2015白茶種植

從茶枕工坊到六妙白茶

——莊長強的創(chuàng)業(yè)歷程

中國有句俗語：“開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”?？梢?，茶早已成為中國的文化符號。自唐朝中葉，陸羽完成了全世界第一本有關(guān)茶葉的著作《茶經(jīng)》之后，飲茶風(fēng)尚遍及大江南北，上自帝王公卿，下至布衣走卒，莫不嗜茶。在十七世紀(jì)初，中國茶傳入歐洲，并逐漸成為英國貴族社會的一種時尚。事實上，除飲用外，茶的藥用功效更是歷史悠久。唐代的著名醫(yī)學(xué)家——“藥王”孫思邈在《千金方》中記載：用茶葉裝枕頭，可明目、清心、安神、通經(jīng)絡(luò)、延年益壽。

我們今天故事的主人公就是由此激發(fā)出創(chuàng)業(yè)靈感的。他叫莊長強，六妙白茶股份有限公司董事長，是被稱為“中華茶枕第一家”的茶枕工坊的創(chuàng)始人，同時也是“六妙白茶”這個著名白茶品牌的創(chuàng)辦人。

六妙白茶是福鼎白茶領(lǐng)軍企業(yè)的后起之秀。這幾年，六妙白茶的身影頻頻在人們眼中閃現(xiàn)：2013 年 12 月，“六妙”被認(rèn)定為“福建省著名商標(biāo)”。2014年9月，“六妙”獲“中國馳名商標(biāo)”稱號。2015年7月，六妙白茶莊園曬茶場，60000 斤茶青同時攤晾，獲吉尼斯世界紀(jì)錄認(rèn)證，為中國白茶晾曬之最。2016 年 3 月，第五屆福鼎白茶開茶節(jié)祭茶儀式在六妙白茶莊園舉行。2017年1月，六妙白茶股份有限公司創(chuàng)辦的“畬村白茶館”落戶中國扶貧第一村赤溪村，助力精準(zhǔn)扶貧。2018年12月，中國首家數(shù)字化智慧白茶窖——中國白茶窖在六妙白茶莊園落成。

“國家級守合同重信用企業(yè)”、“福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級重點龍頭企業(yè)”、“中國茶葉行業(yè)綜合實力百強企業(yè)”、“中國茶業(yè)十佳成長型企業(yè)”、“中國茶葉連鎖加盟十強企業(yè)”、“產(chǎn)業(yè)扶貧示范企業(yè)”、“2015 年意大利米蘭世博會金駱駝獎”……

初制健康茶枕，奠定江湖地位

如今，“六妙白茶”是眾所周知的白茶品牌，在沒有采訪莊長強之前，殊不知六妙的創(chuàng)始人原來是靠茶枕發(fā)家。時光倒回二十幾年前，莊長強(北京茶業(yè)企業(yè)商會常務(wù)副會長)在黑龍江創(chuàng)業(yè)，涉足茶葉行業(yè)，從做花茶開始，白手起家。憑借著辛勤和汗水，他在黑龍江茶市場站穩(wěn)了腳跟，小有成就?？紤]到黑龍江茶市場空間有限，為了謀求更大的發(fā)展，2002年，莊長強只身來到重慶，試圖在這里開辟另一塊天地，卻苦于沒有合適的項目。一日，無意間翻閱雜志時，他發(fā)現(xiàn)了一個商機，“將枕囊入上好茶葉，即可安枕無憂……”于是，莊長強毅然回到家鄉(xiāng)開始了自己的創(chuàng)業(yè)計劃——開辟茶枕市場，成立了福鼎市親情樹貿(mào)易有限公司，推出第一代茶枕產(chǎn)品。并于 2003 年，注冊了“茶枕工坊”商標(biāo)。

“一開始對茶枕充滿了信心，把所有的資金都投入到茶枕的研發(fā)和制作中，沒想到市場反應(yīng)非常冷淡，大家都很難接受這樣的產(chǎn)品?！被貞浧甬?dāng)初的創(chuàng)業(yè)，莊長強說，即便如此，他還是沒想過放棄，咬牙堅持，幾十萬元的產(chǎn)品不能空置在倉庫。于是，莊長強與其團隊聯(lián)合相關(guān)部門展開了全面的市場調(diào)研和科學(xué)論證，找準(zhǔn)問題，從產(chǎn)品研發(fā)到營銷推廣，做了一系列升級改進。

皇天不負(fù)有心人，“非典”之后人們對于健康的警醒為茶枕的發(fā)展帶來了東風(fēng)。2004 年， 茶枕工坊相繼推出了第二代、第三代茶枕產(chǎn)品，并開始了規(guī)?；a(chǎn)，茶枕工坊系列產(chǎn)品在全國各地的茶店一炮而紅。

但此時，茶枕銷售還只是局限于茶店這一單一渠道。偶然通過一家禮品公司的訂單，莊長強了解到禮品行業(yè)，發(fā)現(xiàn)了一個更適宜于茶枕銷售的渠道——禮品。2005 年，他第一次參加北京禮品展，正式進入禮品行業(yè)。茶枕的高附加值，自身新、奇、特的競爭力和對于禮品特性的吻合性，受到了禮品經(jīng)銷商的關(guān)注，各地的代理商紛沓而至。同年，莊長強在北京成立了全國營銷中心，開始了全國經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)，茶枕工坊系列產(chǎn)品在市場上受到了熱捧。2006 年，“茶枕

工坊”實驗室在中國睡眠研究會成立，茶枕工坊系列產(chǎn)品成功進入歐美市場，相繼與俄羅斯、韓國、日本、歐盟、東南亞等外國客商達(dá)成加盟合作。

莊長強的茶枕工坊被譽為“中華茶枕第一家”，先后榮獲了中國睡眠研究會常務(wù)理事單位、中國茶葉流通協(xié)會團體單位、中國特許經(jīng)營連鎖協(xié)會團體單位、北京福建企業(yè)商會常務(wù)理事單位。

首創(chuàng)白茶莊園，成功轉(zhuǎn)型白茶

茶為國飲。幾千年的傳承，中國人已經(jīng)養(yǎng)成了良好的飲茶習(xí)慣。隨著人們生活水平的日益提高，愈發(fā)重視養(yǎng)生保健，飲茶也成為了一種大眾時尚，尤其是高品質(zhì)茶產(chǎn)品廣受市場青睞。瞄準(zhǔn)了巨大的市場容量與廣闊的前景，莊長強又把目光投到了家鄉(xiāng)特產(chǎn)——福鼎白茶身上。

2006 年，莊長強增資注冊成立了福建省夫妻峰茶產(chǎn)業(yè)有限公司。2007 年，公司榮獲寧德市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，開始規(guī)劃建設(shè)“夫妻峰茶產(chǎn)業(yè)工業(yè)園”。2008 年，公司更名為福建金農(nóng)茶產(chǎn)業(yè)有限公司，投入建設(shè)“金農(nóng)茶產(chǎn)業(yè)連鎖品牌”、“古焙茶坊”，開始涉足茶行業(yè)，生產(chǎn)福鼎白茶、白琳功夫、大紅袍、鐵觀音、炭焙茶等系列產(chǎn)品。2009年，“金農(nóng)茶產(chǎn)業(yè)茶博園”正式奠基并開始建設(shè)，茶葉種植工作組成立。2010 年，公司成功引資，更名為福建省天豐源茶產(chǎn)業(yè)有限公司，建立萬畝茶園基地。

近些年，在福鼎市委、市政府不遺余力的推廣以及宣傳下，福鼎白茶處于蓄勢待發(fā)、乘勢而上、加快發(fā)展的關(guān)鍵時期。莊長強抓住了福鼎白茶發(fā)展的大好時機，憑借著得天獨厚的優(yōu)勢成功轉(zhuǎn)型，致力于福鼎白茶的種植與生產(chǎn)。并于2011年，創(chuàng)建了北緯 27 度福鼎白茶黃金帶核心產(chǎn)區(qū)“六妙白茶”品牌。同年，“六妙茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)中心”正式投入使用。莊長強堅持，每一款“六妙白茶”都嚴(yán)守 60 小時純?nèi)展馕颍共柩孔匀痪徛刈兓?，既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，最大限度保留了茶鮮葉中活性酶和多酚類有益物質(zhì)，形成毫香顯現(xiàn)、滋味鮮爽、回甘性強的特殊品質(zhì)?！傲畎撞琛币簧鲜?，便受到了廣大加盟商的推崇，暢銷市場，2013年12月被認(rèn)定為“福建省著名商標(biāo)”，2014年9月獲“中國馳名商標(biāo)”稱號。

為進一步搭建福鼎白茶宣傳平臺，推動“茶旅”、“茶學(xué)”白茶全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，莊長強借鑒了“莊園”的概念，于2013年聯(lián)合國家規(guī)劃院、旅游產(chǎn)業(yè)專家合力打造了中國首家白茶主題文化莊園——“六妙白茶莊園”。莊園坐落于“福鼎大白茶”和“福鼎大毫茶”的初始發(fā)源地——福鼎市點頭鎮(zhèn)大坪村，總占地面積 4600 多畝，核心面積321畝。莊園入口處可以看到“中國白茶谷”主題廣場公園，廣場上設(shè)有“北緯二十七度福鼎白茶黃金帶核心產(chǎn)區(qū)”石碑，北緯二十七度被譽為“中國白茶黃金茶區(qū)”，這里土壤肥沃且為適合茶樹生長的酸性紅黃壤，茶葉內(nèi)含豐富的礦物質(zhì)與有機物，這一獨特的地理位置使“六妙白茶”占據(jù)了得天獨厚的優(yōu)勢。

莊園內(nèi)設(shè)有福鼎市首家“中國白茶品種園”、“中國名茶品種園”(茶迷宮地圖)，內(nèi)有“華茶一號”福鼎大白茶、“華茶二號”福鼎大毫茶等全國各地優(yōu)異茶樹品種，被授予“國家茶樹優(yōu)異種植資源保護區(qū)”、“國家重點白茶研究和技術(shù)推廣的示范基地”、“寧德市茶產(chǎn)業(yè)與文化旅游基地”。同時，莊園內(nèi)遍植著數(shù)萬株的櫻花、桃花、梅花、桂花等花果樹植物，形成了翠茶疊綠、花果飄香、景色宜人的生態(tài)園林景觀。

據(jù)莊長強介紹，“莊園規(guī)劃建設(shè)核心項目：世界名茶品種園、世界茶博文化園、白茶主題酒店、中國白茶窖、中國茶酒坊、中國白茶研究院、中國茶藝文化館、中國茶餐等復(fù)合型多功能產(chǎn)業(yè)設(shè)施?！彼铝τ诎蚜畎撞枨f園打造成為集白茶種植采摘、生產(chǎn)加工、制作體驗、品牌營銷、教學(xué)科研、文化傳播、旅游觀光于一體的精品生態(tài)莊園，開創(chuàng)茶旅、校企、村企相結(jié)合的運營新模式。

傳承白茶技藝，壯大企業(yè)規(guī)模

莊長強始終秉持茶人之心，把傳承福鼎白茶傳統(tǒng)制作技藝、推動福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興作為自己的使命，潛心學(xué)習(xí)茶樹品種的生物特性、種苗培育以及病蟲害防治等知識技術(shù)，全身心地投入到茶葉種植、生產(chǎn)、加工、技術(shù)研發(fā)等工作中去。2016 年 8 月，莊長強被列為“第一批福鼎市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)【福鼎白茶制作技藝】項目代表性傳承人”。

為了提高產(chǎn)量，做大企業(yè)，莊長強還引進先進的半機械化和機械化制茶設(shè)備，在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上進行技術(shù)創(chuàng)新，即保證了茶葉品質(zhì)又實現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)。同時，建立標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化管理制度，并落實到實際生產(chǎn)中，實現(xiàn)了顯著的經(jīng)濟效益和社會效益。在他的帶領(lǐng)下，公司不斷堅持自主研發(fā)和創(chuàng)新，先后獲得茶芯枕頭專利(授權(quán)公布號CN203388612U)、緊壓茶模具專利(授權(quán)公布號 CN203901793U)、半自動緊壓茶設(shè)備裝置專利(授權(quán)公布號CN204599198U)、壓制茶餅的裝置及控制方法、白茶萎凋大棚及萎凋方法發(fā)明專利等多項實用型專利，大大提升了生產(chǎn)效率以及產(chǎn)品品質(zhì)的可控性。

多年來，在莊長強的不懈努力下，公司規(guī)模不斷發(fā)展壯大。2017 年 1 月，公司改制更名為六妙白茶股份有限公司，注冊資本 5666 萬，形成了集基地、研發(fā)、生產(chǎn)、倉儲、營銷、品牌、文化旅游于一體的茶產(chǎn)業(yè)鏈集團化公司。位于六妙白茶莊園的生產(chǎn)基地，建有國內(nèi)首創(chuàng)的清潔標(biāo)準(zhǔn)化地木板日光萎凋大棚 30000 平方米，日曬茶青 60000 斤，2015年創(chuàng)“竹籩日曬福鼎白茶”吉尼斯世界紀(jì)錄。生產(chǎn)基地同時擁有符合國家優(yōu)良質(zhì)量管理規(guī)范的 GMP 清潔化標(biāo)準(zhǔn)車間 6000平方米，年生產(chǎn)量 2000 噸，倉儲面積 30000 平方米，倉儲存放量可達(dá) 8000 噸。

作為福鼎白茶龍頭企業(yè)的企業(yè)主，莊長強一直把食品安全責(zé)任放在首位，在產(chǎn)品質(zhì)量體系和茶葉食品源頭管理上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，帶領(lǐng)團隊在生產(chǎn)過程中不斷學(xué)習(xí)、不斷摸索、不斷改進，構(gòu)建從茶園到茶杯的全面質(zhì)量安全防護網(wǎng)。2018年11月，公司與中國人民財產(chǎn)保險股份有限公司達(dá)成合作，給福鼎白茶農(nóng)產(chǎn)品上保險，為質(zhì)量安全再添保障。莊長強提出，“我們企業(yè)的使命就是為消費者打造一杯百姓放心的品質(zhì)好茶，品質(zhì)使我們六妙永遠(yuǎn)追求的目標(biāo)”?！傲畎撞琛币云涓邩?biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)贏得了廣大茶友的認(rèn)可，在全國高端白茶市場銷量位居前列，多年來在國內(nèi)外評比中也屢獲大獎。

開展村企共建，助力精準(zhǔn)扶貧

“小小一片樹葉，養(yǎng)活一方人”。莊長強在產(chǎn)業(yè)致富的路上，不忘社會、不忘鄉(xiāng)親，十多年來始終堅持以新農(nóng)村建設(shè)為核心，以產(chǎn)業(yè)扶貧為使命，致力于鄉(xiāng)村振興工作，帶領(lǐng)大坪村、赤溪村等地農(nóng)民群眾共同致富。

曾經(jīng)的大坪村因地處偏遠(yuǎn)、交通不便，發(fā)展受限，被列為福鼎市的扶貧重點村。2009 年，在莊長強的帶領(lǐng)下，公司與大坪村共同探索“企業(yè)+農(nóng)村+基地+農(nóng)戶”的扶貧道路，把大坪村 4600 畝茶園作為六妙白茶莊園的生產(chǎn)和培育基地，通過茶園基地、莊園建設(shè)，實現(xiàn)土地、茶園流轉(zhuǎn)、茶葉包銷，解決農(nóng)民就業(yè)問題，帶動農(nóng)民增收。憑借多年的茶葉種植、生產(chǎn)加工與技術(shù)研發(fā)經(jīng)驗，莊長強組織周邊 200 多戶農(nóng)民，從茶園種植、采摘、制作等方面給予指導(dǎo)培訓(xùn)，解決了技術(shù)生產(chǎn)問題;以高于市場 10-15%的價格收購農(nóng)民茶葉，解決茶葉銷路問題;在農(nóng)閑時招收農(nóng)民到企業(yè)生產(chǎn)車間上班，提供挑揀、壓餅、包裝等崗位，解決農(nóng)閑淡季低收入問題。在這幾年不懈的努力和幫助下，帶動周邊農(nóng)民發(fā)展 4000多畝茶園，帶動村民就業(yè) 200 余人，增加農(nóng)民收入 160 多萬元，戶均收入 1.8 萬元，真正解決了農(nóng)民的增收致富，貧困戶的脫貧發(fā)展之路。

同時，為積極響應(yīng)國家號召，認(rèn)真貫徹習(xí)近平總書記“扶貧工作要因地制宜、精準(zhǔn)發(fā)力”的戰(zhàn)略思想，2017 年1月，在莊長強的帶領(lǐng)下，六妙與與中國扶貧第一村——赤溪村結(jié)對共建，按照“以企帶村、村企互動、共建雙贏”的思路，成立福建省福鼎赤溪生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司，建立“畬村白茶”。其中，六妙占股 80%，村集體占股 20%，通過村企共建模式，為赤溪村創(chuàng)造了就業(yè)崗位，拓寬了村財增收渠道;每出售一餅茶，就捐贈一元愛心基金用于幫扶孤寡老人與困難學(xué)生、群眾等;公司還多次組織公益拍賣活動，將所得善款捐贈于赤溪村，用于村容村貌建設(shè)。2017 年，赤溪村集體從“畬村白茶”的利潤中分紅 25 萬元，2018 年分紅 29 萬元。莊長強切實地把茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與赤溪村脫貧致富工作結(jié)合起來，逐步實現(xiàn)以產(chǎn)業(yè)促進精準(zhǔn)脫貧，以創(chuàng)業(yè)帶動就業(yè)，以多元經(jīng)營促增收的發(fā)展格局，結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，為“興茶惠民”探索出一條嶄新的精準(zhǔn)扶貧路，實現(xiàn)了一片樹葉帶富一方百姓的美好愿景。

玩轉(zhuǎn)私人定制，撐起半壁江山

在白茶行業(yè)做的如火如荼的時候，市場競爭越來越大，這時，莊長強又提出了新的概念“私人定制”。這個概念的提出和運營讓六妙嘗到了另一個甜頭。

白茶定制是指為缺乏茶園基地、加工工廠和設(shè)計團隊的企業(yè)或工商個體，提供產(chǎn)品原料、生產(chǎn)加工、品牌授權(quán)、包裝設(shè)計、生產(chǎn)許可及營銷理念等一整套完善的定制服務(wù)。六妙打造的首家“中國白茶定制中心”于 2017 年 3 月成立，該中心分為三層，每層設(shè)有不同的定制模式。一層，私人白茶定制，定制個性化專屬喜茶、禮茶。二層，品牌白茶定制，專為企業(yè)、個體工商戶定制私版白茶，量身打造專屬盈利項目方案。三層，梅相靖大師白茶定制，由國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目【福鼎白茶制作技藝】代表性傳承人——梅相靖大師全程監(jiān)制，專為董事長級別的個人打造高端創(chuàng)意私藏茶。

“我們的定制包括茶葉定制、禮品定制、藏茶定制?？捎煽蛻舨藛问阶杂蛇x擇原料、定制模具、專版包裝，量身打造專屬白茶產(chǎn)品。數(shù)百款成品設(shè)計案例、幾十款茶餅?zāi)＞呖晒┻x擇，滿足個性化需求，非常受大眾歡迎。甚至有營銷配套以及私人茶園、私人茶窖、茶文化、茶旅游等全新升級特色服務(wù)?！睋?jù)莊長強介紹，自從推出了定制模式，“六妙白茶”的大半銷售額均來自定制訂單，可以說定制模式撐起了六妙的半壁江山。

打造智慧茶窖，創(chuàng)新窖藏服務(wù)

《閩茶曲》有云“雨前雖好但嫌新，火氣未除莫接唇。藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳”。福鼎白茶極富收藏價值，“一年茶、三年藏、七年寶”的觀念已經(jīng)深入人心，但藏茶對窖藏環(huán)境要求極其嚴(yán)格。《茶解》記載“茶喜蒻葉而畏香藥;喜清涼而惡蒸郁，喜清獨而忌香臭;茶性淫易于染著，區(qū)論腥穢有氣之物，不得與之近，即名香亦不宜相襟”。

早在 2013 年，六妙白茶莊園就建有 1 萬多平方米的原產(chǎn)地窖藏白茶窖。“六妙莊園窖藏是國內(nèi)首創(chuàng)，我們借鑒法國波爾多莊園酒窖概念而演變來的自然干倉理念，結(jié)合白茶倉儲的要求與特點，構(gòu)建了專業(yè)化的茶窖來儲存茶葉。”莊長強介紹，茶窖一年四季溫濕度基本恒定，溫度在 22℃至 23℃，陰雨天氣候潮濕，室內(nèi)還會開抽濕器保持室內(nèi)干燥，以保證茶葉儲藏的最佳環(huán)境指標(biāo)。

隨著黨的十九大關(guān)于網(wǎng)絡(luò)強國、數(shù)字中國、智慧社會的戰(zhàn)略部署工作的推進，“數(shù)字農(nóng)業(yè)”作為一種新經(jīng)濟形態(tài)，已然成為全球新一輪產(chǎn)業(yè)競爭的制高點。莊長強認(rèn)識到，茶業(yè)作為我國的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)業(yè)，想要獲得可持續(xù)性發(fā)展，其產(chǎn)品開發(fā)和營銷模式也必須適應(yīng)新常態(tài)，要充分利用“數(shù)字信息”的新思路，促進產(chǎn)業(yè)間的連接與融合。

經(jīng)過精心醞釀與長期籌劃，公司于 2018 年 12 月落成了中國首家數(shù)字化智慧白茶窖——中國白茶窖。中國白茶窖嚴(yán)格按照白茶倉儲標(biāo)準(zhǔn)精心設(shè)計，采用智能專業(yè)化的生態(tài)倉儲管理系統(tǒng)，嚴(yán)守科學(xué)窖藏標(biāo)準(zhǔn)——避光、恒溫恒濕、通風(fēng)干燥、高度潔凈無異味，實行二十四小時云平臺監(jiān)控，為白茶的自然陳化保駕護航。智慧白茶窖平臺以中國白茶窖為引擎重構(gòu)產(chǎn)業(yè)鏈，針對福鼎白茶產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)側(cè)進行數(shù)字化升級改造，以白茶的供應(yīng)側(cè)服務(wù)為核心，以高流通、保增值、擴外援的目標(biāo)，建立起承品控、轉(zhuǎn)合流通與消費環(huán)節(jié)的智慧茶窖體系，為白茶的新零售交易提供營銷渠道和金融工具的技術(shù)支持，以實現(xiàn)智慧茶窖的白茶產(chǎn)業(yè)管理升級。

“中國白茶窖遵循真正原產(chǎn)地窖藏的平臺經(jīng)營理念，構(gòu)建’新茶預(yù)訂+云倉儲+茶金融+商城交易’組合窖藏服務(wù)，創(chuàng)造了白茶交易的新方式，給茶友帶來了全新的藏茶體驗。茶窖采用‘一餅·一號·一茶·一票，一箱·一缸·一倉·一窖’的模式，依靠科學(xué)化管理數(shù)據(jù)支撐，保證了存茶戶主的信息安全。”據(jù)莊長強介紹，目前已經(jīng)有很多茶友在中國白茶窖開啟了藏茶之旅，中國白茶窖作為標(biāo)準(zhǔn)化白茶窖藏示范基地，也吸引了全國各地的茶友、茶商前來調(diào)研考察。

勇?lián)鐣?zé)任，推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展

莊長強具有較高的思想覺悟、強烈的社會責(zé)任感和勵志正能量，在致力企業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興的同時，始終肩負(fù)著社會責(zé)任，擔(dān)任全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會白茶工作組組員、福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會委員、福鼎市茶業(yè)協(xié)會監(jiān)事長。他以立足服務(wù)社會為宗旨，以推進福鼎白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為己任，聽從福鼎市委、市政府對茶行業(yè)的規(guī)劃領(lǐng)導(dǎo)，積極參與到茶企、茶商、茶農(nóng)的系列培訓(xùn)指導(dǎo)工作中去，多次組織茶行業(yè)制茶、生產(chǎn)、管理等高峰論壇，參與制定了《緊壓白茶》國家標(biāo)準(zhǔn)、《白茶倉儲規(guī)范》團體標(biāo)準(zhǔn)、《福建省茶莊園建設(shè)》標(biāo)準(zhǔn)，為推進福鼎白茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，助力福鼎白茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展做出了貢獻。

福鼎白茶的傳承是時代賦予六妙人的責(zé)任，品質(zhì)是六妙永遠(yuǎn)追求的目標(biāo)，“一片葉子成就了一個產(chǎn)業(yè)，富裕了一方百姓”，在莊長強的帶領(lǐng)下，六妙始終秉承“傳承、品質(zhì)、責(zé)任”的信念，把握時機改革創(chuàng)新，穩(wěn)建經(jīng)營開拓進取，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)營銷模式，創(chuàng)建了“建一個企業(yè)、興一方產(chǎn)業(yè)、富一片百姓”三位一體的新型發(fā)展模式，助力福鼎白茶產(chǎn)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。

來源：華茶號

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安吉白茶 編年史

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記得我自己讀初中那會兒大概96年左右，

有一天我外婆去給別人家采茶回來很神秘的對我說她采的那種茶喝上去鮮甜還有奶香，

要賣好幾千元一斤，但是她也說不出那叫什么茶。

我當(dāng)時很好奇什么茶會有奶香還賣這么貴，那時候她幫別人家采一天茶葉的工資也就12元，

在普通工廠一個月的收入也就五六百元。

后來才知道這種茶叫白茶，當(dāng)時安吉人和一些茶商就把這茶叫白茶，只有官方才叫安吉白茶。

沒過幾年安吉政府便開始大力推廣種植安吉白茶了，

那時候雖然白茶賣價很高但并沒有交易市場，

阿里巴巴還只是《一千零一夜》里面的主人公。

安吉的老百姓擔(dān)心種了賣不掉，很多人便處于觀望狀態(tài)，

一些農(nóng)民人寧愿選擇去打工也不指望荒山能變金山。

對，上世紀(jì)90年末安吉絕大部分的山都是荒野山林，山上除了毛竹值點錢好像沒有更有經(jīng)濟價值的作物了。

山里人有時候為了增加一些收入偶爾會去山上砍一些柴賣。

我自己也曾上山背過毛竹和這些柴，說實話，這些活真不是人干的，

一兩百斤的擔(dān)子壓身上這種活干多了會有明顯的后遺癥，我媽現(xiàn)在就經(jīng)常性腰疼。

后來隨著煤氣的普及，上山砍柴的收入越來越低了，當(dāng)時我也納悶為什么這些人寧愿去砍柴卻不選擇去做生意?

回過頭來才明白那時候山里人連做生意的本錢都沒有，

自己窮，親戚朋友也窮，借錢都沒有門路，銀行貸款?那是想多了。

感謝黨的好政策，感謝上天賜予安吉人的這片葉子，

如果當(dāng)年(上世紀(jì)80年代初)安吉白茶也就是現(xiàn)在的“白葉一號茶樹”沒有被開發(fā)出來，

安吉的老百姓特別溪龍和昆銅山區(qū)的老百姓大概率會繼續(xù)吃很多年的土。

至今，我還記得自己幼年時游走于昆銅和溪龍交界處卻沒有一條像樣馬路，

一到下雨天這種狹窄的鄉(xiāng)村小道就布滿了爛泥和水坑只能走中間凸起的長著青草的那部分，

有些人家還住著那種黃泥隔磚裸露的土培房。

這兩個地方和安吉大多數(shù)地方一樣交通不便利，以高山和丘陵為主缺少大面積的空曠平原，

很難發(fā)展工業(yè)區(qū)，工業(yè)企業(yè)非常少。

那時候的綠水青山還不是金山銀山，安吉的山里人普遍靠著山卻靠不住山。

此時隔壁的長興縣正在轟轟烈烈搞工業(yè)，交通不便利的安吉老百姓確實很迷茫，不在迷茫中消失就是在迷茫中爆發(fā)，

最終憑借著勤勞智慧和本土資源優(yōu)勢搞出了三個產(chǎn)業(yè)，竹業(yè)、椅業(yè)和茶業(yè)。

這三個產(chǎn)業(yè)幾乎同時起步，依次爆發(fā)出驚人的致富能力，它們還有一個共同特點：

發(fā)展初期都是通過訂單形式在千家萬戶的作坊中生產(chǎn)再組配銷售出去，

所以安吉經(jīng)歷了幾乎村村有人辦廠的時代，延續(xù)至今。

歷經(jīng)30余年發(fā)展，安吉竹產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值200多億元，

從業(yè)人員近3萬人，以全國1.8%的立竹量創(chuàng)造了全國近10%的竹業(yè)總產(chǎn)值。

安吉已成為中國的“椅業(yè)之鄉(xiāng)”，是全國最大的辦公椅生產(chǎn)基地，椅業(yè)已成為安吉縣第一大支柱產(chǎn)業(yè)。

目前，安吉縣域內(nèi)白茶種植面積已達(dá)20.06萬畝，2021年產(chǎn)值超過31億元，

產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)人員占安吉總?cè)丝诘慕?/3，這是安吉三個支柱產(chǎn)業(yè)中最普惠的產(chǎn)業(yè)，沒有之一。

安吉很多村落依靠這片葉子家家戶戶蓋起了小洋樓，

原先安吉數(shù)一數(shù)二的貧困村因這片葉子一躍成為安吉數(shù)一數(shù)二的美麗鄉(xiāng)村。

我辭去工作投身到茶葉這個行業(yè)時已經(jīng)是2010年了。

那時安吉白茶在種植端的利潤依然相當(dāng)可觀，

記得10年那會兒一位采茶工一天的工資才50-60元上下還是本地和周邊地區(qū)的人，言交通費用很低，這些費用都是要茶園老板承擔(dān)的。

而2022年采茶工資150元左右，算上車費分?jǐn)傁聛砘旧系搅?00元一天的用工成本。

那時候的安吉白茶不僅成本低，在交易市場上的批發(fā)價比現(xiàn)在還高，

所以一下子吸引了很多人和小資本進入這個行業(yè)掘金。

大量的人承包荒山種茶，一些走在前面茶人開始不斷加碼投資擴建茶廠。

歷史總是驚人的相似，安吉白茶(白葉一號茶樹)的種植開發(fā)過程與19世紀(jì)英國人在印度阿薩姆地區(qū)，

搞茶葉大開發(fā)的歷程一模一樣，出現(xiàn)了一些專門倒賣茶山的人。

其中很多所謂的茶山其實只是剛開辟出來種好幼苗的荒山，這些英國人有的賺的盆滿缽滿，有的血本無歸。

同樣安吉白茶的種植開發(fā)也進入了類似的狂熱期，然后就是政府及時剎車，

個別人更是因破壞綠水青山身陷囫圇，從此禁止毀林種茶的政策一直延續(xù)到了現(xiàn)在。

2005年-2015年這十年，可以說是安吉茶人最幸福的十年，產(chǎn)能穩(wěn)步提升，市場也日益增長，從最初的長三角地區(qū)擴展到了西北五省。

由于安吉白茶呈現(xiàn)出與傳統(tǒng)綠茶完全不同的口感和美感，

所以在價格上也是吊打其它綠茶，連批發(fā)的利潤都相當(dāng)可觀，

使得茶葉商販趨之若鶩。

安吉本地逐漸形成了兩個專業(yè)交易市場，

一個是面向本地生產(chǎn)加工企業(yè)的茶葉鮮葉交易市場，

另一個是面向全國經(jīng)銷商的干茶交易市場。

可以毫不夸張的說就是這兩個市場讓一片白葉子真正成為了一片富民的金葉子。

鮮葉交易市場的出現(xiàn)，讓種茶的茶農(nóng)不再擔(dān)心茶葉售賣無門。

干茶交易市場的日漸完善直接推動了安吉本地茶葉加工廠雨后春筍般的涌現(xiàn)出來，對，是大批量的涌現(xiàn)。

截止2022年聽說安吉本地大大小小的茶葉加工廠已經(jīng)有3000多家了。

你可能會嚴(yán)重懷疑這個數(shù)字，先別急，我聽到后也很驚訝。

據(jù)我所知安吉本地?fù)碛蠸C認(rèn)證的茶廠不會超過300家，那這多出來的2700家是怎么來的呢?

對，就是茶農(nóng)家里面的加工作坊，

這里面絕大多數(shù)僅是茶農(nóng)在家里擺幾臺茶葉炒制機器就可以制作成品安吉白茶了。

為什么這么多茶農(nóng)要自己加工成品茶呢?

因為要保障利潤，鮮葉市場雖然可以讓種茶人馬上變現(xiàn)，但是與外地客商為主要買家的干茶市場不同，

鮮葉市場幾乎都是本地茶商販在收購，

他們大多也只是將收購來的鮮葉在自己或合作的茶廠加工成干茶后再拿到干茶交易市場批發(fā)的，會壓低茶農(nóng)的鮮葉價格。

一來二去茶農(nóng)知道了賣干茶利潤更好，很多人就開始自掏腰包買制茶機器自己加工茶葉，

有富余加工能力的還能幫臨近的茶農(nóng)代加工茶葉賺取一些加工費。

這對茶農(nóng)而言雖然辛苦些但售賣的靈活性增加了，收益也更高了。

但是這樣做也潛伏著很多不利因素，這幾年就逐漸暴露出了很多問題。

在2005-2015年這十年中，

炒茶機器對于茶農(nóng)而言意味著就是利潤保障，賣鮮葉利潤可觀時便賣鮮葉，賣鮮葉不合算時就拿回家做成干茶賣。

這就是為什么安吉本地會有大大小小3000家茶葉加工廠的原因。

由此形成了安吉白茶大市場，小生產(chǎn)的總體格局。

來源：百竹源安吉白茶

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白茶誠異品，天賦玉玲瓏。白茶是中國茶類中的珍品，滿披白毫、如銀似雪。在六大茶類中，白茶工藝至簡，湯色清淡、味鮮醇、有毫香。近年來，白茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉等品類都涌現(xiàn)出大批愛好者，白茶已是當(dāng)前茶葉市場中冉冉升起的一顆新明珠。