2021年是黨和國家歷史上具有里程碑意義的一年，在以習(xí)近平同志為核心的黨中央堅強領(lǐng)導(dǎo)下，從容應(yīng)對百年變局和世紀(jì)疫情，奮力完成改革發(fā)展的艱巨任務(wù)，實現(xiàn)了“十四五”良好開局，我省各項工作穩(wěn)中有進，整體向好。云南省委、省政府高度重視茶葉產(chǎn)業(yè)，做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌促進我省茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，從政策扶持、資金投入、基地建設(shè)、品牌培育、市場開拓等方面采取扎實有效措施，助推“云茶”產(chǎn)業(yè)再上新臺階。2021年新冠疫情影響到我們各個方面的工作，但是沒有阻擋協(xié)會發(fā)展的決心和行動。云南省茶葉流通協(xié)會緊緊圍繞習(xí)近平總書記講話精神，按照中共云南省委、省政府具體要求，在中國茶葉流通協(xié)會及省有關(guān)部門的支持幫助下，牢記“提供服務(wù)，反映訴求，規(guī)范行為，促進流通”宗旨，圍繞中心，服務(wù)大局，精心為茶企茶農(nóng)服務(wù)，團結(jié)全體會員，凝聚茶企合力，提振茶人信心，為實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)由脫貧攻堅的支柱產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)出主意，想辦法，克服了疫情肆虐、市場疲軟的影響，取得了較好成效，為我省“十四五”開局之年穩(wěn)步發(fā)展做出了應(yīng)有的貢獻。
一、2021年茶葉生長期間的氣候條件分析
春茶生產(chǎn)季的氣象背景和特點：2021年春茶生產(chǎn)季(2月中旬至4月上旬)云南主要產(chǎn)茶區(qū)平均氣溫16.9℃，較常年同期偏高0.9℃;平均相對濕度53.8%，較常年同期偏低(61.9%);2020年3月中旬(3月12日)主產(chǎn)茶區(qū)氣溫即穩(wěn)定通過18℃，較常年同期的4月上旬早15-20天。總體而言，主要產(chǎn)茶區(qū)春茶生長季高溫少雨，干熱特點突出。茶區(qū)氣溫穩(wěn)定通過18℃的時間較常年同期提前，春茶生長期平均氣溫較常偏高、空氣濕度較常同期干燥，春茶采收、上市時間亦較常年提早5-10天。對春茶品質(zhì)和產(chǎn)量稍有影響。秋茶生產(chǎn)季(9月上旬至11月中下旬)云南主要產(chǎn)茶區(qū)平均氣溫19.2℃，與較常年同期(19.3℃)相當(dāng);平均相對濕度80.1%，比常年同期略干(82.2%);11月下旬主產(chǎn)茶區(qū)氣溫才穩(wěn)定降至16℃以下，較常年同期的11月上旬晚15-20天。主產(chǎn)茶區(qū)穩(wěn)定降至16℃以下的時間較常年同期偏晚，秋茶生長、采收期較常年略長，現(xiàn)代茶園在養(yǎng)分供給充足的情況下利于茶葉單產(chǎn)提高，茶葉品質(zhì)亦好。
二、云茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展
2021年全省茶葉種植面積740萬畝，比上年增2.8%;總產(chǎn)量49萬噸，比2020年增2.4萬噸，增5.3%。綜合產(chǎn)值1071.1億元，較2020年增69.7億元，增6.9%，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值209.9億元，比上年增13.3%;二產(chǎn)產(chǎn)值714.9億元，增92.3%;批發(fā)零售環(huán)節(jié)增加值146.2億元，加工產(chǎn)值與農(nóng)業(yè)產(chǎn)值比值為3.4:1。
圖1 2015-2021年云南省茶園總面積趨勢圖
圖2 2015-2021年云南省茶產(chǎn)量趨勢圖
圖3 2015-2021年云南省茶葉綜合產(chǎn)值趨勢圖(億元)
圖4 2016-2021年云南茶葉農(nóng)業(yè)及加工產(chǎn)值增長示意圖
全省成品茶產(chǎn)量37.4萬噸，較2020年增5.3%，茶類品種齊全，以普洱茶、紅茶、綠茶為主。2021年全省普洱茶產(chǎn)量16.1萬噸，與去年基本持平;紅茶產(chǎn)量7.2萬噸，呈減少趨勢，比2020年減少1.6萬噸，減少18%;綠茶產(chǎn)量14.1萬噸，比去年增4萬噸，增4%;其他茶類約8000多噸。(烏龍茶1243噸，白茶6963噸)。
圖5 2020-2021年云南省茶類產(chǎn)量趨勢圖(萬噸)
2021年毛茶價格稍有提升，比上年每公斤增2.9元，平均單價每千克42.3元;成品茶價格平穩(wěn)上揚,平均單價122.8元/千克，較上年每千克增18.6元，同比增17.9%。其中普洱茶平均單價為138.8元/千克，與上年持平;紅茶產(chǎn)量總體略降，但紅茶平均單價達94.5元/千克，同比增53.8%，價格有所增長;唯綠茶價格有所下降，單價61.4元/千克。茶農(nóng)來自茶產(chǎn)業(yè)人均收入達4708元，較2020年增加658元，產(chǎn)業(yè)效益增長助力鄉(xiāng)村振興作用初現(xiàn)。
圖6 2015-2021年云南毛茶、成品茶單價對比圖
圖7 云南省2015-2021年茶類成品茶價格走勢圖(元/千克)
全省16個州市有14個州市產(chǎn)茶，但以普洱、臨滄、西雙版納州(市)三個茶區(qū)最為集中，其中臨滄市茶園面積173.4萬畝，普洱市175萬畝，西雙版納139.4萬畝，三個茶區(qū)茶園面積達487.8萬畝，占全省茶園總面積的65.92%;茶葉總產(chǎn)量臨滄市15.4萬噸，普洱市12.4萬噸，西雙版納5.96萬噸;三州市茶葉總產(chǎn)量33.76萬噸，占全省總產(chǎn)量的70.33%;茶業(yè)總產(chǎn)值臨滄市257.9億元，普洱市338億元，西雙版納190.59億元，三個主產(chǎn)區(qū)茶葉總產(chǎn)值786.49億元，占全省總產(chǎn)值的73.43%。其次是保山茶區(qū)，面積61.32萬畝，產(chǎn)量5.43萬噸，分別占全省總量的9.1%、12.6%;文山、紅河、德宏、大理等4個茶區(qū)面積在20萬畝以上。
圖8 2021年云南省三大主產(chǎn)茶區(qū)茶葉面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值產(chǎn)量趨勢圖
重點縣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)快速推進。云南省16個地州市129個縣市區(qū)中，有15個地州市110多個縣市區(qū)產(chǎn)茶，年產(chǎn)毛茶萬噸以上的縣(區(qū))有19個，其中2萬噸以上的有勐海、鳳慶、瀾滄、思茅、云縣、騰沖、昌寧、綠春8個縣區(qū)。隨著一縣一業(yè)示范創(chuàng)建的帶動，30個產(chǎn)茶重點縣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達764.9億元，占全省茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值的71.2%，較上年同期增23億元，增幅2.7%，30個縣區(qū)有機茶園面積達88.6萬畝，較上年增21.5萬畝。12個縣區(qū)入選中國茶葉百強縣，其中勐?？h、鳳慶縣、昌寧縣、景谷縣、臨翔區(qū)、永德縣、云縣連續(xù)3年入選中國茶葉百強縣。省級主要茶葉企業(yè)699戶，其中大型12戶，中型283戶。省級以上龍頭企業(yè)86戶，其中國家級9戶，全省有初制所7484個、專業(yè)合作社3564個、種植大戶3260戶、家庭農(nóng)場1020戶。2021年云南省向全國知識管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)管理委員會地理標(biāo)志分技術(shù)委員會遞交了國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T22111-2008《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》的修訂申報材料，起草發(fā)布了7個團體標(biāo)準(zhǔn)。云南茶葉評價檢測溯源中心持續(xù)開展茶葉產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)，先后為40余家茶企，近1000款產(chǎn)品實現(xiàn)“云茶標(biāo)識”一品一碼。
2021年“普洱茶”品牌價值達73.52億元，位居“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估”品牌價值第二位?！暗峒t工夫茶”品牌價值35.15億元，位居第21位。云南普洱茶納入第一批《中華人民共和國政府與歐洲聯(lián)盟地理標(biāo)志保護與合作協(xié)定》互認(rèn)互保范圍，地理標(biāo)志保護有新突破?！拔幕?旅游+科研+康養(yǎng)+特色產(chǎn)業(yè)”文旅項目有成效。鎮(zhèn)沅縣按板鎮(zhèn)羅家村入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部第十一批全國“一村一品”(茶葉)示范村鎮(zhèn)，天士力帝泊洱生物茶谷、中華普洱茶博覽苑成功申報為國家4A、3A級旅游景區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展初見成效。
云茶消費線上線下融合加速，據(jù)天貓數(shù)據(jù)統(tǒng)計:云南普洱茶線上銷售保持連續(xù)三年增長，2021年成交42.64億，同比增1.69億元，增幅4.1%。據(jù)2021年天貓行業(yè)店鋪數(shù)據(jù)，排名前10的普洱茶電商，累計銷售普洱茶6.6億元。云茶出口連續(xù)兩年呈現(xiàn)量減價增趨勢，據(jù)昆明海關(guān)統(tǒng)計，2021年云南省茶葉出口4747噸，較上年減少1718.2噸，減25.8%;出口金額11048萬美元，較上年增302萬美元，增2.7%。
三、綠色食品工程見成效
《云南省“綠色食品牌”重點產(chǎn)業(yè)“十四五”發(fā)展規(guī)劃(2021～2025年)》明確提出“將云南打造成為世界普洱茶之都、全球規(guī)模最大的茶樹種質(zhì)資源中心、中國有機茶第一省、民族生態(tài)茶旅融合示范區(qū)。到2025年，全省茶園面積穩(wěn)定在740萬畝左右，有機茶園面積達300萬畝，茶葉總產(chǎn)量49萬噸，全省茶葉加工企業(yè)精深加工產(chǎn)品比重達到80%以上，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達2000億元的”目標(biāo)。
2021年落實2020年度綠色茶園及茶產(chǎn)品、有機茶園、有機茶產(chǎn)品、地理標(biāo)志等獎勵主體184個，2021年共有182個主體申請。全省茶產(chǎn)業(yè)“一縣一業(yè)”扎實推進，以提升“規(guī)?；?、專業(yè)化、綠色化、組織化、市場化”為著力點，為全省茶葉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展樹立新標(biāo)桿。連續(xù)四年進行“10大名茶”評選，對獲獎產(chǎn)品進行表彰。4年累計評選40款產(chǎn)品，涉及17家茶企，其中，勐海陳升茶業(yè)有限責(zé)任公司“陳升號”牌等系列產(chǎn)品4年均入選云南省“十大名茶”。評選出的“10大名茶”，在昆明機場候機室設(shè)立專賣店，組建“10大名茶”品牌企業(yè)聯(lián)盟之名茶運營公司推出“10大名茶”集合裝，對宣傳推廣云南“十大名茶”起到推進作用。云南名茶商業(yè)運營管理有限公司和云南10大名茶企業(yè)聯(lián)盟傾心打造“云南10大名茶套裝”亮相《生物多樣性公約》締約方大會第十五次會議(COP15)，“10大名茶”企業(yè)銷售額均有一定幅度增長、品牌影響力及產(chǎn)品銷量有提升。
2021年十大名茶品牌
全省共建成生態(tài)茶園382萬畝，占茶園總面積的51.6%;綠色茶園54.7萬畝，占全省茶園總面積的7.4%;有機茶園105.7萬畝，有機茶園面積占全省茶園面積的14.3%，成品茶認(rèn)證14萬噸，占全省茶認(rèn)證的37.4%，有機茶園認(rèn)證面積及獲證產(chǎn)品連續(xù)八年(自2015年開始)均居全國之首。生態(tài)、綠色、有機茶園面積達542.4萬畝，占全省茶園面積的72.4%。勐?？h、雙江縣、景洪市等茶葉重點縣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地創(chuàng)建有序開展，2021年鳳慶縣48.87萬畝茶葉基地達到全國綠色食品原料(茶葉)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地創(chuàng)建要求。
來源：云南省茶葉流通協(xié)會
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多年來，中國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有目共睹。隨著行業(yè)內(nèi)開放共享、交流互助的加強，縣域間茶業(yè)同步、協(xié)調(diào)發(fā)展成為越來越明顯的趨勢，我國數(shù)百個產(chǎn)茶縣因自身規(guī)模與結(jié)構(gòu)特性，形成區(qū)域范圍內(nèi)產(chǎn)業(yè)資源、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、品牌營銷、業(yè)態(tài)互補等協(xié)作需求，是推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)變革調(diào)整的重要模塊。為此，中國茶葉流通協(xié)會延續(xù)了全國重點產(chǎn)茶縣調(diào)查工作，針對各產(chǎn)茶縣產(chǎn)業(yè)概況、種植加工、機械生產(chǎn)、區(qū)域特色、產(chǎn)業(yè)配套等情況進行調(diào)研，由縣域經(jīng)濟與發(fā)展情況兩方面區(qū)劃分析，旨在持續(xù)客觀地掌握各地茶葉的種植生產(chǎn)動態(tài)的基礎(chǔ)，加強產(chǎn)業(yè)局部發(fā)展與整體的協(xié)調(diào)互動，提升茶產(chǎn)業(yè)競爭力，促進中國茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)可協(xié)調(diào)發(fā)展。
本報告在此次調(diào)查基礎(chǔ)之上進行撰寫,數(shù)據(jù)信息除采納原有的重點產(chǎn)茶縣基本情況、生產(chǎn)加工統(tǒng)計、生態(tài)環(huán)境調(diào)查、工業(yè)化建設(shè)情況四項表格內(nèi)容外，更兼顧參考了重點產(chǎn)茶縣旅游建設(shè)情況的調(diào)查結(jié)果信息，側(cè)重于未來重點產(chǎn)茶縣的發(fā)展和產(chǎn)業(yè)的細(xì)分。
樣本基本情況
數(shù)據(jù)分布情況
本年度全國重點產(chǎn)茶縣基本情況調(diào)查回執(zhí)材料由五項表格組成，綜合采納了重點產(chǎn)茶縣中茶葉栽培管理、組織結(jié)構(gòu)、質(zhì)量認(rèn)證、技術(shù)服務(wù)、扶貧攻堅、生態(tài)建設(shè)、工業(yè)建設(shè)、產(chǎn)業(yè)延伸等多項信息。經(jīng)匯總后顯示，各申報縣基本情況、資源基礎(chǔ)、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、品牌建設(shè)等值均存在巨大差異。為合理分配各產(chǎn)茶省樣本采納名額，使之切實代表行業(yè)整體發(fā)展?fàn)顩r并體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，本報告選取產(chǎn)量前100位的產(chǎn)茶縣組成本年度全國重點產(chǎn)茶縣樣本進行分析。此樣本共涉及15個省、市、自治區(qū)，其中安徽10個、福建8個、廣東2個、廣西2個、貴州8個、河南7個、湖北11個、湖南9個、江蘇1個、江西10個、山東2個、陜西1個、四川4個、云南15個、浙江10個。
基本情況分析
茶葉生產(chǎn)基礎(chǔ)條件
地理環(huán)境
2017年數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣樣本縣域面積24263.74萬畝，茶葉種植面積為1779.05萬畝，占縣域面積的7.3%。2017年數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣樣本茶區(qū)海拔分布從50米（河南省潢川縣）到2000米（云南省南澗彝族自治縣），根據(jù)所處地理位置不同，縣域之間由南向北自東向西遞升，與我國地形走勢基本一致，處于西南部的云南省縣均海拔最高。根據(jù)調(diào)查情況來看，產(chǎn)茶縣樣本地形多為山區(qū)丘陵或水蝕地貌，土壤以酸性或弱酸性的紅壤、黃壤為主，貼合茶樹生長與栽培耕作的需求，具備良好的地理環(huán)境條件。
氣候條件
?? 圖1? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣年降雨量分布情況
2017年數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣樣本年平均降雨量在684ml~2800ml，平均濕度主要集中在60%~85%之間。72%的產(chǎn)茶縣縣內(nèi)流域面積達到縣域面積的40%，與降水一同組成了各產(chǎn)茶縣茶園主要水源。
圖2? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣年平均氣溫分布情況
2017年數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣樣本茶區(qū)的平均溫度主要集中在14℃~25℃之間，全年平均日照時間主要集中在1100~2100小時之間。大多數(shù)產(chǎn)茶縣的氣候類型是亞熱帶溫帶季風(fēng)性氣候，部分為溫帶季風(fēng)性氣候（主要集中于山東、安徽、河南等?。?，森林覆蓋率主要集中在45%~80%之間。
勞動力基礎(chǔ)
2017年數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣樣本人口總數(shù)為5060.66萬人，其中農(nóng)業(yè)總?cè)丝?791.97萬人，占總?cè)丝诘?4.93%；涉茶人口1402.09萬人，占總?cè)丝诘?7.71%，占農(nóng)業(yè)總?cè)丝诘?6.98%。
圖3? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣樣本人口組成
經(jīng)濟基礎(chǔ)
經(jīng)濟總量
2017年數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣樣本總GDP為22281.4億元，人均4.4萬元，樣本總體較上一年度增長5589.4億元，增長率達到33.4%。2017年茶葉總產(chǎn)值1676.8億元，增長35%，茶葉總產(chǎn)值占GDP的比重為7.5%，較上一年度的7.4%有一定程度的上升。
茶業(yè)財政情況
2017年數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣樣本茶業(yè)財政投入總和為36.6億元，縣均茶業(yè)財政投入接近3660萬元，年發(fā)放茶機補貼金額1.72億元，占樣本茶業(yè)財政投入總和的4.69%，縣均172萬元。年度財政投入過億的產(chǎn)茶縣有9個，分別是安徽省六安市裕安區(qū)、貴州省湄潭縣、貴州省普安縣、湖北省恩施市、湖北省咸寧市咸安區(qū)、湖南省安化縣、湖南省沅陵縣、江西省廬山市、云南省普洱市思茅區(qū)。
茶業(yè)建設(shè)情況
茶葉種植與茶園管理
茶葉種植
調(diào)查結(jié)果顯示，截止至2017年末，全國重點產(chǎn)茶縣樣本茶葉種植面積為1779.05萬畝，占2017年我國整體茶園面積的38.77%*（數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司），其中年增長率超過10%的產(chǎn)茶縣有20個，漲幅最大達到62%，貴州、湖北、云南三省各縣茶園面積上升幅度較大，但本年度百強產(chǎn)茶縣總體增長率較往年相比有較大下降。11個產(chǎn)茶縣維持原有面積不變，與去年相比增加超過略有減少。根據(jù)預(yù)估情況，到2017年末全國重點產(chǎn)茶縣樣本茶葉種植面積將達到1823.89萬畝，增長2.5%，15個的重點產(chǎn)茶縣將繼續(xù)提升茶園擴張速度。其中預(yù)計年增長率超過10%的產(chǎn)茶縣有2個，預(yù)計21個產(chǎn)茶縣將維持原有面積不變，7個產(chǎn)茶縣呈現(xiàn)負(fù)增長。
2017年，全國茶葉種植面積4588.7萬畝*（數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司），可采摘面積3777.8萬畝，茶園投產(chǎn)率82.3%，調(diào)查結(jié)果顯示，截止至2017年末，全國重點產(chǎn)茶縣茶園可采摘面積為1487.01萬畝，茶園投產(chǎn)率達到83.58%，略高于全國茶園投產(chǎn)率。其中，其中，38個重點產(chǎn)茶縣茶園投產(chǎn)率高于90%，另有22個產(chǎn)茶縣低于國家平均水平，廣東、安徽、福建、云南四省茶園投產(chǎn)率較高，超過90%。
圖4? 2017年各省全國重點產(chǎn)茶縣茶園投產(chǎn)率分布情況
茶園管理
綠色茶業(yè)
調(diào)查結(jié)果顯示，截止至2017年末，全國重點產(chǎn)茶樣本縣中，無公害認(rèn)證茶園面積1358.44萬畝，占茶葉種植面積的77.8%；綠色食品茶認(rèn)證面積418.57萬畝，占茶葉種植面積的23.5%；有機茶園面積為163.2萬畝，占茶葉種植面積的9.2%；GAP認(rèn)證面積為166.06萬畝，占茶葉種植面積的9.33%。
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良種化程度
截至2017年末，我國高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的無性系茶樹良種面積達到2794.52萬畝*（數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司），占我國茶園總面積的60.9%，同比增加2.3%。2017年全國重點產(chǎn)茶縣，良種茶園面積共計1544.32萬畝，總體良種率達到77.33%，高出國家平均水平十個百分點，優(yōu)勢明顯。其中，有14個重點縣茶園良種率為100%，超過國家平均水平的重點縣達到70%，以福建、貴州、湖北、浙江四省普及程度最好。
圖5? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣良種化程度
茶園管理情況
2017年全國重點產(chǎn)茶縣樣本，施行專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治的茶園面積共計835.38萬畝，占栽培面積的46.96%，安徽、福建、湖北、湖南等省普及率較高。
圖6? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣茶園統(tǒng)防統(tǒng)治比例
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??災(zāi)害管理
2017年全國重點產(chǎn)茶縣受災(zāi)面積達到5萬畝，總體成災(zāi)率為3.2%，其中6個縣的成災(zāi)率高于10%。
圖7?? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣茶園成災(zāi)率
其中，發(fā)生病害48次，時間主要集中在5~8月間，湖南、湖北、福建三省出現(xiàn)概率較高，多為炭疽病、茶餅病等；發(fā)生蟲害104次，時間主要集中在5~9月間，出現(xiàn)頻率最高的害蟲是小綠葉蟬、茶尺蠖、茶毛蟲；發(fā)生凍害73次，主要表現(xiàn)為早春2~3月間的倒春寒和高海拔茶園霜凍；發(fā)生旱災(zāi)25次，主要為6~8月左右的夏旱，集中在貴州、湖北、浙江等??；其他災(zāi)害12次，主要為臺風(fēng)、山洪等災(zāi)害；共計262次，可統(tǒng)計年茶園災(zāi)害預(yù)警381次。
綜合分析
茶葉種植與茶園管理是整個產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)和源頭，是保障整個行業(yè)發(fā)展的重要因素。除此之外，做為提供原料的重要環(huán)節(jié)，種植過程對于產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)方向等都起到?jīng)Q定性作用。但同時，茶葉種植與茶園管理同樣是茶行業(yè)的痛點，給產(chǎn)業(yè)發(fā)展造成重大隱患的食品安全、產(chǎn)能過剩等問題往往也根源于此。綜合分析，本年度重點產(chǎn)茶縣在茶葉種植與茶園管理部分呈現(xiàn)以下趨勢：
茶葉生產(chǎn)能力提升
調(diào)查結(jié)果顯示，2017年我國重點產(chǎn)茶縣茶園穩(wěn)定增加，增長率下降；老齡化、低產(chǎn)茶園改造逐步完成，無性系良種普及工作成效凸顯；茶園投產(chǎn)率、良種率等多方面小幅領(lǐng)先于全國平均水平，茶葉生產(chǎn)能力持續(xù)提升。
茶區(qū)認(rèn)證水平上升
資料顯示，重點產(chǎn)茶縣均不同程度的加大了對茶園認(rèn)證的支持和農(nóng)業(yè)投入品的管理力度，多個產(chǎn)茶縣設(shè)立了針對茶園認(rèn)證的獎勵機制，由政府或相關(guān)協(xié)會主導(dǎo)積極推廣進行認(rèn)證。這種認(rèn)證明顯促進的茶葉單價、茶園產(chǎn)值的高效增長，為后續(xù)的建設(shè)擴張、提質(zhì)增效與研發(fā)創(chuàng)新打下基礎(chǔ)，種植環(huán)節(jié)的溢價效應(yīng)逐步顯現(xiàn)。
茶園管理水平相對粗放
由調(diào)查樣本顯示，統(tǒng)防統(tǒng)治在近幾年的努力下雖有所提高，但依然處于較低的水平，結(jié)合涉茶人口、專業(yè)合作社數(shù)量等數(shù)據(jù)來進行分析，多數(shù)茶園處于“有組織、無紀(jì)律”的狀態(tài)中，限制了茶區(qū)種植紅利的釋放，并為食品安全等方面留下了隱患。
災(zāi)害管理仍有提升空間
我們可以看到在2017年全國重點縣的災(zāi)害預(yù)警比重達到145%，這是近幾年調(diào)查以來首次出現(xiàn)，但茶園成災(zāi)率和災(zāi)害損失依然維持在較高的水平，預(yù)警準(zhǔn)確度和對策精準(zhǔn)度依然不足，靠天吃飯的情況依舊明顯，為茶葉質(zhì)量品質(zhì)有較大影響，極大制約了茶葉生產(chǎn)效能的提升。
生產(chǎn)加工分析
茶葉產(chǎn)量
調(diào)查結(jié)果顯示，截止至2017年末，全國重點產(chǎn)茶縣茶葉產(chǎn)量為151.58萬噸，占我國茶葉總產(chǎn)量的58.09%，樣本2016年產(chǎn)量為142萬噸，2017年增長6.7%，高于我2017年我國干毛茶6.1%的增長率，且高于投產(chǎn)茶園的的增長率，茶園畝產(chǎn)有所提升。
圖8? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣產(chǎn)量同比漲幅
2017年，全國重點產(chǎn)茶縣各茶類生產(chǎn)中，87%的產(chǎn)茶縣產(chǎn)量呈增長趨勢，29%產(chǎn)茶縣增長率高于全國重點產(chǎn)茶縣總體水平，其中，貴州省漲勢明顯。2017數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣茶園生產(chǎn)率達到85.2kg/畝*（茶園生產(chǎn)率=區(qū)域茶葉產(chǎn)量/區(qū)域茶葉種植面積），高于56.9kg/畝的全國平均水平，與樣本2016年77.8kg/畝的茶園生產(chǎn)率相比，上升9.5%。
圖9? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣茶園生產(chǎn)率分布情況
各茶類生產(chǎn)情況分析
2017年全國重點產(chǎn)茶縣各茶類生產(chǎn)情況如下：綠茶74.53萬噸，同比上升4.2%；紅茶19.86萬噸，同比上漲13.48%；黃茶0.566萬噸，同比增長313%；烏龍茶11.7萬噸，同比下降10.6%；黑茶22.23萬噸，同比上漲38.07%；白茶2.05萬噸，同比上漲46.4%；普洱茶8.41萬噸，同比下降23.6%；花茶12.18萬噸，同比下降19.3%。
圖10?? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣主要茶類產(chǎn)量比例
全國重點產(chǎn)茶縣茶葉產(chǎn)值中，綠茶614.7億元，同比上漲5.9%；紅茶202.3億元，同比上漲21.1%；黃茶5.3億元，同比上升217%；烏龍茶203.19億元，同比上漲3.6%；黑茶197.38億元，同比上漲16.1%；白茶25.8億元，同比上升5%；普洱茶56.43億元，同比下降12.9%；花茶93.54億元，同比下降21.3%。
圖11?? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣主要茶類產(chǎn)值比例
綠茶平均單價82.4元/KG，同比上漲1.5%；紅茶101.8元/KG，同比上升6.7%；黃茶93.6元/KG，同比上漲20%；烏龍茶173.6元/KG，同比上漲16.5%；黑茶88.7元/KG，同比上漲24%；白茶125.8元/KG，同比上漲3.1%；普洱茶67.1元/KG，同比上漲20%；花茶76.8元/KG，同比上漲1.5%。
圖12? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣主要茶類平均單價
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綠茶
調(diào)查結(jié)果顯示，2017年全國重點產(chǎn)茶縣綠茶產(chǎn)量達到74.53萬噸，占我國綠茶總產(chǎn)量的46.9%；產(chǎn)值614.7億元；平均單價82.4元/KG。樣本中涉及的100個產(chǎn)茶縣中96個有生產(chǎn)綠茶，覆蓋全部15個產(chǎn)茶省，產(chǎn)量占樣本總產(chǎn)量的49.2%，產(chǎn)值占42.5%。作為重點產(chǎn)茶縣茶葉生產(chǎn)中覆蓋面最廣、產(chǎn)量與產(chǎn)值比重最大的茶類，綠茶長期處于穩(wěn)定增長狀態(tài)，側(cè)面反映了重點縣茶葉情況的總體水平。
紅茶
調(diào)查結(jié)果顯示，2017年全國重點產(chǎn)茶縣紅茶產(chǎn)量19.86萬噸，占我國紅茶總產(chǎn)量的58.4%，產(chǎn)值202.3億元，平均單價101.8元/KG。樣本中涉及的100個產(chǎn)茶縣中有89個生產(chǎn)紅茶，樣本中14個茶葉生產(chǎn)省有紅茶生產(chǎn)。?
烏龍茶
調(diào)查結(jié)果顯示，2017年全國重點產(chǎn)茶縣烏龍茶產(chǎn)量為11.7萬噸，樣本產(chǎn)量占我國烏龍茶總產(chǎn)量的47.8%，產(chǎn)值20.3.19億元，平均單價173.6元/KG，在各茶類中最高。樣本中涉及的100個產(chǎn)茶縣中有23個生產(chǎn)烏龍茶，分布于11個產(chǎn)茶省中，以福建省為主。
黑茶
調(diào)查結(jié)果顯示，2017年全國重點產(chǎn)茶縣黑茶產(chǎn)量為22.23萬噸，是樣本產(chǎn)量增長較快的茶類；產(chǎn)值197.38億元，同樣上升迅速；但單價為88.7元/KG，為各茶類中較低。與黑茶近年進入上高速升期，在產(chǎn)業(yè)中漲勢迅猛的形勢相當(dāng)。樣本中涉及的100個產(chǎn)茶縣中有11個省33個生產(chǎn)黑茶，漲勢主要集中在湖南、湖北、陜西三省。
黃茶
調(diào)查結(jié)果顯示，2017年全國重點產(chǎn)茶縣黃茶產(chǎn)量為0.566萬噸，產(chǎn)值5.3億元。樣本中涉及的100個產(chǎn)茶縣僅有金寨縣、霍山縣、石門縣3個縣生產(chǎn)黃茶，由于樣本采集的原因，總體規(guī)模與往年有所上漲。
白茶
調(diào)查結(jié)果顯示，2017年全國重點產(chǎn)茶縣白茶產(chǎn)量為2.05萬噸，占我國白茶總產(chǎn)量的73.2%，產(chǎn)值25.8億元，平均單價125.8元/KG，為樣本中各茶類最高值，單價優(yōu)勢明顯。樣本中涉及的100個產(chǎn)茶縣中有9個省區(qū)21個生產(chǎn)白茶。
普洱茶
調(diào)查結(jié)果顯示，2017年全國重點產(chǎn)茶縣普洱茶產(chǎn)量為8.41萬噸，產(chǎn)值56.43億元，平均單價67.1元/KG，樣本中涉及的15個云南產(chǎn)茶區(qū)縣生產(chǎn)普洱茶。普洱茶在產(chǎn)量與產(chǎn)值在持續(xù)幾年的快速增長后，有所下降，回歸到平穩(wěn)的曲線中。?
花茶
2017年全國重點產(chǎn)茶縣花茶產(chǎn)量為12.18萬噸，產(chǎn)值93.54億元，平均單價76.8元/KG，呈現(xiàn)下行趨勢，仍未擺脫花茶單價偏低的普遍印象?；ú枭a(chǎn)以福建、四川、廣西、湖北四省為主，在樣本中有10個區(qū)縣生產(chǎn)。
生產(chǎn)的機械化程度
2017年全國重點產(chǎn)茶縣共裝備有茶機60.2萬臺，茶葉機械總動力912.5萬千瓦，縣均6021臺，其中茶機裝備量在萬臺以上的重點縣共有18個，71%的重點縣茶機裝備量愈千。各縣茶機種類較為豐富，包含茶園管理機械、采摘機械、修剪機械、加工機械、篩選機械、包裝機械等多種類型，基本涵蓋了主要栽培、生產(chǎn)流程。
圖13? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣茶機裝備情況
2017年數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣年度茶青機采總量為256萬噸（鮮葉），折合成毛茶可制作64萬噸左右，不足樣本總產(chǎn)量的一半，大部分的茶青仍然依賴人工采摘，勞動力依存度未見降低。
綜合分析
生產(chǎn)加工是茶葉生產(chǎn)體系的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，是產(chǎn)業(yè)集約化、現(xiàn)代化程度的主要體現(xiàn)環(huán)節(jié)。生產(chǎn)加工的作為流通的前端，是整個行業(yè)效率的集中體現(xiàn)。本年度重點產(chǎn)茶縣在茶葉生產(chǎn)加工方面呈現(xiàn)以下趨勢：
茶類結(jié)構(gòu)繼續(xù)調(diào)整
綠茶仍占據(jù)絕對優(yōu)勢，增長速率與行業(yè)增長情況保持一致；紅茶整體規(guī)模有所回升，但在部分產(chǎn)茶縣呈現(xiàn)負(fù)增長；烏龍茶生產(chǎn)更為普及，市場逐步降溫區(qū)域平穩(wěn)增長；黑茶增速較快，單價有所上升；在連續(xù)數(shù)年的普洱茶熱后，普洱茶市場逐步回穩(wěn)；作為新的市場熱點，白茶產(chǎn)量依然較小，但單價優(yōu)勢和增速十分明顯。
生產(chǎn)機械化程度進一步提高，但仍有上升空間
相對于往年，各產(chǎn)茶縣的機械化水平有所提高，但從數(shù)據(jù)中可以看出，18%的重點產(chǎn)茶縣集中了35%以上的茶葉機械，尚有部分產(chǎn)茶縣茶機械低于全國重點產(chǎn)茶縣平均水平，仍有進一步的提升空間。
流通環(huán)節(jié)分析
茶葉產(chǎn)值
2017年數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣茶葉產(chǎn)值總數(shù)為1446.34億元，同比增長6.7%，漲勢與茶葉產(chǎn)量基本相當(dāng)。2017年，全國重點產(chǎn)茶縣各茶類生產(chǎn)中，85%的產(chǎn)茶縣產(chǎn)值呈增長趨勢，47%產(chǎn)茶縣茶葉產(chǎn)值增長效率高于全國總體水平。根據(jù)毛茶產(chǎn)值進行測算，我國重點產(chǎn)茶縣茶葉市場占有率*（茶葉市場占有率=樣本茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值/全國茶葉農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值）達到75%*（數(shù)據(jù)來源：農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司）。
圖14? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣產(chǎn)值同比漲幅
僅就農(nóng)業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)評定，2017年全國重點產(chǎn)茶縣茶葉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率*（茶葉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率=區(qū)域茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值/區(qū)域涉茶人口數(shù)量），為10315.6元/人，當(dāng)年全國重點產(chǎn)茶縣樣本GDP總量達到22281億元，總?cè)丝?060.66萬人，人均GDP達4.4萬元/人，僅為縣人均GDP的1/4，但相較往年有所提高。從國家第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展的整體形勢評估，2017年全國重點產(chǎn)茶縣茶葉總產(chǎn)值相對優(yōu)勢*（茶葉總產(chǎn)值相對優(yōu)勢=（樣本茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值增長量/樣本GDP增長量）/（國家第一產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值年度增加值/國家年度GDP總量））為1.21，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中已具備一定優(yōu)勢。其中，52個重點產(chǎn)茶縣茶葉總產(chǎn)值相對優(yōu)勢超過1，在當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占據(jù)優(yōu)勢地位，云南、湖南、福建等省表現(xiàn)較好。從效率上觀測，茶葉投產(chǎn)面積對茶葉總產(chǎn)值相對優(yōu)勢的拉動作用不大，更須考慮對現(xiàn)有資源的綜合開發(fā)和效率提升。
平均單價
調(diào)查結(jié)果顯示，2017年全國重點產(chǎn)茶縣茶葉平均單價為95.4元/KG，漲幅為5%，高于同年度我國茶產(chǎn)業(yè)73.3元/KG的總體水平。
內(nèi)銷情況
2017年全國重點產(chǎn)茶縣茶葉內(nèi)銷量134.5萬噸，茶葉商品率達到88.7%，內(nèi)銷金額1305億元，內(nèi)銷平均單價97.02元/KG，高于重點產(chǎn)茶縣茶葉干毛茶單價。
出口情況
2017年全國重點產(chǎn)茶縣茶葉出口總量為17.08萬噸，出口額3.8億美元，平均單價2.2美元/KG。與往年相比，由于樣本的改變，傾向于內(nèi)銷，出口量、出口額和出口均價均略有下降。
品牌營銷與渠道建設(shè)
區(qū)域品牌管理
2017年我國重點產(chǎn)茶縣共有注冊商標(biāo)15974個，縣均接近159個，與往年樣本相比上浮兩成左右，擁有注冊商標(biāo)最多的是福建省安溪縣；共有證明商標(biāo)274個，原產(chǎn)地認(rèn)證標(biāo)識85個，區(qū)域公共品牌142個。樣本中，共有90個產(chǎn)茶縣擁有茶葉區(qū)域公共品牌，其中40個重點縣擁有2個以上區(qū)域公共品牌，共惠及8347個具備使用權(quán)力單位，相較往年單位集中度有少量提升。
電子商務(wù)
2017年，我國重點產(chǎn)茶縣電子商務(wù)渠道茶葉交易量達到15.5萬噸，占樣本總內(nèi)銷量的11.5%；交易額177.8億元，占總內(nèi)銷額的13.6%。
圖15? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣電子商務(wù)建設(shè)情況
綜合分析
流通環(huán)節(jié)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的核心標(biāo)準(zhǔn)，也是實現(xiàn)產(chǎn)品價值的重要手段。我國茶產(chǎn)業(yè)流通環(huán)節(jié)作為傳統(tǒng)薄弱環(huán)節(jié)，在近幾年有明顯的提升，但距離現(xiàn)代化流通依然較大。本年度重點產(chǎn)茶縣在茶葉流通環(huán)節(jié)呈現(xiàn)以下趨勢：
茶葉生產(chǎn)綜合能力大幅提升
茶葉總產(chǎn)值相對優(yōu)勢數(shù)值突破1標(biāo)志著整個產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中處于優(yōu)勢地位，優(yōu)于整個農(nóng)業(yè)發(fā)展水平，為產(chǎn)業(yè)區(qū)域拓展增添了助力。茶園生產(chǎn)率與茶葉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率的增長標(biāo)志著樣本生產(chǎn)效率的提升。茶葉產(chǎn)業(yè)對區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的貢獻度偏低，二、三產(chǎn)業(yè)無優(yōu)勢。
生態(tài)建設(shè)溢價效應(yīng)明顯，
但生產(chǎn)能力有待提升
從平均單價和總產(chǎn)值相對優(yōu)勢上觀測，生態(tài)建設(shè)已經(jīng)確立發(fā)展優(yōu)勢，但是生產(chǎn)效率偏低問題制約了其對產(chǎn)業(yè)的拉動能力。但從另一個側(cè)面，生態(tài)優(yōu)勢反向限制了機械化的發(fā)展，一方面在于地形和交通的問題，另一方面在于清潔化能源的限制。
區(qū)域品牌管理更加嚴(yán)格
重點產(chǎn)茶縣區(qū)域公共品牌增多，但使用單位相對數(shù)量與所減少，側(cè)面反映出公共品牌管理和使用審批的進一步嚴(yán)格，同時也表明了茶產(chǎn)業(yè)的逐步集聚。
電子商務(wù)仍延續(xù)了增長態(tài)勢
作為新興渠道，茶葉電子商務(wù)仍然增長極快，并儼然成為產(chǎn)業(yè)扶貧的重要抓手。但電商渠道多為中低端產(chǎn)品，仍以低價、薄利、廣銷為主要交易特點，客單價普遍不高，并且部分低價劣質(zhì)產(chǎn)品對整體市場造成了拉低價格的負(fù)面影響。
茶葉生產(chǎn)主體建設(shè)情況
茶葉企業(yè)
規(guī)模企業(yè)建設(shè)情況
2017年數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣共有規(guī)模企業(yè)4031家，縣均40家，其中擁有規(guī)模企業(yè)數(shù)最多的重點產(chǎn)茶縣是貴州省湄潭縣（422），縣內(nèi)茶葉規(guī)模企業(yè)超過百家的重點產(chǎn)茶縣有9個。規(guī)模企業(yè)產(chǎn)值808億元，占樣本茶葉總產(chǎn)值的55.8%，與往年相比貢獻度有所上升，規(guī)模企業(yè)產(chǎn)值最高的為福建省安溪縣。
企業(yè)認(rèn)證情況
2017年我國重點產(chǎn)茶縣共有ISO認(rèn)證企業(yè)828家，縣均8家，數(shù)量僅為規(guī)模企業(yè)的20.5%，與往年相比有所下降。
圖16? 2017年全國重點產(chǎn)茶縣茶葉企業(yè)ISO認(rèn)證情況
2017年我國重點產(chǎn)茶縣共有HACCP認(rèn)證企業(yè)287家，縣均3家，數(shù)量僅為規(guī)模企業(yè)的7.1%，低于往年水平。這說明在新進的規(guī)模企業(yè)中，進行HACCP認(rèn)證的企業(yè)較少。
合作社建設(shè)
調(diào)查結(jié)果顯示，截止至2017年末，全國重點產(chǎn)茶縣中共有茶葉專業(yè)合作社10631家，平均每縣100家，相較2016年重點縣樣本有所上升。數(shù)據(jù)顯示，共有313萬茶農(nóng)加入了專業(yè)合作社，占樣本涉茶人口的22.3%，社均294人，低往年樣本水平。
茶葉市場建設(shè)
2017年重點產(chǎn)茶縣樣本共建設(shè)有茶葉市場421家，縣均4家。市場年交易額達到481億元，占樣本茶葉總產(chǎn)值的33.2%，樣本內(nèi)銷額的36.8%。
產(chǎn)業(yè)延伸
深加工企業(yè)建設(shè)情況
2017年我國重點產(chǎn)茶縣共有茶葉深加工企業(yè)1509家，這些企業(yè)共創(chuàng)造808億元的茶葉深加工產(chǎn)值，與往年樣本相比均有較大幅度提高。
新資源食品開發(fā)
2017年數(shù)據(jù)顯示，我國重點產(chǎn)茶縣共有茶葉新資源食品生產(chǎn)那企業(yè)117家，主要集中在福建、浙江兩省，這些企業(yè)共創(chuàng)造8.2億元的產(chǎn)值。
茶機產(chǎn)業(yè)建設(shè)
2017年數(shù)據(jù)顯示，我國重點產(chǎn)茶縣共有茶機生產(chǎn)企業(yè)578家，其中福建省496家，占企業(yè)總數(shù)的85.8%，茶機年輸出總量46.2萬臺，相比去年，略有提升。
茶旅游產(chǎn)業(yè)建設(shè)
根據(jù)2017年的數(shù)據(jù)，我國重點產(chǎn)茶縣樣本中有2748家可以進行旅游接待的企業(yè)或合作社，成熟茶旅游路線302條，可觀光茶園367萬畝，占樣本茶園面積的20.6%。2017年接待人次達到900萬人次，茶旅游營業(yè)收入達到309億元，其中因旅游產(chǎn)生的茶葉銷售收入為57億元，帶動茶農(nóng)79萬人。
綜合分析
作為茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和銷售的主體，茶葉企業(yè)和專業(yè)合作社承擔(dān)著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要責(zé)任。茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化進程，受到茶葉主體的思想影響。從2017年全國重點產(chǎn)茶縣的數(shù)據(jù)，我們可以看到茶葉主體呈現(xiàn)以下特征：
規(guī)模企業(yè)增多，
但認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)不一
相較于往年，我們可以看到各產(chǎn)茶縣的規(guī)模企業(yè)均有不同程度的上升，但這些規(guī)模企業(yè)的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)不同，比較明顯的反映就是規(guī)模企業(yè)產(chǎn)值差距較大，比如福建省安溪縣僅有100家規(guī)模企業(yè)，但產(chǎn)值位居全國第一，超過許多擁有百家以上規(guī)模企業(yè)的縣區(qū)。
合作社與企業(yè)結(jié)合更加緊密，
協(xié)作模式基本形成
隨著我國茶葉生占主體結(jié)構(gòu)的逐步完善，以“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作社+家庭農(nóng)場（農(nóng)戶）+基地”為基本構(gòu)架的生產(chǎn)主體在生產(chǎn)中成為發(fā)展主力。這種良性協(xié)作模式的形成進一步提升了生產(chǎn)效率，同時，對食品安全也有促進作用。
產(chǎn)業(yè)延伸日趨深化，
新消費熱點逐步顯現(xiàn)
由樣本數(shù)據(jù)可以看出，茶葉深加工企業(yè)、茶機械、茶食品等延伸產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)定上升，作為第三產(chǎn)業(yè)的茶旅游發(fā)展迅猛，帶動作用極強，不僅提振了產(chǎn)區(qū)茶葉消費，而且對茶區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的改善有極大的助推。
社會化服務(wù)
綜合分析
?從業(yè)人員
2017年重點產(chǎn)茶縣樣本，共包含涉茶人員1402.09萬人，參加社保的茶農(nóng)人數(shù)達到574.8萬人，占涉茶人口的41%，比率較去年樣本略有上升，超過七成的重點產(chǎn)茶縣茶農(nóng)的合同簽訂率在50%以上。
農(nóng)業(yè)技術(shù)人員
2017年數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣中共有29932名農(nóng)業(yè)技術(shù)人員，縣均300人，茶葉機械化生產(chǎn)服務(wù)人員13.4萬人，縣均1342人。
綜合分析
科技培訓(xùn)
2017年數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣全部圍繞茶葉產(chǎn)業(yè)開展了多項專題培訓(xùn)，共計開展茶葉培訓(xùn)4957次，主要集中于病蟲害防治技術(shù)、茶園種植和管理技術(shù)、茶葉加工技術(shù)、茶葉營銷、電子商務(wù)、文化推廣等方面，其中茶葉機械化生產(chǎn)培訓(xùn)921次，涵蓋采摘、修剪、耕作、初精制、機械檢修等領(lǐng)域。據(jù)統(tǒng)計，全國重點產(chǎn)茶縣中有81個縣對未來需要開展的技術(shù)培訓(xùn)提出了新的要求，主要集中于茶園綜合管理、茶葉電子商務(wù)、企業(yè)管理、品牌塑造、可追溯體系建設(shè)、食品安全控制、市場營銷等方面。
其他生產(chǎn)性服務(wù)
2017年數(shù)據(jù)顯示，全國重點產(chǎn)茶縣共有食品安全檢測實驗室1087家、茶葉專用保鮮庫房18435座?？h內(nèi)有茶葉示范基地1756個，入駐企業(yè)2275家；茶葉產(chǎn)業(yè)園214個，入駐企業(yè)1748家；茶葉科技園100個，入住企業(yè)287家。擁有茶葉生產(chǎn)專利技術(shù)2100項，集中在福建、云南、安徽、湖南、浙江五省。
扶貧工作
根據(jù)《中國農(nóng)村扶貧開發(fā)綱要（2011-2020年）》精神，按照“集中連片、突出重點、全國統(tǒng)籌、區(qū)劃完整”的原則，國家在全國共劃分了11個集中連片特殊困難地區(qū)，加上已明確實施特殊扶持政策的西藏、四省藏區(qū)、新疆南疆三地州，共14個片區(qū)，其中秦巴山區(qū)、武陵山區(qū)、烏蒙山區(qū)、滇桂黔石漠化區(qū)、滇西邊境山區(qū)、大別山區(qū)、羅霄山區(qū)7個片區(qū)中上百個縣區(qū)適宜發(fā)展茶葉，茶產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)胤鲐毜暮诵漠a(chǎn)業(yè)。
扶貧項目
2017年全國重點產(chǎn)茶縣共有茶葉扶貧項目6326個，投入資金23.4億元，共有143條相關(guān)茶葉扶貧政策，涉及產(chǎn)業(yè)扶持、技術(shù)培訓(xùn)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等多個方面。
扶貧示范點
2017年全國重點產(chǎn)茶縣共有茶葉扶貧示范點903個，主要集中于安徽、湖北、貴州、福建、江西、湖南等省。茶葉扶貧示范點采取產(chǎn)業(yè)扶貧、科技扶貧、信貸扶貧的多種扶貧模式結(jié)合，依托當(dāng)?shù)貐f(xié)會、龍頭企業(yè)，帶動相關(guān)扶貧示范點脫貧。
扶貧成果
2017年全國重點產(chǎn)茶縣脫貧人口74萬人，其中因茶葉產(chǎn)業(yè)脫貧的有58萬人，占78.4%。各縣由于發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)導(dǎo)致的收入提高平均約為1730元。
生產(chǎn)類型劃分
按照本次的調(diào)查結(jié)果可以按照生態(tài)發(fā)展、工業(yè)化程度、旅游發(fā)展情況、扶貧工作情況等資料進行計算，將100個產(chǎn)茶縣樣本切分為生態(tài)優(yōu)先型、工業(yè)化優(yōu)先型、均衡發(fā)展型三個主要類型，內(nèi)部包含轉(zhuǎn)型先導(dǎo)型一個次級類型，分為茶旅游發(fā)展型、扶貧導(dǎo)向型兩個三級類型。
生態(tài)優(yōu)先型
生態(tài)優(yōu)先型產(chǎn)茶縣呈現(xiàn)較為明顯的地域性分布，主要集中于我國的中部和西部山區(qū)地區(qū)，平均降雨量在1500ml~2700ml，平均濕度主要集中在70%~85%之間，縣內(nèi)流域面積達到縣域面積的45%以上，氣候類型大部分為亞熱帶季風(fēng)性氣候，森林覆蓋率多數(shù)高于65%，地形多為山區(qū)或水蝕地貌，土壤以酸性或弱酸性的紅壤、黃壤為主，生態(tài)特質(zhì)優(yōu)秀。無公害認(rèn)證茶園、綠色食品茶認(rèn)證面積、GAP認(rèn)證面積較高，良種化率較高。茶葉平均單價較高，生態(tài)優(yōu)勢帶來的溢價作用在茶葉產(chǎn)品售價上顯現(xiàn)。
但由于山地地形、交通不便、產(chǎn)業(yè)發(fā)展不成熟、處于欠發(fā)達地區(qū)等原因的影響，無法進行大規(guī)模機械化生產(chǎn)，多以小型加工廠或者原料供應(yīng)為主；產(chǎn)業(yè)對于勞動力數(shù)量的依賴程度較高，涉茶人口在縣域總?cè)丝诩稗r(nóng)業(yè)人口中所占比例較高；經(jīng)濟總量和財政補貼較少；統(tǒng)防統(tǒng)治茶園面積比例較低，茶機裝備率和茶園生產(chǎn)率相對較低；規(guī)模企業(yè)、ISO認(rèn)證企業(yè)、HACCP認(rèn)證企業(yè)與茶葉深加工企業(yè)較少。
這種類型占比為41%，由于多為經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)，與扶貧導(dǎo)向型有大部重合。
工業(yè)化優(yōu)先型
工業(yè)化優(yōu)先性產(chǎn)茶縣地域分布不太明顯，但主要集中于華東和華南等較為發(fā)達地區(qū)。這一類產(chǎn)茶地區(qū)，處于丘陵地區(qū)，產(chǎn)品兼顧名優(yōu)茶和大宗茶，可以進行大規(guī)模機械化生產(chǎn)；產(chǎn)業(yè)對于勞動力數(shù)量的依賴程度較低，涉茶人口在縣域總?cè)丝诩稗r(nóng)業(yè)人口中所占比例較低；經(jīng)濟總量和財政補貼較多，尤其是茶葉機械補貼比例較大；統(tǒng)防統(tǒng)治茶園面積比例很高，茶機裝備率和茶園生產(chǎn)率高于平均水平；規(guī)模企業(yè)、ISO認(rèn)證企業(yè)、HACCP認(rèn)證企業(yè)與茶葉深加工企業(yè)較多。
同時，由于本類型處于較發(fā)達地區(qū)，生態(tài)環(huán)境處于平均水平，海拔較低，平均降雨量在700ml~1800ml，平均濕度主要集中在55%~70%之間，縣內(nèi)流域面積達到縣域面積的37%左右，森林覆蓋率為45%左右，土壤以酸性或弱酸性的紅壤、黃壤為主。
這種類型占比為33%，由于多毗鄰經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，與茶旅游導(dǎo)向型重合明顯。
均衡發(fā)展型
均衡發(fā)展型產(chǎn)茶縣有兩種呈現(xiàn)方式，一類為頂端型，占樣本數(shù)的17%；一類為中端型，站樣本數(shù)的9%。（應(yīng)當(dāng)還有低端型呈現(xiàn)方式，但由于本次樣本均為產(chǎn)茶強縣，未能呈現(xiàn)，不做討論。）
頂端型生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，且因地制宜的使用茶葉機械，機械化率較高；較為合理的生產(chǎn)大宗茶與名優(yōu)茶，夏秋茶利用較好；較為注重產(chǎn)品品牌和地區(qū)品牌的建設(shè)，在茶園管理、茶園認(rèn)證、企業(yè)認(rèn)證上頗有建樹；同時，投入財政資金較多，鼓勵三產(chǎn)融合發(fā)展和茶葉深加工產(chǎn)品的開發(fā)利用。
中端型可以理解為頂端型的縮小版本，但更為突出的特點是發(fā)展傾向性明顯，這一類型的產(chǎn)茶縣通過地方政府指導(dǎo)、相關(guān)協(xié)會引導(dǎo)、規(guī)模企業(yè)聯(lián)盟等方式，確定更為明確的發(fā)展方向或指導(dǎo)方針，指引地方茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
轉(zhuǎn)型先導(dǎo)型
轉(zhuǎn)型先導(dǎo)性為包含類型，是指在地方政府政策、行業(yè)協(xié)會建議或企業(yè)聯(lián)盟目標(biāo)中有明確轉(zhuǎn)型指向性，這部分可歸類為本類型。
茶旅游發(fā)展型
茶旅融合發(fā)展是行業(yè)轉(zhuǎn)型升級發(fā)展的重要途徑之一，許多重點產(chǎn)茶縣茶文化底蘊深厚，生態(tài)環(huán)境良好，產(chǎn)業(yè)特色鮮明，可以最大限度的體現(xiàn)區(qū)域資源優(yōu)勢，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，提升產(chǎn)品附加值。
近年來，我國旅游市場規(guī)模穩(wěn)步擴大，以政府為主導(dǎo)的新型城鎮(zhèn)化建設(shè)在改革開放后勢如破竹，他推動了中國旅游產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展，造就了旅游業(yè)眾多的剛需人群，也改變著市場的原有格局，作為正在蓬勃發(fā)展的朝陽產(chǎn)業(yè)，全行業(yè)對茶旅游的建設(shè)都投入了很大的熱情，也取得了良好的開端。
各地的重點縣高度重視茶旅發(fā)展，在樣本中有50%以上的重點縣在規(guī)劃中提出了發(fā)展茶旅的要求，有35%的重點縣有明確的茶旅規(guī)劃，但可以看到的情況是，總體茶旅游規(guī)劃的趨同性較大，且缺少熱點。
扶貧導(dǎo)向型
目前全國共有20個省份、近1000個縣產(chǎn)茶，涉茶人口8000萬，其中茶農(nóng)占大多數(shù)。由于茶葉生產(chǎn)的特性，茶葉產(chǎn)區(qū)大多處于山區(qū)和半山區(qū)，生活條件艱苦，交通不便，經(jīng)濟欠發(fā)達，信息相對閉塞。在這近千個產(chǎn)茶縣中，國家級、省級貧困縣近600個，占比逾六成。在《中國農(nóng)村扶貧開發(fā)綱要（2011-2020年）》所明確的14個跨省片區(qū)（680個縣）中，秦巴山區(qū)、武陵山區(qū)、烏蒙山區(qū)、滇桂黔石漠化區(qū)、滇西邊境山區(qū)、大別山區(qū)、羅霄山區(qū)的大部分縣都比較適宜種茶。由于發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，既可以提高茶農(nóng)收入，振興區(qū)域經(jīng)濟；還可以保護當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，發(fā)展生態(tài)旅游，符合國家發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的大政方針；同時還能夠提升地方的文化格調(diào)與內(nèi)涵，因此很多貧困地區(qū)有意愿發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。
許多重點產(chǎn)茶縣將茶業(yè)與精準(zhǔn)扶貧進行結(jié)合定位，在樣本中有50%以上的重點縣在規(guī)劃中提出了產(chǎn)業(yè)扶貧的要求，有40%的重點縣有明確的產(chǎn)業(yè)扶貧規(guī)劃。各縣逐步通過行業(yè)影響、產(chǎn)業(yè)示范、定點幫扶等手段，引領(lǐng)宜茶貧困地區(qū)的生產(chǎn)，將扶貧定位于整個產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)，確保茶農(nóng)收入的長期持續(xù)穩(wěn)定增長，使茶產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)脫貧的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。
發(fā)展建議
提質(zhì)增效，綠色發(fā)展，做大做強全茶產(chǎn)業(yè)
根據(jù)2017年中央一號文件精神，農(nóng)業(yè)部門應(yīng)推動實施優(yōu)勢特色農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效工作，促進茶產(chǎn)業(yè)提檔升級，開展標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范，推進茶葉區(qū)域公用品牌建設(shè)；行業(yè)組織應(yīng)主動作為，承擔(dān)政府交辦的行業(yè)管理和推廣品牌工作，組織龍頭企業(yè)，配合地方政府改造提升傳統(tǒng)名優(yōu)品牌、共同打造區(qū)域特色品牌，做大做強茶產(chǎn)業(yè)。
提升標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量興茶，突出優(yōu)質(zhì)安全導(dǎo)向
食品安全事關(guān)重大。隨著2015年我國新修訂的《食品安全法》的出臺，食品監(jiān)管工作已日趨完善，茶葉質(zhì)量安全工作將長期處于高壓態(tài)勢。各產(chǎn)茶區(qū)政府應(yīng)加快實施茶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，健全標(biāo)準(zhǔn)體系，強化品牌保護，引導(dǎo)企業(yè)爭取國際有機認(rèn)證，深入開展農(nóng)藥殘留超標(biāo)治理，嚴(yán)厲打擊違禁行為；行業(yè)組織應(yīng)配合食藥監(jiān)與農(nóng)業(yè)部門共同建立健全互聯(lián)共享的茶業(yè)追溯監(jiān)管綜合服務(wù)體系與平臺。
穩(wěn)中求進，培育動能，推進供給側(cè)改革
穩(wěn)中求進既要防止過快，也要防止過慢；茶業(yè)經(jīng)濟向更高階段演化的過程中，做好實體才是關(guān)鍵；應(yīng)破除資金“脫實向虛”、擾亂實體經(jīng)濟信心的問題，鼓勵多種形式的金融創(chuàng)新，引導(dǎo)資金更好地為實體經(jīng)濟服務(wù)，培育壯大新動能；茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革以“去庫存”、控產(chǎn)能為重點；在加大供給渠道疏通力度的同時，激發(fā)消費潛力。
促進融合，三業(yè)并舉，實現(xiàn)協(xié)同共享多贏
全行業(yè)應(yīng)共同促進社會資源對產(chǎn)業(yè)的提升，推行專業(yè)化生產(chǎn)方式，鼓勵專業(yè)化營銷企業(yè)、創(chuàng)意企業(yè)、管理企業(yè)投身茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)；充分發(fā)揮鄉(xiāng)村各類物質(zhì)與非物質(zhì)資源富集的獨特優(yōu)勢，以“旅游+”、“生態(tài)+”等模式，推進茶業(yè)與旅游、教育、文化、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合；引導(dǎo)企業(yè)相互融通，重點圍繞第三產(chǎn)業(yè)加大開發(fā)力度，提高綜合開發(fā)能力。
擴大開放，加強合作，推動開拓海外市場
中國正走向世界舞臺的中央，政府應(yīng)完善法治建設(shè)，改善投資環(huán)境，擴大開放領(lǐng)域，積極吸引外資；應(yīng)培育具有國際競爭力的中國茶業(yè)大企業(yè)、大集團，配套出臺相關(guān)政策與措施，扶助茶葉行業(yè)開展對外經(jīng)貿(mào)文化交流，以“一帶一路”沿線及周邊國家和地區(qū)為重點，扎實推進海外推介力度。行業(yè)組織應(yīng)利用自身的社會組織屬性優(yōu)勢，搭建國際產(chǎn)銷交流平臺，加強國際經(jīng)貿(mào)文化合作，積極參與國際貿(mào)易規(guī)則和國際標(biāo)準(zhǔn)的制定修訂，不斷樹立并強化話語權(quán)。
摘要：香港特區(qū)茶葉產(chǎn)銷歷史悠久，公斤單價與人均消費量同比內(nèi)地較為領(lǐng)先，更是我國茶葉轉(zhuǎn)口貿(mào)易的咽喉樞紐。受疫情影響2020全年貿(mào)易額與貿(mào)易量同比增速放緩，根據(jù)海關(guān)商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫采用定向分析法，對比內(nèi)地與特區(qū)間貿(mào)易總量、增長趨勢、平均單價與不同茶類消費喜好等進行研究，關(guān)注兩地區(qū)間茶葉貿(mào)易結(jié)構(gòu)和依附關(guān)系，以及目前外銷出口面臨的問題及障礙，為完善優(yōu)化茶葉產(chǎn)能與發(fā)展提供參考。
關(guān)鍵詞：茶產(chǎn)業(yè);茶葉貿(mào)易;市場結(jié)構(gòu);發(fā)展現(xiàn)狀
在1840年-1886年這期間中國茶處于世界的壟斷地位，香港亦是重要的輸出口岸，為執(zhí)政的清朝政府賺得巨額貿(mào)易順差。早在清道光二十三年(1843年)開埠茶市，經(jīng)營內(nèi)銷茶葉以普洱茶為主,兼有烏龍茶、花茶、白茶等，相較名優(yōu)茶數(shù)量甚少,而后海南紅碎茶和英德紅碎茶葉逐漸進入特區(qū)。除本地自飲消費外，國內(nèi)各茶產(chǎn)區(qū)茶葉甚至印度、越南都經(jīng)港轉(zhuǎn)銷，推動著茶葉消費量與飲茶習(xí)慣。
茶 葉 市 場 現(xiàn) 狀
1.1特區(qū)茶葉市場歷史及現(xiàn)狀
特區(qū)政府一貫采取自由往來“積極不干預(yù)”態(tài)度，并輔以關(guān)稅減免、補貼等諸多優(yōu)惠推動性政策，除遍地開花的茶樓、茶舍外，貿(mào)易發(fā)展局每年牽頭舉辦香港國際茶展，各個博物館也在舉行茶文化、茶貿(mào)易、茶器具主題展覽。無處不在的拉動著茶葉消費與凸顯自由貿(mào)易港的特性。
1.2我國茶葉市場現(xiàn)狀
近年來，受到綠色貿(mào)易壁壘等影響，茶葉出口量仍未突破40萬噸瓶頸。在2020年根據(jù)《農(nóng)業(yè)部關(guān)于抓住機遇做強茶產(chǎn)業(yè)的意見》中提出的五個大項及若干實施意見起到顯著作用。依附原產(chǎn)地地理標(biāo)識認(rèn)證、農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)措施和出口相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、取消茶葉稅賦、實施出口退稅政策、地方茶園與茶廠建設(shè)補貼等政策，加碼茶產(chǎn)業(yè)扶植力度，茶葉出口貿(mào)易增幅明顯。
1.3兩地不同品類單價比較
我國茶葉產(chǎn)能除內(nèi)銷外，大宗茶與名優(yōu)茶產(chǎn)量較為相等，但兩者公斤單價相差較大，相同數(shù)量平均出口單價相差三倍以上。表現(xiàn)在綠品類中極為突出，在內(nèi)地綠茶出口均價32.29元/每公斤的同時，特區(qū)的綠茶入關(guān)均價已達236.58元/每公斤，除去品質(zhì)差異外均價相差7.33倍，差距較小的烏龍茶平均價也相差了兩倍。
(注：數(shù)據(jù)來源于中國海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)整理 下同)
貿(mào) 易 情 況
2.1我國出口與香港消費趨勢
2020全年我國茶葉出口總額達141.63億元人民幣，出口總量34.88萬噸。其中出口香港的額、量分別為32.38億元人民幣和1.4萬噸，占比分別為22.86%和4.01%，疫情來臨前我國茶葉出口額正逐年攀升，香港以1/20的份額數(shù)量占據(jù)1/5出口金額，反映平均單價明顯高于我國出口總平均單價。(注：數(shù)據(jù)不包括馬黛茶與澳門及臺灣地區(qū))
2.2貿(mào)易額與貿(mào)易數(shù)量對比分布
金額結(jié)構(gòu)上我國綠茶出口金額占六成，而特區(qū)綠茶總金額僅占入關(guān)四成。普洱茶和紅茶及其他半發(fā)酵茶分別以23%和26%結(jié)構(gòu)需求同比高于我國出口總占比的5%與17%。其余花茶與烏龍茶的金額占比與國際茶葉消費市場需求較為相似。
從總量來看綠茶仍是占據(jù)其84%的主導(dǎo)性地位，而特區(qū)對于綠茶消費量與其金額大致相等都是占港總需求34%份額。烏龍茶12%、普洱茶14%、紅茶及其他半發(fā)酵茶36%分別對應(yīng)我國總出口量的5%、≤2%、9%，可見其消費中心仍以烏龍茶、普洱茶、紅茶為主。
2.3內(nèi)地輸港產(chǎn)茶各省份額排序
我國茶葉外銷常量省份有近22個，2020年僅浙江、福建、安徽、湖北、云南這五省之和就達百億出口份額，占我國全年總出口額71.45%之多。而其中云南貴州兩省同比上年分別增加39.49%和53.67%遞增勢頭明顯。
福建作為香港茶葉輸入大省其自身三分之一的出口額都經(jīng)港自銷或轉(zhuǎn)口，也因此占據(jù)榜首，相比之下是躍升五個名次的第二名云南的兩倍之多。
特區(qū)茶產(chǎn)業(yè)貿(mào)易中存在的問題
3.1國內(nèi)市場因素
一片葉子的出口要經(jīng)選育、加工、抽檢及報關(guān)等工序，所涉及業(yè)務(wù)交叉繁雜，常是負(fù)責(zé)人多，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)則多，各地地方標(biāo)準(zhǔn)尚存差異，難與國際標(biāo)準(zhǔn)匹配等問題。以農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)舉例，國內(nèi)自銷現(xiàn)狀下態(tài)度較為寬容，抽檢送檢環(huán)節(jié)較為私有化，以往同一品類等級工藝的產(chǎn)品在不同企業(yè)出廠可依不同標(biāo)準(zhǔn)而均屬合格。近些年歐盟、日韓等主要出口國對農(nóng)藥殘留的標(biāo)準(zhǔn)較為嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)，而最新農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)EU0001/2016在2015年12月發(fā)布并實施，標(biāo)準(zhǔn)中涉及茶葉農(nóng)藥殘留項有493個，對其未涉及的限量仍舊按照最低檢出量默認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)(0.01mg/kg)進行限定。
3.2國際市場因素
綠色壁壘是我國茶葉貿(mào)易隨國際一體化趨勢日益顯著，各國間貿(mào)易來往頻繁，競爭加劇，出口制衡較多的壁壘。所處發(fā)達國家和地區(qū)政府以自身科技影響，以國民健康為考慮所擬定出的保護公約及法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)等的諸多設(shè)置。針對他國設(shè)定準(zhǔn)入限制，實現(xiàn)保護自身貿(mào)易逆差增大的目的。主要為嚴(yán)苛審核茶葉衛(wèi)生防疫、外包裝、農(nóng)藥殘留等等。我國受此影響雖有些消極，但也起到利好的推動作用。
3.3消極影響
繼中美貿(mào)易戰(zhàn)之后、新冠肺炎COVID-19所造成的影響對各國打擊逐漸凸顯，我國借著防控疫情取得的利好突破全年100萬億GDP，享此紅利同時要思考世界經(jīng)濟總體環(huán)境的嚴(yán)峻，各國人民因收入降低后茶葉作為非必需品所帶來的消費疲軟，如“看不見的手”在隱形降低了我國茶葉的出口量。
3.4利好原因
我國在疫情高壓態(tài)勢下仍能持續(xù)生產(chǎn)與流通是他國所不具備的，可趁此時機在經(jīng)濟上彎道超車。與此同時地方上組織茶葉出口質(zhì)量安全培訓(xùn)，來與茶農(nóng)共同積極面對出口挑戰(zhàn)與新興標(biāo)準(zhǔn)，不斷提升自身的茶葉品質(zhì)。以往我國都是以發(fā)展大宗茶為中心，如今各國需求逐漸走向是中高端的消費場景，目前與各國市場間需求形式存有一定差距，應(yīng)著力豐富精深加工及衍生品種類，更新調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，預(yù)判各國未來需求，朝著多元化市場趨勢轉(zhuǎn)變。
3.5出口量方面;肯尼亞的出口量一直領(lǐng)先與我國，斯里蘭卡也是緊追其后。另外印尼、印度、越南的出口量以及其不斷擴大的種植面積也都不容小視。
3.6政策對茶葉外銷的影響
全球自由化貿(mào)易逾加明顯，各茶葉主產(chǎn)國及其他貿(mào)易國均執(zhí)行對外開放態(tài)度，其茶葉及衍生品征收進口關(guān)稅較高，略高于非農(nóng)產(chǎn)品進口關(guān)稅，體現(xiàn)貿(mào)易保護傾向較明顯。另外，各茶葉凈出口國實施高關(guān)稅進口政策，使國內(nèi)茶葉生產(chǎn)企業(yè)的利益受到一定程度保護，繼而發(fā)展本國茶葉出口。但我國同比其他出口茶葉出口國卻實行較低進口關(guān)稅，反觀印度對于茶葉進口關(guān)稅的保護力度高于我國，斯里蘭卡、肯尼亞也盡然。這些現(xiàn)象都不利于國內(nèi)茶葉生產(chǎn)以及茶葉的出口。
總 結(jié)
現(xiàn)如今，新冠疫情形勢嚴(yán)峻，國際市場貿(mào)易競爭日趨激烈，特區(qū)政府對于擁有出口優(yōu)勢的商品給予開放支持，近年茶葉出口反映出對遞增貿(mào)易發(fā)展增長具有實質(zhì)成效。本質(zhì)以完善升級生產(chǎn)加工技術(shù)、提高茶葉生產(chǎn)質(zhì)量、豐富精深加工品類，以此爭得我國茶葉的定價權(quán)與議價能力，使中國茶在國際社會取得較高地位。
本文作者王添利，現(xiàn)任香港茶文化研究院秘書長，文章首發(fā)于中國茶葉流通協(xié)會公眾號。
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