研究會(huì)顧問、臺(tái)灣茶協(xié)會(huì)常務(wù)理事、臺(tái)灣政治大學(xué)茶藝社講師、沏茶林國際實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理、中華茶藝聯(lián)合促進(jìn)會(huì)臺(tái)北會(huì)前理事長、臺(tái)灣新楊平社大學(xué)講師、香港世界茶文化交流協(xié)會(huì)董事。
阮蒂安紅 Nguyen Thi Anh Hong?
越南茶葉協(xié)會(huì)副主席?
亞歷克西斯·凱伊?Alexis Elizabeth Kaae
丹麥茶葉協(xié)會(huì)主席亞歷克西斯·凱伊女士2014年起擔(dān)任丹麥茶葉協(xié)會(huì)主席和聯(lián)合創(chuàng)始人，同時(shí)也是Simply Tea公司的創(chuàng)始人和所有者。Simply Tea始于2008年，專門為丹麥?zhǔn)袌鲞M(jìn)口優(yōu)質(zhì)中國茶葉。丹麥茶葉協(xié)會(huì)是一家服務(wù)于丹麥小型茶企和茶葉愛好者的行業(yè)組織，其宗旨是：營建茶葉推廣的認(rèn)識(shí)和共識(shí)；在世界各地推廣茶葉及茶文化知識(shí)、茶葉生產(chǎn)知識(shí)；支持經(jīng)濟(jì)環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展的茶葉生產(chǎn)方式；通過文獻(xiàn)研究并推廣茶葉的健康益處。2019“一帶一路”國際茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨第五屆中國茶業(yè)大會(huì)以“讓茶融入‘一帶一路’，讓世界愛上中國茶”為主題。
在國際茶業(yè)貿(mào)易中中國茶扮演怎樣的角色？
結(jié)合本屆茶業(yè)大會(huì)的主題，現(xiàn)在“一帶一路”沿線國家的茶葉出口情況如何？年輕人如何感受歷史厚重的青磚茶？為什么“喜茶”能排隊(duì)，以后能不能讓青磚茶也排隊(duì)？
帶著這些問題，我們來看湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華在第五屆茶業(yè)大會(huì)主論壇的演講。
劉仲華湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、茶學(xué)學(xué)科帶頭人1965年3月出生，湖南衡陽人，中共黨員。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、學(xué)術(shù)委員會(huì)副主任，茶學(xué)博士點(diǎn)領(lǐng)銜導(dǎo)師、茶學(xué)學(xué)科帶頭人。茶做為世界上僅次于水的第二大飲料，也是國際衛(wèi)生組織公認(rèn)的最健康的飲料。
?
而中國是茶樹的原產(chǎn)地，茶園面積占全球63%，茶葉產(chǎn)量占全球50%，是世界第一大產(chǎn)茶國和世界第一大消費(fèi)國。
?圖片說明：中國茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展軌跡從上圖看，中國作為世界第一大產(chǎn)茶國，種茶面積和產(chǎn)量增長迅速，在世界茶葉產(chǎn)量增長上，中國做出了重要貢獻(xiàn)。
2000年后，中國茶葉的面積產(chǎn)量穩(wěn)定增長，茶在中國的社會(huì)經(jīng)濟(jì)里扮演著越來越重要的角色。尤其是精準(zhǔn)扶貧的領(lǐng)域，只要是產(chǎn)茶的地方，都會(huì)把茶作為精準(zhǔn)扶貧的重要產(chǎn)業(yè)。
2001~2018年，盡管中國茶葉出口總金額保持增長態(tài)勢，但一部分是因?yàn)槿嗣駧艑?duì)美元匯率的變化，同時(shí)中國茶葉有一定出口量的提升和均價(jià)的提升，但增長緩慢，甚至有些年份還有所下滑。所以，如何提升中國茶在世界貿(mào)易領(lǐng)域上的地位成為我們當(dāng)前需要思考的問題。
?圖片說明：中國茶葉出口量的變化（2001~2018）
??圖片說明：2018VS2017 中國六大茶類結(jié)構(gòu)比重變化情況
?圖片說明：近十年黑茶產(chǎn)量、規(guī)模、效益為中國六大茶類增長之最
從2017到2018年的數(shù)據(jù)看中國六大茶產(chǎn)量比重變化，黑茶成為中國第二大茶類，份額大幅度提升。
?
究其原因，過去十年普洱的率先發(fā)力使整個(gè)黑茶家族迅速崛起，十年間黑茶的產(chǎn)量增長了8.9倍，產(chǎn)業(yè)綜合效益比例更大，所以今天黑茶成為中國的第二大產(chǎn)業(yè)。
2013年9月，提出絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶的戰(zhàn)略構(gòu)想；
2013年10月，提出“21世紀(jì)海上絲綢之路”的設(shè)想；
2015年3月，國家發(fā)改委、外交部、商務(wù)部聯(lián)合發(fā)布了《推動(dòng)共建絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶和21世紀(jì)海上絲綢之路的愿景與行動(dòng)》。
茶葉一直是“一帶一路”上最重要的商品。
參考“一帶一路”沿線區(qū)域茶葉的消費(fèi)情況，中國可以找到自己的突破口。
?
來到赤壁肯定要談“青磚茶”，這是赤壁市的特色茶。
近年來，通過政府的引導(dǎo)，赤壁的青磚茶從傳統(tǒng)的一塊磚，走向部分的轉(zhuǎn)化，茶葉產(chǎn)品走進(jìn)消費(fèi)者，不再像過去一樣只銷往中國的邊疆和蒙古國。
時(shí)代在變，產(chǎn)品也在改變，然而現(xiàn)在的改變不太符合國際和國內(nèi)的消費(fèi)需求。年輕人如何感受歷史厚重的青磚茶，為什么喜茶能排隊(duì)，能否有一天在買青磚茶的時(shí)候也排隊(duì)？
要思考赤壁青磚茶如何走進(jìn)現(xiàn)代消費(fèi)和國際消費(fèi)，這里有四個(gè)建議可以參考：赤壁青磚茶要朝著方便化、高檔化、功能化、時(shí)尚化努力。
方便化：解決消費(fèi)不便，突破品飲不便；拓展消費(fèi)空間；
高檔化：改善品飲屬性，提升價(jià)值空間，展示禮品屬性；
功能化：彰顯健康屬性，提升消費(fèi)欲望，吸引持續(xù)消費(fèi)；
時(shí)尚化：擴(kuò)大消費(fèi)群體，引領(lǐng)消費(fèi)趨勢；拓展消費(fèi)領(lǐng)域。
最后從青磚茶的加工角度分析，青磚茶要走深加工道路。
精華元素用到大健康產(chǎn)業(yè)中，把茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)往大健康產(chǎn)業(yè)延伸，藥物、食品、保健品、飲料等，這樣才會(huì)給青磚茶產(chǎn)業(yè)帶來更大的市場銷售規(guī)模和產(chǎn)業(yè)規(guī)模。
規(guī)模倍增，從上屆的20000㎡發(fā)展到本屆的35000㎡！2019中國（成都）國際茶業(yè)博覽會(huì)將于10月在西部經(jīng)濟(jì)、文化、時(shí)尚中心——成都舉辦，本屆國際茶博會(huì)將匯聚國際國內(nèi)500茶企、展商，舉辦各類茶事活動(dòng)數(shù)十場，繼續(xù)堅(jiān)持市場化、專業(yè)化、國際化、品牌化辦展，繼續(xù)打造中國西部最強(qiáng)茶行業(yè)貿(mào)易盛會(huì)。
