奮進新征程，建功新時代。
在這個滿溢著豐收喜悅的季節(jié)，
《茶道》推出
“喜迎二十大，閩茶這十年”系列報道
將福建茶產(chǎn)業(yè)這“十年輝煌答卷”一一呈現(xiàn)。
做好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”
統(tǒng)籌發(fā)展這篇大文章，
不斷推進茶產(chǎn)業(yè)轉型升級與高質量發(fā)展，
持續(xù)為鄉(xiāng)村振興助力。
一葉，成就大業(yè)!
閩臺茶緣，故土鄉(xiāng)情
閩臺，并沒有因為一道海峽而割裂分離，氣候、地形地貌、風土都像孿生兄弟一樣，難分彼此，并因福建先民渡海登島而將兩地的血脈與文脈緊緊地聯(lián)系在了一起，語言、習俗……還有一葉香茗。
福建與臺灣名優(yōu)茶分布圖(部分)
當福建先民來臺時，帶去的不僅僅是茶籽茶樹，還有制茶技術、飲茶方式，在這座與家鄉(xiāng)隔海相望的島嶼墾辟建立了一個有茶香有人情味的新家園。
他們改良茶種，并在吸收借鑒閩茶制法的基礎上予以改良，創(chuàng)制了以烏龍茶為代表的臺茶，且青出于藍而勝于藍，一度與閩茶在海外貿(mào)易中相抗衡。后來，由于歷史、政治等種種原因，臺茶發(fā)展自成一派，從品質、制藝、價格、市場、名氣等方面，均超越了閩茶以及中國其它茶區(qū)的名優(yōu)茶。
30多年來，茶種、茶技、茶企、茶藝及茶文化，從茶園到茶杯，貫穿全產(chǎn)業(yè)鏈，兩岸都開展了前所未有的交流與合作，涌現(xiàn)出了天福集團、漳平臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園等閩臺茶業(yè)合作的典范，并對福建乃至中國大陸的茶企及茶業(yè)都產(chǎn)生了深遠的影響，小到茶葉包裝，大到產(chǎn)業(yè)發(fā)展理念與經(jīng)驗?？梢哉f，這是臺茶對閩茶的反哺。
兩岸關系縱然波詭云譎，但是，茶一直都是閩臺兩地心照不宣的默契，并以茶為紐帶，延續(xù)著不變的故土鄉(xiāng)情。
潮分兩岸，茶連閩臺，一味同心。
臺商“登陸”：
是投資，也是“回家”
閩臺不僅有“五緣”優(yōu)勢，同根同祖的兩地商人骨子里也帶著“敢拼會贏”的精神。作為改革開放前沿的福建，是許多臺商“登陸”的首選，因為福建是他們大多數(shù)人的祖籍地。
天仁集團李瑞河就是當年眾多來閩投資創(chuàng)業(yè)的臺商之一。1994年5月，首家“天福茗茶”福州開張，這是李瑞河在中國大陸邁出的第一步。
截至2021年5月，全國天福茗茶門店數(shù)量達1265家。統(tǒng)一的形象，統(tǒng)一的價格，統(tǒng)一的包裝，令天福的品牌形象深入人心。在天福的影響與啟發(fā)下，八馬、華祥苑、日春、武夷星等福建本土茶企也相繼開啟了連鎖經(jīng)營的探索與嘗試，經(jīng)過20多年的發(fā)展，如今都已成為中國茶企的佼佼者。
1994年，天仁集團剛剛“登陸”時在福州鬧市區(qū)開的第一家天福茗茶
“21世紀是中國人的世紀，也必將是中國茶的世紀。”李瑞河說。
從1997年起，天福就在重要外交活動中扮演著和平友誼使者的角色。1997～2014年，天福的茶品連續(xù)5次登上APEC大會的舞臺，讓與會的各國元首、政要通過一杯中國茶認識中國，品味中國茶文化的魅力。
2002年，天福茶博物院在福建漳浦建成開院，這是迄今世界上最大的民營茶博物院。
2007年，天福茶學院(即漳州科技學院，以下簡稱“漳科”)正式招生，而李瑞河創(chuàng)校的初衷是為中國茶業(yè)發(fā)展培養(yǎng)輸送更多的高級技術應用型人才，打造成中國茶業(yè)的“黃埔軍校”。
2011年9月26日，天福(開曼)控股有限公司在香港聯(lián)交所主板成功上市，成為在港上市的大陸茶葉“第一股”(IPO)。
不論是產(chǎn)品開發(fā)、品牌營銷，還是企業(yè)經(jīng)營管理、發(fā)展戰(zhàn)略，天福無疑都是中國民營茶企的領跑者，它的成功模式堪稱“教科書”。
在福建，像李瑞河這樣回鄉(xiāng)“做茶”的茶農(nóng)、茶商還有很多?？梢哉f，茶已是閩臺農(nóng)業(yè)交流合作的重要產(chǎn)業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計，從上世紀90年代初至今，在閩投資發(fā)展的臺資茶企有100多家，僅安溪一縣就有臺資茶企30余家，而漳平臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園更是兩岸茶業(yè)先行先試、合作雙贏的標桿。
▲臺商謝東慶在櫻花園
2006年7月掛牌成立的漳平臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園，地處永福鎮(zhèn)，平均海拔780米，與臺灣阿里山的氣候和海拔極為相似，是宜茶的理想之地。
15年前，來自臺灣南投縣的茶商謝東慶，為尋找一片適宜產(chǎn)制臺灣高山茶的茶園，花費了整整一年時間走訪考察了福建、廣東、海南等省的產(chǎn)茶區(qū)。經(jīng)過反復比較，他最終選定了漳平永福。在謝東慶的“示范帶頭”下，臺企主要從事茶、果、花三大特色產(chǎn)業(yè)。
如今的永福，成為臺商個體在大陸投資最密集的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、大陸規(guī)模最大臺灣軟枝烏龍茶生產(chǎn)基地，被譽為“大陸的阿里山”。它已不僅僅是大陸高山烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)，還是一處高顏值的網(wǎng)紅打卡勝地。
每年春天，近萬棵櫻花怒放，粉紅桃紅與青翠的茶園交織在一起，組構出一幅唯美詩意的畫卷，吸引了全國乃至世界的游客前來賞花品茶。
從2012年起，每年1月，漳平市都會如期舉辦櫻花文化旅游節(jié)，至今已舉辦十屆，形成“茶園+櫻花+觀光旅游”特色產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的樣板。2016～2019年，漳平臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園連續(xù)4年在全國29個國家級臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園綜合考評中，名列第一。
臺商李志鴻也是產(chǎn)業(yè)融合的帶頭人。2004年，他來到祖籍地永福鎮(zhèn)創(chuàng)辦農(nóng)場，開發(fā)茶園2500多畝，致力于發(fā)展高山茶產(chǎn)業(yè)。2015年，李志鴻的農(nóng)場入選福建省級現(xiàn)代觀光工廠，如今，這里已成為一個以文化展示、制茶觀摩、休閑旅游為核心的茶文化交流中心。
“2019年，我們年產(chǎn)精制高山茶49噸，產(chǎn)值6000萬元，為當?shù)靥峁﹦趧恿展な杖?50萬元，為當?shù)?4戶扶貧戶采茶工或臨時工提供勞動力務工收入60萬元左右?！崩钪绝櫿f，在種植業(yè)的基礎上發(fā)展加工業(yè)、農(nóng)業(yè)旅游，讓農(nóng)業(yè)“接二連三”，未來大有可為。
△臺商李志鴻在永福鎮(zhèn)創(chuàng)辦標準化高山茶制茶廠。人民網(wǎng) 蘇海森攝
2018年，受大陸頻頻出臺的惠及臺胞農(nóng)林措施鼓勵，臺農(nóng)、福建龍巖御山晨露農(nóng)業(yè)觀光休閑旅游有限公司董事長陳濂豐下定決心，將茶園規(guī)模從300畝猛增到1000畝。四年過去，茶園已有數(shù)十倍余的增量產(chǎn)出。
“茶葉直供給茶飲料廠家，又新開辟茶園觀光旅游?！标愬ヘS說，新冠肺炎疫情催熱鄉(xiāng)村游，為茶園帶來人流，“前景非常可觀。”
龍巖漳平是大陸最大的高山烏龍茶生產(chǎn)基地，也是臺商個體在大陸投資最密集的區(qū)域，截至目前，臺創(chuàng)園內入駐臺企82家、匯聚臺農(nóng)600余人，打造臺灣高山茶種植基地48個，高山茶種植面積5.5萬畝，年產(chǎn)茶1600余噸，實現(xiàn)產(chǎn)值10億元。
連續(xù)四年，漳平臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園在全國國家級臺農(nóng)創(chuàng)業(yè)園評比中居于首位。專家認為，此地形成產(chǎn)業(yè)特色鮮明、臺農(nóng)集聚發(fā)展、輻射效應凸顯的良好態(tài)勢，成為閩臺農(nóng)業(yè)合作交流雙贏的示范樣板。
漳平基地的員工正在用稀釋的“豆?jié){”澆灌茶園
福建自2006年率先創(chuàng)建臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園，除漳平永福外，還有漳州漳浦、莆田仙游、三明清流、福州福清、泉州惠安等共6個國家級臺灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園。這6個臺創(chuàng)園綜合評價連續(xù)4年包攬全國前六名。
福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2021年，新批臺資農(nóng)業(yè)項目31個，合同利用臺資2350萬美元。全省9個產(chǎn)業(yè)園新批臺資農(nóng)業(yè)項目32個，合同利用臺資4300萬美元。
2021年，福建全省新批臺資農(nóng)業(yè)企業(yè)項目78個，合同利用臺資1.18億美元(累計2867個，43.38億美元)，項目數(shù)和資金規(guī)模保持全國第一。
上述數(shù)據(jù)表示，福建圍繞鄉(xiāng)村振興國策，大力推動閩臺農(nóng)業(yè)融合發(fā)展。
當然了，在臺商“登陸”的同時，亦有閩商“登臺”。2009年，廈門茶葉進出口有限公司在臺灣鹿谷鄉(xiāng)杉林溪豬高灣上，建立“海堤茶葉臺灣高山茶種植基地”，這也是大陸企業(yè)首次在臺灣設立的茶葉基地。
文化交流：一味同心是中華
起源于福建武夷山的“工夫茶”是兩岸共有的“茶藝”?！肮し虿琛痹肝湟牟杈毜闹撇韫し颍笥盅苌雠蒿嫹绞?，并從閩北傳播至閩南、臺灣、潮汕。臺灣茶人在梳理了歷代飲茶方式及工夫茶的泡飲技藝后，提出了“茶藝”一詞，以區(qū)別于日本“茶道”、韓國 “茶禮”。
進入90年代，茶藝“種子”在大陸已是落地生根，許多產(chǎn)茶區(qū)在總結整理地方茶史茶文化的基礎上，創(chuàng)編了富有地方名茶及民俗特色的茶藝，如《武夷茶藝》《安溪茶藝》《畬族新娘茶》(福安)等。另外，擁有青、紅、白、綠、花等多茶類且名優(yōu)茶品種繁多的福建，產(chǎn)茶區(qū)、茶企都創(chuàng)編了風格、主題、形式不同的茶藝。
茶藝在大陸的勃興，也帶動了茶藝教育的繁榮。除福建農(nóng)林大學、寧德職業(yè)技術學院、武夷學院、漳州科技學院、福安農(nóng)業(yè)職業(yè)學校、安溪茶業(yè)技術學校等老牌學校開設有茶學專業(yè)外，2011年福建廣播電視大學(現(xiàn)更名為福建開放大學)承建了中央廣播電視大學“三農(nóng)”特色課程教學資源——茶文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)營實務。此后，該校文經(jīng)學院還設立了茶藝與茶葉營銷專業(yè)。
2012年創(chuàng)辦的福建農(nóng)林大學安溪茶學院，本科也設有旅游管理(茶文化與休閑旅游方向)的專業(yè)。規(guī)模不一的民營茶藝興趣班、培訓班、培訓機構更是遍地開花，進一步推動了茶文化的普及。
無我茶會
由臺灣知名茶人蔡榮章最先建議發(fā)起的“無我茶會”，也在大陸掀起了茶會雅集的潮流。自1992年開始，無我茶會每兩年召開一次，至今已舉辦了17屆。
無我茶會，對現(xiàn)代茶會在中國大陸的興起具啟蒙意義。今天，不同規(guī)模、主題、形式的茶會雅集在福建乃至全國皆是彬彬稱盛，以茶為核心，融入了香道、插花、音樂、戲曲、書畫、工藝美術等多種文藝形式，古今結合，中西合璧，畫了一個文化大“同心圓”。
與茶會密切相關的是茶空間。這是一個寬泛的概念，小到一方茶席，大到茶室、茶館(茶類)、茶屋、茶庭等，皆是茶空間。在臺灣，茶文化復興如火如荼，涌現(xiàn)出了紫藤廬、食養(yǎng)山房、茶家十職、冶堂等著名的茶空間。這些茶空間，不單一處泡茶品茶的場所，還是了一個融合了多種傳統(tǒng)文化藝術元素的“茶美學”空間。
茶美學空間設計與營造的理念“西”傳福建后，茶店、茶樓、茶藝館等茶空間的面貌為之一新，顏值與文化品味同步在線，給人們帶來更加愉悅的品茗體驗。不少愛茶人還在自己家中辟一茶室，布一美席，或一人獨飲，或邀二三好友同飲，舒放身心。
“茶是中華民族的舉國之飲，兩岸同屬中華民族，品茶、愛茶是我們共有的習性?！狈对銎秸f。
閩臺茶界，一味同心是中華。
1995年武夷山無我茶會，前排右二起黃鎮(zhèn)國蔡榮章姚月明，后排左四為鄭汝平，右一為陳德華，右六為黃錦枝
兩岸(閩臺)茶業(yè)交流十年大事記
2011年9月25日，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會在福州正式成立。
2012年6月29日，“閩茶中國行”活動走進南京。30日9時，兩岸100多名茶人將齊聚中山陵，舉辦“兩岸茶人，茶祭中山”祭茶大典，用前期采集的閩江之水、長江之水和阿里山泉水共泡一壺兩岸好茶，用香茗拜祭孫中山，暢敘血濃于水的親情。兩岸茶人共同以茶來祭奠孫中山先生，這在1929年中山陵舉行“奉安大典”以來尚屬首次。
2013年5月27日，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展座談會在安溪舉行。
2014年6月，第六屆海峽論壇期間，首屆海峽茶會在安溪縣開幕，舉辦5年來，它已成為推動兩岸茶業(yè)貿(mào)易洽談、交流合作的平臺。
2015年9月9日，一批重達2.9噸的福建白茶出口臺灣地區(qū)，實現(xiàn)閩茶首次輸臺。
2016年4月15日～20日，由廈門、安溪、武夷山、漳州等地茶商、茶農(nóng)組成的2016兩岸斗茶赴臺交流考察團走進臺灣，與臺灣茶界展開深入交流。
2017年11月5日，由中國茶葉流通協(xié)會主辦，臺灣區(qū)制茶工業(yè)同業(yè)公會協(xié)辦的“2017海峽兩岸茶業(yè)對接會”在廈門舉行。
2018年6月23日，由中國茶葉流通協(xié)會、臺灣區(qū)制茶工業(yè)同業(yè)公會共同主辦的“2018海峽兩岸茶企交流會”在北京展覽館舉辦。
2019年10月15日～20日，第17屆國際無我茶會在安溪舉辦。
2019年12月25日，茶道雜志社社長、總編輯鄭光生，福州海峽兩岸和平統(tǒng)一促進會會長陳承茂，天福集團創(chuàng)辦人、天福(開曼)控股有限公司董事局主席李瑞河，臺灣中華茶文化學會創(chuàng)會理事長范增平等兩岸茶人，齊聚漳浦，舉行“2019年海峽兩岸茶界高峰對話”。
2020年8月，由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會包裝委員會主辦的首屆海峽兩岸茶葉包裝創(chuàng)意設計大賽正式啟動。
2020年10月16日～18日，2020年“元泰杯”鼓樓區(qū)首屆閩臺茶藝職業(yè)技能競賽在福州舉行，50名來自海峽兩岸茶藝從業(yè)人員及愛好者同臺競技。
2021年2月3日，“海峽兩岸名茶推廣中心”在福州正式成立。
來源：茶道CN
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致力于傳播中國茶文化、使更多人了解茶、喜愛茶。
海茶協(xié)幽蘭茶藝，在海茶兩會指導下進行專業(yè)茶藝師、評茶師職業(yè)資格考試培訓，企事業(yè)單位的茶文化講座、茶藝培訓及特色茶會，私人定制茶藝培訓，少兒茶藝培訓，特色定制茶旅等。
第一部分 海茶協(xié)*幽蘭茶藝系列社會公益及茶文化推廣活動
一、海茶協(xié)*幽蘭茶藝在海南省共發(fā)起并舉辦了五屆無我茶會
2014年至2017年發(fā)起并舉辦了五屆海南省無我茶會，其中第四屆茶會后結合海南茶藝師聯(lián)盟要求舉辦了茶韻太極的健身太極茶活動，第五屆結合中國茶葉學會發(fā)起的第九屆全國全民飲茶日一起舉辦，五期參加人次逾數(shù)百名。
圖：2014年7月萬綠園第一次無我茶會
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圖：2014年9月白沙門第二次無我茶會
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圖：2015年7月海南大學育才園第三次無我茶會
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圖：2016年10月白沙門第四次無我茶會
無我茶會是一種茶會形式。其特點是參加者都自帶茶葉、茶具、人人泡茶、人人敬茶、人人品茶，一味同心。在茶會中以茶對傳言，廣為聯(lián)誼，忘卻自我，打成一片。
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2017年4 月23日海南省第五屆無我茶會??
? ?圖： 2017年4月23日在萬綠園舉行的第五屆無我茶會，參加泡茶人數(shù)近50人，觀摩人數(shù)數(shù)百人。
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在鄧蘭萍老師的發(fā)起、宣傳和培訓下、在海南無我茶會的愛好者們、眾茶藝師的支持下，每年一屆的無我茶會順利舉行。
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二、 海茶協(xié)*幽蘭茶藝系列茶山之旅活動
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? ?2016年7月15日，五指山首次海南紅茶探秘之旅，拜訪五指山的茶園、茶廠、茶文化主題公園和五指山國家森林公園。
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有這樣一群人，滿腔熱忱只為茶，在幾十年里為茶葉的發(fā)展、推廣、文化等方面都默默做著他們自己的貢獻。幽蘭茶藝五指山探茶之旅企業(yè)篇正式啟動，讓這些老茶人們以新型茶文化形式重走了這條他們曾經(jīng)走過的茶之路。
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體驗了一把在茶園中、在山水之間擺一席茶的雅致與灑脫。
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? ? ? 2017年8月18-19日，海茶協(xié)*幽蘭茶藝組織中級茶藝師學員和茶文化愛好者及親屬30人到海南白沙進行為期2天的茶旅活動（第三期）。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?
? ? ?邀請了白沙茶業(yè)界人士相聚羅帥分享交流關于茶的一切。五里路有機茶、碧沙鷗、天香巖茶的領導介紹各自茶企情況。
? ??在茶友們的見證下，海茶協(xié)為羅帥雨林山莊作為海茶協(xié)茶文化培訓教學實踐基地授牌。
在水邊、在茶園、在石頭上、在棧道旁，就地取材、席地而坐，大家自由選擇一方角落布置茶席。
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2016年6月中級茶藝師班南海農(nóng)場茶旅（第四期）
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2017年6月中級茶藝師班南海農(nóng)場茶之旅（第五期）
2017年6月中級茶藝師班南海農(nóng)場茶旅
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三、海茶協(xié)*幽蘭茶藝系列公益親子茶會
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茶，可以讓孩子學會安靜與專注——茶道的精要在于“靜”；
茶，可以構建孩子的秩序感——茶道需要遵循規(guī)范的操作流程，講究細節(jié)；
茶，可以提高孩子的風度和氣質——茶道動作需要大方得體，舒緩優(yōu)雅；
茶，可以奠定孩子的審美眼光——茶道是一種生活美學。
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2016年10月在?？谑袐D聯(lián)合會指導下聯(lián)合海口伏羲學校舉辦的親子茶會雅集（第一期）
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2016年11月25由幽蘭茶藝主講的"小小茶藝師“公益茶會成功舉辦。令人感到家庭的和諧和父母對孩子學習教育的重視程度（第二期）。
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2017年7月22日下午舉辦一場花式調飲茶公益茶會，讓青少年在茶會活動中了解茶之源、學習茶之禮、品嘗茶之味、體驗茶之趣（第三期）。
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2017年8月海茶協(xié)·幽蘭茶藝受邀聯(lián)合欣香茶緣為父母和孩子們帶來一場有意義與感動的公益親子茶會（第四期）。
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2017年10月4---7日，海茶協(xié)*游覽茶藝參加了禮敬中華中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化游園，共四天8場200余組青少兒及家庭共計近500余人參與茶藝與茶文化道體驗活動（第五期）
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三天共有14位茶藝學員擔當小老師，帶領家長和孩子們學習體驗茶文化，泡好一杯茶、禮敬一杯茶。
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參與活動的家長們喝到孩子們親手泡好的、恭恭敬敬奉給自己的一杯茶都禁不住從心底里笑出來。很多家長與市民圍觀，對各位身著茶服和傳統(tǒng)服裝、儀態(tài)端莊優(yōu)雅的小老師們用心且專業(yè)講解傳給茶文化知識、如何正確泡好一杯茶及泡茶過程中的禮儀非常感興趣。
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2017年11月4日，海茶協(xié)·幽蘭茶藝教室里迎來了一群可愛的小記者與他們的父母們，他們在鄧蘭萍老師的循循教授下，了解茶之源、學習茶之禮、品嘗茶之味、體驗茶之趣（第六期）。
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小記者們在鄧老師的帶領下，朗讀三字茶經(jīng)歌，體驗茶中傳統(tǒng)文化歷史和底蘊。學習茶道，讓孩子們懂得續(xù)茶時先人后己”的謙讓之禮，“敬茶尊長者”的長幼有序之禮，“嚴于律己、寬以待人”的自我修養(yǎng)之境。
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四、海茶協(xié)*幽蘭茶藝海南冬交會系列活動
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2014至2016年共有近30余名學員參加了海南省一年一度的冬交會和海南茶文化節(jié)，為冬交會和文化節(jié)進行品牌宣傳茶藝表演演繹、為各個企業(yè)進行專業(yè)茶事服務。
圖：2014年冬交會
圖：2015年冬交會
圖：2016年冬交會
圖：2017年冬交會
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第二部分 ?國家中級茶藝師考證培訓班
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? ?2010年以來，八年在學校和社會培訓了千余人，并有近400人左右考取了中級茶藝師資格證書
2016年秋季中級茶藝師周末班
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2017年春季中級茶藝師周末班
2017年春季中級茶藝師儋州周末班
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2017年春季中級茶藝師7天密集班
圖：2017年8月三天密集精華班
圖：2017年10月三天密集精華班
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2017年秋季季中級茶藝師周末班
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2017年秋季中級茶藝師7天密集班
2017年下半年國家中級茶藝師考核圓滿結束
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第四部分 海茶協(xié)*幽蘭茶藝系列國家中、高級評茶員培訓
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2014-2017年12月四次參加中國茶葉流通協(xié)會和海南省茶葉學會舉辦的國家中、高級評茶員學習交流、教學并擔當評委
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為了進一步提升我省茶葉從業(yè)人員的技能水平，以及滿足更多茶人對茶的熱愛和追求。海南省茶葉學會、海南省茶業(yè)協(xié)會聯(lián)合中國茶葉流通協(xié)會每年年底舉辦國家中、高級評茶員培訓與考核。
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圖：2014年12月中、高級評茶員培訓
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圖：2015年12月中、高級評茶員培訓
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圖：中國茶葉流通協(xié)會產(chǎn)業(yè)發(fā)展部主任 、茶協(xié)高級講師申衛(wèi)偉先生給海茶兩會秘書長授牌
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圖：2016年12月中、高級評茶員培訓
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圖：201年12月中、高級評茶員培訓
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課程學習兼有理論知識和實際操作。具體包括：
評茶員職業(yè)說明；茶葉基礎知識；中國茶葉發(fā)展簡史及主要產(chǎn)區(qū)概況；茶樹特征與生長規(guī)律；六大茶類制法、審評和實際操作；
茶葉內含物成分與功效；茶葉貯藏技術；茶葉相關標準及法律法規(guī)知識；茶葉感官審評知識及技能應用等
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第四部分 海茶協(xié)*幽蘭茶藝茶文化活動及游學大記事
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2000年成功舉辦有15支隊伍參加海南省首屆茶藝技能大賽，邀請到中國茶道表演藝術家吳雅真女士進行培訓指導并擔任評委
幽蘭茶藝參與組織了海茶兩會成立大會、第一屆海南省茶藝大賽和國內外茶葉生產(chǎn)商及貿(mào)易商的展銷三個活動。
圖：與中國茶道表演藝術家吳雅真老師和臺灣梨山茶園掌門人及參賽選手在當年海秀路上的南國茗香村----活動地點合影留念。
圖：中國土產(chǎn)畜產(chǎn)海南茶葉進出口公司便演的玻璃杯苦丁茶茶藝獲得金獎，鄧蘭萍老師擔任茶藝解說。
圖：當年以茶葉種植和制作生產(chǎn)第一線的選手為主要參賽人員。
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2005年幽蘭茶藝代表海南省與來瓊訪問的韓國茶藝交流團進行中韓茶文化交流
期間雙方贈送了各具特色的禮物，中韓雙方拜祭茶神，韓國著名畫家?guī)砹硕喔懂嬜鞴踩藗冃蕾p并贈送海茶協(xié)飲茶畫作。韓方表演了單人和多人集體茶藝，中方有鄧蘭萍老師表演浪漫音樂紅茶茶藝和茶藝學員表演雙人的臺式功夫茶茶藝。漢大古箏學校的校長陳海燕女士古箏伴奏。大家品嘗了韓方帶來的精美茶食。
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2011年重返湖南農(nóng)業(yè)大學學習
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2011年9月在海南首屆茶藝師考證培訓班開班儀式上浪漫音樂紅茶雙壺茶藝演繹。
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2012、2013年為沉香會所、字畫等多所會所培訓專業(yè)茶藝服務人員
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2012年3月帶領4名茶藝師到?？谖骱０睹懒止冗M行茶事沙龍
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2012年3月在心理俱樂部成立慶典上的茶藝演繹
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2012年4月帶領茶藝學員參加海南瓊中三月三暨海南省茶葉學會第三屆理事會并為大會帶來別具一格的茶藝演繹，
同時為某品牌新聞發(fā)布會上做茶藝宣傳。前來參加會議的有中國科學院院士陳宗懋、中國國茶文化研究會會長程啟坤、
全國著名審評專家施兆鵬教授、北金張一元掌門人王秀蘭女士等全國著名專家學者和知名茶企業(yè)掌門人。
圖：與中國工程院院士茶葉專家程宗懋先生
圖：與中國國際茶文化研究會程啟坤教授
圖：與施兆鵬教授和陳世登秘書長
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2012年8月，應恩師吳雅真老師的邀請，前往安徽合肥參加觀摩海峽兩岸茶藝電視公開賽的復賽和決賽，
與全國茶道表演藝術家吳雅真女士及福建電視臺攝制組人員合影。
注：第二次見到恩師吳雅真女士
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2013年3月受海南師范大學對外文化交流學院邀請為即將赴東南亞宣傳中華傳統(tǒng)文化的200多名
大學生自愿者做茶文化講座。2名茶藝師為大學生表演了雙人經(jīng)典臺式茶藝表演。
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2013年暑假編寫的巜茶文化與茶藝》一書，已作為銀校中職教育校本教材。
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2014年11月成功舉辦有近100人參加的“藝素”茶會，為?？谑状未笮筒钑偶牡浞?/span>
（其中茶藝師24人加上主持、琴師、茶藝表演者、發(fā)型化妝、接待等工作人員達到30人）
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2014年2月參加在海南舉行的為期三天的世界游艇盛典，10名茶藝學員和2名琴師
為大會進行中國特色的茶藝表演和茶事服務
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2014年7月考察廣州芳村茶葉市場，并參觀陳國璋先生的茶文化博物館。圖為與陳國璋先生合影。
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2014年7月在武夷山考察茶葉生產(chǎn)加工和茶葉市場
圖為在金駿眉創(chuàng)始人梁駿德的專賣店里
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2015年初首次為海南省圖書館進行了唯美的茶文化講座，茶藝師蘇蘇主持，共4名茶藝師1名琴師參加活動。
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2015年春一行14人在三亞為國際銀行組織中外賓客舉辦中華傳統(tǒng)茶文化雅集。
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2015年3月杭州龍井問茶、參觀中國茶葉博物館、參加素業(yè)茶院的茶席設計研修班
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2015年7月中國茶葉學會理事會在海南召開，會后來自全國各地茶學專家學者聚集一堂，
到瓊中烏石農(nóng)場嶺頭茶廠、金江農(nóng)場五指山茶場參觀茶葉加工，品飲五指山紅綠茶，并為海南茶葉生產(chǎn)發(fā)展獻計獻策。
圖：與師兄---茶學專家劉仲華教授和中國農(nóng)科院茶葉研究所江用文所長
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2015年11月帶領5名茶藝學員和1名琴師為海南省新華保險公司進行茶養(yǎng)生講座
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2015年底華森公司員工茶藝系列課程
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2015年5次到五指山毛岸金江茶場、茶溪谷和水滿鄉(xiāng)了解茶廠生產(chǎn)和茶葉加工情況
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圖：2015年12月在九號別院茶會中古樸的黑茶茶藝演繹
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2016年初帶領10名茶藝學員為某銀行年終VIP客戶答謝會舉辦茶文化知識講座
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2016年4 月8-10日i參加海南省第二屆茶藝師職業(yè)技能大賽
擔任裁判
與日本的手冢晴美女士夫婦交流中日茶文化
2016年4月為期三天的“云在白沙”的海南省茶文化博覽會，進行了有15支隊伍參賽的海南省第二屆
茶藝師職業(yè)技能大賽（其中12支隊伍是我們的學員）、中日茶文化交流、海南茶產(chǎn)業(yè)高峰論壇、采茶能手比賽等
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2016年7月帶領5名茶藝學員1名琴師參加了海南省招商銀行的茶道生活美學講座。
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2016年8月帶領學員參觀湖南茶葉研究所，并與師兄包小村所長在品種園及茶葉機械廠合影
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2016年8月至9月帶領學員分別到湖南和廣西觀摩全國第三屆茶藝師職業(yè)技能帶賽省級決賽，
參加中國茶葉學會舉辦的賽前培訓，組織了海南省的賽前培訓，海南省有2名茶藝學員參加了
在貴州舉辦的全國第三屆茶藝師技能大賽獲得多項獎項，海茶協(xié)獲得最佳組織獎，
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圖：全國各省市主辦單位和指導老師的賽前培訓
圖：湖南賽區(qū)觀摩-與中國國茶葉學會周智修秘書長合影
圖：廣西賽區(qū)觀摩
圖：海南省賽前演練
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2016年9月參加第二屆中華茶文化培訓研討會暨中華優(yōu)秀茶教師頒獎典禮，與中國茶文化研究泰斗童啟慶教授、
中國茶道表演藝術家吳雅真女士、茶文化研究先驅林治老師、浙江農(nóng)業(yè)大學教授王岳飛、
福建農(nóng)林大學茶學系主任孫云教授、中華茶人聯(lián)誼會秘書長孫蔚、臺灣中華國際無我茶會推廣協(xié)會理事林淑珍等
國內眾多知名專家學者濟濟一堂共同探討茶文化培訓前景和思路。
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2016年10月和部分茶藝師們參第12屆中國茶葉經(jīng)濟年會暨2016黃山茶會，參觀了有吳覺農(nóng)題詞的
中國祁紅博物館和祥源祁紅生產(chǎn)基地及制茶體驗館、太平猴魁博物館和產(chǎn)地-猴坑村
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2016年11月為省總會舉辦的全省鄉(xiāng)村旅游、休閑場所的茶藝技能培訓暨比賽培訓
并帶領學員劉堯擔任助教和閉幕式上的茶藝表演、學員王曼擔任評委。
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2016年12月為?？谑袐D聯(lián)合會舉辦的椰城時代新女性大講堂上的茶文化講座
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2014年春節(jié)至2017年春節(jié)前連續(xù)四期為某地產(chǎn)公司策劃承辦大型茶文化茶事服務活動，
每次為期3天，共計30余名茶藝師參加活動。
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圖：儋州市委婦聯(lián)各單位執(zhí)委三八茶會活動
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圖：某市公安系統(tǒng)警花三八茶會雅集活動
圖：海南省平安銀行VI泡客戶茶會雅集活動
圖：某房地產(chǎn)公司的茶會雅集
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2017年4月白沙三月三茶文化
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海茶協(xié)鼎力相助"白沙三月三"茶文化活動
海茶協(xié)韻致茶藝演繹提升班學員穿越亮相
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2017年5旗袍與茶藝的完美結合
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茶藝與旗袍同為中華民族的經(jīng)典文化，兩者合一更顯珠聯(lián)璧合，相互輝映，充分展現(xiàn)了民族的精華，洋溢著濃濃的中國味。
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2017年4月海茶協(xié)·幽蘭茶藝儋州茶文化教學實踐基地儋州開班
儋州大益茶體驗館作為海茶協(xié)·幽蘭茶藝儋州茶文化教學實踐基地，在海茶協(xié)幽蘭茶藝老師的
悉心指導鼎力支持幫助下，4月9日下午舉行了開課儀式并正式開課。
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全名飲茶日
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2017年4月23日由海南茶葉學會（海南茶業(yè)協(xié)會）、茶藝師聯(lián)盟海南分會舉辦的全民飲茶日暨萬人品茶活動正式拉開序幕。
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“全民飲茶日”為全國同步公益活動，為了讓更多群眾從各個方面了解茶以及茶文化。
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2017年4月28日中國·貴州國際茶文化節(jié)暨茶產(chǎn)業(yè)博覽會
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圖：與中國科學院院士茶葉專家陳宗懋和師兄劉仲華先生合影
圖：陳院士盛贊海南紅茶品質優(yōu)異
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圖：參觀和體驗貴州湄潭翠眉27度、多彩部落和茶旅一體的觀光茶園
圖：湄潭翠芽手工生產(chǎn)加工、體驗、品嘗茶仙子
圖：參觀貴州茶工業(yè)博物館
圖：參觀湄潭萬畝茶園
圖：參觀當?shù)夭枞~生產(chǎn)廠家
圖：巧遇五十年代湖南農(nóng)大茶學專業(yè)校友，已從貴州湄潭茶葉研究所退休，一起參觀某企業(yè)日本蒸青綠茶原料生產(chǎn)基地
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本屆茶博會以“醉美茶香·養(yǎng)生天堂”為主題，吸引了來自國內外茶業(yè)界的專家、學者、企業(yè)代表以及美、英、澳、法、德、新加坡等國的知名茶企代表及涉茶外賓2500多人參會。
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2017年6月幼教老師們茶藝美學培訓
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2017年6月24號上午，海茶協(xié)結合省會展中心舉辦的2017教育展并受邀給?？诤弦环接變簣@幼教老師們進行茶藝美學培訓。
希望通過這次活動把中國傳統(tǒng)的茶文化潤物細無聲的滋養(yǎng)給孩子們。
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2017年6月海南國際教育產(chǎn)業(yè)博覽會
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6月23日~6月25日，在海南國際會展中心，海茶協(xié)*幽蘭茶藝應邀參加2017海南國際教育產(chǎn)業(yè)博覽會。
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現(xiàn)場布置了古樸意境精美的三套茶席，引得無數(shù)游客駐足圍觀，甚至興致勃勃坐在茶席前，
茶藝師便手把手的教茶藝動作。展會期間，茶藝師演繹多種茶藝。
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一天之內讓零基礎的客戶經(jīng)理們了解并掌握茶葉基礎知識和一套茶葉沖泡技巧，也并非易事。
幾個專題知識點濃縮，有趣的講授，大家聽的也是津津有味，興趣盎然。
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? ? 海茶協(xié)·幽蘭茶藝鄧老師為即將代表中行海南分行參加全國總行系統(tǒng)茶藝技能大賽的參賽選手
進行賽前培訓，比賽項目分為茶文化理論問答和茶湯比拼兩部分。
這次比賽關鍵是茶湯比拼，選手要在規(guī)定的龍井茶、金駿眉、大紅袍、普洱生茶四種茶葉中抽取任意一種，
選取正確茶具，沖泡出6杯色澤和茶量一致的茶湯奉給評委，比賽規(guī)則基本按照國賽標準進行。經(jīng)過短時間
而有效率培訓，在老師悉心教授和指導下，學員們認真學習，虛心請教，能夠獨立完成二套完整的大賽規(guī)定流程。
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? ? ? ?2017年8月4日海南省太平洋壽險公司管理干部茶會雅集
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海茶協(xié)·幽蘭茶藝受省太平洋壽險公司邀請，為該八十名公司管理干部三天企業(yè)內訓的最后一場培訓
帶來了愉悅輕松的茶文化雅集活動，讓他們在緊張業(yè)務培訓后，體驗到了中國茶文化的慢調生活。
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2017年8月5-14日，我們，一直在路上···
海茶協(xié)·幽蘭茶藝從海南出發(fā)，途徑四個省份
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從天水到青海湖，從拉卜楞寺到法門寺，不僅僅是游覽大好河山、名勝古跡與沿途美麗的風景，更是通過簡單的茶席布置傳遞著中華茶文化的芬芳...一路上我們遇到了很多人，有來自河南的大學生，有來自陜西的一家三口，還有當?shù)氐牟孛?..他們不約而同駐足在我們所布置的茶席前，甚至加入到我們隊伍當中...
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2017年8月25-30日，進行了為期5天的日本茶道的學習
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從日本茶道反觀中華茶文化發(fā)展歷史、中日茶文化之淵源、中國茶文化之不足之優(yōu)勢及豐富的層次內涵與博大精深，體會日本茶道的空寂、規(guī)范、嚴謹和儀禮。
日本茶道 ?是日本特有的綜合文化體系。本次課程學習主要有以下幾個方面：1、了解日本茶文化的發(fā)展簡史。2、和服的著法、茶道禮法。3、實踐日本“丹月流”茶道“平點前”作法。4、體會日本茶道的思想、審美。5、日本“濃茶禮法”、“盤點禮法”以及日本香道等藝術體驗。
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? ? ? ? ?2017年9月25- 30日湖北國際茶業(yè)大會---恩施、宜昌
圖1與浙江農(nóng)大學王岳飛教授，圖2、圖3張?zhí)旄＠先说姆蛉藦垥约t女士和中華茶人聯(lián)誼會孫秘書長
國際茶葉大師賽包括調飲茶、評茶等項目，臺上來自各國的選手紛紛拿出看家本領，
他們帶來的茶點內容豐富，表演令人目不暇接。
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2017年10月26日，海茶協(xié)*幽蘭茶藝一行七人第十三屆中國茶業(yè)經(jīng)濟年會
暨“天下茶尊·紅茶之都”云南臨滄紅茶文化節(jié)，并考察了
云南臨滄冰島、瀾滄景邁、勐海、版納、昆明等地的茶山差場合茶葉市場。
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2017年12月12日下午，海茶協(xié)·幽蘭茶藝受邀為?？诟蹌辗止?/span>組織舉辦了一場關于茶文化茶健康的家庭生活知識講座。
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以下是幽蘭茶藝和茶藝學員及舉辦和參加的各類特色茶會
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蓮花茶會
圖：2015年12月在九號別院茶會中古樸的黑茶茶藝演繹
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2016喜盈門茶高峰論壇與中華茶文化和茶宴專家劉秋萍以及鐵觀音非物質文化傳承人魏先生合影，品嘗魏總的“魏十八”鐵觀音茶。
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2016年，和茶藝師們一起參加華香堂的品香茶會
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2016年抹茶茶會
2016年調飲茶茶會
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2016年11月，在凰淳茶會所舉辦的有9名茶藝師參加的茶湯比拼比賽并擔任評委
石墨茶聞于唐代，發(fā)展于明代，成熟于清代。有著“古黟第一歷史名茶”之稱。石墨茶加工的鮮葉在每年清明與谷雨之間采摘，以“一芽二葉”為主，經(jīng)過手工攤放、殺青、揉捻、初烘、炒頭坯、篩分、攤涼、炒二坯、足烘等十道工序制作而成，具有重如石、色如墨的特點。石墨綠茶的炒坯工藝，是石墨茶制作中最為獨特的工藝，形成石墨茶“圓緊墨翠、栗香甘醇”的獨特品質。
沖泡后幽香馨人，茶湯碧綠，香氣繞杯旋轉上升，回味至佳。
青年茶人李詩涵從小跟隨爺爺、父親學習制茶，他大學就讀于武夷學院茶學系，茶的基因早已融入了他的血液，成為他生命中的一部分。大學畢業(yè)后，李詩涵跟隨父親李明智繼續(xù)深鉆石墨茶制作工藝的研發(fā)。他們期許通過幾代人的努力，厚積薄發(fā)，讓安徽黟縣傳統(tǒng)名茶石墨茶真正“活”起來，以品質揚名天下。
黃山古稱黟山，黟縣位于黃山市南部，石墨茶是黟縣第一歷史名茶，屬于綠茶類。清同治七年(1868年)許乃登注《黟縣三志》稱：“茶，六都石墨嶺產(chǎn)者最佳，茗家謂之石墨茶”。
石墨茶自問世以來，憑借“重如石”、“色如墨”，“香味濃”和“營養(yǎng)高”等特點而聞名天下。石墨茶一般采摘明后雨前鮮葉制作，通過攤放、殺青、揉捻、初烘、炒頭坯、篩分、攤涼、炒二坯、干燥等工藝，形成外形顆粒圓緊重實、色澤墨綠透翠毫顯;內質湯色黃綠明亮、香氣嫩栗香帶花香，滋味鮮爽回甘，葉底柔軟綠亮的品質特征。
黃山市產(chǎn)全國十大名茶中的三種——黃山毛峰、祁門紅茶、太平猴魁。但是對我們黟縣這個地方而言，茶的地域性符號不強，遠遠不如西遞宏村的名氣大。黃山市區(qū)域內制作的毛峰都可稱為黃山毛峰。祁門紅茶的主要產(chǎn)區(qū)有祁門、黟縣、東至等地，但是人們潛意識都會覺得祁門紅茶只是祁門產(chǎn)的。太平猴魁更是如此，被明確地圈定了產(chǎn)區(qū)和范圍。
為了突出黟縣文化，從2010年開始與安徽農(nóng)業(yè)大學合作，通過查閱大量文獻資料、走訪老前輩們發(fā)現(xiàn)了黟縣石墨茶的歷史，便立即決定與安徽農(nóng)業(yè)大學的專家、學者以及科研團隊進行合作，立志恢復石墨茶的生產(chǎn)。經(jīng)過兩三年的努力，2013年前后，石墨茶的工藝、產(chǎn)品都已恢復，品質也得到了大家的認可，先后榮獲北京國際茶展神農(nóng)獎、陸羽獎等榮譽。石墨綠茶傳統(tǒng)工藝恢復后，為了迎合市場需求，與安徽農(nóng)業(yè)大學在科技創(chuàng)新的前提下，又通過兩年的時間，經(jīng)過幾百次的制作實驗，將多種茶葉的制作工藝和關鍵工序結合，在2015年推出石墨紅茶等系列產(chǎn)品，深受廣大消費者的喜愛。他的父親李明智也是黟縣石墨茶制作工藝省級非物質文化遺產(chǎn)傳承人。
李詩涵從小生長在制茶世家，每年春季的時候，學校都會放“采茶”假，讓他們回去幫忙采茶。而且當時農(nóng)村的主要經(jīng)濟來源就是茶葉和木材。也正因如此，他從小就開始接觸茶，每天跟在爺爺后面，看爺爺一下把茶葉倒進鍋中炒后又撈出來揉揉，最后放到烘箱中去烘，當時就覺得制茶特別有趣。于是，他便在爺爺制茶的時候在旁邊幫忙，幫忙拿茶葉、幫忙加火......
就這樣，他慢慢地喜歡上了茶，采茶、炒茶、制茶甚至是包茶葉都喜歡，跟茶有關的事情都愿意親自去嘗試。包茶葉不僅要把茶葉中的碎片、黃片等雜質挑揀出來，還要一袋袋地稱好裝好，步驟很是繁瑣。其中最繁瑣的要屬裝猴魁了，因為猴魁特別容易斷碎，所以包裝的時候要一個個擺放整齊，同時心不能急，這也磨練了他。在裝茶葉的同時，他也慢慢鍛煉出品茶的本領，裝什么茶都要泡一杯品一品，久而久之，他就能分辨出各種茶的區(qū)別。
都說興趣是最好的老師，李詩涵在大學期間就讀的就是茶學專業(yè)，通過幾年專業(yè)知識的學習和總結，他對茶的看法又有著細微的變化。他敬佩福建人經(jīng)營茶葉的理念、臺灣人對茶葉食品安全的要求、專家教授們的科研成果，更感謝老天賜給黃山百姓們得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，讓黃山茶葉奠定了優(yōu)質的基礎。
現(xiàn)在他身邊的80后、90后喝茶的人群近幾年也越來越多，他們之所以會選擇端起茶杯，其中有一部分人是被茶葉的功效和文化所吸引，而更多的是受周邊愛喝茶人的影響，從此喜歡上了茶。
他們是在上世紀90年代通過購買國有林場時得到這片茶園的，當時還沒有“有機”這個概念，當?shù)厝朔Q這種自然生長的茶園為“野茶”。茶園離他們生活的村莊很遠，當時要走3、4個小時才能看到散落在萬畝山林間的茶葉，時間成本很高，對茶農(nóng)而言采摘很劃不來，幾乎就沒有去干預它們了。茶園周邊的植被覆蓋率特別高，他們希望保持這個自然狀態(tài)，不去人為的干預它。所以，每年除了春季的采摘和夏季的除草松土管理，其他時間都任其自然生長。
2010年，注冊公司后，發(fā)現(xiàn)關于食品安全問題的報道越來越多，其中也不乏關于茶葉的報道，所以他們就去了解困擾食品安全問題的根本原因是什么。后來發(fā)現(xiàn)，隨著消費者生活水平的提高，很多產(chǎn)品供不應求，為了提高產(chǎn)量、降低成本，開始大量使用農(nóng)藥、化肥、除草劑等人工化學藥劑，從而導致農(nóng)殘等超標。其實，他們也是從2010年開始才真正了解什么是“有機”，并通過了中農(nóng)有機認證。
這些年，他們始終堅持有機生產(chǎn)種植，越來越多的人專程來到這個大山中的小茶企，了解弋江源的有機茶。弋江源先后與北京的鄉(xiāng)土鄉(xiāng)親、同仁堂、比利時茶商等合作，共同推廣有機茶，讓大家可以喝到一杯無農(nóng)藥安心好茶。
在宏村的茶空間里，不僅可以了解徽文化、徽派建筑以及徽茶的發(fā)展，更能品嘗到弋江源的有機茶。在這幾年中他們也做了很多嘗試和創(chuàng)新。在產(chǎn)品上，推出了融合徽州文化元素的產(chǎn)品系列;在茶旅結合方面，推出了“茶主題研學游”，包括茶葉采摘、制作、茶染、茶餐、夜觀等系類主題活動。在文化上，將茶文化、徽文化、美學文化等融合為一體研究分享，2020年推出的原茶調飲在宏村受到大家的歡迎。
每年弋江源都會在北京、上海、深圳、合肥等地參加不下十場的全國性展會，同時參加國際無我茶會等大型茶事活動，還會定期舉辦各種主題的石墨茶會。
本著“我們的堅持，只為一杯無農(nóng)藥安心好茶”的宗旨，他們希望每位來到黃山的客人都能嘗到一杯弋江源的安心好茶?？梢宰屵吹挠袡C茶，黟縣的石墨茶，黃山的好茶，中國的名茶，走出國門，茗揚世界。
文/安徽弋江源茶業(yè)有限公司
來源/《徽茶》
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